torek, 28. februar 2017

Ime: Perun
Pivovarna: Pivovarna Lampelj, Kamnik

Stil piva: Jantarni ale
Vsebnost alkohola: 5,5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,4 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 10/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Perun - vrhovni slovanski bog, zaščitnik strele, groma, pomladi in plodnosti, bog dežja in poljedelstva, ter seveda od nedavnega čisto resno pivo stila jantarni ale iz novonastale pivovarne Lampelj.

Temnejši jantarni Perun, le nekoliko motnega telesa, nas objame s svojo sladno usmerjeno aromo, kjer se baha bogata karamela, daleč iz ozadja pa jo opazuje nekaj hmeljnih not - skupaj tako ustvarita zelo vabljivo kombinacijo, ki se skriva pod bež penasto glavo. Začetna karamelna sladkoba je lahko zaznavna, a ni preizrazita, kasneje pa jo ravno prav uravnovesi zmerna hmeljna grenkoba. Le-ta nato v finišu zelo pridobi na moči in ostrini, prevzame primat v okusu, ter tako še dolgo časa z zeliščnim značajem ostane na jeziku in v spominu.

Lahkotnejši Perun s svojo sladno karamelno aromo pusti nežnejši prvi vtis, a nato z ostrim grenkobnim značajem udari kot strela iz ozadja. Modernejša, bolj hmeljena izpeljanka jantarnega ale piva, po zgledu ameriških zvarkov. Všečno.
Cena: 2,50€ (0,5l; steklenica) - Bar 113 (Sadinja vas)

Kje še ga najdem?
  • Pub Pod Skalo (Kamnik)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
nedelja, 26. februar 2017


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Kormoran Imperium Prunum
  • Pinta Imperator Bałtycki
  • The Duck-Rabbit Baltic Porter
  • Smuttynose Baltic Porter
  • Les Trois Mousquetaires G.C. Porter Baltique
  • Põhjala Öö (Pivarna)
  • Sinebrychoff Koff Porter
  • Thisted Limfjords Porter
  • Żywiec Porter
  • Wiibroe Porter Imperial Stout
sreda, 22. februar 2017
Tako kot (skorajda) vse kraje pri nas, je tudi Celje obiskala revolucija butičnega pivovarstva. Časi, ko so zaradi bližine Laškega iz vseh lokalov pogledovali le kozorogi, so mimo. Eden izmed prvih ponudnikov butičnega piva v mestu, prva celjska pivoteka Hiša Piva, se na žalost ni obdržala do danes, a vseeno lahko dobro pivo najdemo na vseh koncih. 

Tale pivski vodič po Celju bomo začeli lokalu Jazz klub / Galerija Barbiton (1), ki bo poskrbel za razvajanje vseh čutov - glasbeni koncerti, umetniške razstave in odlično pivo v prijetni atmosferi. Mogoče se lokal res ne more pohvaliti z najbolj številno izbiro piva, je pa le-ta zato toliko bolj zanimiva in raznolika, vsebuje posebna piva in se konstantno menja - to ga naredi (najbrž) najboljšo izbiro za dobro pivo v mestu.
V neposredni bližini, le nekaj metrov stran, se nahaja še Za Gušt (2), kjer gostom postrežejo s sedaj že standardno ponudbo irskih, nemških in belgijskih butičnih piv. Mogoče noben presežek, a kaj se bo našlo. naslednja postojanka proti centru mesta je bar Tamkoučiri (3), za katerega pravijo da je lokacija v centru, ki omogoča oddih od vrveža. K temu pripomore nekaj tujih butičnih zavrkov ter naš HumanFish. Še par korakov naprej in pridemo do Špitala za Prjatle (4), kjer lahko gostje med številnimi koncerti uživajo v Bevogovih zvarkih, pa tudi v že znanih nemških, angleških, irskih in belgijskih. 

Če si ob dobrem pivu zaželite še okusne hrane, je prava izbira Stari Pisker (5). Ob odličnih burgerjih in sorodnih jedeh, se lahko okrepčate z glavnimi slovenskimi mikropivovarji, ter že večkrat omenjenimi belgijci in nemci, za povrhu pa se najde še kakšen nizozemec in škot.  Ker po okusni hrani sede še odlična sladica, je na srečo le nekaj korakov stran Užitkarna Beli Vol (6), kjer vam bodo ob zanimivih slaščicah postregli še z Bevogovimi pivi. 
To Še Spijemo Pivnica, Pivnica Celjanka in ponudba burgerjev v Starem Piskru
Nedaleč stran se nahaja še buffet Zlata Jama (7), kjer vas v hladilniku čaka nekaj domačega izbora (Bevog in Maister) ter nekaj tujega (nemški ležaki ter angleški, belgijski in nizozemski zvarki).

Sledi še izlet proti nakupovalnemu delu Celja. Že na začetku smo omenili, da je Celje zelo povezano z Laškim pivom. No, če si poželite nekaj te strani pivksega sveta, je prava izbira Pivnica Celjanka (8). Ne morejo se pohvaliti z veliko izbiro pivo, niti s kakšnim butičnim pivom. Tam vas pričaka le Laško pivo v vseh različicah in v pivniški atmosferi z vsem kar sodi zraven.
Meni piva v To Še Spijemo - Pivnica, Tamkoučiri, Jazz Klub / Galerija Barbiton in Hišno Party Pivo
Sledi Pizzeria in Pivovarna Diavolo (9), kjer poleg okusne domače pice najbolje sede še domače pivo (svetli in temni ležak) za sedaj edine Celjske pivovarne. Da pa se po dolgih nakupih še nekoliko bolj sprostite in okrepčate, se v neposredni bližini nahaja še pivnica To Še Spijemo (10), ki se lahko pohvali z najbrž največjim izborom piv v Celju. Standardna ponudba predvsem belgijskih, nizozemskih, angleških, škotskih in nemških piv je obogatena še s solidnim naborom domačih piv. Eno od zanimivosti pa v pivnici predstavljajo še točilne pipe neposredno na mizah, kjer si lahko pivo sami točite po mili volji.

Na tak način se tudi zaključi ta "vodič" po dobrem pivu v Celju. Predstavili smo nekaj (po našem mnenju) glavnih lokacij kjer bo lahko vsak ljubitelj piva našel nekaj zase. Pa na zdravje v Celju. 



torek, 21. februar 2017

Ime: Hišno Party Pivo
Pivovarna: To Še Spijemo - Pivnica, Celje

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%
Na voljo: točeno

Ocena: 2,2 / 5 → no ja, pitno
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 7/15 - OKUS: 6/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 3/10)

V celjskem Planetu Tuš si lahko od nakupovanja oddahnete z veliko izbiro piva v pivnici To Še Spijemo, med katerimi se nahaja tudi njihovo Hišno Party Pivo, preprost svetli ležak.

Skorajda kristalno jasno pivo zlate barve se za krajši čas pokrije s srednje veliko belo glavo, ki za sabo pusti lepo sled. Tipična aroma ležaka je srednje izrazita, glavnino pa tvorijo blage kruhaste note, ki nas s svojo sladkobo pozdravijo tudi v požirku. Srednje poln občutek naredi pivo kar nasitno, nežna grenkoba čisto na koncu pa nas le rahlo požgečka po jeziku in ta rahlo poprast občutek kar traja.

Pitno pivo ne pretirano izrazitih lastnosti, ki bo opravilo svojo nalogo in nas osvežilo, ne bo pa poskrbelo za noben presežek (kar pošteno povedano, od njega tudi ne pričakujemo). To še spijemo... pa gremo.
Cena: 1,50€ (0,3l; točeno) - To Še Spijemo - Pivnica (Celje)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
ponedeljek, 20. februar 2017

Ime: KULT316 Temno Pivo
Pivovarna: Center kulinarike in turizma, Ljubljana

Stil piva: Stout
Vsebnost alkohola: 5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,3 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 10/15 - OKUS: 10/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Začeli so s svetlim, nadaljevali z jantarnim. Sedaj pa je po pričakovanjih na vrsto prišlo še temno pivo, ki so ga navarili v naši prvi in edini šolski pivovarni na Centru kulinarike in turizma.

Temno šolsko pivo se predstavi z nežnejšo sladno orientirano aromo, v kateri do popolnosti zavladajo pridihi čokolade z rahlim dodatkom pražene kave. Kot noč črno telo, ki ne prepusti niti drobca svetlobe, se pokrije z večjo peno bež barve, a le-ta kmalu skoraj do popolnosti izgine. V okusu se pomešajo nežne pražene note, rahla sladkoba čokolade, ter čisto blag kiselkasti priokus žita. V pookusu pa še kar nekaj časa na jeziku postane blag pražen/kavnat občutek.

Lahkotnejše telo in nežnejši karakter bosta pivu dala preprosto pitnost in svež duh, a obenem bo pivo vseeno zmoglo pokazati vse tiste okuse in arome, ki jih premore. Prijetno, preprosto, okusno. Najboljše šolsko pivo do sedaj.
Kje ga najdem?
  • KULT316 (Ljubljana)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
nedelja, 19. februar 2017


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Jack's Abby Mass Rising
  • The Bruery Humulus Lager
  • Jack's Abby Hoponius Union
  • Nøgne Ø India Pale Lager
  • Birra del Borgo My Antonia
  • Sierra Nevada Hoppy Lager
  • Ballast Point Fathom India Pale Lager
  • Samuel Adams Double Agent IPL
  • Sierra Nevada / Ballast Point Beer Camp Electric Ray
  • Amager No Rice & Curry (Hoppiness)

petek, 17. februar 2017
Ledeno mrzel pir iz zamrznjenega vrčka - ni ga boljšega kot to. No ja, mogoče to velja za pir, za pivo pa sigurno ne. Kajti, če hočemo od piva dobiti res vse arome in okuse, za katere si je pivovar tako zelo prizadeval, moramo pivo seveda tudi pravilno servirati.

Govora je že bilo, kako pivo shranjevati, katere kozarce uporabiti za posamezen stil, tako da moramo sedaj dodati še nekaj o temperaturi serviranja piva, oziroma različnih stilov piva. Le če upoštevamo vse to, bomo od pila dobili čisto vse kar lahko ponudi.

Kaj se zgodi, če je pivo prehladno?

Seveda je ledeno hladno pivo osvežilno in poteši žejo. Prenizka temperatura pa tudi zamaskira veliko arom in okusov. Hlapenje aromatičnih sestavin je tako upočanjeno in le-te ne pridejo ven iz piva. Če pa se ne izločijo, vplivajo še na okus - pivo postane nekako brez okusa. Obenem hlad tudi poudari grenkobo, suhost in karbonacijo, ki so sicer lahko zelo prijetne karakteristike, toda v kombinaciji s prej omenjenim pivom brez okusa delujejo neprijetno in ostro.

Kaj se zgodi, če je pivo pretoplo?

Seveda toplejše pivo na drugi strani dovoli več okusom in aromam, da postanejo bolj izrazni in pridejo v ospredje. Toda, če je pivo pretoplo, se občutnost hmeljne grenkobe in karbonacije lahko tako zelo zniža, da dobi pivo precej postan občutek.

Splošna načela serviranja piva
  • Vsa piva naj bi se pila na temperaturi med 0 in 16 stopinjami.
  • Ležaki naj bi se pili hladnejši kot ale piva.
  • Močna piva naj bi se pila toplejša kot piva z nižjo stopnjo alkohola.
  • Temnejša piva naj bi se pila toplejša kot svetlejša piva.

Kateri stil piva na kateri temperaturi?


Vse to zgoraj našteto so le predlogi, kako iz posameznega piva (oziroma stila piva) izvleči največ, kar nam pivo lahko ponudi. Seveda pa vam nikoli ne more nihče reči, da pivo pijete narobe. Če vam ustreza dvojni stout piti ledeno hladen, potem ga pijte tako. Če vam ustreza ležak z višjo temperaturo, potem kar naprej. Vseeno pa vas spodbujam, da vsaj enkrat poskusite nov stil piva na zanj pravilni temperaturi - mogoče pa odkrijete kaj novega.
sreda, 15. februar 2017

Ime: 1st Anniversary Black IPA
Pivovarna: Pivovarna Hopsbrew, Sela pri Ihanu

Stil piva: Črna IPA
Vsebnost alkohola: 7,5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 4,3 / 5 → vrhunsko pivce
(IZGLED: 5/5 - AROMA: 14/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 8/10)

Mnoge pivovarne v več letih svojega delovanja ne zvarijo 17 različnih piv (in raznolikih stilov) - domžalski pivovarni Hopsbrew je to uspelo v zgolj enem letu. 1. obletnico svojega delovanja so tako obeležili zopet z nečim novim - črno IPO v katero so velikodušno zmetali konkretne količine hmelja.

Kot noč črno pivo pivo nas v trenutku navduši s prijetno in aromatično hmeljno dušo, kjer nas preplavijo arome tropskega sadja in agrumov. Temni značaj prihaja iz ozadja v nekoliko bolj nežni luči, a z zelo prijetnimi čokoladnimi toni, ki podarijo tudi nekaj nežne in kratkotrajne sladkobe. Konkretna hmeljna grenkoba, ki kar privre izpod zelo velike in obstojne bež glave, bo navdušila ljubitelje IPA stila, medtem ko bo v finišu primat prevzel praženi akrakter, ki se v še nekoliko bolj izraziti luči nadaljuje v trajajoč pookus.

Lahkotnejša črna IPA dokaj konkretne, a neobčutne alkoholne stopnje bo naše brbončice popeljala na zanimiv in razburkan izlet, ki se bo zaključil z nekoliko bolj izrazitim praženim karakterjem, kot smo morda vajeni. V vsakem primeru pa bo pivo s svojo kombinacijo arome in solidno stopnjo grenkobe navdušilo.
Cena: 3,10€ (0,5l; steklenica) - Pivarna (Maribor)

Kje še ga najdem?
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Kava Bar Zeus (Kočevje)
  • Pivoljub (Ljubljana)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
torek, 14. februar 2017
Tisti, ki ste vsaj malo navdušeni nad svetom piva in vsaj nekoliko prisotni na različnih socialnih omrežjih, ste po vsej verjetnosti že slišali za ime Beer Bulli. Gre za projetkt pivskega zanesenjaka, ki bi rad življenje vrnil staremu VW kombiju, tokrat v preobleki prevozne točilnice piva.

Vse o tem projektu, od iskanja primernega kandidata, do reševanja zarjavelega vojaka in njegove prenove lahko preberete na spletni strani beerbulli.si. Gre za zelo zanimivo zgodbo, katere rezultat, kombi, ki bo iz svojega boka točil odlična piva, zna biti velika uspešnica. V letošnjem letu se je pri nas že pojavil podoben premični šank, ki sliši na ime Tankr in zdi se nam, da je bil med pivsko publiko zelo lepo sprejet, tako da se brez dvoma tudi buliju obeta prijetna dobrodošlica.

Kakorkoli že, pri projetku Beer Bulli, da kombi čimprej zaživi, lahko pomagamo tudi vsi mi, ljubitelji dobrega piva. Pobudnik akcije, reševalec in podobno misleči ljubitelj piva je na slovenski spletni platformi Adrifund organiziral kampanjo podpore, ki se uradno začne 15. februarja - jutri. Pravi tudi, da vsi, ki se bomo odločili za sodelovanje, dobimo povračilo, ko bo kombi nazaj na cesti - seveda, v obliki piva. Ni ga boljšega kot to.

Tako da, če želite sodelovati pri zanimivi zgodbi in pomagati pri razvoju slovenske scene piva, imate sedaj lepo priložnost, kjer nimate kaj izgubiti. Za sebe lahko rečemo le, da z velikim veseljem pričakujemo dan, ko bomo spili prvo pivo iz boka tega Beer Bullija. 

ponedeljek, 13. februar 2017
Pivo je tisti junak, ki si lasti zasluge za mnoge najboljše in najbolj zabavne zgodbe v življenju marsikaterega človeka. Ampak ob zmernem uživanju ima lahko tudi čisto prave blagodejne učinke na zdravje človeka. Seveda ima tudi negativne učinke, ki pa so posledica prekomernega uivanja. O teh vam bo več povedal kdo drug, na njih pa vas vedno opozarja tudi minister.

Mi smo spodaj zbrali nekaj potencialnih pozitivnih učinkov piva, ki so rezultati raziskav različnih znanstvenikov iz različnih koncev sveta. Še enkrat pa je potrebno poudariti, da je ključ do uspeha skrit v zmernosti, saj ima pretirana količina največkrat ravno obratne učinke. Zmernost pri pitju piva je opisana kot največ eno pivo na dan za ženske, ter ne več kot dva piva za moške. 

Manjša možnost za srčne bolezni 
Pivo vsebuje vitamin B6, ki naj bi pomagal proti boleznim srca (tudi do 42%).

Preprečevanje diabetesa
Alkohol v pivu naj bi povečal občutkljivost na inzulin, ki preprečuje diabetes tipa 2 (tudi do 25%).

Manjša možnost za nastanek ledvičnih kamnov
Kar gre noter, mora tudi ven in tako naj bi ledvice delovale bolj pravilno. Hmelj tudi zmanjšuje izločanje kalcija iz kosti in preprečuje nastanek kamnov (tudi do 40%).

Rehidracija
Pivo naj bi zaradi svojih sestavin po vadbi telo dehidriralo celo nekoliko bolj kot sama voda.

Boljši vid
Pivo, predvsem ležak ali stout, naj bi povečalo aktivnost antioksidantov, ki preprečujejo nastanek sive mrene.

Znižan krvni pritisk
Sicer je vino veliko bolj znano kot pijača, ki znižuje krvni pritisk, toda pivo naj bi bilo še nekoliko bolj primerno.

Boljši imunski sistem
Telo naj bi se bolje borilo proti okužbam in se bolje odzvalo na cepivo. 

Močnejše kosti
Višja stopnja silikona povzroči večjo gostoto kosti, na kar naj bi vplivala predvsem piva, ki vsebujejo večjo količino ječmena in hmelja (tud do 4,5% večja gostota). 

Boljša prebava
Pivo, predvsem temno, naj bi pomagalo pri prebavi, ker vsebuje topna vlakna. Prav tako pa sproža izločanje želodčne kisline - bolj grenko je pivo, boljši je odziv.

Znižan slabi holesterol
Vlakna, ki se nahajajo v sladu, naj bi prav tako vplivala na nižanje slabega holesterola.

Pomoč proti nespečnosti in stresu
Določene kisline, ki se nahajajo v pivu, naj bi pripomogle k spancu, prav tako pa zmanjšajo stres pri človeku.
Boljši spomin in koncentracija
Pivo naj bi povečalo vsebnost dobrega holesterola, ki naj bi izboljšal krvni obtok skozi možgane. Pripomoglo naj bi tudi k manjši možnosti za nastanek Alzheimerjeve bolezni in demence. Vsebuje pa tudi vitamin B2, ki pomaga pri koncentraciji in spominu.
Pomoč v boju proti raku
Sestavina v hmelju naj bi pomagala proti rasti bakterij in bolezni, ter nastanku raka, predvsem prostate.

Lepša koža
Določeni vitamini v pivu naj bi regenerirali kožo in imeli pozitiven vpliv na pigmentacijo - koža naj bi bila bolj gladka in gibčna.


To seveda ne pomeni, da lahko sedaj za pozitiven učinek piva seštevamo - 1 pivo za prebavo, 2 za srce, 1 za lepšo kožo in 1 za boljši spomin - za dosego pozitivnega učinka je ključna zmernost. Prav tako ne pomeni, da se bodo vsi ti učinki (ali vsaj kakšen) kazali pri vseh pivopivcih. To je le nekaj potencialnih učinkov, ki jih pivo lahko ima. Pa po pameti in na ZDRAVJE!
sobota, 11. februar 2017

Ime: Mercator Svetlo Pivo
Pivovarna: za Mercator proizvedeno v Avstriji

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4%
Na voljo: pločevinka - steklenica - plastenka

Ocena: 2 / 5 → če res ni drugega
(IZGLED: 2/5 - AROMA: 7/15 - OKUS: 6/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 3/10)

Svetlo Pivo iz Mercatorja je sicer proizvedeno v znani avstrijski pivovarni Fritz Egger, a ker gre nekako za našo blagovno znamo, ga bomo vseeno vključili na seznam slovenskih piv.

Kristalno jasno pivo je za kratek čas pokrito z manjšo belo penasto glavo, izpod nje pa prihaja na plano sladna žitna aroma z nekaj kovinskega priokusa ter dodatkom hrušk. Blaga začetna sladkoba je kar vztrajna, čisto na koncu pa jo nasledi nekaj zelo rahlega grenkobnega občutka, ki kmalu pojenja in izgine brez kakšnega posebnega pookusa, oziroma za sabo pusti zelo nežno in kratkotrajno sled.

Mercatorjevo Svetlo Pivo je zelo lahkega telesa, kar nekoliko vodenega, in ne izstopa ne po aromi niti po okusu. Za razliko od nekaterih ostalih supermarket ležakov, pa vsaj ni neprijetno. Za takrat, ko ni ničesar drugega.
Cena: 0,66€ (0,5l; steklenica)

Kje ga najdem?
  • trgovine Mercator (po Sloveniji)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
petek, 10. februar 2017


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Cigar City Cubano-Style Espresso Brown Ale
  • Nøgne Ø Imperial Brown Ale
  • Dogfish Head Indian Brown Ale
  • Surly Coffee Bender
  • Rogue HazelNut Brown Nectar
  • Mikkeller Jackie Brown (Pivoljub)
  • Surly Bender
  • AleSmith Nut Brown English-Style Ale (Pivarna)
  • To Øl Mochaccino Messiah (Pivoljub)
  • Samuel Smiths Nut Brown Ale
sreda, 08. februar 2017
Na slovenski kulturni praznik, ko častimo in slavimo največjega slovenskega pesnika vseh časov, dr. Franceta Prešerna, se spodobi narediti nekaj kulturnega. Za Prešerna je znano, da je pogosto rad pogledal globoko v kozarec vina, verjamemo pa, da je kdaj pa kdaj rad pogledal tudi v kozarec piva. 

Kakorkoli že, njemu v čast in v čast slovenskemu kulturnemu prazniku, tukaj je pesem, ki govori..... jasno, o pivu. In ne, ni Gajba puna piva.

Oda Pivu

Pri stojnici festivala stojim
in pijem svoje pivo,
prav vseeno mi je,
četudi nebo rata sivo.

Ležak, stout, porter, 
kislica ali IPA,
poskusil bom vse,
saj pri pivu nimam svojega tipa.

Iz Maribora, Gorice
ali Bele Krajine.
Iz Ljubljane, Gorenjske
ali Ajdovščine.

Dobro pivo vari povsod
naokrog se pri nas,
res smo lahko veseli,
da za kraft pivo prišel je čas.

Enega, dva ali tri,
mogoče pa pet.
Namreč ko piješ dobro pivo
za glavobol ne rabiš skrbet. 

Pivovarji ga naši
še veliko bodo varili,
mi, pivoljubci, 
pa z veseljem ga pili. 
 
torek, 07. februar 2017

Vsako leto se s svetu butičnega pivovarstva izlušči nekaj stilov piva, ki tisto leto v popolnosti dominirajo in za njimi nori večina pivoljubcev po svetu. Če samo pogledamo nekoliko nazaj, tako je bilo z IPA zvarki, dvojnimi stouti, črnimi IPAmi in v zadnjem letu tudi z berliner weisse pivi.Pri nas kakšna od teh stvari sicer pride z zamudo, a splošno gledano, smo bili lahko teh trendom v preteklih letih priča povsod po svetu.

Ker smo še relativno na začetku leta, lahko pogledamo, kaj naj bi bilo v letu 2017 "in" na sceni piva. To ne pomeni, da bodo trendi in piva preteklih let kaj manj prisotna, lahko pa si obetamo kar nekaj novosti ter predvsem veliko število novih zvarkov s podobnimi lastnostmi. Seveda lahko najdemo ogromno različnih napovedi, toda v veliki večini le-teh se pojavlja in ponavlja teh 5 trendov piva za 2017.

SADNE IPE
Razno razni sadni priokusi in pridihi v IPA zvarkih niso nič novega. Tem smo bili lahko priča že v zadnjih nekaj letih, zahvaljujoč različnih kvasom in predvsem hmeljem. Toda letos naj bi se v svetu butičnega pivovarstva oprijel tudi trend IPA piv, katerim je dodan pravi sok različnih sadežev - torej suhe, sladke in sadne, na pogled kot kozarec soka.

ZELIŠČNA PIVA
V zadnjih nekaj letih so se kot gobe po dežju razširili bučni zvarki, ki pa naj letos ne bi več tako prevladovali. Njihovo mesto naj bi prevzela čilijeva piva, vedno bolj pa naj bi se začela pojavljati tudi piva z dodatkom zelenjave - naprimer gobe ali koren.

KISLA PIVA
Kisla piva ostajajo zelo popularna v svetu butičnega piva in med pivopivci. Leto 2017 naj bi po napovedih tako postalo leto zelo zanimivega gose stila - torej lahkotni, pšenični ale s kiselkastimi in slanimi priokusi. Tudi ostala kisla piva bodo ostala na pohodu - bodisi narejena z divjim kvasom ali z dodatkom bakterij. Pojavile pa naj bi se tudi "kislice" z dodatkom različnih sadežev in zelišč.

LEŽAKI
Popularnost klasičnih ležakov med širšo populacijo ni bila nikoli vprašljiva. Ve tem letu pa naj bi bilo še veliko več govora tudi o kraft ležakih, oziroma butičnih ležakih. Med drugim tudi o pilsnerjih, ki bodo s svojim nekoliko bolj izrazitim hmeljnim značajem postavili most med pivci IPA zvarkov in pivci lahkotnih ležakov.

LAKTOZA V PIVU
Samo dodajanje laktoze pivu ni nič nenavadnega. Angleži so to s svojimi mlečnimi stouti ugotovili že pred davnimi leti. V letu 2017 pa naj bi se laktoza vedno več selila tudi v ostale stile piva, posebej pa velja izpostaviti in biti pozoren na t.i. "milkshake" IPE - sladko, sadno, gostejše in polnejše pivo svilnatega telesa. Mimogrede, Mali Grad in Hopsbrew sta nekaj v tem stilu na police postavila konec lanskega leta - in Lactose Tolerant je bil odličen.

Tole so tisti najbolj popularni trendi med strokovnjaki, ki naj bi se v tem letu pojavili na sceni piva po svetu. Koliko bo temu res tako, ter predvsem v kolikšni meri in kako bodo ti trendi zašli v naše kraje pa bomo lahko priča kmalu. Prepričani smo, da se tudi v naših pivovarnah pripravlja že marsikaj novega. Sezona festivalov piva, kjer se bomo lahko na lastne oči in grla prepričali o teh trendih, pa tudi ni več tako zelo daleč.  
ponedeljek, 06. februar 2017
Januar ponavadi ne velja za najbolj produktiven mesec v letu - toda naši pivovarji se s to mislijo niso ravno strinjali. Na trg je namreč prišlo kar nekaj pivskih novosti, tako da se je tudi leto 2017 začelo zelo zanimivo in prijetno. Novo leto, novo pivo.

Takoj v prvem mesecu novega leta že lahko poročamo o odprtju nove pivovarne. Sicer se je le-ta odprla že konec lanskega leta, toda uspešno se je do sedaj izogibala našim radarjem. Gre za gostilniško pivovarno Hrvatin, ki se nahaja v Kozini. Varijo pa stila kot smo navajeni od gostilniških pivovarn - to je svetli in temni ležak po imenu Beerkinka.

Še ena dobra novica o novi pivovarni pa prihaja iz Kamnika. Mali Grad tako ni več edina kamniška pivovarna, kajti pridružila se ji je Pivovarna Lampelj. Trenutno se lahko že pohvalijo s prvim pivom stila jantarni ale, ki sliši na ime Perun. 

Takoj po novem letu se je s svojo novostjo predstavila Pivovarna Laško. Na police so namreč postavili svoje novo pšenično pivo Weissbier, ki ga za razliko od prejšnje verzije varijo pri nas. Novo verzijo svojega ležaka so predstavili tudi v točilnici Mali Grad, tokrat so se s pivom ozrli na češko tradicijo varjenja in zvarili Češki Lager.
Konkretno hmeljeno IPO, kot se od njih tudi pričakuje, so pripravili v savinjski pivovarni Green Gold Brewing. Seveda so pri tem uporabili hmelj iz domače kmetije (eno samo sorto), pivo pa so poimenovali Dragon IPA. Za še eno IPA novost pa so presenetljivo poskrbeli v gostilniški pivovarni Flora s primorskega konca, kjer so navarili svojo verzijo tega še vedno ultra popularnega stila piva.

Potem, ko je konec lanskega leta tudi uradno začela delovati pivovarna Mister v Domžalah, pa so v tem mesecu na trg poslali tudi svojega prvega gospoda, ki sliši na ime Russell (IPA). V januarju pa prvo obletnico svojega delovanja praznuje tudi pivovarna Hopbsrew. Svojim sedemnajstim(!) zvarkom so sedaj dodali še posebno pivo za obeležitev obletnice - 1st Anniversary BIPA.

Za še eno zanimivo novost so poskrbeli tudi v Ankaranskem San Nicolo, kjer so v svojo ponudbo dodali tudi stout po imenu Krampus.

Na koncu pa omenimo še, da se je v Ljubljani odprla trgovina Balkan Beer Shop, kjer so se specializirali za piva s področja držav bivše Jugoslavije. V glavnem gre za znane industrijske ležake, vmes pa se znajde tudi kakšen butični izdelek.

sobota, 04. februar 2017
Tokratne dobre novice prihajajo iz Kamnika. Dobro poznani Mali Grad od konca lanskega leta ni več edina kamniška pivovarna, kajti pridružila se ji je čisto sveža Pivovarna Lampelj, ki je svoj prostor našla v bivših prostorih pivovarne Mali Grad.

Nadebudni pivovar je že v božičnem času uradno izdal svoje prvo pivo, ki sliši na ime Perun. Gre za pivo stila jantarni ale, kar bo tako prijetna popestritev na domačem trgu nekoliko bolj hmeljno orientiranih piv.

To seveda še ni vse, kajti pivovar pravi, da se v kratkem pripravlja tudi porter. Oziroma je le-ta že pripravljen in samo še čaka zadnje malenkosti, da ugleda luč sveta. V načrtih pa je seveda še več ostalih zvarkov, ki jih bomo z veseljem pričakali. Več informacij o tem, kaj prihaja in kje se bo dalo dobiti ta piva pa ob naslednji priložnosti.

Do takrat pa upamo, da že bomo z veseljem poročali o prvem zvarku naše najnovejše pivovarne, ki jo ob tej priložnosti tudi zelo lepo pozdravljamo na domači pivski sceni. Več nas je, lepše se imamo in pivo je boljše. 

petek, 03. februar 2017
Poznani in uveljavljeni portal za ocenjevanje piva ratebeer.com vsak januar izbere najboljše v svetu piva za prejšnje leto. No, v bistvu to izberejo številni uporabniki iz vseh koncev sveta, ki skozi leto pridno ocenjujejo piva. In tako je nastal RateBeer Best, kjer se počasti najboljše.

Med drugim na portalu izberejo tudi najboljše iz večine držav po svetu - najboljše pivo, najboljšega pivovarja, najboljšega novega pivovarja in najboljšo trgovino s pivom. Še povezava do celotnega izbora - RateBeer Best.

Tako so bili za najboljše na sceni piva v Sloveniji izbrani:
  • NAJBOLJŠE PIVO - Reservoir Dogs Batch #50
  • NAJBOLJŠA PIVOVARNA - Reservoir Dogs Brewery
  • NAJBOLJŠI NOVI PIVOVAR - Pivovarna Hopsbrew
  • NAJBOLJŠA TRGOVINA S PIVOM - Hoppiness in Za Popen't Pivoteka
Rezultati in izbor so v veliki večini pričakovani in popolnoma razumljivi. Kaj pa si vi mislite o letošnjem izboru RateBeer Best?

Mimogrede, naš Bevog je bil izbran tudi za najboljšo pivovarno pri naših severnih sosedih, njihov Hagger pa za najboljše pivo. Na koncu tako čestitke vsem najboljšim med najboljšimi. kar tako naprej.

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.