Mosa Culture Collective - Isabella Grape Ale

Skupina štirih navdušencev nad fermentacijo iz Avstrije in Slovenije - trije pivovarji (Bevog, Breznik in Sudkraft) in en vinar (Ploder) so  ustvarili pivo italijanskega porekla - grozdni ale. Pivo je "blend" piva zvarjenega in fermentiranega z biodinamičnim Isabella grozdnim sokom iz let 2020, 2021 in 2022. Poseben značaj pivu podajo še kvasovke "brett", poleg tega pa je pivo še starano v starih sodih.

 

Milnata bela glava za zelo kratek čas pokrije kozarec, ki ga zapolni kristalno jasna in oranžno-bakreno obarvana Isabella. V aromi povsem zavlada pošten in izrazit vinski značaj s kislim občutkom, ki ga še rahlo nadgradi lahkotno balzamičen značaj ter čisto blag piškotasto/karamelast piš. Tudi požirek gre povsem v tej vinski smeri - na začetku nam usta potegne skupaj kar izrazit kiselkast občutek, ki sčasoma postaja še bolj izrazit s svojim vinskim kot tudi nekoliko sadnim kiselkastim karaketrjem. V finišu ponudi lahkotno trpek občutek, le-ta pa se v pookusu izmenja z lahkotno dražečim (pekočim) kiselkastim vinskim značajem. 

 

Isabella Grape Wine je lahkotnega telesa in zaradi svoje izrazite kislosti tudi pošteno svežega duha. Meja med pivom in vinom je v tem primeru skorajda popolnoma zabrisana, saj nam zvarek ponuja skorajda 100% vinske lastnosti - kar pa v tem primeru zelo lepo deluje. 

 

Mosa Culture Collective - Isabella Grape Ale

Bevog Brewery

Bad Radkersburg

 

v sodelovanju z Brauhaus Breznik 

Bleiburg (AVT)

Sudkraft 
St. Peter am Ottersbach (AVT)

Ploder 
St. Peter am Ottersbach (AVT) 

Grozdni ale

6,7%

Kje naj ga iščem?

• Bevog Brewery (spletna trgovina)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Foras
• Thirsty River Mixed Message
• Feo Amfora

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 4,2 / 5 → izrazito vinski in kiselk, na trenutke kar nekoliko oster s tem značajem, ampak se mi zdi, da vseeno ne pretirava in si po vsakem požirku že zaželiš naslednjega

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 5/5 - KONČNI VTIS: 17/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**