četrtek, 30. julij 2015


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Hill Farmstead Ann
  • Sante Adairius Saison Bernice
  • Grassroots Brother Soigné
  • Saison Dupont (Pivoljub, Pivotoč)
  • Anchorage Love Buzz Saison
  • Hill Farmstead Anna
  • Allagash Century Ale
  • Ommegang Hennepin
  • Fantôme Saison
  • St-Feuillien Saison (Leclerc)
sreda, 29. julij 2015

Ime: Pilon Saison
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Saison
Vsebnost alkohola: 5,6%

Poletje in visoke temperature so tukaj, z njimi pa tudi potreba po bolj lahkotnih, osvežilnih in poletnih pijačah. Pivo je že samo po sebi super izbira za dosego tega cilja, toda nekateri stili so še malo bolj primerni, kot je naprimer francosko-belgijski saison. Pri ajdovskem Peliconu so tako ustvarili prvi slovenski saison po imenu Pilon, ki se nam predstavi s svojo žarečo oranžno(jantarjevo) barvo. Na vrhu kozarca sedi dokaj velika in zelo obstojna pena rahle bež barve. Aroma je dokaj izrazita in nas takoj spomni na vonj, ki ga začutimo po odprtju vrat domače vinske kleti - rahlo kiselkasta aroma grozdja. Tej aromi se pridruži še nekaj začimb, medtem ko bi morali biti obljubljeni cvetovi rož precej bolj zaznavni. Brez dvoma ima to pivo pridih belgijskih piv, ampak vse skupaj delu zelo sveže. Z isto besedo lahko opišemo tudi okus, v katerem zaznamo nekaj kislosti in nežno prisotnost začimb. Na koncu se priduži še nekaj zelo glage grenkobe in rahle pikantne začimbe na začetku pookusa. Vse opisano pa naredi Pilon Saison zelo pitno in osvežujoče poletno pivo, ki kljub lahkotnosti ponudi zelo veliko okusa.
ponedeljek, 27. julij 2015

Ime: Dr. Orel Recept
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Pivo iz posebnih žit
Vsebnost alkohola: 3,5%

Ko so Dr. Orla vprašali kaj bi najbolj pogrešal, če ne bi smel uživati glutena je bil njegov odgovor preprost: "Najbolj bi pogrešal kakšno steklenico dobrega piva." In kot odgovor na ta problem, je potem v sodelovanju s Pivovarno Vizir izdelal dve variaciji prvega slovenskega 100% ajdovega piva, ki je popolnoma brez glutena. Nežnejša izpeljanka tega piva nosi ime recept in se predstavi s svojo rahlo motno, temno zlato barvo. Na vrhu sedi razmeroma majhna bela penasta glava. Za to pivo je značilna razmeroma močna žitna aroma - jasno ajda, ki na trenutke spominja na vonj med kuhanjem žgancev. Okus je rahlo sladek na začetku, telo je precej lahko, okus pa je tak, kot ga napove vonj. Začutimo kruhast okus žit, ki jim sledi rahla grenkoba. Recept mogoče ne bo všeč vsem ljubiteljem piv, saj ima specifičen žitast/ajdov okus, bo pa domača alternativa tistim, ki preferirajo (ali potrebujejo) brezglutensko hrano in pijačo.
 

Ime: Gold Baker
Pivovarna: Pivovarna in gostilna Pek, Dolenje pri Jelšanah
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola:

Ob dobri pici se vedno prileže tudi kozarec piva, to je neizpodbitno dejstvo. Še dobro potem ,da so v Sloveniji precej pogoste picerije, ki imajo poleg priključeno tudi domačo pivovarno. Tako je tudi v Pivovarni in gostilni Pek, kjer ima njihovo svetlo pivo rahlo motno zlato barvo, nekaj temnejši odtenek zlate, pokriva pa ga srednje velika in dokaj obstojna bela pena. Aroma je srednje močna, v njej pa zaznamo vonje sladu, travnate in cvetličnega hmelja in nekaj citrusnega pridiha. Okus je čist, rahlo sladek in cvetličen na začetku, na koncu pa ga zaznamuje zmerna hmeljna grenkoba. Telo tega svetlega piva je zelo lahko, v celoti pa deluje pivo precej osvežilno.

nedelja, 26. julij 2015

Ime: India Pale Ale
Pivovarna: Mali Grad, Kamnik
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6%

India pale ale je trenutno najbolj vroč stil piva pri nas - najbolj proizvajan in najbolj prodajan. Zato ne preseneča, da so se tudi pri kamniški pivovarni Mali Grad odločili, da se pridružijo temu valu in naredijo eno pravo IPA pivo. Iz steklenice natočimo pretežno jasno oranžno-zlato pivo, na vrhu pa se bohoti zelo velika, solidna in obstojna glava bež barve. Takoj zaznamo prijetno sadno aromo, kjer prednačijo agrumi in izjemno izrazita aroma grenivke. Veliko kasneje, ko se val grenivke že malo umakne, pa prepoznamo še rahel vonj po borovcih. Okus tega IPA piva je že od samega začetka hmeljast s precejšno grenkobo. Ne zaznamo nobenih sladkih priokusov, le v krajšem pookusu začutimo še rahle zeliščne note. V primeru India Pale Ale iz Malega Gradu lahko govorimo o malo drugačnem IPA pivu, kot smo ga navajeni zadnje čase - vse od videza, preko arome, do samega okusa, ki ga odlikuje zelo konkretna grenkoba, kar bo zadovoljilo predvsem malo bolj zahteve ljubitelje IPA piv.
sobota, 25. julij 2015

Ime: Flora Svetlo
Pivovarna: Pivovarna in pivnica Flora, Kozina
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola:

Od naših domačih pivovarn, ki so razposejane po celotni Sloveniji, smo že navajeni, da v večini ponujajo svetlo in temno pivo domače izdelave. V osnovi gre za isti proces izdelave pri vseh, toda rezultati se razlikujejo od enega piva do drugega. Svetlo pivo pivovarne Flora se prikaže rahlo motno zlato barvo, na vrhu pa se za kratek čas anredi majhna in izginjajoča bela glava. Naš nos lahko zazna nežno aromo hmelja, v katerem prevladujejo note trave in cvetlic. Kasneje v aromi zaznamo tudi precej izrazito prašno karakteristiko. V okusu na začetku zaznamo rahlo sladkobo, medtem ko je hmeljna grenkoba komaj zaznavna, telo pa je zelo lahko. Gre za pitno pivo, ki pa je morda malo bolj prazno, kot smo to navajeni od nekaterih ostalih svetlih piv domačih pivovarn.   

petek, 24. julij 2015

Ime: Pivo Citra
Pivovarna: Pivovarna Haler, Podčetrtek
Stil piva: IPL
Vsebnost alkohola: 4,8%

Domača pivovarna Haler iz Podčetrtka je bila do sedaj v svetu piva poznana po svojem svetlem in temnem ležaku. Zdaj pa so se tudi pri njih odločili, da bodo malo bolj drzni in kreativni in so izdelali Pivo Citra. Pri izdelavi so uporabili aromatični ameriški hmelj citra in nastalo je prijetno nefitrirano pivo motne zlate barve, na vrhu katerega najdemo še razmeroma majhno belo penasto glavo. V aromi takoj začutimo vonj po agrumih, ki nam pa ponudi citra hmelj, na koncu pa zaznamo tudi zelo nežne sadne note. Okus tega piva nam ponudi rahlo kiselkasto/limonasto kvaliteto, ki se zaključi z dokaj nežno hmeljno grenkobo. V pookusu pa lahko zaznamo še zelo rahel priokus zelišč. Vse to skupaj, še posebej pa lastnosti citra hmelja, dajo temu novemu pivu svež občutek, kar pomeni, da nam bo zelo sedel v vročih poletnih mesecih. Brez dvoma velik korak naprej za pivovarno Haler.


Ime: ESB
Pivovarna: Carniola Brewery, Žirovnica
Stil piva: ESB
Vsebnost alkohola: 5,2%

Oznaka ESB pri imenu tega piva iz pivovarne Carniola, je angleška okrajšava za Extra Special Bitter stil piv, kar naj bi pomenilo, da gre za posebej grenka piva. Carniola ESB se tako prikaže z motno zlato barvo, kozarec pa pokriva solidno visoka in dokaj obstojna bela pena. Aroma tega piva je dokaj nežna, toda še vedno zelo lahko zaznavna, v njej pa prevladuje vonj po hmelju s sadnimi in cvetličnimi notami. Za okus lahko rečemo, da lepo sledi svojemu imenu – že od samega začetka prevladuje dostojna hmeljna grenkoba, ki jo čutimo vse do konca. Ne gre za pretirano grenkobo, toda še zmeraj precej solidno. V pookusu pa lahko zaznamo še nekaj zeliščnih not. Kljub temu, da gre za precej hmeljno in grenko pivo, je le-to še vedno dokaj lahko pitno.

četrtek, 23. julij 2015

Ime: Laško Nefiltrirano
Pivovarna: Pivovarna Laško, Laško
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,9%

Nefiltrirani svetli ležaki so ponavadi prvi koraki makro pivovarn, da bi naredili majhen korak naprej v ponudbi svojih izdelkov. Pivovarna Laško je sicer nekaj prvih takih korakov naprej naredila že z linijo Laško Special, nefiltrirano pivo pa je le še en dodaten korak naprej. V vrčku bomo tako zagledali popolnoma motno pivo rumeno-zlate barve, ki ga pokriva razmeroma majhna in ne preveč obstojna bela penasta glava. To pivo se izkaže z dokaj kompleksno in zelo prijetno aromo. Na začetku zaznamo predvsem travnate arome, ki se jim kmalu pridruži še nekaj začimb in nežne note banane, ki nas spomnijo na tisti znani vonj pšeničnih piv. Ravnotežje okusa je nagnjeno k sladkobi. Tudi v okusu se pojavi nekaj rahlih začimb, ki dajo pivu poletno-svež občutek, na koncu pa začutimo še razmeroma nežno hmeljno grenkobo. Nefiltrirano Laško pivo se tako izkaže za lahko pitno, okusno in osvežujoče. Brez dvoma si ta poteza in to pivo iz Laškega zasluži pozdrav.


Minil je že dober mesec od kar sem pisal o novostih na slovenski pivski sceni, ki si jih lahko ogledate v tem članku. Morda se en mesec ne zdi veliko, da bi se na sceni zgodilo veliko novosti, toda ko boste prebrali ta članek boste zelo (pozitivno) presenečeni.

Najprej naj začnem z omembo dveh festivalov piva, ki sta se zgodila v tem času. V razmaku enega tedna smo tako lahko uživali na Karavani domačih pivovarn v Novem mestu in drugem od treh letošnjih Pivo & Burger Festov v centru Ljubljane. Na obeh festivalih smo lahko uživali v že znanih izdelkih, spoznali pa smo tudi nekaj popolnoma novih zvarkov. O tem več malo kasneje.

Naslednja novico bo razveselila predvsem ljubitelje piva na Gorenjskem, še posebej v Kranju. Tam je namreč otvoritev doživel Beer Pub, ki ponuja preko 120 različnih piv, dejavnost pa so razširili še s trgovino s pivom. Na začetku je njihova ponudba vključevala sicer širok izbor piv, ki jih najdemo po naših supermarketih, toda ponudbo vztrajno širijo z več in več butičnimi pivi domače in tuje izdelave.

Seveda tudi ta mesec ni minil brez nove pivovarne. Za najnovejšo pivovarno na slovenski sceni, po imenu Brew Revolt, so poskrbeli fantje iz Gorenjske, ki so se občinstvu prvič predstavili na novomeški karavani z njihovim okusnim pale ale pivom.

Seveda pa tudi ostali pivovarji niso sedeli križem rok, saj so nam postregli s kar precej novostmi. Za prvo noviteto so poskrbeli pri postojnski pivovarni Varissh, kjer so izdelali odlično pivo v stilu india pale ale in ga poimenovali Deep Purple. Dejavni so bili tudi pri Bevogu, kjer so v roku nekaj dni presentili z dvema novostima - na police slovenskih pivotek sta svojo pot našla mlečni stout in pivo v stilu ječmenovega vina po imenu Hagger. Pri slednjemu gre mešanico različno starih zvarkov, najstarejši je star že več kot leto in pol. Fantje iz pivovarne Reservoir Dogs so zaključili svojo serijo štirih jezdecev apokalipse s pivom v stilu session IPA po imenu Conqueror.

Dejavni so bili tudi pri pivovarni Haler iz Podčetrtka, kjer so presenetili s pivom Citra (svetli ležak s citra hmeljem) in se podali v malo bolj ustvarjalne vode. Rokovnjač iz Lukovice pa je ob 10. obletnici delovanja svoje pivovarne postregel s Čisto Desetko, ki je poletni ležak narejen iz sedmih vrst slovenskega hmelja in desetih različnih sladov.

Za konec pa še dve čisto zadnji novosti. Svojo premiero sta na Pivo & Burger Festu doživela tudi dva nova piva že znanih slovenskih pivovarjev. Pelicon je predstavil svoje pivo po imenu Yes Boss! - gre za odličen zvarek v stilu ameriškega pale ale piv. Prav tako ameriški pale ale pa je prvič postregel tudi Maister Brewery - odličen izdelek z neverjetno aromo po imenu Vega. 

To bi bilo za enkrat vse, čez dober mesec pa lahko pričakujemo nov popis novosti. Do takrat pa na zdravje!
sreda, 22. julij 2015

Ime: Svetlo Pivo
Pivovarna: Pivovarna Lipnik, Šmarje pri Jelšah
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,7%

Domače pivovarne, ki so ponavadi priključene piceriji ali gostilni, so že kar dolgo pogost pojav po skoraj vseh koncih Slovenije. Ponavadi v teh domačih pivovarnah proizvajajo le domače svetlo in temno pivo. In ena izmed teh domačih pivovarn se nahaja tudi v Šmarju pri Jelšah in sliši na ime Pivovarna Lipnik. Njihovo svetlo pivo ima v kozarcu popolnoma jasno in rahlo temnejšo zlato barvo, na vrhu pa najdemo le majhno belo penasto glavo, ki pa je dokaj obstojna. Aroma tega svetlega ležaka je precej nežna. Na začetku zaznamo le nekaj arome sladu kateremu se kasneje pridružijo še rahle kruhaste note. Okus je lahek, zaznamo rahle priokuse travnatega hmelja in nežen kiselkasti priokus, kasneje pa tudi nekaj že znanega kruhastega okusa. Okus na koncu začini še zmerna hmeljna grenkoba. Lipnik svetlo pivo je tako lahko, pitno in osvežilno pivo, ki je zelo prijeten spremljevalec pici v vročem sončnem popoldnevu.
torek, 21. julij 2015

Ime: Hmeljni Valat
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: IPL
Vsebnost alkohola: 4,9%

Kratek pogled nazaj. Hmeljni Valat je bilo prvo pivo iz pivovarjevega izbora meseca, ki so ga pripravili v ljubljanski Pivnici Union. Ob enem, je bil to tudi eden izmed prvih poizkusov Pivovarne Union, da postanejo malo bolj drzni in kreativni. Gre za aromatični svetli ležak, ki ga odlikuje rahlo motna, zlato-rumena barva in dostojno velika in obstojna bela glava. V aromi takoj zaznamo prijetne arome sadnega hmelja, medtem ko se okus začne z rahlo sadno sladkobo, zaključi pa se z zmerno hmeljno grenkobo. Rahel zeliščni pookus pa dopolni celotno izkušnjo. Hmeljni Valat se tako pokaže za dobro izbiro pri prehodu iz tipičnih svetlih ležakov, na rahlo bolj kompleksna in hmeljena piva.

ponedeljek, 20. julij 2015


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Pilsner Urquell (Mercator, Leclerc, Tuš, Špar)
  • Koutský Světlý Ležák 
  • Vinohradský Jedenactka
  • Svatý Norbert Velikonoční
  • Nihonkai Club Pilsner
  • Firestone Walker Pivo Hopyp Pils
  • Mikkeller Czechet Pilsner
  • Victory Prima Pils
  • Birrifico Italiano Tipopils
  • Hill Farmstead Mary

Niti vročinski val in peklensko visoke temperature niso mogli preprečiti izvedbe drugega letošnjega Pivo & Burger Festa. Dvodnevno uživanje v super pivih in slastnih burgerjih je tudi tokrat potekalo na Pogačarjevem trgu sredi stare Ljubljane, kjer smo lahko izbirali med ogromnim številom ponudnikov burgerjev in različnih piv.
Množica ljudi se je tako lahko osvežila na x stojnicah pivovarjev, x trgovinami s pivom in x uvozniki. Med pivovarji smo tako srečali že stare in znane obraze, ki so ponujali svoje okusne zvarke. Pa pojdimo lepo po vrsti. Pivovarna HumanFish je občinstvu ponujala štiri svoje najbolj znane izdelke, ki smo jih do sedaj že dodobra spoznali. Pivovarna Varissh je predstavila (za sedaj) svojo celotno ponudbo piv, med katerimi je bilo tudi skoraj čisto novo super okusno IPA pivo, Deep Purple. Ajdovski Pelicon nam je med drugim tudi premierno predstavil svoje nove pivo po imenu Yes, Boss, medtem ko smo pri Bevogu lahko na eni izmed pip našli tudi novi Milk Stout. Pri stojnici Reservoir Dogs smo lahko našli vse štiri jezdece apokalipse, medtem ko so pri kamniškem Malem Gradu ponujali tri svoja točena piva.
Prisoten je bil tudi Dr. Orel s svojima brezglutenskima izdelkoma, manjkala pa ni niti Pivovarna Union, ki je s seboj pripeljala tri sode piv, ki so jih do sedaj ponujali le v svoji pivnici. S svojim domačim svetlim in temnim pivom so stregli tudi pri Adamu Ravbarju in Kratochwillu, medtem ko je Ankaranski San Nicolo ponujal le svoje svetlo pivo, Kurbier pa svoje rdeče pivo. Za konec pa omenimo še Maister Brewery, ki je poleg svojega Generala prvič predstavila tudi svoj nov izdelek po imenu Vega, ki je bil naš zmagovalec dneva.
Poleg slovenskih pivovarjev so se na festu predstavile tudi nekatere slovenske specializirane trgovine s pivom. Prisotna je bila mariborska Pivarna, kjer nam je Andrej postregel s hrvaško Zmajsko Pivaro in kosovsko Sabajo. Pivoljub je za spremljavo k Burgerjem zopet pripravil okusno mešanico nemških, angleških in škotskih piv, medtem ko smo pri Pivoteki Za Popen't našli tudi nekaj zanimivih danskih zvarkov.

Patrick's Irish Pub je ponujal točena irska piva, medtem ko je uvoznik belgijskih piv Beeryard na svoji stojnici točil okrog 10 različnih belgijcev, še več se jih je pa hladilo v steklenicah. Belgijska piva so točili tudi pri uvozniku Gama, poleg pa smo lahko poskusili tudi še nekaj ostalih piv. Svoje sta dodala še Stiegl in Pivnica Paviljon s ponudbo avstrijskih, nemških in irskih točenih piv, celotno ponudbo festa pa zaokrožuje še slovenski uvoznik za srbska piva Kabinet, kjer smo lahko poskusili precej širok izbor okusnih piv.
Torej, izbira piva je bila res ogromna, vsak je lahko brez težav našel nekaj zase, poskusil nekaj novega in se predvsem osvežil. Kaj pa burgerji? Tudi pri temu odličnemu spremljevalcu piva smo lahko izbirali med velikim številom burgerjev, saj je bilo prisotnih več kot 20 ponudnikov. Nemogoče je bilo poskusiti vse, tako da je bilo potrebno podrobno raziskovanje. Med najboljše tri burgerji pa bi sami uvrstili Hood Burger in njihov Le Brie, 7 Burger in Painkiller, ter naš osebni zmagovalec Juicy Eire iz Kavarna Tiskarna.

Zaključimo pa samo še s tem, da komaj čakamo na naslednje druženje na letošnjem tretjem Pivo & Burger Festu.

Ime: Sergij Svetlo
Pivovarna: Pivovarna in gostilna Sergij, Hrpelje
Stil piva: Lahki ležak
Vsebnost alkohola: 3,5%

Sergij Svetlo je še en pilsner, ki ga varijo v domači pivovarni priključeni obcestni gostilni. Na pogled je s svojo popolnoma jasno zlato rumeno barvo zelo privlačen, izgled pa dopolni še srednje velika in precej obstojna bela penasta glava. Aroma je zmerna kombinacija sladu, travnatih not in rahlo medenega pridiha, kar v bistvu pričakujemo od tega stila piva. Ob prvem požirku tega pilsnerja se najprej srečamo z rahlo sladkobo, ki ji dodatno noto doda zanimiv priokus, ki zelo spominja na žvečilni gumi - takoj nas spomni na klasiko iz naših otroških let po imenu Bazooka. Okus se zaključi z zmerno hmeljno grenkobo in rahlo kiselkastim priokusom, ki deluje zelo sveže. Vsekakor gre za zelo piten in osvežilen pilsner, ki mu lahkotnost doda tudi nizka vsebnost alkohola.

nedelja, 19. julij 2015

Ime: Finida Svetlo
Pivovarna: Motel Finida, Obrov
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola:

Motel Finida je še ena izmed velikega števila domačih pivovarn, ki jih lahko najdemo ob naših cestah proti meji s Hrvaško. Čisto pošteno povedano, od pivovarne v motelu nismo ravno pričakovali kakšnega presežka, in naša predvidevanja so se od kozarcu svetlega piva izkazala za dokaj pravilna. V vrčku lahko opazimo jasno pivo svetlo rumene barve, ki ga pokriva srednje velika in precej obstojna pena bele barve. V aromi zaznamo vonj po travi, rahel pridih cvetličnega hmelja, nekaj prašnih not in vonj, ki nas spomni na staro vinsko klet. Rahlo nenavadna aroma za ta stil piva, toda ne neprijetna. Okus se začne s precejšno sladkobo, kateri se pridružijo rahli zeliščni priokusi, ter precej travnatih not. Na koncu zaznamo tudi rahel začinjen občutek. Nekaterim bo všeč, drugim morda ne, vsekakor pa lahko rečemo da gre za rahlo neobičajno svetlo pivo iz domače pivovarne.

Ime: Sergij Temno
Pivovarna: Pivovarna in gostilna Sergij, Hrpelje
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ti poletni dnevi so čas, ko se velika večina ljudi odpravi proti morju. Če si za vožnjo do naše obale namesto avtoceste izberemo stranske poti, se ne bomo samo izognili gneči, pač pa nas bo pot vodila tudi mimo kar nekaterih domačih pivovarn. Ena izmed teh je tudi Sergij, kjer si lahko privoščimo njihovo temno pivo, ki ga odlikuje skoraj popolnoma črna barva, pokriva pa ga majhna glava bež barve. Takoj, ko približamo kozarec, v naš nos z vso silo vdre močna pražena aroma, kjer se pojavijo tudi note kave in morda zelo nežna travna aroma hmelja. Okus se začne z rahlo sladkobo sladu, kjer začutimo tudi nekaj praženega priokusa. Kmalu zatem se pridruži precej močen kiselkast okus, ki pa ne povozi praženosti, ampak se presenetljivo lepo ujameta oba okusa. Pitno temno pivo, ki ponudi dovolj okusa in lepo sede v vročem vremenu.

Ime: Kopersko Pivo
Pivovarna: Pivovarna Emonec, Koper
Stil piva: Premium ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%

Kopersko pivo iz koprske Pivovarne Emonec smo lahko premierno spoznali na festivalu piva v Kopru in gre za tipičen svetli ležak. V imenu ne gre za pravopisno napako, ampak za značilno primorsko izgovorjavo imena Koper. V kozarec si tako natočimo skoraj popolnoma jasno pivo zlato-rumene barve, na vrhu katerega sedi srednje velika in ne ravno obstojna penasta glava bele barve. Aroma je nežna, na začetku zaznamo arome sladu in nežnih žit, kasneje pa nadzor prevzame zelo nežen travno-hmeljni vonj. V okusu je na začetku prisotna rahla sladkoba, telo je zelo lahko, na koncu pa zaznamo le zelo rahlo hmeljno grenkobo. Pivo samo po sebi ni slab ležak, je v bistvu kar precej piten, vendar je ob enem tudi brez kakšnih posebnih presežkov. Najbolj ga bodo seveda veseli ljubitelji ležakov, ki si morda zaželijo nekaj bolj kvalitetnega kot pa industrijsko pivo.
petek, 17. julij 2015

Ime: El Dorado
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,6%

Pri Peliconu so zopet naredili izdelek, ki sodi v serijo piv v omejeni izdaji. Tokrat v stilu ameriškega pale ale piva, ki je narejen s kombinacijo slovenskega cascade in ameriškega el dorado hmelja, ki je pivu dal tudi ime. El Dorado se tako pokaže s svojo rahlo motno jantarjevo barvo (rahlo temnejši odtenek), pokriva pa ga srednje velika in zelo obstojna pena umazano bele barve. Takoj na začetku v naš nos vdre razmeroma močna hmeljna aroma, ki se ji kmalu pridruži čisto rahel vonj karamele, ki se skriva daleč v ozadju. Čez čas, ko se pivo ogreje na pravo temperaturo glavno vlogo v vonju prevzamejo borovci in nežne arome tropskega sadja. Okus se začne z zelo rahlo sadno sladkobo, ki pa jo nemudoma prevzame zmerna hmeljna grenčica, ki ima rahlo zeliščen značaj. Čeprav to grenkobo začutimo iznenada in je dokaj izrazita, je obenem še vedno dokaj nežna in nič kaj ostra. Sledi še rahel in kratek pookus, ki zaključi to pivo. 

četrtek, 16. julij 2015

Ime: Radler Limeta
Pivovarna: Pivovarna Haler, Podčetrtek
Stil piva: Radler
Vsebnost alkohola: 2,5%

Radlerji se ponavadi ne izkažejo ravno kot kakšni presežki. Vse prepogosto so presladki z preveč sladkorja in premalo okusa. Toda tudi tukaj se vsake toliko najde kakšna izjema. In ena teh izjem je limetin radler iz domače pivovarne Haler. V kozarcu opazimo že znan izgled radlerjev - zelo motna in bleda rumenkasta barva, skoraj bela, na vrhu pa se skriva majhna penasta glava bele barve. Za enkrat še nič posebnega, toda že pri aromi lahko ugotovimo, da bo ta radler rahlo drugačen. V naš nos prodre precej močna aroma sladke limete, ki deluje zelo prijetno in predvsem osvežujoče. Okus tega radlerja pa je tisto kar res navduši. Okusimo lahko rahlo sladkobo (toda ne sladkor) z nekaj kislosti limone in z zelo veliko okusa osvežilne limete. Mnogi pravijo, da radlerji ne sodijo ravno med prava piva (saj so tudi značilnosti piva zelo neopazne) - toda ko gre za radlerje, se le-ta izkaže za zelo pitnega, osvežilnega in neverjetno okusnega. 

sreda, 15. julij 2015

Ime: Brew Revolt Pale Ale
Pivovarna: Brew Revolt, Mavčiče
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,1%

Ocena: 3,5 / 5

Pa je prišlo do novega udara na slovenski pivski sceni. Na zemljevid naših pivovarn so se iz garaže na Gorenjskem tako vpisali fantje, ki sestavljajo pivovarno Brew Revolt. Za svoj prvenec so nam zvarili pale ale pivo, z namenom da se predstavijo in priljubijo kar se da široki množici (v mislih pa imajo še mnoge druge ideje). 

Njihov pale ale ima rahlo motno jantarno barvo, kozarec pa pokriva kar velika in precej obstojna pena umazano bele barve. V aromi na začetku zaznamo rahlo sadno kvaliteto, ki pa jo takoj prevzame vonj po borovcih, daleč v ozadju pa se skriva še nekaj karamelnega pridiha. Okus je podoben in razmeroma nežen. Na začetku je rahlo sladek (spet lahko v ozadju zaznamo nekaj karamele), sledi pa zmerna hmeljna grenkoba - navkljub pregovorni gorenjski "škrtosti", so bili na srečo zelo radodarni s hmeljem. 

Na hitro bi Brew Revolt Pale Ale tako lahko opisali z naslednjimi besedami: nežen, lahek, piten, okusen, poln potenciala.

torek, 14. julij 2015

Ime: Dirty Red
Pivovarna: Varissh, Postojna
Stil piva: India Pale Ale
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 3,6 / 5

Postojnska pivovarna Varissh se sedaj predstavlja še s svojim drugim izdelkom na trgu – to je pivo v stilu India pale ale po imenu Dirty Red. Zopet gredo pohvale oblikovalski ekipi za zelo privlačno etiketo, sedaj pa še poglejmo ali bomo ujeli utrip Varissha z njihovo umazano rdečko. 

Le-ta se nam predstavi z motno oranžno-jantarjevo barvo, na vrhu pa sedi zelo velika in precej obstojna pena umazano bele barve. Dirty Red odlikuje zelo prijetna in lahko zaznavna sadna aroma, kjer srečamo različne agrume in tropsko sadje. Tem sadnim aromam pa se kasneje pridruži še svež vonj po borovcih, kar naredi celotno aromo izjemno osvežilno, prijetno in vabljivo. Podobno kot pri njihovem prvem pivu Pussy Blue, lahko rečemo da je okus na začetku zelo nežen in brez sladkega priokusa, telo pa razmeroma lahko, kar pomeni da si lahko privoščimo tudi kakšno umazano rdečko več. Res je, da na začetku deluje nežno, toda pravi karakter te rdečke pride na plano malo kasneje, ko pokaže svojo zmerno, vendar dokaj ostro hmeljno grenkobo, za njo pa ostane grenak zeliščni pookus. 

Rečemo lahko, da se Dirty Red izkaže za lahko pitno IPA pivo, ki jo odlikuje nežno in lahko telo ter oster zaključek. 
  
nedelja, 12. julij 2015

Ime: Rudolf Hišno Temno Kvasno Pivo
Pivovarna: Pivovarna Gala In, Lesce; za Gostilna Kunstelj, Radovljica
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,5 / 5

Rudolf, ki ga lahko najdete v radovljiški gostilni Kunstelj, je pivo posvečeno nekdanjemu lastniku gostilne Rudolfu Kunstlju.

Gre za pivo stila temni ležak in se v kozarcu pokaže s svojo rjavo barvo in rahlimi bakrenimi podtoni. Na vrhu sedi zelo velika in dokaj obstojna pena bež barve. Aroma je na začetku zelo nežna in rahlo prašna, z nekaj zelo rahlimi praženimi aromami. Okus je na začetku rahlo pražen, vendar kasneje razvije kar precej zaznaven kiselkasti priokus. Na koncu lahko zaznamo še zelo rahlo ter komaj občutno hmeljno grenkobo in nekaj zelo nežne kave. Gre za pivo, ki bo v gostilni najbolj sedlo ob konkretni domači hrani.

V Novem mestu smo bili ta vikend priča že drugemu letošnjemu (v bistvu tudi drugemu nasploh) festivalu piva, tokrat prvič v sklopu Karavane domačih pivovarn. Vreme je bilo tudi tokrat zelo pripravljeno na sodelovanje, lokacije je bila super (na glavni ulici skozi mesto), k super vzdušju pa je pripomoglo tudi dejstvo, da je karavana sovpadla s koncertom skupine Jinx in tradicionalnim prihodom študentov nazaj v Novo mesto.
Glavni organizator celotne karavane, Zavod Prevhub, je tudi tokrat ponujal svoje Festivalsko pivo, tam pa smo lahko našli tudi še pivo Pivovarne Mali Grad in HumanFish. Zanimivo je bilo tudi, da je bilo samih pivovarjev v Novem mestu prisotno presenetljivo malo (mogoče je že vsem zmanjkalo piva). Srečali smo lahko vedno bolj prepoznavno in suvereno ekipo pivovarne Varissh iz Postojne, kjer smo lahko poizkusili izboljšano verzijo že poznane Pussy Blue. Postregli pa so tudi s popolnoma novo pridobitvijo, ki sliši na ime Deep Purple. Druga pivovarna, ki je v Novo mesto prišla predstavit svoje pivo pa prihaja iz gorenjskega konca. Gre za popolnoma novo pivovarno na našem trgu, to je bil njihov prvi javni nastop, imenuje pa se Brew Revolt. Fantje so nam postregli s svojim prvim (in za sedaj edinim) izdelkom v stilu ameriškega pale ale piva.
Da pa tudi v Novem mestu ni manjkal širok izbor dobrega piva, so poskrbeli pri nekaterih uvoznikih in prodajalnah piva. Tako so nam pri BeTours oziroma pri Pivo na Doma ponudili odlična piva iz Slovaške - več stilov, za vsakega nekaj. Beeryard je tudi tokrat s sabo pripeljal hladilnik poln belgijskih dobrot, med tem ko so domačini, Craft Pivo, ponujali točena nemška craft piva. Svoje je dodal še lokalni organizator, knjigarna Goga - tudi oni so točili nemško pivo. Za hrano pa sta skrbeli dve ekipi - Kuharaj s svojimi izdelki v katerih se vedno skriva tudi pivo, ter Taquería El Patrón s svojimi mehiškimi prigrizki.

Končna ocena - zopet smo poskusili nekaj novih okusnih piv, spoznali nekaj novih ljubiteljev piva in pivovarjev, predvsem pa veseli dejstvo, da so tudi v Novem mestu vzljubili craft pivo in da se tudi na tej sceni pri nas nekaj dogaja.

četrtek, 09. julij 2015

Za popoln in posodobljen seznam pa kliknite zavihek Slovenske Pivoteke zgoraj. 

Pred časom sem na tem blogu pisal o pivski revoluciji v naši dragi Sloveniji. Glavne zasluge za to, da lahko danes poskusimo tako veliko število dobrih piv gredo številnim mikro in domačim pivovarjem, ki s pridom ustvarjajo nove in nove zvarke. Toda pri tej revoluciji ne smemo pozabiti na še en pomemben dejavnik, ki je tudi zelo pripomogel k popoularnosti naših butičnih piv. Seveda govorim o specializiranih trgovinah s pivom, ki jih danes lahko najdemo že v kar velikem številu na raznih koncih države.

Prav ti ponudniki različnih svetovnih piv so krivi, da smo mnogi med  tudi v Sloveniji lahko prvič poskusili butična piva. Mnogi ljubitelji piva so tudi s pomočjo teh trgovin prvič okusili razliko med butičnim (craft) pivom in masovno proizvedenimi (ponavadi) ležaki, ki so bili še ne dolgo nazaj edino širše dostopno pivo pri nas. Torej bo ta članek, v neki meri, oda vsem trgovinam s pivom, ki nas tako zelo osrečujejo z raznimi domačimi in tujimi proizvodi. Brez njih bi namreč lahko samo poslušali o tem in tistem odličnem (vstavi državo) pivu. Pa si poglejmo, kdo nam ponuja piva v svoji trgovini, ter kakšna piva lahko najdemo na njihovih policah.

PIVOLJUB
Ljubljanski Pivoljub, prej poimenovan tudi Trgovina London Pride, si zasluži prvo mesto na tem seznamu, ker gre v bistvu za prvo specializirano trgovino za pivo pri nas. Zase pravijo da niso navaden beer shop, saj so pri njih "našla svoj prostor piva, ki so med najbolj cenjenimi na svetu, tako med poznavalci in strokovnjaki kot med potrošniki, ljubitelji izvrstnih piv." Danes vam trgovina Pivoljub, poleg več sto različnih piv iz različnih koncov sveta, ponudi tudi različne ciderje, ter vse dodatke, ki jih potrebuje pravi ljubitelj piva. V trgovini bodo imeli največ dela za raziskovanje številnih piv predvsem ljubitelji angleških in belgijskih piv, na katere da Pivoljub velik poudarek. Poleg teh, pa lahko najdemo tudi nekaj škotskih, ameriških, nemških, nizozemskih, hrvaških in srbskih piv. Seveda pa ponujajo tudi precej široko paleto slovenskih proizvodov. Poleg tega, da se lahko oglasite v njihovi trgovini, pa vam Pivoljub ponuja tudi spletno prodajalno z dostavo na dom (za nizko ceno).

Spletna stran: www.pivoljub.si/
Facebook stran: Trgovina Pivoljub


PIVOTEKA ZA POPEN'T
Pred dobrimi tremi leti je naša prestolnica dobila še svojo drugo specializirano trgovino s pivom. Lastnica, ki je mimogrede tudi sestra ustanovitelja pivovarne Bevog, jo je poimenovala Za Popen't in jo postavila v miren kotiček v starem mestnem jedru Ljubljane. Če ne boste pazili jo lahko celo spregledate, kar bi bil velika napaka, saj nam v notranjosti ponujajo velik izbor piv iz različnih koncev sveta. Najbolj navdušeni bodo ljubitelji danskih, belgijskih in ameriških piv. Na svoj račun pa bodo prišli tudi tisti, ki bi radi poskusili kakšno slovensko, nizozemsko, angleško butično pivo, morda pa celo špansko ali novozelandsko. Prav tako bodo iz trgovine prišli navdušeni tisti pivoljubci, ki morda iščejo kakšno bolj posebno pivo, ki ga je drugje skoraj nemogoče najti (še posebej ameriško). Seveda pa boste v Pivoteki Za Popen't z lahkoto našli tudi izdelke pivovarne Bevog. Za tiste, ki s(m)o morda pa malo bolj leni, nam bodo pa z veseljem ustregli tudi v svoji spletni prodajalni.

Spletna stran: www.zapopent.si/
Facebook stran: Za popen't pivoteka


PIVARNA
Odličen odziv obiskovalcev na prvem Štajerskem festivalu piva je organizatorja spodbudil k odprtju prve prave pivoteke tudi na štajerskem koncu Slovenije, bolj natančno v centru Maribora. Pivarna - Štacuna dobrih zvarkof je trgovina kjer dajo poudarek slovenskemu pivu, saj je izbor le-tega zelo širok. Na policah pa lahko najdemo tudi odlična piva iz Belgije, Danske, Irske in nekaterih ostalih držav, med njimi tudi Srbska in Hrvaška piva. Andrej, lastnik Pivarne in ob enem tudi prodajalec, točaj, nosač in gradbinec, pa je s svojo trgovino prisoten tudi na veliki večini festivalov piva po vsej državi, kjer vam bo z veseljem postregel tudi s točenim pivom sosednje Zmajske Pivovare. Poleg tega, pa v svoji trgovini zelo pogosto prganizira tudi različne dogodke, na katerih predstavlja razna piva in pivovarne, včasih pa lahko v trgovinici najdemo tudi izdelke kakšnega lokalnega nano-pivovarja. In kot, da to še ne bi bilo dovolj, nam svoja piva ponuja tudi v spletni prodajalni, kar pomeni da so "dobri zvarki" le klik ali dva stran.

Spletna stran: www.pivarna.si/
Facebook stran: Pivarna


HOPPINESS
Koprska pivoteka Hoppiness, ki se nahaja v starem mestnem jedru in le par korakov od morja, pa bo poskrbela, da ne bomo žejni niti, ko se mudimo na naši Obali. Ta specializirana prodajalna že dobro leto razveseljuje svoje obiskovalci z najbolj kakovostnimi in najbolje ocenjenimi pivi, ki jih lahko najdemo na trgu. Na policah bomo tako našli piva številnih ameriških pivovarjev, ter velik izbor nizozemskih in danskih izdelkov. Poleg pa bomo lahko opazili tudi nekaj naših, slovenskih piv, ter še kakšno belgijsko, novozelandsko, itd. za povrhu. Kar nekaj od teh piv boste zelo težko našli kje drugje, pa ne samo v Sloveniji. Vsak petek pa trgovina organizira tudi Beer Stop, kjer lahko na stojnici poskusite njihova piva, vedno pa jih spremlja tudi odlična hrana in glasba. Hoppiness sicer še nima organizirane prave spletne prodajalne, toda ustrežljivo osebje vam bo pivo z veseljem poslalo po pošti, če jih boste le lepo prosili za to.

Facebook stran: Hoppiness Beershop


DOBRO PIVO PRI ŠČURKU
Trgovina Dobro pivo pri ščurku se nahaja v Ljubljani, natančneje v Šiški, kjer jo je pred dobrima dvema letoma odprl g. Ščurk. Na policah lahko izbirate med več kot 200 izdelki iz različnih držav sveta, čeprav pa je opaziti, da je največji poudarek na belgijskih trapistih, občasno pa lahko med temi najdemo tudi kakšna zelo redka piva. Med ostalimi pa najdemo kar soliden izbor angleških, nizozemskih, ameriških, škotskih in slovenskih piv, pa tudi nekaj zvarkov iz Irske, Avstrije, Francije in Češke, katere vam bo lastnik z veseljem podrobneje predstavil. Vsa piva pa so seveda na voljo tudi v spletni trgovini. 

Spletna stran: dobropivo.si/
Facebook stran: Dobro pivo pri Ščurku


BEERIGHTBACK
Najnovejša specializirana trgovina s pivom (in z zanimivim imenom) je svoje mesto našla v Novi Gorici. Sicer obstajajo šele dobra dva meseca, toda obljubljajo, da se bodo potrudili "zadovoljiti tudi najzahtevnejše pivoljube" ter svojo ponudbo tudi nenehno posodabljati. Trenutno nam obljubljajo ponudbo več kot 130 vrst piva, med katerimi poleg slovenskih najdemo še ameriške, belgijske, italijanske, nizozemske, nemške, angleške, pa še kaj se najde. Na policah pa se med že znanimi najde tudi nekaj bolj redkih zadev. Po videnem in slišanem gre za zelo ambiciozno ekipo, zato lahko pričakujemo še veliko zanimivih stvari. 

Spletna stran: www.beerightback.si/
Facebook stran: Beerightback


BIRBOX
Birbox je pivoteka, ki se je ob svojem nastanku leta 2014 specializirala za "spletno dostavo hud'ga piva". Skladišče trgovine je sicer locirano v bližini Ljubljane, toda ne morete se sprehoditi med policami, ampak lahko pivo kupite le preko spleta. Vse to pa pomeni, da Birbox odlikuje rekordno hitro odpremljanje paketov. Če živite v Ljubljani, vam ga še isti dan na dom pripeljejo z Vespo, medtem ko ga drugod po Sloveniji dobite kar se da kmalu - maksimalno tretji dan po naročilu. Trgovina stalno izboljšuje in veča svojo ponudbo, trenutno pa vam lahko ponudi velik izbor piv iz Slovenije in Belgije. Poleg tega pa se lahko pohvalijo z zelo solidno izbiro nemških, slovaških, ameriških, srbskih in hrvaških piv, najde pa se tudi kakšen iz Nizozemske. Posebnost Birboxa pa je tudi to, da vam ponudijo možnost mesečne naročnine - vsak mesec na dom dobite paket piva, ki ga izberete sami ali pa ga po vašem okusu izbere prodajalec. 

Spletna stran: www.birbox.si/ 
Facebook stran: Birbox 


PIVO NA DOM
Pivo na dom je še ena nova spletna trgovina s pivom, ki se sicer nahaja v Škofji Loki, vendar so njihovi izdelki na voljo za nakup le preko spleta. Za razliko od ostalih trgovin s pivom, lahko pri njih poleg butičnih piv najdete tudi izdelke širše potrošnje, ki pa se jih pri nas ne da dobiti drugje, ampak le v državah njihovega izvora. Ker gre za dokaj mlado prodajalno, morda še ne razpolagajo z najširšo ponudbo piv pri nas, toda ta vztrajno raste in poskuša zadovoljiti čim širši krog ljubiteljev piva. Zaenkrat lahko pri njih poleg domačih piv najdete še izdelke iz Češke, Slovaške in Italije, med njimi pa se skriva kar nekaj posebnežev. 

Spletna stran: www.pivonadom.eu/sl/
Facebook stran: PivoNaDom

torek, 07. julij 2015

Ime: XI
Pivovarna: Union, Ljubljana
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 3,1 / 5

"Enajstka" (označuje stopnjo ekstrakta v pivu - 11%) je tretje pivo pivovarjevega izbora v ljubljanski Pivnici Union. Gre za lahko pivo, katerega cilj je da osveži in ohladi v teh vročih poletnih dneh. 

V kozarcu tako spoznamo rahlo motno pivo z oranžno-zlato barvo, pokriva pa ga le majhna bela glava, ki tudi kmalu izgine. Aroma je zelo prijetna, saj naš nos takoj spozna arome cvetličnega hmelja, katerim se kasneje pridružijo še nežne sadne note. Okus se začne z rahlo sladkobo, toda že kmalu se ji pridružijo precej občutne začimbe, ki dajo pivu nežen poletni občutek. Prisotnost hmeljne grenkobe je zmerna, kar naredi "enajstko", skupaj z nizko stopnjo alkohola, zelo lahko in pitno, ter nam omogoči, da morda spijemo tudi kakšen vrček več.

Ime: Pivopis.si #SkupajVarimo
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj; za Pivopis.si, Novo mesto
Stil piva: Pivo iz posebnih žit
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,7 / 5

#SkupajVarimo je produkt sodelovanja med spletnim portalom pivopis.si, ki je pozval svoje bralce, da predlagajo sestavine za pivo, in pivovarno Vizir, ki je velikodušno posodilo svojo opremo (in tudi znanje). Sestavine, ki so bile izbrane za proizvodnjo sezonskega piva in prvega slovenskega družabnega piva so bile ajda, hojin in kostanjev med, ter slovenski eksperimentalni hmelj. 

Nastali produkt, ki je bil narejen za prvi festival piva v Novem mestu, ima popolnoma motno, temno jantarjevo barvo, na vrhu kozarca pa se bohoti zelo velika in obstojna glava umazano bele barve. Takoj na začetku naš nos zazna prijetno sladko aromo tropskega sadja (zahvala gre odličnemu hmelju), kmalu pa vonj popolnoma prevzamejo arome medu. V okusu lahko na začetku začutimo rahlo škrobast okus, ki nas spomni na žgance (hvala ajdi). Toda kmalu ta priokus povozi zmerna hmeljna grenčica, kjer začutimo tudi rahle note medu, medtem ko lahko ajdo, oziroma le nežen priokus le-te, spet srečamo v pookusu. 

V primeru piva #SkupajVarimo, gre za pivo, ki se spogleduje s stilom India Pale Ale, katerega prvotni namen je, da je lahko pitno. To mu brez dvoma uspe, poleg pa ponudi še poln okus. Še posebej, če upoštevamo, da gre pri tem pivu za produkt ljubiteljev piva in ne ravno profesionalnih pivovarjev.
nedelja, 05. julij 2015

Ime: Robbas Joker
Pivovarna: Pivovarna Robbas, Šentrupert
Stil piva: Premium ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 2,6 / 5

Joker iz šentrupertske pivovarne Robbas je trenutno najnovejši ležak na slovenski sceni in končno tudi eno novo pivo iz dežele cvička, Dolenjske. 

Na pogled, je Joker zelo privlačen. Pokaže se s svojo popolnoma motno slamnato barvo, na vrhu kozarca pa se razvije velika in precej obstojna bela penasta glava. Takoj na začetku se naš nos seznani s prijetno aromo začimb, ki nas spomnijo na nemška pšenična piva. Toda na žalost ta aroma kmalu izpuhti, ostane pa le zelo rahla aroma hmelja z nekaj zeliščnimi notami, ki je komaj zaznavna. Okus Jokerja je zelo lahek in celo malo prazen – začne se z nekaj nežne sladkobe, medtem ko je telo malo vodeno. Zaključi se z zelo nežno hmeljno grenčico ter nekaj kiselkastega priokusa. 

Rečemo lahko, da je Joker dokaj soliden ležak, všeč bo bolj nezahtevnim pivcem. Najbrž pa bo najbolj prijal, ko bo tudi sledil sloganu pivovarne na etiketi: »Pivo ne sme trpeti zaradi službe.« Kajti najbolj bo res sedel po dolgem in vročem dnevu, ko se samo želiš na hitro odžejati.  
petek, 03. julij 2015

Zgodovinsko gledano je bila Bela Krajina znana predvsem kot vinska regija. In tudi dandanes je vsakomur, ki se pelje skozi tiste kraje, jasno, da je temu še vedno tako. Toda tukaj lahko najdemo tudi (za sedaj) edino pivovarno na tem koncu Slovenije – Pivovarno Vizir. Nobeno presenečenje ni, da se je lastnik pivovarne, Denis Imširović, na začetku ukvarjal s pridelavo vina. Toda ko je nato leta 2008 prodaja vina nenadno upadla, se je odločil, da skupaj z ženo Majo pričneta variti tudi pivo.

V tem času so bili lokalci navajeni le ene vrste piva, ki je prišla ali v rdeči ali zeleni embalaži. Prav zato sta se tudi odločila, da najprej poizkusita s preverjenim stilom piva, ki so ga ljudje navajeni – to je svetli ležak. Sčasoma pa sta začela proizvajati tudi druge, bolj zahtevne stile piv in obenem tudi poučevala lokalno (in širšo) publiko o tem kaj sploh je pivo.

Do danes sta proizvedla veliko različnih stilov piv, pri katerih pogosto rada eksperimentirata - tako nastane pivo s česnom, matevžom, kostanjem, itd. Vsem tem pivom pa je skupno to, da so narejeni iz naravnih sestavin, ki jih lahko v času izdelave najdeta v naravi. Tako je tudi nastal njihov slivov cider, ker je Denis nekje naletel na veliko količino sliv in razmišljal kako bi jih porabil. Še več takih zgodb in idej pa lahko izveste ob ogledu pivovarne, kjer vam bo Denis z veseljem povedal veliko zanimivih stvari o varjenju piva, zraven pa boste lahko seveda tudi poskusili, kako mu je te zadeve uspelo uresničiti.
 S kombnacijo znanja, naravnih sestavin in tehnologije - Denisov brat se namreč ukvarja s proizvodnjo pivovarske opreme, med drugim tudi znanega sistema Brewiks - sta tako do danes proizvedla nekaj čez 10 različnih piv (ki jih pogosto poimenujeta po svojem hobiju, po konjih).
  • Black Durcas - nežni porter s praženimi in kavnimi aromami in okusi
  • Black Jack Stout - popolnoma temni stout, kjer začutimo pražene okuse z nekaj čokolade
  • Gringo American IPA - jantarno obarvana IPA z aromami agrumov in konkretno grenkobo
  • I.C.E. Minty Pale Ale - APA narejena v sodelovanju z glasbeno skupino I.C.E. z zmerno grenkobo in dodatkom mete
  • KoStanko - pivo narejeno s kostanjem, ki je rahlo sladko s zemeljskim priokusom
  • Lager - zlati ležak s čisto sladno aromo in osvežilnim rahlo grenkim okusom
  • Lucky Luke Sexy Ale - nežni ale za dame z rahlo karamelno aromo in okusom
  • Matevž - dimljeno pivo narejeno s krompirjem in fižolom
  • Meggy Medeno Pivo - oranžno pivo narejeno z medom, ki da zaznamuje nežna sladkost
  • Mirko Pale Ale - paradni konj pivovarne im rahel priokus karamele in zmerno grenkobo
  • Nori Franc Strong Ale - ale s kar 10% alkohola, ki pa jih dobro skrije
  • Pšenično Pivo Wheat Ale - ale z aromo agrumov in ingverja, ter sladkim, limonastim in rahlo začinjenim okusom 
Vsa piva pivovarne Vizir lahko dobite v njihovi pivovarni na Lokvah pri Črnomlju, prav tako pa jih lahku najdete tudi v večini slovenskih prodajaln s pivo (Pivoljub, Za Popen't, Pivarna, Birbox). Pivovarna Vizir je prav tako standardni udeleženec na večini festivalov piva pri nas.

Še ena pomembna stvar pri Pivovarni Vizir pa je dejstvo, da so pri njih prostor za varjenje našle tudi nekatere naše tako imenovane "gypsy" pivovarne. Tako pri Vizirju svoja piva izdelujejo tudi Maister Brewery, PV Brewery, Varissh, Pivovarna Knap in Dr. Orel. Torej se pri Vizirju res trudijo pri razvijanju slovenske pivske scene. 

INFORMACIJE NA KRATKO:

Pivovarna in vinska klet Vizir
Lokve 10b, Črnomelj

Ustanovljeno: 2008
Piva: 12


 

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.