sobota, 31. oktober 2015

Ime: Pikova Dama
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,1 / 5

Pikova Dama, ali ljubkovalno kraljica temnih piv, je še eno Unionovo pivo, zvarjeno posebej za Pivnico Union. Gre za nekakšen hibrid med temnim ležakom in pivom stila IPA. 

Na oko nas kraljica s svojo temno rjavo barvo takoj očara. Če temu dodamo še srednje veliko in dokaj obstojno peno bež barve, ki dopolni podobo, je izgled res kraljevski. Aroma Pikove Dame je v nasprotju s pričakovanji precej blaga. Najprej nas pričakajo zelo nežne sadne arome hmelja, ki jim v ozadju družbo delajo še vonji praženega sladu, le-ti pa so prav tako zelo blagi. Okus sicer zaznamuje srednje občutna in prijetna hmeljna grenkoba, ki ima najprej bolj zeliščen značaj, kasneje pa razvije še svoje pražene, že skoraj prežgane note. 

Samo pivo po sebi je simpatično in recej pitno (čeprav je konec rahlo prepražen). Toda od takega hibrida z značajem temnega ležaka in IPA piva se pričakuje bolj konkretna hmeljna aroma, kot tudi bolj poln okus. Pivo je solidno, brez dvoma, toda morda so pričakovanja rahlo previsoka. 
 
petek, 30. oktober 2015

Ime: Harvest SIPA (2015)
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: India Pale Ale
Vsebnost alkohola: 6,3%

Ocena: 3,5 / 5

Vrhniška pivovarna HumanFish že nekaj let, ob vsaki trgatvi hmelja izdela svojo verzijo piva po imenu Harvest SIPA. Gre za pivo stila IPA, ki je narejen s pomočjo svežega hmelja. 

Tako se srečamo s temno jantarjevim pivom, ki je popolnoma motno, pokriva pa ga razmeroma majhna, toda zelo dobro obstojna pena nežne bež barve. V aromi se najprej pokaže kvaliteta svežega hmleja, saj naš nos zazna zelo očitno aromo, ki spominja na sveže pokošeno travo, spremlja pa jo še rahlo kiselkasta kvaliteta hmelja. V okusu se na začetku spoznamo z rahlo sladkimi sadnimi priokusi. Le-ti so dokaj blagi, zato pa močnejši vtis pusti grenkoba, ki ima sveži karakter trave in zelišč. Ta občutek pa se potem nadaljuje tudi v pookusu. 

V primeru Harvest SIPE gre za IPA pivo, ki ima poudarjen travni in zeliščni karakter, celoten občutek piva pa je zelo svež. Gre za zanimivo izvedbo, ki bo bolj všeč tistim ljubiteljem IPA piv, ki jim sadni karakter teh piv morda ni preveč pri srcu. 

četrtek, 29. oktober 2015

Ime: Šlibar Pale Ale (Dry Hopping)
Pivovarna: Ekološka kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,9%

Ocena: 2,9 / 5

Ekološka kmetija Šlibar iz okolice Tržiča tokrat prinaša suho hmeljeno pivo v stilu ameriškega pale ale piva - v teoriji naj bi suho hmeljenje namreč pripomoglo k bolj izraziti hmeljni aromi piva. 

V kozarcu lahko zagledamo rahlo motno oranžno-jantarjevo pivo, ki ga pokriva še precej velika pena umazano bele barve. Le-ta je dokaj solidna in še kar obstojna. Zelo kmalu zaznamo konkretno hmeljno aromo, ki ima travnati karakter. Zelo zaznavna aroma je preprosta, saj se ozadju skriva morda le še nežen sadni pridih. Tudi okus je čist in preprost. Začne se z rahlo sladkobo, ki jo kasneje dopolni (in prinese ravnotežje) relativno blaga hmeljna grenkoba, ki v pookusu ostane le za kratek čas. 

Gre za zelo piten in okusen pale ale, katerega najboljša odlika je njegova preprostost. Soliden pale ale brez kakšnih okraskov. 


Ko smo že mislili, da je konec z novostmi za letošnje leto, pa vidimo, da pivovarna Pelicon iz Ajdovščine zopet pripravlja nekaj novega. Torej, nič počitka za pivoljubce.

Kaj lahko povemo o tem novem pivu? Sicer so pri pivovarni še dokaj skrivnostni, ampak za enkrat lahko izdamo nekaj stvari. Pripravlja se pivo stila ležak, ki bo nastal s pomočjo mednarodnega sodelovanja. Kaj to pomeni, vedo zaenkrat samo pri Peliconovih. Mi pa lahko rečemo samo to, da je bil že čas za en pravi craft lager pri nas.

sreda, 28. oktober 2015

Ime: Imperial Coffee Stout
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Imperialni stout
Vsebnost alkohola: 8%

Ocena: 4,2 / 5

Novi kavni stout iz pivovarne Pelicon je dobil oznako Imperial, kar pomeni, da lahko pričakujemo dvojno dozo in dvojni užitek, ki smo ga spoznali že pri njihove prvem Coffee Stoutu, narejenem v sodelovanju z butično pražarno Escobar. 

Imperial Coffee Stout očara že na prvi pogled s svojo popolnoma črno barvo in precej veliko in zelo obstojno peno temne kremaste barve. V aromi zaznamo zelo konkreten vonj po kavi, veliko praženih not in še nekaj zelo nežnega travnatega občutka hmelja daleč v ozadju. Pri prvem požirku začutimo blago sladkobo (z rahlo čokoladnim občutkom), ki se ji nato pridruži nežni priokus kave in praženosti. Le-ta priokus pa se nato počasi stopnjuje in stopnjuje do te mere, da prevzame primat v okusu in ponudi pravi občutek jutranje kave. Alkohol, ki ga je sicer kar zavidljivih 8% je precej dobro skrit in se ne prebije v ospredje, pookus pa je konkretno kavnat. 

V primeru tega kremastega imperialnega kavnega stouta gre ponovno za en "hibrid", ki bo pisan na dušo ljubiteljem piva in kave. Spet se ne bo potrebno odločati med enim ali drugim, ker si bomo lahko privoščili to pivo. Ampak pozor - prisotnost alkohola je morda res dobro zakrita, toda še vedno je le-ta prisoten. Po pameti.


Ime: Bloody Executioner
Pivovarna: Pivovarna 1713, Kobarid
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 4 / 5

Nova zvezda na slovenskem pivskem nebu, to je Pivovarna 1713 iz Kobarida, se pri oblikovanju in poimenovanju svojih piv zelo ozira na lokalno zgodovino. Tako je tudi njihov Bloody Executioner IPA poimenovam po krvavih rabljih, ki so v tistih časih opravili z vodjami kmečkih uporov, poznanih pod imenom tolminski punt. 

Ta krvavi rabelj se prikaže z motno in žarečo oranžno-jantarjevo barvo, ter precej veliko in obstojno peno rahlo umazano bele barve. V aromi se srečamo z zelo blagim sadnim vonjem, kjer prepoznamo citruse in morda breskev, bolj občutni pa so nežni travnati toni hmelja, ki imajo rahlo kiselkast pridih. Nežen sladko-kisli občutek sadja na začetku, prijetna in ne pretirana hmeljna grenkoba v nadaljevanju in kratek zeliščni pookus pa so značilnosti okusa tega piva. 

Suho in srednje lahko telo deluje izjemno pitno in prijetno. V tem pivu prevladuje grenkoba, oziroma je tehtnica bolj nagnjena v prid hmelju, poseben čar pa mu doda še izgled - tako vsebine kot embalaže. In še bonus, gre za pivo in serijo z zgodbo. 

torek, 27. oktober 2015

Zasavska pivovarna Knap se na trg počasi podaja s svojim popolnoma novim izdelkom, ki bo v seriji Cajg poskušal slediti uspešnemu starejšemu bratu po imenu Herc.

Vsak pravi rudar poleg lopate (ali po knapovsko herca) potrebuje tudi kramp - tako pa se tudi imenuje najnovejši izdelek, ki ga že komaj čakamo. Vse kar lahko povemo o Krampu zaenkrat je to, da gre za pivo stila stout. Več o njem pa bo znano, ko ga zagledamo na policah. Upamo, da se to zgodi čimprej.  



Iz naše pivovarne na avstrijski strani meje, pivovarna Bevog (da smo si na jasnem), smo že navajeni, da nas presenečajo z nenavadnimi pivi, ki so del omejene serije Who Cares Editions.

Za hladnejšo jesen in začetek zime pripravljajo pivo v stilu čokoladni stout, ki bo imel vražjih 6,66% alkohola. Torej, nekaj kremastega, čokoladnega in rahlo močnejšega, da se bomo lahko pogreli v teh mrzlih dneh.

Sedaj nam pa preostane le še čakanje na trenutek, ko ga bomo zagledali v naših trgovinah s pivom. Upamo, da čimprej.

ponedeljek, 26. oktober 2015

Ime: Horny IPA
Pivovarna: Pivovarna Bru Kru, Ljubljana
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6,8%

Ocena: 3,8 / 5

Prvenec pivovarne Bru Kru, "ciganske" pivovarne iz Ljubljane, ki vari pivo pri belokranjskem Vizirju, je pivo po imenu Horny IPA. Pivovarji ga predstavljajo kot združitev divjega karakterja bika, ki se kaže v imenu, in delikatnega ročnega dela, ki se pokaže v izgledu. 

Videz tega IPA piva zaznamuje rahlo motna jantarjeva barva in precej velika in solidno obstojna penasta glava, ki ima rahlo umazano belo barvo. V srednje zaznavni aromi bomo prepoznali prijetne in sveže sadne note, kjer poleg agrumov prednjači še vonj borovcev. Kasneje pa se razvije rahlo bolj intenziven sadni vonj. Tudi okus se začne z zelo nežno sadno sladkobo, ki pa jo kmalu prekrije precej dostojna hmeljna grenkoba, ki pa vseeno ni preveč ekstremna. Podporno vlogo v okusu odigrajo še blage kiselkaste note agrumov, ki jih lahko začutimo na koncu. 

Horny IPA novo nastale pivovarne se tako pokaže kot razmeroma lahko, vendar vseeno dovolj polno pivo, v katerem prevladuje predvsem hmeljna grenkoba. Obstaja še nekaj prostora za izboljšavo, vendar je to vseeno odličen izdelek za prvenec mladih pivovarjev. Obenem pa tudi zelo lep obet za prihodnost. 


Ime: Ankaransko Svetlo
Pivovarna: Pivovarna San Nicolo, Ankaran
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,4%

Ocena: 2,8 / 5

Ankaranski San Nicolo je še ena v vrsti restavracij in picerij, ki ima obratu priključeno tudi svojo domačo pivovarno, kjer proizvajajo piva stila ležak.

Njihov svetli ležak ima rahlo motno sončno zlato barvo, pokriva pa ga razmeroma velika in zelo obstojna bela kremasta glava. Aroma je precej pridušena, saj v njej lahko zaznamo le zelo blage vonje hmelja, ki ima travnato-cvetlični značaj. V okusu na začetku prevladuje zmerna sladkoba sladu, ki ji kasneje družbo dela še nežna hmeljna grenkoba. Tudi v pookusu nas spremlja zelo rahel grenki občutek, toda ravnotežje tega ležaka vseeno ostaja na strani sladkobe.

Ankaransko svetlo se izkaže kot dokaj piten ležak, kadar je primerno ohlajen. Vendar pa obenem po ničemer ne odstopa ravno od ostalih solidnih domačih ležakov. Za ljubitelje tega stila piva. 


Ime: Šlibar Malinovo Pivo
Pivovarna: Ekološka Kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Sadno pivo
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,8 / 5

Kombinacija sadja in piva, združenega v eno, je lahko zelo okusna. To so ugotovili tudi na ekološki kmetiji Šlibar in tako svojemu domačemu bio ležaku dodali še ekološko pridelane maline.

Nastalo je pivo bakrene barve, na vrhu katerega se bohoti še zelo velika in precej obstojna pena umazano bele barve. Nežna aroma tega ležaka nas takoj popelje v rano mladost - prijetna in sladka aroma malinovega sirupa, po domače malinovca, ki je bila v bistvu pričakovana. V okusu pa presenečenje. Na žalost nikakor ni mogoče zaznati kakšnega priokusa sladkih malin. Vse kar občutimo je kar konkretna hmeljna grenkoba in grenka zelišča. Kasneje se sicer razvije zelo nežna sadna sladkoba, ki jo spremlja tudi zelo rahel kiselkast priokus, vendar je vsa ta prisotnost malin veliko prenežna - še vedno namreč prevladuje grenkoba.

Vseeno je ta ležak precej okusen in zelo lahko piten, od ostalih kvalitetnih ležakov pa se razlikuje samo po zelo prijetni aromi. Pričakovali bi (in smo) namreč veliko bolj izrazit karakter malin.

nedelja, 25. oktober 2015

Gorenjska pivovarna Carniola po kar dolgem času, za nekatere neučakane kar predolgem, pripravlja nov zvarek. Ljubitelji piva se bodo za noč čarovnic lahko srečali s pivom poimenovanim Red District.

Kaj več o pivu samem še nismo uspeli zaslediti, toda glede na ime, lahko pričakujemo kaj v stilu rdečega ale piva. Če imamo prav, pa upam da izvemo kmalu. V vsakem primeru pa se ljubitelji piva pripravite na nekaj novega.

Končno se je tudi novomeška pivska scena prebudila. Res je, da še nimamo kakšne lokalne pivovarne, ampak zanimanje za butično pivo je brez dvoma prisotno. Dokaz tega je tudi kulinarično-pivski dogodek, ki ga je pripravil portal pivopis.si.
V sodelovanju z Gostilnico in pizzerio Don Bobi ter ajdovskima pivovarjema Pelicon, so organizirali pokušino piv v spremljavi s hrano. Tako smo lahko v prijetnem ambientu restavracije uživali v pet hodih odlične hrane, ki so jo spremljala posebej izbrana piva, kombinacija domačega (Pelicon) in tujega (Ayinger, BrewDog in Fullers). Za aperitiv pa je poskrbel član portala pivopis.si s svojim domačim ale zvarkom.

Za spremljavo pijači in jedači, ki sta bili sicer glavni zvezdi dogodka, pa sta nas organizatorja, Davor in Andrej, oskrbela z veliko koristnimi informacijami v povezavi s pivom in vsem kar sodi zraven. Ajdovska pivovarja, Anita in Matej, pa sta nam poleg ponudila še veliko zanimivih informacij in anekdot o njunem pivu in pivovarni, ter o samem pivovarstvu pri nas nasploh. 
Že na samem začetku nam je vodja portala pivopis.si povedal, da je cilj takih dogodkov in njihovega portala nasploh, dvig kulture pitja piva v Sloveniji. In glede na vse videno in poizkušeno lahko rečemo, da s(m)o na zelo dobri poti. Še enkrat več se je dokazalo, da obstaja velika množica ljudi, ki v pivu vidi več kot samo sredstvo za popivanje in zalivanje čevapčičev. Tudi pivo, vsaj tisto kakovostnejše, si zasluži isto spoštovanje kot ga uživa kakovostno vino. 

Tako da tudi sami, kot ljubitelji piva, podpiramo take dogodke in se jih z veseljem udeležimo. Še posebej pa nas veseli, da tudi novomeška scena piva živi. Pa na zdravje.
sobota, 24. oktober 2015

Ime: Imperial IPA
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: Imperialna IPA
Vsebnost alkohola: 9,6%

Ocena: 4 / 5


HumanFish Imperial IPA, ali po domače Bruce, kralj človeških ribic, lord jamskega sveta in cesar vsega temnega kar leži pod površjem. Pivo v stilu imperialna IPA, kar pomeni da lahko pričakujemo dvojno dozo užitka, ki nam ga ponudi navadna IPA.

Srečamo se s temno rjavim pivom (odtenek kostanja), ki ga pokriva srednje velika, solidna in dokaj obstojna pena bež barve. V aromi takoj po odprtju zaznamo zelo prijetne sadne vonje, kjer prednjačijo tropski sadeži. Sadna aroma se kasneje začne prelivati v vedno bolj občutne biskvitne tone, še vedno pa ohranja sadni značaj. V okusu najprej začutimo sladkobo s prijetnimi biskvitnimi notami, ki se jim pridruži še precej konkretna hmeljna grenkoba v ozadju. Le-ta v pookusu kar traja in traja. Prisotnost alkohola je v tem pivu zelo dobro skrita, saj ga skoraj ne občutimo. Ponudi nam le tisti znani topli občutek, ki nas rahlo pogreje. 

Tako nam Bruce res prinese tisti obljubljeni dvojni značaj IPA piva, ki ga dopolni polno telo in super okus. Pivo za posebne priložnosti, ko želimo malo razvajati naše brbončice.


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Weihenstephaner Hefeweissbier (nekateri pubi v Sloveniji)
  • Live Oak Hefe Weizen
  • Ayinger Bräu-Weisse (Pivoljub, Že v redu, Primož, Leclerc)
  • Andechser Weissbier Hell (Pivoljub, Že v redu, Primož)
  • Schneider TAP 4 Meine Festweisse (Že v redu, Primož)
  • Franziskaner Weissbier (Pivarna)
  • Paulaner Hefe-Weissbier (Mercator, Leclerc)
  • Schneider Weisse Original
  • Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
  • Hacker-Pschorr Hefe Weisse (Mercator)
petek, 23. oktober 2015

Ime: Tartufovo Pivo
Pivovarna: Gostilna in pivovarna Križman, Kozina
Stil piva: Pivo z začimbami/zelenjavo
Vsebnost alkohola: 5,7%

Ocena: 2,7 / 5

Tartufi in pivo. Ne zveni ravno kot kombinacija, na katero bi kmalu pomislili. Toda v domači pivovarni gostilne Križman so se odločili združiti prav ti dve sestavini.

Tako je nastalo tartufovo pivo, ki se nam prikaže z žarečo in popolnoma motno bakreno-jantarjevo barvo. Kozarec pokriva še srednje velika penasta glava bež barve, ki pa ni preveč obstojna. Takoj, ko kozarec le malo približamo nosu, ugotovimo, da gre za eno res posebno pivo. Seznanimo se namreč z zelo močno in precej izrazito aromo, ki jo bodo poznavalci prepoznali kot aromo tartufov. Tisti pivci, ki pa niso ravno seznanjeni z aromo te delikastese, bodo v vonju zaznali zelo prisotne rudninske in zemeljske karakteristike. V okusu nas na začetku pozdravi nežna sladkoba, ki ji sledi zmerna grenkoba z že prej omenjenimi zemeljskimi značilnostmi. Prisotnost tartufov je v okusu sicer veliko manj izrazita kot v aromi, toda ko pivo v ustih večkrat premešamo, se tudi tu občuti dokaj izrazita kvaliteta tartufov. V pookusu vse to spremlja še rahlo pekoči začimbni občutek, ki zaokroži celotno srečanje s tartufovim pivom.

Brez dvoma gre za zelo posebno pivo z dokaj izrazitim okusom in predvsem močno aromo, kar zna biti tistim, ki ne poznajo dobro te sestavine, zelo nenavadno in mogoče ne tako pitno. Po drugi strani pa bo to pivo ravno po meri ljubiteljem tartufov.

četrtek, 22. oktober 2015

Ime: Sweet Perfection Black Ale
Pivovarna: Pivovarna LiLa MiSa, Limbuš
Stil piva: Belgijski temni ale
Vsebnost alkohola: 6,7%

Ocena: 2,8 / 5

Ljubiteljska nanopivovarna LiLa MiSa iz bližine Maribora je v čast naše poznane glasbene skupine Elvis Jackson izdelala posebno pivo v stilu temnega belgijskega ale piva, ki ga je poimenovala po eni izmed njihovih pesmi. Velja tudi omeniti, da gre za eno redkih slovenskih piv, narejenih v tem stilu.

Izgled tega piva zaznamuje skoraj popolnoma črna barva, kozarec pa pokriva še srednje velika bež penasta glava, ki sicer ni preveč obstojna. V aromi bomo takoj zaznali belgijski pridih kvasa, saj kvasne note dominirajo nad veliko bolj nežnimi travnatimi, sadnimi in cvetličnimi toni, v spremljavi pa srečamo še zelo blago praženo aromo. Tudi v okusu na začetku prevladuje kvasast občutek. Poleg zaznamo še precej močno prisotnost zelišč in zmerno hmeljno grenkobo. Za konec se okusu pridruži še rahel sladek priokus. Prisotnost alkohola je v tem pivu zelo občutna, saj le-ta ni preveč dobro skrit in je morda malo preveč vsiljiv.

Za pivo Sweet Perfection lahko rečemo, da bo všeč predvsem ljubiteljem belgijskih piv, saj v njem brez težav prepoznamo kvalitete, ki odlikujejo ta piva.

sreda, 21. oktober 2015

Ime: Triglav
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: Močni svetli ležak
Vsebnost alkohola: 9%

Ocena: 3 / 5

Union Triglav - "mogočen kot očak"! Poimenovan po simbolu slovenstva in simboli mogočnosti, ta svetli ležak s svojimi 9% obljublja nekaj res močnega in konkretnega. 

V kozarec bomo tako natočili popolnoma jasno pivo z rahlo temnejšim odtenkom zlate barve. Tako kot na vrhu našega očaka zagledamo bele vrhove, tako tudi pivo pokriva bela penasta glava. Srednje velika in precej neobstojna hitro izgine. V aromi na začetku zaznamo nekaj travnatih not, ki pa jih zasenčijo sladke arome sladu, ter precej izraziti alkoholni hlapi, ki dajo vonju zelo topel občutek. Tudi v okusu prepoznamo nekaj travnih hmeljnih tonov, pojavi se tudi nežna hmeljna grenkoba na koncu, vseeno pa v tem pivu prevladujejo slad, nežna sladkoba in blag alkoholni občutek, ki pa je (na srečo) vseeno precej bolj zadušen kot v aromi. 

Gre za precej pitno pivo, ki deluje precej bolj lahko kot v resnici je. Ravnotežje je nagnjeno bolj na stran sladu in sladkobe. Zaradi vse teh lastnosti bo bolj aktualno v hladnejših dneh, da pogreje s svojimi %.
torek, 20. oktober 2015

Ime: Coffee Stout
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Stout z okusom
Vsebnost alkohola: 5,5%

Ocena: 4 / 5

Poslastica iz pivovarne Pelicon je plod sodelovanja z butično pražarno Eskobar, ki je odgovorna za honduraško kavo vrste Marcala, ročno mleto le dan pred varjenjem tega stout piva. 

Na oko deluje Coffee Stout s svojo popolnoma črno barvo super privlačno. Izgled dopolni še srednje velika rjavkasta pena, ki sicer dokaj hitro izgine - na pogled, bi težko ločili med pivom in pravo kavo. Takoj po odprtju steklenice naš nos napolni konkretna kavna aroma, ki se ji kasneje daleč v ozadju pridružijo še rahle travne arome. Okus zaznamuje zmerna prisotnost praženega sladu in kave, ter rahlo sladek priokus. Prisotnost kave ni pretirano izrazita (na srečo ne-ljubiteljev kave), vendar še vedno dovolj zaznavna, da ima glavno vlogo v tem pivu. Nežen kiselkasti priokus čisto na koncu in blaga grenkoba dopolnita ta stout, poseben čar pa mu doda še zelo kremasto in polno telo. 

Pivo bo všeč tudi tistim, ki sicer niso ljubitelji kave, saj je le-ta prisotna v dovolj umirjeni meri. Po drugi strani pa bodo ljubitelji te opojne pijače navdušeni, saj jim sedaj ne bo treba več izbirati med kavo ali pivom - s Coffee Stoutom dobijo namreč oboje naenkrat.

ponedeljek, 19. oktober 2015

Ime: Volk Turjaški Temnozlat
Pivovarna: Prirodna kmetija in pivovarna Volk Turjaški, Roje pri Čatežu
Stil piva: Zlati ale
Vsebnost alkohola: 5,2%

Ocena: 2,8 / 5

Graščak Volk Turjaški je ljubiteljski pivovar, ki na gradiču Mala Loka vari svoje domače, naravno, nefiltrirano pivo. Ena izmed variacij tega piva je tudi zlati ale po imenu Temnozlat.

V kozarcu tako zagledamo rahlo bledo in motno zlato pivo, ki ima rahlo temnejši odtenek, kar lahko pričakujemo že ob imenu na etiketi. Aroma je na začetku dokaj nežna, v njej pa lahko prepoznamo nežne sadne note, travniške in cvetlične vonjave, ter tudi nekaj pridiha medu. S časom in temperaturo pa pridejo bolj do izraza cvetlične arome, ki kasneje dominirajo v vonju. Tudi v okusu bomo na začetku zaznali rahlo sladkobo, ki pa jo kasneje prekrijejo (grenka) zelišča in zmerna hmeljna grenkoba. Na koncu, ter tudi v kratkem pookusu, pa občutimo še nekaj medenega priokusa, ki zaokroži celotno izkušnjo.

Ta domači slovenski ol tako najbolj zaznamujejo zeliščne karakteristike z rahlo medeno hrbtenico, vse skupaj pa da temu pivu nekakšen naraven ali bolj primerno izraženo, priroden, občutek. Na začetku morda deluje nekoliko nenavadno v pivu, saj potrebujemo nekaj požirkov, da se ga navadimo.


Ime: Kostanj Kellerbier
Pivovarna: Pivovarna Kostanj, Gornja Radgona
Stil piva: Kletno pivo
Vsebnost alkohola:4,8%

Ocena: 2,3 / 5

Domača pivovarna Kostanj iz Gornje Radgone je posebej za Štajerski festival piva pripravila tudi domači Kellerbier, s čimer so označili svoj nefiltrirani svetli ležak.

V kozarcu tako zagledamo popolnoma motno pivo slamnato-rumene barve, ki ga pokriva še dokaj velika in srednje obstojna bela penasta glava. Aroma je zelo nežna in skrita, saj lahko zaznamo le rahlo prisotnost travnatih not. V okusu se najprej spoznamo z rahklo sladkobo, ki se ji kasneje pridruži še zmerna grenkoba, v kateri prevladujejo travnate in zeliščne kvalitete. Ta prisotnost zelišč, ki imajo nekak kovinski priokus, lahko občutimo še v kratkerm pookusu.

V primerjavi s klasičnim ležakom te radgonske domače pivovarne, se Kellerbier pokaže kot ležak rahlo bolj polnega okusa, vendar obenem tudi z (pre)več zeliščnega značaja, kar mogoče ne bo všeč vsem ljubiteljem piva. Pitno, to pa je tudi najboljša lastnost tega nefiltriranega piva.


Ime: Summer Ale
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Pivo z začimbami
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,7 / 5

Tako kot pozimi ljubitelji piva raje posežejo po temnejših in močnejših pivih, tako tudi poleti bolj prija kakšno posebno poletno pivo. Pri pivovarni Pelicon so ustvarili sezonsko pivo prav za take trenutke, ali kot pravijo sami, "za pod palmo". Tradicionalnim sestavinam za pivo so dodali še ingver in koriander, nastalo pa je pivo po imenu Summer Ale. 

V kozarcu se bomo tako srečali s popolnoma motnim svetlo rumenim pivom, ki ga pokriva zelo velika in precej obstojna bela penasta glava. Po pričakovanju je aroma zelo izrazita in ima precej sveži občutek. Vonju začimb, kjer nad koriandrom prevladuje ingver, pa je dodanih še nekaj nežnih kvasnih not. Okus je osvežilen že na prvi požirek, začimbe pa niso preveč vsiljive. Z lahkoto občutimo rahlo kiselkast in pekoč občutek ingverja, ki se mu na koncu pridruži še zmerna grenkoba. Vse to, še posebej pa dodatek značaja ingverja, naredi to pivo zelo lahko pitno in osvežujoče. Super poletno pivo. 

nedelja, 18. oktober 2015

Spet je prišel ta dolgo pričakovani vikend, ko se v Ljubljani na Pogačarjevem trgu odvija sedaj že kultni Pivo & Burger Fest. Tretjič letos in četrtič v zgodovini smo lahko uživali v kombinaciji teh dveh najboljših prijateljev - okusnih burgerjev in odličnega piva.

Po nestrpnem tednu, ko vreme kar ni in ni hotelo sodelovati, se je v soboto tudi nad Ljubljano razjasnilo, kar je pomenilo, da se lahko uživancija prične. Stojnice restavracij, pivovarn, trgovin s pivom in uvoznikov piva so bile že kmalu po odprtju polne piva in burgerjev željnih ljudi. Veliko število stojnic je seveda pomenilo, da bo potrebno dobro razmisliti katere burgerje si privoščiti, ter katera piva popiti poleg - kajti skoraj nemogoče je poskusiti vse.
Že poznane ležake so nam tako ponujale domače pivovarne San Nicolo, Adam Ravbar in Kratochwill, ki pa se je predstavil še s čisto novim pivom poimenovanim Strela z Jasnega. Naslednjo novost smo lahko poskusili tudi pri pivovarni Union, ki nam je postregla s svojo Pikovo Damo, medtem ko so na stojnici pivovarne Laško čakali že poznani specialci. Na festu pa so se javnosti prvič predstavili tudi pivovarji Old Hog Brewery, ki so se prišli pokazat s svojim Laibacherjem.
Na festu seveda ni manjkalo tudi naših mikropivovarjev, ki so prinesli svoje že poznane izdelke, nekateri pa tudi nekaj novosti. Že preizkušena piva smo tako lahko uživali na stojnicah pivovarne Varissh iz Postojne, Mali Grad iz Kamnika, Brew Revolt iz Mavčič in Bevog iz avstrijske Radgone.

Tudi ta festival pa ni minil brez novitet. Maister Brewery nam je tako postregel z novo IPO po imenu Rusjan. Pelicon je pripeljal svojo izboljšano verzijo Imperial Coffee Stouta, medtem ko je HumanFish postregel z letošnjo izvedbo Harvest SIPE. Domačini, pivovarna Tektonik, pa je poleg svojim treh fantov, ki so jih predstavili šele pred kratkim, pripeljala še najnovejšega člana družine - črno IPO po imenu Nelson.
Svoje zvarke so dodale še nekatere specializiran trgovine. Tako smo lahko nekaj odličnih tujih piv poizkusili pri Pivarni, Pivoljubu in Pivoteki za Popen't. Nekaj zanimivih srbskih piv so postregli uvozniki za Kabinet, nekatere ostale tuje zvarke pa smo našli še pri uvoznikih Beeryard in Gama Trgovina.
Pivo & Burger Fest pa nikakor ne more obstajati še brez burgerjev. Tudi letos smo poskusili kolikor se je le dalo. Zmagovalca prejšnjega festa, to je Juicy Eire iz Kavarne Tiskarne, ni presegel nihče, so mu pa zelo blizu prišli Metropolitan'c iz Kavarne Tiskarne, The Boss iz Žajfe in Kevin Bacon iz Hood Burgerja.

Četrta ponovitev Pivo & Burger Festa se je zopet izkazala za zadetek v polno. Sedaj pa na zaslužene počitnice, drugo leto pa pričakujemo še izboljšano verzijo naslednjih festov. Za konec pa še: Vse najboljše ob prvi obletnici Pivo & Burger Fest. Na še veliko ponovitev te neverjetne kombinacije.
sobota, 17. oktober 2015

Ime: Wayne
Pivovarna: Tektonik Craft Brewery, Ljubljana
Stil piva: Angleški pale ale
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,9 / 5

Wayne, eden izmed trojice premiernih zvarkov pivovarne Tektonik, je pivo zvarjeno v tradicionalnem angleškem stilu pale ale, narejenim s tremi sortami hmelja (Target, Northdown in Styrian Cardinal).

Odlikuje ga skoraj popolnoma jasna oranžno-jantarjeva barva in relativno velika bela penasta glava, ki je zelo stabilna in obstojna. Takoj po odprtju bomo zaznali nežen piš tropskega sadja, obogaten z notami blagih agrumov, v kozarcu pa se kasneje razvije lahko zaznavna in prevladujoča travnata aroma. V okusu, takoj po rahlo sladkem začetku, dominira zmerna hmeljna grenkoba, ki jo obogati še prisotnost travnatih in zeliščnih tonov. Celoto zaokroži trajajoč, a nežno grenkoben pookus, medtem ko poln okus in svež občutek dodata temu pivu še piko na i.

petek, 16. oktober 2015

Ime: Radgonsko Temno
Pivovarna: Pivovarna Kostanj, Gornja Radgona
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 4,9%

Ocena: 2,5 / 5

Radgonsko Temno je domači temni ležak pivovarne Kostanj iz okolice Gornje Radgone, ki ga tam proizvajajo že več kot 15 let.

V kozarcu tako zagledamo zelo privlačno temno rjavo pivo, ki ga pokriva še velika in precej obstojna pena kremaste barve. Aroma tega ležaka je sicer dokaj nežna, toda v njej lahko z lahkoto prepoznamo vonj praženega sladu, ki mu družbo dela tudi precej zaznaven pridih kave. Okus zaznamuje zmerna sladkoba, ki ima karakter karamelnega sladu. Temu je dodane še nekaj zelo nežne čokolade in čisto rahla hmeljna grenkoba, ki jo občutimo čisto na koncu.

Vse skupaj v tem temnem ležaku deluje precej nežno, telo pa je precej lahko, če ne že skoraj rahlo prazno (a vseeno pitno). Pogreša se tudi kakšen zaznaven pookus, ki smo ga navajeni pri temnih ležakih. Všeč bo predvsem ljubiteljem nežnejših piv temnega značaja, ter kot spremljevalec dobri in konkretni pojedini.

Ime: KurBier
Pivovarna: Pivovarna Daruvar za Edicom, Šentjur
Stil piva: Jantarni ležak
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,9 / 5

"Pridi in popij pir, kurbier!" Naj vas ne zavede provokativna izgovorjava imena. KurBier namreč izhaja iz nemške besede za "zdravilno pivo", katero je bilo tudi navdih za nastanek tega rdečega piva, narejenega iz dveh avtohtonih vrst slovenskega hmelja, Aurora in Savinjski Golding. 

V kozarcu tako spoznamo jasno temno rjavo pivo z značilnim rdeči podtonom. Na vrhu sedi srednje velika umazano bela glava, ki pa ni preveč obstojna. Aromo zaznamuje nežen praženi slad, ki mu družbo dela še blag vonj karamele. V okusu najprej zaznamo rahlo karamelno sladkobo, subtilno praženost, ter dokaj solidno hmeljno grenkobo.  Na koncu vse to spremlja še blag kiselkasti priokus travnega hmelja, ki se nadaljuje tudi v kratkem pookusu.

Nežna kombinacija praženosti, karamele, kiselkastega občutka in grenkobe poskrbi za dokaj nevtralno aromo in okus, saj nobena od omenjenih lastnosti ni preveč izrazita, medtem ko lahko telo oskrbi za pitnost. Zelo soliden jantarni/rdeči ležak. 

četrtek, 15. oktober 2015

V zadnjih tednih je ljubljanska mikropivovarna Tektonik dodobra pretresla slovensko pivsko sceno. Na trg so namreč ob uradnem odprtju poslali tudi svoje tri junake: Iggy, Wayne in Hercule.

Da se ne mislijo še kmalu ustaviti, pa dokazujejo z novim pivov, ki ga bodo premierno predstavili na Pivo & Burger Festu že ta prihajajoči vikend (17. in 18.10.). Izpod mojstrov pivovarne Tektonik tako prihaja Nelson - India Black Ale. Glede na kvaliteto prejšnjih zvarkov sploh ne dvomimo, da bo tudi Nelson velik uspeh.


Ime: Who Cares Editions This Mess
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Lahka IPA
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 4 / 5

Ta zmešnjava, ali Bevog zvari pivo za 10. obletnico indie glasbene založbe GBTM (God Bless This Mess).

V čast slavljencem so izdelali pivo v stilu session IPA, ki na oder stopi v skoraj popolnoma jasni zlato-rumeni barvi, na njem pa sedi majhna in dokaj neobstojna bela glava. Aroma tega piva je dokaj nežna, vendar zelo prijetna - zaznamo nekaj občutka sladkega tropskega sadja, ki jim družbo delajo še blage note agrumov. Za razliko od arome, kjer prevladujejo sadni toni, pa v okusu ne zaznamo kakšne sladkobe ali posebnega sadnega priokusa (morda le nekaj not agrumov). Namesto tega se srečamo z precej izrazito, toda zelo prijetno in nevsiljivo hmeljno grenkobo.

Gre za super pitno pivo, ki ga zaznamuje še rahlo oljnata tekstura in precejšen kremasti občutek. Izpolni dolžnost stila session IPA, saj nam z nižjo stopnjo alkohola prinese ves okus in grenkobo IPA piva. 


Ime: King's Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Belna, Šentilj
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,9 / 5

V domači pivovarni gostilne Belna v Šentilju so že pred mnogimi leti začeli z varjenjem domačega piva. S to dejavnostjo so pred leti sicer prekinili, toda pred kratkim se je njihovo pivo zopet vrnilo na točilne naprave in v vrčke.

King's svetli ležak se v kozarcu prikaže z rahlo motno sončno rumeno barvo, pokriva pa ga zelo dostojna in trajajoča bela glava - na oko ležak, kot si ga samo želimo. Aroma tega ležaka je precej lahko zaznavna, toda ne preveč moteča. Prepoznali bomo sladke cvetlične arome hmelja z nekaj nežnega medenega dodatka. Okus zaznamujeta prisotnost travnatega in zeliščnega občutka, dopolni ta pa ga še zmerna grenkoba in popolnoma subtilen kiselkast priokus čisto na koncu. Telo tega svetlega ležaka je lahko in čisto, pivo pa nam da tisti potrebni sveži in osvežilni občutek. Zelo solidno domače svetlo pivo.

sreda, 14. oktober 2015

Ime: Radgonsko Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Kostanj, Gornja Radgona
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,7%

Ocena: 2,4 / 5

Pivovarna Kostanj leži na vrhu manjšega hriba v okolici Gornje Radgone in je ena tistih domačih pivovarn v kateri si lahko poleg okusne hrane privoščite tudi domači svetli ležak (ali pa ga vzamete s seboj domov).

Le-ta se v kozarcu prikaže s svojo popolnoma jasno zlato-rumeno barvo, celoten izgled pa zaokroži še precej velika penasta bela glava, ki pa zelo hitro popolnoma izgine. Aroma tega svetlega piva je natanko taka, kot jo pričakujemo od domačega svetlega piva - prevladujejo izrazite travnate arome, ki jim družbo delajo še precej močne kruhaste note. Okus že od samega začetka zaznamuje dokaj občutna grenkoba, ki se ji na koncu in v pookusu pridružijo še grenka zelišča in rahel kovinski priokus.

Dobro pitnost temu pivu omogoča zelo lahko telo, čeprav ga zaznamuje kar precejšen kruhasti občutek. Morda to pivo tudi zaradi precejšne grenkobe in zeliščnega priokusa ne bo všeč vsem ljubiteljem svetlih ležakov. 


... pil craft pivo? Tega je že skoraj deset let, toda presenetljivo se še vedno spomnim svoje prve steklenice butičnega, ali po domače craft piva. 

Pisalo se je leto 2007, nekje na začetku avgusta, če smo natančni, lokacija pa je bil Edinburgh na Škotskem. Ta dežela me je že dolgo pred tem neizmerno privlačila, zato sem jasno izkoristil priložnost za malo daljše popotovanje, ki se je prikazala med študijem. V tistem času sem se že imel za ljubitelja piva, toda resnici na ljubo sem poznal (in do takrat poskusil) le industrijske ležake, ki se jih je dalo dobiti pri nas in naših sosedih.

Med sprehodom po starem delu enega najbolj zanimivih mest, sem v izložbi trgovine s pijačami opazil zanimivo steklenico, ki je nosila ime Punk IPA. Po natančnem pregledu sem ugotovil, da gre za pivo lokalne pivovarne po imenu BrewDog, ki je takrat v bistvu šele dobro pridrla na trg (danes pa gre za enega svetovno najbolj znanih in uspešnih craft pivovarjev). Čeprav se mi takrat ni niti sanjalo, kaj naj bi bila IPA, sem se odločil, da steklenico vzamem s seboj in jo dodam v svojo zbirko steklenic. 
Toda Punk IPA se, na žalost za zgodbo, ni izkazala za prelomno pivo v moji "karieri" ljubitelja piva. Okus IPA piva mi, človeku navajenemu svetlih ležakov, nikakor ni prijal. Takrat si namreč niti približno nisem pravilno predstavljal, kakšen okus naj bi imelo pravo pivo, zato so bile moje brbončice čisto šokirane od okusa. Potrebnega je bilo še nekaj časa in popitih IPA piv (in ostalih craft piv), da sem vzljubil ta stil, ki je še danes moj najljubši. Potrebno je nekaj "kilometrine", da se navadiš vseh teh arom in okusov, da pozabiš kar misliš, da si prej vedel o pivu, ter spoznaš kaj pivo res lahko je. Dajte craft pivu več možnosti da vas navduši. Just give craft a chance!

Tako, to je zgodba o moji prvi izkušnji s craft pivom. Kakšna pa je vaša?

torek, 13. oktober 2015

Ime: Harvest Moon (2015)
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,2%

Ocena: 4 / 5

Tudi ajdovska mikropivovarna Pelicon se je v času trgatev hmelja odločila, da zavri pivo s svežim hmeljem. Uporabili so dve čisto pravi slovenski sorti hmelja s kmetij Bosnar in Rojnik - v pivo sta tako skočila Bobek in Styrian Wolf in nastalo je sezonsko, jesensko pivo po imenu Harvest Moon. 

V našem kozarcu tako zagledamo pivo popolnoma motne temno kostanjeve barve z razmeroma majhno in precej neobstojno peno nežne bež barve. V aromi prevladujejo srednje izraziti, toda lahko zaznavni sladki sadni toni, ki dajo pivu nekakšen svež občutek. Okus zaznamuje sladkoba z dodatkom nežnih sadnih tonov, v ozadju pa sladkobo spremlja še rahel priokus zeli (sveži hmelj) in zelo blaga grenkoba. V pookusu se zopet pojavi že prej omenjena sladkoba, ki še najbolj spominja na sladkarije.

Na prvi požirek Harvest Moon deluje rahlo nenavadno zaradi zanimive sladkobe in karakterja svežega hmelja, toda obenem je zelo pitno in uživaško, zelo primerno za oddih od "tradicionalnega" okusa in za razvajanje brbončic.


Ime: Flora Svetlo
Pivovarna: Pivovarna in pivnica Flora, Kozina
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola:

Ocena: 2,8 / 5

Domača pivovarna in pivnica Flora iz Kozine v svojih prostorih vari in ponuja domače svetlo in temno pivo (kot večina naših domačih pivovarn).

Temni ležak odlikuje temno rjava barva, ki je že skoraj popolnoma črna, pokriva pa jo srednje velika in razmeroma obstojna pena bež barve. Tipična aroma temnih ležakov, v kateri prevladujejo pražene arome sladu, je zelo lahko zaznavna in prepoznavna. Družbo praženemu sladu pa delajo še dokaj občutne kavne note. Okus na začetku deluje rahlo voden, toda kmalu se seznanimo z že prej omenjenimi praženimi notami, ki jim tudi tokrat družbo delajo kar občutni kavni priokusi. Svoje na koncu doda še rahla grenkoba, ki zaokroži celoto in naredi ta temni ležak sicer precej piten, toda ne ravno izstopajoč iz povprečja. Še vedno pa precej dobro sede in odžeja.
ponedeljek, 12. oktober 2015

Ime: Iggy
Pivovarna: Tektonik Craft Brewery, Ljubljana
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6,5%

Ocena: 4,1 / 5

Ta "vesoljski popotnik" Iggy je pivo v stilu IPA iz novonastale mikropivovarne Tektonik, narejeno iz kombinacije štirih vrst sladu in štirih sort hmelja.

Že na prvi pogled se nam prikupi s svojo svetlo oranžno barvo, popolnoma motno, in srednje veliko in precej dobro obstojno peno, le rahlo umazano bele barve. Takoj nas prevzamejo prijetne sladke in sadne arome, sicer ne pretirano izrazite, ki jih kasneje zasenčijo bolj zaznavne arome borovcev, še vedno pa ostaja sladek sadni pridih nekje v ozadju. Okus zaznamuje sladek začetek, ki je kombinacija sadnega in biskvitnega značaja, ter dokaj občutna prisotnost agrumov. Rahlo kasneje se pridruži še precej solidna hmeljna grenkoba, ki pa kar dolgo poleži v naših ustih in nas spominja na Iggyja.

Ta IPA je tako zelo pitna in precej polnega okusa, dodaten pečat pa ji dajo uravnoteženo telo s kombinacijo sladkobe in grenkobe, ter prijetna sadna aroma in svež občutek. Definitivno ena konkretna in okusna IPA.

nedelja, 11. oktober 2015

Ime: Ambrožič Svetlo Pivo
Pivovarna: Gostilna in pivovarna Ambrožič, Vremski Britof
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,7 / 5

Za obisk turistične kmetije se ljudje ponavadi odločijo zato, ker jim zadiši domača slovenska hrana, poleg katere jasno sodi tudi pijača domače izdelave. V večini primerov gre za kakšna rdeča ali bela vina, medtem ko so na Turistični kmetiji Ambrožič v Barki pri Vremskem Britofu svojo ponudbo dopolnili s pivom domače izdelave.

Njihovo svetlo pivo odlikuje skoraj popolnoma jasna, svetlo zlata barva, pokriva pa ga razmeroma majhna in hitro izginjajoča pena bele barve. Aroma tega piva je precej nežna, prevladujejo pa cvetlični vonji in rahel kiselkasti pridih, ki ga največkrat povežemo z vonjem vinske kleti. V okusu na začetku začutimo rahlo sladkobo, ter nekaj medenih not, dopolni pa ga še rahel kiselkasti priokus, medtem ko je grenkoba skoraj nezaznavna. Gre za eno tistih lahkih in pitnih piv, ki ne ponudijo preveč okusa in arome, ampak so vseeno prijetni in zelo primeren spremljevalec k domači, kmečki hrani.

Ime: Witty Fish
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: Witbier
Vsebnost alkohola: 4,2%

Ocena: 3,4 / 5

Witty Fish je še ena izmed ribic, ki so se jih pri vrhniški pivovarni HumanFish odločili zapreti v steklenice.

To pivo v stilu belgijske klasike witbier se predstavi z rahlo motno in precej bledo slamnato rumeno barvo. Na vrhu kozarca pa nas opazuje srednje velika, bela penasta glava, ki pa se začne kar hitro sramežljivo izmikati. V aromi do izraza pridejo rahle note pšenice, medtem ko prevladujejo bolj citrusne note in predvsem začimbni pridih . vse skupaj pa deluje dokaj nežno. Okus zaznamuje precej občutna citrusna kislost, kateri so dodane še različne začimbe, ki se jih zelo lahko občuti. Za konec, pa nam Witty Fish ponudi še nekaj zelo rahle grenkobe in nežen, toda zaznaven poprast priokus in pookus. To pivo, ki si ga natočimo iz steklenice s popolnoma minimalistično oblikovano etiketo, tako pusti zelo dober vtis, najbolj pa ga zaznamujeta kiselkast okus in zelo občutna prisotnost začimb. 


Ime: King's Temno
Pivovarna: Pivovarna Belna, Šentilj
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 5,4%

Ocena: 2,7 / 5

King's Temno je hišni temni ležak domače pivovarne Belna iz Šentilja, v čisti bližini avstrijsko-slovenske meje.

V vrčku vam postrežejo s temno rjavim pivom, ki ga pokriva razmeroma majhna pena kremaste barve. V vonju zaznamo zelo nežne arome praženega sladu, v ozadju pa se skriva še nekaj sladkih sadnih pridihov. V okusu prednjači sladkoba, medtem ko je hmeljna grenkoba zelo neznatna, skoraj neobstoječa. Bomo pa zato v zaključku občutili še nekaj zelo blagih kiselkastih not, ki so značilne za temne ležake, in rahlo prisotnost kavnega priokusa, ki se nadaljuje še v kratkem pookusu. Značilno lahko telo temnih ležakov pa naredi to pivo precej pitno in osvežilno.

sobota, 10. oktober 2015

V znani ljubljanski pivovarni in pivnici Kratochwill pripravljajo povsem novo pivo poimenovano Strela z Jasnega. Zaenkrat je samo pivo še ovito v tančico skrivnosti, vse kar je znano je, da gre za pivo stila ležak in bo po vsej verjetnosti prvič na voljo že na Pivo & Burger Festu naslednji vikend (17. in 18. 10.) na Pogačarjevem trgu. Komaj čakamo!
FB: Kratochwill BTC


Ljubitelji piva zelo radi poskušajo vedno nova in nova piva. Poleg poskušanja je med mnogimi zelo popularno tudi ocenjevanje le-teh piv- pa naj bo to na kakšnih skupinskih pokušinah, ali pa zvečer, doma, ob kozarcu dobrega piva.

Obstaja več načinov ocenjevanja piv - nekateri to naredijo le s kratko številčno oceno, medtem ko se nekateri tega lotijo veliko bolj resno in strokovno, ter številčnim ocenam dodajo še različne opise, ki se nanašajo na izgled, aromo, okus, občutek in končni vtis posameznega piva. Pri tem si v večini primerov pomagajo tudi z različnimi aplikacijami in spletnimi portali. Za malo bolj preprosto ocenjevanje in beleženje piv je najbolj priporočljiva aplikacija untappd, medtem ko se za malo bolj resno in strokovno ocenjevanje uporablja spletna stran ratebeer.com.

Medtem, ko je ocenjevanje v elektronski obliki sicer veliko preprosteje, pa nekateri še vedno raje prisegajo na svinčnik in papir. Ta oblika pride v poštev predvsem na kakšnih večjih, skupinskih pokušinah, ter tudi na različnih obiskih festivalov piva.

Za take primere smo spodaj zbrali, pripravili, priredili in prevedli nekaj vzorcev za ocenjevanje piv (ki si jih lahko brez težav sposodite in naložite z Google Documents) - od preproste do malo bolj strokovne ocene.




Oblika kjer za vsak vidik piva (aroma, izgled, okus, občutek, splošni vtis) označite število doseženih zvezdic - Ocenjevanje piva - Zvezdice

Oblika, kjer si zabeležimo komentarje o vseh vidikih piva, nato pa ga ocenimo z številom doseženih zvezdic - Ocenjevanje piva - Beležke

Oblika kjer vsakemu vidiku piva (aroma, izgled, okus, občutek, splošni vtis) dodate številčno oceno, ki potem doda končno oceno piva - Ocenjevanje piva - Ocene

Najbolj strokovna oblika ocenjevanja, kjer izbirate med različnimi karakteristikami vsakega vidika piva posebej (aroma, okus, videz, občutek) - Ocenjevanje piva - Opis 


Ime: Štajerc Zeleno
Pivovarna: Restavracija in pivnica Štajerc, Maribor
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,4%

Ocena: 2,6 / 5

Zelena piva niso nič nenavadnega na dan Svetega Patrika (ponavadi izgovor za pijančevanje). Svetlemu pivu se doda zeleno jedilno barvilo in že imamo pred sabo zeleno pivo. Toda zeleno pivo iz Štajerca je drugačno. Prva razlika je, da ga lahko dobite skorajda vsak dan ob obisku pivnice, ne samo na prej omenjeni praznik. Druga in najpomembnejša razlika pa je ta, da pivo zelene barve ne dobi od barvila, ampak z dodatkom nekakšne emulzije hmelja.

Kakorkoli, v kozarcu tako dobimo jasno, smaragdno zeleno pivo, ki ga pokriva srednje velika in dokaj obstojna bela penasta glava. Aroma je zelo nežna, zaznali bomo namreč le rahle kruhaste note. Okus se začne z rahlo sladkobo in kruhastim občutkom, zaključi pa se z nežno hmeljno grenkobo. Tako je ta zeleni Štajerc zelo lahek in piten pilsner, ki se po okusu sicer ne razlikuje zelo od navadnega svetlega piva, je pa brez dvoma nekaj drugačnega in zanimivega. 

petek, 09. oktober 2015

Od našega zadnjega poročanja o novostih na slovenski pivski sceni je sicer minil le dober mesec, toda v tem času se je zgodilo ogromno zanimivega za ljubitelje piva. 

Kot je že v navadi, bomo najprej omenili nekaj dogodkov v zvezi s pivom, ki smo jih lahko bili priča v teh tednih. V začetku meseca septembra smo lahko vsi pravi ljubitelji piva uživali v ogromnem številu odličnih piv na praznovanju druge obletnice pivovarne Bevog v avstrijskem Bad Radkersburgu. Dogajanje je bilo zelo pestro, za več informacij pa si lahko pogledate naš zapisek (Bevog 2nd Anniversary). Da se je tudi Sevnica vpisala na zemljevid festivalov piva pa je poskrbel Grajski Festival Piva na sveniškem gradu. Manjši, toda prijeten festival. Prvi teden v mesecu oktobru pa je bil pri večini ljubiteljev rezerviran za drugi Štajerski Festival Piva v Mariboru, ki je bil preprosto povedano neverjeten. Ob teh dogodkih velja morda omeniti še PivoFest v Mercatorjevih hipermarketih - tritedensko promocijsko obdobje, ko tudi najboljši sosed ponuja odlična butična piva. 
Tudi ta čas od našega zadnjega poročanja ni mogel miniti niti brez odprtja nove pivovarne (kot je postala že skoraj navada). Tokrat nismo dobili samo eno, ampak kar dve novi pivovarni, k ista se obe prvič uradno predstavili na Štajerskem Festivalu Piva. Prva pridobitev je prišla v obliki "ciganske" pivovarne Bru Kru, ki se je predstavila s svojim prvencem Horny IPA - konkretno hmeljasta IPA (več o njej kmalu). Ljubljana pa je od tega meseca naprej bogatejša tudi za prvo pravo mikro pivovarno. Na sceno je namreč udarila pivovarna Tektonik, ki se predstavlja s svojimi tremi zvezdami - Wayne Pale Ale, Iggy IPA in Hercule Witbier (tudi več o njih kmalu). 

Zelo dejavni pa so bili tudi pri nekaterih ostalih pivovarjih pri nas. Tako smo bili na Štajerskem Festivalu Piva, ki se je res izkazal za osrednji dogodek v tem letu, priča velikemu številu novosti na naši sceni. Tako so na primer pri mariborski domači pivovarni Štajerc predstavili svoj ČiliBeer (ognjeni) in Dry Hopped Lager, medtem ko se je domača pivovarna Kostanj iz Gornje Radgone pokazala s svojim Kellerbier pivom.

Kamniška mikropivovarna Mali Grad nam je postregla s svojim Harvest Amber Ale pivom, narejenim z dodatkom svežega hmelja. Podoben koncept so izbrali tudi pri pasji pivovarni Reservoir Dogs, kjer so nam postregli s sveže hmeljeno IPO po imenu Wet Dreams (zelo "čudno" vendar super okusno pivo). Še eno sveže hmeljeno pivo pa so izdelali pri pivovarni Pelicon, ter ga poimenovali Harvest Moon. Le nekaj dni nazaj pa je z ajdovskega konca udarila tudi novica, da so izdelali Imperial Coffee Stout pivo - torej dvojno dozo Coffe Stouta, ki ga že poznamo. 

Dejavni so bili tudi pri našem največjem pivovarju, pivovarni Laško, kjer so svoji liniji Laško Special dodali pivo Krpan - gre za ponovno oživitev nekoč najmočnejšega piva na svetu s svojimi 11%. 

To bi bilo za enkrat vse, se slišimo spet čez dober mesec, ko bomo poročali o še več novostih na naši sceni.



Ime: Zupanič Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Zupanič, Maribor
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 2.6 / 5

Ob zadnjem pregledu slovenskih pivovarn, smo med drugim našteli tudi več kot 40 različnih domačih pivovarn. To so majhne pivovarne, ki so priključene (največkrat) gostinskemu obratu, kjer tudi ponujajo svoje pivo - ponavadi gre za svetli in temni ležak. Ena takih pivovarn je tudi Zupanič iz Maribora. Tokrat smo poskusili njihov svetli ležak, ki se prikaže s svojo skoraj popolnoma jasno zlato barvo, pokriva pa ga razmeroma majhna bela glava. Aroma tega ležaka je precej izrazita in zelo lahko zaznavna - prevladujejo travne arome, ki jih kasneje spremlja še rahla prisotnost zelišč. Okus je popolnoma tak, kot ga napove aroma in ga lahko pričakujemo od domačega ležaka. Rahla sladkoba takoj na začetku, ki ji sledi zmerna hmeljna grenkoba z rahlo zeliščnim karakterjem, ta pa se nadaljuje tudi v pookusu. Če temu dodamo še lahko telo in svež občutek, dobimo en soliden in lahko piten domači svetli ležak.

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 6,5% Na voljo: točeno Ocen...

Arhiv

Povezave o pivu





Obisk

VMenu

Zagotavlja Blogger.