sreda, 30. september 2015

Ime: Loko Loko Temno Pivo
Pivovarna: Loko Loko - domačija Pr' Krajnk, Lokovica
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 2,6 / 5

Domača ljubiteljska pivovarna Loko Loko, ki se nahaja na domačiji Pr' Krajnk med hribi nad Šoštanjem, je odgovorna tudi za nastanek tega temnega ležaka, ki se predstavi s temno kostanjevo-rjavo barvo, Na vrhu kozarca pa sedi še razmeroma majhna glava umazano bele barve. Aroma je zelo nežna, saj lahko začutimo le rahle odtenke karamele ter nekaj prašnih travnatih not. Okus se začne z zelo rahlo sladkobo, ki je komaj občutna. Naše brbončice bodo zaznale še rahlo kiselkast priokus, ter rahlo hmeljno grenkobo na koncu. V primeru tega temnega ležaka iz Lokovice gre za zelo preprosto in lahko temno pivo, ki sicer ne ponudi veliko okusa, je pa osvežilno in lahko, ter bo všeč tistim manj zahtevnim pivcem.


Ime: Yes Boss!
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,8 / 5

Iz Pelicona tokrat prihaja favorit za nagrado "šef leta" in edini šef, ki smo ga ubogali med poletnim dopustom. Gre za pivo v stilu (ameriški) pale ale, ki ima rahlo motno ampak žarečo oranžno-jantarjevo barvo, ter srednje veliko penasto glavo, ki jo zaznamuje srednja obstojnost in bež barva. To pivo odlikuje predvsem nežna in prijetna sadna aroma, ki nam poda sladek občutek, ter zmerna hmeljna grenkoba v okusu, ki zaključi celotno izkušnjo. Na začetku zaznamo tudi rahlo sladkobo, vendar jo kasneje prevzame že prej omenjena grenkoba. V aromi lahko malo kasneje zaznamo tudi nežne zeliščne arome, ki pa le stežka pridejo mimo prijetnih sadnih arom. Na koncu lahko to zanimivo pivo opišemo z le štirimi besedami: lahko, osvežilno, poletno, uživaško.
torek, 29. september 2015

Ime: Ropočko Pivo
Pivovarna: Pivovarna Stara Hruška, Ropoča
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,3%

Ocena: 2,7 / 5

Prekmurska regija je poznana prej po vsem drugem kot po pivu. Toda navkljub temu, morda pa prav zaradi tega, se je mladi pivovar odločil, da tam začne variti svoje domače pivo, ter ga ponuditi tudi lokalni publiki. Tako je v pivovarni Stara Hruška nastal pilsner po imenu Ropočko pivo, ki ga zaznamuje popolnoma jasna in svetla slamnato rumena barva, na vrhu pa sedi srednje velika bela penasta glava. V aromi lahko prepoznamo rahle cvetlične in travne arome hmelja, spremlja pa jih kar konkretno močna kiselkasta aroma, ki spominja na vonj vinske kleti in dominira v aromi. Okus se začne z rahlo sladkobo, katero kasneje prevzamejo travni hmeljni toni. V zaključku občutimo še rahlo hmeljno grenkobo in vse skupaj naredi to Ropočko pivo zelo lahko, sveže in pitno. Lokalni ljubitelji svetlih ležakov (in obiskovalci tistih krajev) ga bodo veseli, to pa je bil, po pivovarjevih besedah, tudi razlog za varjenje tega stila piva. Predstaviti ljudem še kaj drugega in rahlo drugačnega od industrijskih ležakov.  


Ime: Dr. Orel Infuzija
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Pivo iz posebnih žit
Vsebnost alkohola: 3,5%

Ocena: 2,3 / 5

Infuzija je, poleg Recepta, še drugo 100% ajdovo in brezglutensko pivo, ki so ga izdelali po ideji Dr. Orla. V kozarcu lahko zagledamo popolnoma motno pivo bledo rumene barve. Penasta glava, ki pokriva kozarec, je bela, srednje velika in ne ravno obstojna. Aroma te infuzije je v bistvu presenetljivo močna in dokaj prijetna - še najlažje jo je primerjati z vonjem jogurta z žitaricami. Samo pivo je precej lahko in praznega okusa. Okusimo lahko sicer rahlo sladkobo, vendar je pivo na grobo povedano zelo vodeno - predstavljamo si, da ima tak okus voda v kateri smo kuhali žgance. Na koncu se sicer pojavi dokaj občutna grenkoba, ki s pomočjo okusa grenkih zelišč traja tudi v pookusu. Gre za še eno posebno pivo, po katerem bodo segli tisti, ki ne prenašajo glutena, medtem ko bomo sami še naprej ostali ljubitelji glutena in "normalnega" piva. 
ponedeljek, 28. september 2015

Ime: Who Cares Editions Experimental Hops
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Ameriški Pale Ale
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,5 / 5

Mojstri iz pivovarne Bevog so znani po tem, da radi eksperimentirajo in zvarijo kaj popolnoma novega. Pred časom so se odločili, da naredijo serijo štirih piv, med katerimi bo vsak narejen z drugim eksperimentalnim slovenskim hmeljem, ki so jih pri nas začeli gojiti v zadnjem času. Ker pa so kreativni tudi pri imenih, so se odločili da vsakega poimenujejo po ozvedju, ki bo nad pivovarno točno ob začetku vsakega letnega časa v tem letu. Tako so nastali Arctus (pomlad), Heracles (poletje), Pegasus (jesen) in Heniöcus (zima). V osnovi gre za piva (v stilu ameriški pale ale), ki so narejeni iz istih sestavin, spremenljivka je samo sorta hmelja. 

Tako so na pogled ti štirje bratje popolnoma identičnega videza - krasi jih rahlo motna, oranžno-jantarjeva barva in dokaj velika in srednje obstojna pena bele barve. Razlike pa nastajajo v aromi in okusu. Nekatere bodo zaznali le največji ljubitelji piva, druge so bolj očitne. V aromi vseh piv prevladujejo sadni toni, ki so nežni vednar dovolj zaznavni. Medtem ko dasta Heniöcus in Pegasus večji poudarek agrumom, je za ostala dva bolj značilno sladko sadje (breskev), Heracles pa spremljajo še rahle začimbe. Tudi okusi so sorodni - vse štiri odlikuje rahlo sladek in saden začetek, kasneje pa se razvije zmerna hmeljna grenkoba. Arctus in Pegasus zaznamuje nežna hmeljna grenkoba z rahlim priokusom zelišč v pookusu, Heniöcus rahli grenkobi doda še rahel biskvitni okus, medtem ko Heracles prikaže rahlo bolj konkretno grenkobo, ki so v ozadju spremljajo grenke začimbe in rahlo kiselkast občutek. Vsi štirje bratje so tako dokaj nežni in lahko pitni, kateri pa je najboljši, pa je odločitev vsakega posameznika.
nedelja, 27. september 2015

S premiernim Grajskim Festivalom Piva se je tudi Sevnica vpisala na zemljevid krajev, kjer smo letos lahko uživali v takšnih ali drugačnih hmeljevih napitkih in festivalskem vzdušju. Taki festivali, ki se odvijajo v manjših krajih povsod po Sloveniji, so samo še dodatna potrditev, da se je pri nas res zgodila revolucija na področju butičnega piva in vseh spremljevalnih dejavnostih.

Tokratno prizorišče festivalskega dogajanja je bil Sevniški grad, ki ponosno stoji na hribu nad starim mestnim jedrom tega manjšega kraja v Posavju. Organizator festivala je bila Grajska kavarna, ki ji je s svojimi belgijskimi pivi na pomoč priskočil tudi uvoznik Beeryard. Svoje stojnice pa sta v grajski dvorani imela še uvoznika za srbski Kabinet in slovenski predstavnik za češka piva Klašter
Domače, slovenske barve, pa so na tem sicer majhnem festivalu zastopali trije proizvajalci. Maister Brewery, ki je tokrat svoje točilne naprave sicer zaupal ekipi iz Kabineta, je ponujal svojega Generala in Vego, medtem ko je Kurbier ponujal svoje rdeče pivo. Na grajskem festivalu pa je skorajda moral biti prisoten tudi Volk Turjaški, ki nam je postregel s tremi vrstami svojega piva - svetlim, temnim in jantarjevim. 
Kaj dodati na koncu?  Res da je bilo število ponudnikov na Grajskem Festivalu Piva rahlo nižje od nekaterih ostalih festivalov, toda za prvič, je bilo to tudi pričakovati. Toda simpatična lokacija, srednjeveška glasbena spremljava in predvsem dobro pivo so vseeno privabili kar solidno množico dobrega piva žejnih obiskovalcev, ki domov nikakor niso odšli žejni. Upamo (in obenem tudi verjamemo), da se bo festival naslednje leto zopet ponovil, takrat še z večjim številom ponudnikov dobrega piva, ki jih je v naših krajih iz dneva v dan več.
petek, 25. september 2015

Velike verige supermarketov in craft pivo do sedaj pri nas niso ravno hodili z roko v roki. Seveda se je zgodilo, da se je tudi v teh trgovinah našlo kakšno butično pivo, toda to so bile prej izjeme kot pa pravilo. Zato smo bili še toliko bolj presenečeni in navdušeni (čeprav ob tem tudi nekoliko skeptični), ko smo v Mercatorjevem katalogu zasledili reklamo za PivoFest.

V osnovi gre za tri tedne, ki bodo v večjih Mercatorjevih centrih namenjeni craft pivu. Prvi teden, ki je trenutno že ve teku, je namenjen angleškim in irskim izdelkom. Prihajajoči teden se bo osredotočil na belgijska in nemška piva, medtem ko bo zadnji teden v ospredje postavil slovenska specialna piva. Poleg velike ponudbe piv, pa bodo imeli obiskovalci priložnost slišati tudi nekaj nasvetov o butičnem pivu, kar bo najbolj prav prišlo tistim, ki se šele dobro spoznavajo s svetom butičnih piv ali pa ga bodo prvič srečali šele na Mercatorjeven PivoFestu.
Že ob prvem obisku Mercatorjevega centra, takoj na začetku prvega tedna PivoFesta, smo tako naleteli na kar precej zajetno ponudbo butičnih piv, med katerimi smo našli tudi nekaj za nas novih in še ne preizkušenih zvarkov. Zahvala za ta nova piva gre poleg Mercatorja tudi specializirani trgovini Pivoljub in uvozniku Gama trgovina, ki sta priskrbela ta piva.

Že res, da gre (skoraj sigurno) samo za začasno ponudbo takega števila piv, ter da med njimi ne bomo našli ničesar, kar ne ponujajo naše specializiran trgovine s pivom. Toda vseeno z velikim navdušenjem pozdravljamo to potezo Mercatorja, predvsem iz dveh razlogov. Prvi razlog je, da lahko tudi tisti ljubitelji piva, ki ne živimo v krajih s specializiranimi trgovinami, sedaj na hitro pridemo do craft piva (brez pošiljanja po pošti) - čeprav samo za kratek čas. Drugi razlog pa je ta, da bo tudi širša publika imela možnost spoznati in poskusiti, kaj v bistvu sploh je dobro pivo. Brez dvoma super ideja našega najboljšega soseda. Še več takih.
četrtek, 24. september 2015

Ime: Mali Grad Hefeweizen
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik
Stil piva: Pšenično pivo
Vsebnost alkohola: 5,4%

Ocena: 3,4 / 5

Pivovarna Mali Grad iz Kamnika nas je do sedaj razvajala že s kar nekaj različnimi stili piva. Njihov najnovejši projekt pa je pšenično pivo, narejeno v stilu nemških hefeweizen piv, ki so pri nas v bistvu precej redki - to je domača hefeweizen piva.Že na prvi pogled nas očara s svojo motno oranžno zlato barvo, ter veliko belo penasto glavo, ki postopoma popolnoma izgine. Aroma, ki zapolni naš nos je precej močna, prepoznamo pa znane vonje banane in klinčkov, spremljajo pa ju še ostale začimbe, rahel vonj kvasa in nežne sadne note. V okusu na začetku prevladuje sladkoba, ki je sicer nežna, občuti pa se tudi rahla prisotnost sadnega priokusa, ter zelo, zelo nežen kiselkast priokus. Na koncu občutimo še rahlo grenkobo, ki doda piko na i temu precej lahkemu in pitnemu pivu. Tako Mali Grad Hefeweizen deluje kot pivo z zelo preprostim okusom in precej kompleksno aromo.

sreda, 23. september 2015

Ime: Šlibar Temno Pivo
Pivovarna: Ekološka kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,5 / 5

Ekološka kmetija Šlibar iz okolice Tržiča se lahko pohvali, da med ostalimi izdelki z lastne kmetije, ponuja tudi doma varjeno pivo, za katerega pravijo da je prvo bio pivo pri nas. Med nekaterimi različnimi stili piva, lahko tako poskusite tudi temno pivo. V kozarcu boste zagledali temno kostanjevo (skoraj rjavo) pivo, na vrhu katerega se za kratek čas postavi penasta glava bež barve, ki pa zelo hitro izgine. V aromi bo naš nos najprej prepoznal nežne arome praženega sladu, ki pa jih bodo kmalu povozile zelo prijetne note čokolade. V okusu se bo zgodilo podobno. Najprej se bomo spoznali z nežnim praženim sladom, ki mu sledi prijeten in dokaj sladek čokoladni okus, z rahlim dodatkom karamele. Na koncu občutimo še rahlo hmeljno grenkobo, ki jo dopolnijo še rahlo grenka zelišča. Šlibarjevo temno pivo ima tako dokaj lahko telo, v katerem pa prevladujejo precej izrazite čokoladne značilnosti. Verjamemo, da bi to pivo zelo lepo spremljajo kakšne zanimive čokoladne sladice. Pa tudi samo je zelo lahko pitno. 

torek, 22. september 2015

Ime: Pegaz Pivo
Pivovarna: Pivovarna Laško, Laško - za Jager, Podplat
Stil piva: Lahki ležak
Vsebnost alkohola: 3,5%

Ocena: 1,8 / 5

Supermarket piva so danes že čisto običajna stvar - v samem bistvu gre za piva, ki jih supermarketi prodajajo pod lastno znamko, medtem ko jih izdeluje eden od domačih makropivovarjev. Tem pivom je ponavadi skupno, da so cenovno zelo ugodni, kar pa se odraža tudi v kvaliteti. 

Pegaz pivo je blagovna znamka posavske trgovske verige Jager. Na videz je Pegaz zelo privlačen ležak s svojo popolnoma jasno zlato barvo in srednje veliko belo peno, ki pa kmalu popolnoma izgine. Takoj na začetku bomo lahko zaznali nežno kruhasto aromo (z malo pridiha koruze), ki pa se kmalu popolnoma izgubi. Tudi okus ne naredi ravno posebnega vtisa. Sladkoba na začetku je preveč izrazita, primanjkuje pa tudi vsaj sled hmeljne grenkobe, ki bi postavila ravnotežje. Tako Pegazu ostane le super lahko (prazno in vodeno) telo, samo pivo pa ne ponudi nič zanimivega. Je sicer pitno, kar niti ne preseneča. Ni neprijetno, toda služi le osnovnemu namenu zaradi katerega je bilo narejeno - odžejati se z veliko količino piva po nizki ceni.

ponedeljek, 21. september 2015

Dandanes je varjenje svojega domačega piva že zelo pogosta praksa. Je zanimivo in cenovno dokaj ugodno, tako da se tega res lahko loti vsak, ki ga to zanima. Sam sicer ne spadam med slednje, saj svojega piva ne varim - rajši poskusim kaj zvarijo drugi in v tem uživam. Tako, da tudi nisem nekakšen ekspert glede postopka varjenja, čeprav neke osnove sicer poznam. Ker pa se med vami najbrž najde tudi nekaj podobno mislečih, sem prevedel in priredil tole spodnjo sliko, ki lepo na kratko pove čiste osnove o tem, kako je narejeno pivo. 
Vir: http://theoatmeal.com/comics/beer
Prevod: PivoMan

nedelja, 20. september 2015


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Herold Černý Ležák
  • Ayinger Altbairisch Dunkel (Pivoljub, Leclerc)
  • U Fleků Flekovský Tmavý Ležák
  • Port Brewing Hot Rocks Lager
  • Weltenburger Kloster Barock Dunkel
  • Samuel Adams LongShot A Dark Night in Munich
  • Andechser Export Dunkel (Pivoljub, Leclerc)
  • Bernard Černý Ležák 12° (Mercator, Leclerc, veliko barov po Sloveniji)
  • Capital Garten Bräu Munich Dark
  • Hirter Morchl

Ime: Štajerc Temno
Pivovarna: Restavracija in pivnica Štajerc, Maribor
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 2,9 / 5

Če se nahajate v Mariboru, se spodobi, da pijete štajersko pivo. In ni ga bolj štajerskega, kot je domače pivo iz pivnice Štajerc, ki se nahaja v centru Maribora. Njihov temni ležak ima temno rjavo barvo z rahlim rdečkastim podtonom, pokriva pa ga razmeroma majhna in izginjajoča pena bež barve. Aroma, ki jo zazna naš no, je sicer precej nežna, toda dovolj izrazita, da prepoznamo nežen vonj karamele in nekaj pridiha čokolade. Štajerc temno pivo se začne z rahlo sladkobo v okusu, vendar je ta nežna in kratkotrajna. Začutimo prisotnost travnatih not hmelja, rahklo kiselkast priokus ter zelo nežno hmeljno grenkobo. Vse to skupaj naredi ta temni ležak precej lahek in piten, z zadržanim okusom in aromo, kar bo najbolj po volji malo bolj nezahtevnim ljubiteljem piva, a obenem tudi odlična spremljava konkretnemu kosilu.
sobota, 19. september 2015

Ime: Who Cares Editions Dirty Deetz
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Kölsch
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,7 / 5

Spet so bili na sporedu nekakšni umazani posli iz Bevoga. No, šalo nastran, v Bevogu so zvarili pivo v čisto tipičnem nemškem kölsch stilu, ki je sicre značilen za področje Kölna. To pivo, ki je del serije Who Cares Editions, se v kozarcu pokaže s svojo rahlo motno zlato barvo, nekoliko temnejši oddtenek le-te, na vrhu pa se le za kratek čas pokaže majhna bela penasta glava, ki precej hitro skoraj popolnoma izgine. Aroma sicer ni pretirano močna, toda še vedno je zelo lahko zaznavna - v njej se znajdejo arome travnatega hmelja, rahel cvetlični pridih in nekaj zelišč, za konec pa še nežne sadne note, ki dajejo rahlo kiselkast pridih. Okus je natančno tak, kot ga napove aroma. Odlikuje ga kar precejšna prisotnost priokusa trave z rahlo kiselkastimi dodatki, na koncu pa se izkaže s konkretno hmeljno grenkobo, ki jo dopolnijo še nežna zelišča. Telo tega piva je razmeroma lahko, morda z rahlim oljnatim občutkom, deluje pa zelo sveže in osvežilno. Izkaže se za zelo lahko pitno pivo, ki najbolj prija takrat, ko si zaželimo nekaj lahkega, vendar z veliko okusa.
petek, 18. september 2015

Ime: Kelt Temno Pivo
Pivovarna: Pivnica in biljardnica Kumek, Velenje
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,3 / 5

Kelt temno pivo sicer nima nikakršnega keltskega porekla, ampak je še eden izmed temnih ležakov, ki jih varijo v naših domačih pivovarnah, ponavadi priključenih picerijam ali pivnicam. In tudi v tem primeru gre za takšno pivovarno. V kozarcu lahko zagledamo temno rjavo, skoraj popolnoma črno pivo, ki ga pokriva razmeroma majhna in ne preveč obstojna pena bele barve. V aromi bomo prepoznali zelo nežne pražene note, malo kruhastih not, ter nekaj dokaj občutnih in zelo prijetnih arom čokolade. Čokolada prevladuje tudi v okusu, kjer se ji v sladkem začetku pridruži še blaga karamela. Zaključi se z rahlo kiselkastim priokusom, sicer značilnim za temne ležake. V pookusu pa nas rahlo preseneti še zelo nežen, toda zaznaven sadni priokus. Tega Kelta tako najbolj odlikuje srednje polno telo, ki nas dokaj nasiti, ter prisotnost čokoladne arome in okusa. Prijetno. 


Ime: Loko Loko Svetlo Pivo
Pivovarna: Loko Loko - domačija Pr' Krajnk, Lokovica
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,2 / 5

Med hribi in griči Lokovice nad Šoštanjem, se sredi narave na domačiji Pr' Krajnk vari domače lokoviško pivo z imenom Loko Loko. Njihovo svetlo pivo se predstavi z rahlo motno slamnato rumeno barvo, ter razmeroma majhno in hitro izginjajočo belo peno. Aroma tega domačega pilsnerja je zelo nežna. Če se potrudimo lahko zaznamo zelo rahle travnate arome, ter nekaj zelo nežnih not kvasa. Medtem, ko je aroma precej nežna, pa okus zaznamuje zmerna in zelo lahko občutna hmeljna grenkoba. V okusu lahko zaznamo še malo kruhastega priokusa in rahlo kiselkast priokus. V primeru Loko Loko svetlega piva gre zopet za eno zelo lahko, vendar pitno domače pivo, ki ima tiste značilnosti, ki jih pričakujemo od dobrega pilsnerja. 

četrtek, 17. september 2015

Ime: Conqueror
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: Lahka IPA
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,9 / 5

Jezdeci apokalipse so sedaj vsi na kupu. Bojte se jih, kajti prihajajo po vas. Med zadnjimi se jim je pridružil še ta aromatični osvajalec. V kozarcu lahko tako opazimo bleščečo vsebino oranžno-jantarjeve barve, ki jo skriva dokaj velika in dolgo obstojna pena bele barve. Takoj, ko se približamo v nas noš pridrejo prijetne, sveže in zelo izrazite sadne arome, kjer tropskemu sadju kraljujejo predvsem arome sladke in sočne breskve. Okus je nežen, vendar poln. Na začetku se naš jezik spozna z nežno sladkim sadnim okusom, ki ima tudi rahlo citrusni karakter. Sledi pa prav tako nežna, vendar dovolj izrazita hmeljna grenkoba. Za session IPA piva je značilno, da nam ponudijo poln okus tradicionalnega IPA piva, izjemno pitnost in manjšo stopnjo alkohola. Ta nevarni osvajalec brez dvoma prinese okus kot ga pričakujemo ob omembi session IPA, prav tako pa je izjemno piten. Mogoče res ne pade znotraj okvira glede stopnje alkohola (ki je ponavadi do 4,5%), toda verjamem, da je novogoriška klapa razmišljala prej o vsem drugem, kot pa o okvirih. Pomembno je, da so fantje ustvarili še en super izdelek za ljubitelje kakovostnega piva.

sreda, 16. september 2015

Prihaja jesen in z njo tudi počasi zadnji festivali piva v tem letu. Vendar brez strahu, priča bomo še kar nekaj dogodkom na tem področju v prihajajočih tednih. V dobrem pivu bomo tako lahko uživali še kar na nekaj dogodkih v prihajajočih dneh in tednih - na prvem že kar prihajajoči vikend. Če pa ste slišali že za kakšen zanimiv dogodek povezan s pivo, potem pa kar v komentarje z njim.
VEČER PIVA IN PIZZE (18.9.2015)

Tudi pivska scena v Novem mestu se počasi ampak zanesljivo prebuja. Big Star Pub bo v petek tako gostil večer na katerem bomo lahko uživali v za nas popolni kombinaciji - pica in pivo. Gostitelj je poskrbel za okusne pice in skrbno izbranima butična piva, ki se z njimi najbolj ujamejo (s pomočjo ekipe pivopis.si). Vstopnine ni, pice so brezplačne, zaračunali vam bodo samo pivo.

KDAJ: 18. avgust od 20:30 naprej
KJE: Big Star Pub, Ljubljanska cesta 26, Novo mesto
VEČ INFORMACIJ: Večer pice in piva


GRAJSKI FESTIVAL PIVA (26.9.2015)

Na sevniškem gradu se bo odvil eden prvih festivalov te vrste v okolici. Na grajskem popotovanju od dobri glasbi in okusni hrani bo glavno vlogo prevzelo pivo. Organizator za sedaj obljublja prihod naslednjih pivovarn: Maister, Volk Turjaški in Kurbier, ter uvoznikov belgijskega (Beeryard) in češkega piva (Klašter). Tudi na gradu vstopnine ne bo.

KDAJ: 26. avgust od 15. ure naprej
KJE: Grad Sevnica, Cesta na grad 17, Sevnica
VEČ INFORMACIJ: Grajski festival piva 


ŠTAJERSKI FESTIVAL PIVA (3.10.2015)

Svojo drugo uprizoritev bo prvi vikend v oktobru doživel tudi Štajerski festival piva, v organizaciji specializirane trgovine s pivom Pivarna. Lastnik obljublja, da bo na festival privabil tako lokalne ponudnike domačega in butičnega piva, kot tudi nekatera zanimiva tuja imena. Nekaj je že znanih, ampak zaenkrat naj le-ta ostanejo presenečenje. Brez dvoma pa nas čaka veliko dobrega in zanimivega piva.

KDAJ: 3. oktober
KJE: Trg Leona Štuklja, Maribor
VEČ INFORMACIJ: Štajerski festival piva


PIVO & BURGER FEST (17. in 18.10.2015)

Že tretjič letos se vrača zdaj že skorajda kultni Pivo in Burger Fest. Kot so pokazale že prejšnje izkušnje lahko zopet pričakujemo veliko število super okusnih burgerjev, ter ogromne količine že poznanega in tudi novega piva, ki ga bodo predstavljali številni pivovarji, uvozniki in trgovine. Verjamemo, da gre za dogodek, ki ne rabi nobene dodatne predstavitve.

KDAJ: 17. in 18. oktober od 11. ure naprej
KJE: Pogačarjev trg, Ljubljana
VEČ INFORMACIJ: Pivo & Burger Fest


FISH FEST 2015 (24.10.2015)

Pivovarna HumanFish iz Vrhnike se je spontano odločila, da si organizira svoj fest, na katerem bodo obiskovalci lahko uživali v dobri hrani in glasbi, seveda pa bo glavno vlogo zopet imelo tudi odlično pivo. Na voljo bo med drugim tudi sveža Harvest SIPA.

KDAJ: 24. oktober od 14. ure naprej
KJE: Pivovarna HumanFish, Vrhnika
VEČ INFORMACIJ: Fish Fest 2015


2. BREŽIŠKI FESTIVAL PIV - HALLOWEEN EDITION (31.10.2015)

Zadnji dan v mesecu oktobru se bo v Brežicah, v organizaciji domačega mladinskega centra, odvijal 2. Brežiški festival piv. Zaradi bližine noči čarovnic, gre tokrat za Halloween Edition. Na festivalu pa lahko pričakujemo okoli 20 stojnic s takim ali drugačnim pivom - pivovarji, trgovine in uvozniki. Morda pa tudi kakšno zlobno presenečenje. Po festivalu pa sledi še koncert najbrž najbolj primerne skupine za festival piva - Hladno Pivo.

KDAJ: 31. oktober od 14. ure naprej
KJE: MC Brežice, Gubčeva ulica 10a, Brežice
VEČ INFORMACIJ: Brežiški Festival Piva



Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarek tega stila je treba biti pozoren:
  • Sierra nevada / Ninkasi Beer Camp Double Latte
  • To Øl By Udder Means (Pivoljub)
  • Mikkeller Milk Stout (Pivoljub, Že v redu, Primož)
  • Against the Grain 35K Stout
  • Beer here Ammestout
  • BrewDog Jack Black Heart (Pivoljub) 
  • Terrapin Moo-Hoo Chocolate Milk stout
  • Left Hand Milk Stout
  • Saugatuck Neapolitan Milk Stout
  • Stone Coffee Milk Stout
torek, 15. september 2015

Ime: Who Cares Editions Milk Stout
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Mlečni stout
Vsebnost alkohola: 5,9%

Ocena: 3,7 / 5

Mleko in pivo na prvi pogled morda res ne sodita skupaj. Toda v pivovarski zgodovini je angleškim pivovarjem vseeno uspelo izdelati stil piva, poimenovan mlečni stout. Gre za temno stout pivo, kateremu je dodana laktoza, ki pivu doda sladkobo (in tudi kalorije). Sedaj pa smo ta stil piva dobili tudi pri nas. V kozarcu lahko tako zagledamo popolnoma črno in neprosojno stout pivo, pokriva pa ga dokaj velika in srednje obstojna pena kremaste barve. V aromi, ki je precej močna, zaznamo arome praženega sladu, daleč v ozadju pa tudi nekaj kavnih pridihov. Takoj na začetku začutimo zelo rahlo sladkobo, ki jo kasneje popolnoma prevzame močno praženo telo z nekaj rahlimi dodatki kave, ta praženost pa traja vse do dolgo trajajočega , rahlo grenkega, pookusa. Telo je razmeroma in presenetljivo lahko, začutimo pa lahko čisto nežno vsebnost alkohola. Če temu stoutu dovolimo, da se segreje na primerno temperaturo, pa lahko občutimo tudi malo bolj zaznavno sladkobo, telo pa postane rahlo bolj kremasto. Brez dvoma gre za odlično in zelo pitno stout pivo, toda morda smo pričakovali malo več mlečne sladkobe in kremastega občutka mlečnega stouta.

Ime: Štajerc Svetlo
Pivovarna: Restavracija in pivnica Štajerc, Maribor
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4%

Ocena: 2,8 / 5

Domača pivovarna Štajerc v centru Maribora vam ob dobri hrani med obiskom ponudi tudi domače pivo v treh različnih variantah. Njihov svetli pilsner se v kozarcu pojavi z rahlo motno oranžno-zlato barvo, pokriva pa ga razmeroma majhna in srednje obstojna bela penasta glava, ki dopolni zelo privlačen izgled tega piva. V aromi, ki je nežna, vendar vseeno dovolj zaznavna, prevladuje kruhasti vonj z rahlo kvasno kvaliteto, pojavijo pa se tudi travnate arome hmelja in rahel citrusno-sadni pridih na koncu. Okus zaznamuje rahla sladkoba na začetku, precej kruhasto telo in srednje močna hmeljna grenkoba na koncu, ki doda temu pilsnerju tisti potrebni svei občutek. Tako gre v tem primeru za srednje lahko in precej pitno svetlo pivo, ki ima vse tiste kvalitete, ki nam pridejo v spomin ob omembi domačega kvasnega piva.

ponedeljek, 14. september 2015

Kar malo težko je verjeti, da je naša pivovarna onkraj slovenske meje, na avstrijski strani Štajerske, upihnila šele svojo drugo svečko. Glede na količino in predvsem kvaliteto proizvedenih piv, ki so nam jih ponudili do sedaj, bi jim dodali kar precej let več. Toda v tem trenutku je to nepomembno, kajti pretekli vikend se je v pivovarni Bevog odvijalo (že tradicionalno) praznovanje obletnice pivovarne. Slavljenci iz pivovarne Bevog so obiskovalcem obljubili okusno hrano, dobro glasbo, prijetno vzdušje, ter seveda veliko količino raznolikega in kvalitetnega piva.
In ob obisku pivovarne pri avstrijskem Bad Radkersburgu smo dobili točno to, kar so nam obljubili. Seveda je bilo največ pozornosti namenjene, kot se na obletnici pivovarne spodobi, pivu. Poleg njihovih lastnih Bevogovih piv, smo obiskovalci lahko uživali še v približno 30 različnih zvarkih iz različnh kotičkov sveta. Seznam piv je bil tako kar precej dolg, med njimi pa smo lahko našli tista piva, ki veljajo za najboljša na svetu (kot naprimer Cantillon, 3 Fontein, itd.). Slavljenci iz pivovarne Bevog so poskrbeli tudi za veliko variacijo med stili piva, tako da je vsak obiskovalec zase našel kar nekaj zanimivih in okusnih stvari.
Piva je bilo dovolj, da smo vsi obiskovalci te rojstnodnevne zabave lahko uživali v (brezplačnem) poskušanju odličnih piv dolgo v noč - večina med nami je namreč prišla s ciljem, da poskusimo kar se da veliko različnih izdelkov, če bo le mogoče pa tudi prav vse. Mimogrede, bilo je "naporno", toda uspelo nam je poskusiti vsa za nas nova piva, ki jih doslej še nismo imeli priložnosti poskusiti. In ni jih bilo ravno malo. Za spremljavo pivu, ki smo jih lahko poskušali v simpatičnih mini Bevogovih kozarčkih (ki so obenem ostali tudi spominek na obletnico), je poskrbela še okusna hrana, ki je zelo pomagala pri doseganju prej omenjenega cilja. Za vzdušje kot se spodobi pa je skrbela tudi udarna in živa glasbena spremljava, ki je dopolnila celotno izkušnjo druženja z ostalimi ljubitelji piva.

Na koncu ni treba več dodati veliko, le še to da smo se imeli res super in se (upamo) zopet vidimo naslednje leto.So takrat pa bomo uživali v starih in tudi novih zvarkih iz Bevoga.
nedelja, 13. september 2015

Ime: Kelt Svetlo Pivo
Pivovarna: Pivnica in biljardnica Kumek, Velenje
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,1 / 5

Eden izmed čarov obiskovanja festivalov piva je tudi ta, da včasih pa morda poleg že znanih obrazov, naletiš tudi na kakšno popolnoma neznano lokalno domačo pivovarno. Na tak način smo tudi odkrili pivovarno Kumek in poskusili njihovo pivo. Kelt svetlo pivo ima rahlo motno zlato rumeno barvo, kozarec pa pokriva razmeroma majhna bela penasta glava. V aromi takoj zaznamo travniške vonje, ki se jim pridruži še precej izrazita kruhasta aroma. Prvi požirek nam ponudi rahlo sladkobo, ki se ji pridružijo še travnate in cvetlične note. Nadaljevanje ima rahlo kiselkast priokus, na trenutke lahko skorajda začutimo malo limonastega okusa, zopet pa se pojavi tudi že prej omenjena kruhasta prisotnost. Zelo nežna grenkoba, ki jo komajda zaznamo, da temu pivu piko na i. Gre za zelo lahko in pitno pivo, ki pa ima tisti nujno potrebni sveži občutek pilsnerja.
petek, 11. september 2015

Ste se morda že kdaj vprašali zakaj ima pločevinka našega znanega piva čez mejo veliko nižjo ceno kot pri nas? Razlogov je najbrž več, toda eden od glavnih je dejstvo, da so v naši državi trošarine (to je davek na določeno blago) veliko večje kot nekje drugod po tujini. Sami sicer nismo ravno strokovnjaki za take zadeve, toda v pogovorih s pivovarji in uvozniki smo velikokrat slišali, da so trošarine v Sloveniji celo med najvišjimi v Evropi. 

V številkah to pomeni, da trošarina za 1 hektoliter piva znaša 12,1€ za 1% vsebnosti alkohola. Če se tako vrnemo k prej omenjeni pločevinki znanega piva, le-ta znaša v tem primeru približno 30 centov. Jasno je, da se državna blagajna mora nekako napolniti - mimogrede, a veste da je trošarina na vino 0%?! - toda te stopnje trošarin veljajo za vsako pivovarno, ne glede na njeno velikost. Naj si bo to makro pivovar, ali mikropivovarna. In jasno je, da vse to predstavlja velik finančni zalogaj malim pivovarjem - z nižjimi trošarinami bi si naprimer lažje privoščili izboljšanje opreme in posledično tudi vedno bolj in bolj kakovostne izdelke. 
Veliko se je do sedaj govorilo o tem (med pivovarji in uvozniki), da bi bilo bolj pošteno in vzpodbudno (za celotno gospodarstvo), če bi se višina trošarine določila tudi z velikostjo pivovarne. Zdaj pa pridemo do razloga, da je ta zapis sploh nastal. Nekje na internetu sem zasledil članek o tem kako so pri naših sosedih Hrvatih končno sprejeli zakon, da manjši pivovarji plačujejo tudi do pol manjše trošarine kot največji. Ob tem ne smemo zanemariti dejstva, da so njihove trošarine že v osnovi približno pol manjše - za 1 hektoliter znašajo 40 kun za 1% vsebnosti alkohola (približno 5€ in pol). Seveda je bila taka odločitev sprejeta z navdušenjem med malimi pivovarji, zato lahko v bodoče pričakujemo še večji pivovarski boom na Hrvaškem. 

Tako radi se zgledujemo po bolj uspešnih državah, glede zelo veliko stvari. Mogoče pa se bodo sedaj tisti na vrhu ozrli samo čez mejo in končno uvideli, da se lahko kdaj zgledujemo tudi po naših najbližjih sosedih. Še enkrat, nismo strokovnjaki na tem področju, ampak to je le naš kamenček v mozaik mnenj o tej zadevi.
četrtek, 10. september 2015

Ime: Laško Special No. 03 Buckwheat
Pivovarna: Pivovarna Laško, Laško
Stil piva: Pivo iz posebnih žit
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3 / 5

Zadnji specialec iz Pivovarne Laško je svetli ležak z dodatkom domače tatarske ajde. Ne gre za ajdovo pivo, še vedno je med sestavinami ječmen, ajda pa je služila le kot dodatek aromi in okusu. V kozarcu tako zagledamo popolnoma jasno zlato rumeno pivo, na vrhu katerega se skriva precej majhna in neobstojna bela glava. Na izgled se tako ne razlikuje od tradicionalnega ležaka iz Laškega. V aromi najprej zaznamo travniške arome, travo in cvetove, kmalu se pridruži aroma medu in pa tudi zel orahel vonj po žitih. Ne morem ravno reči da gre za ajdo, toda brez dvoma je prisotno nekaj ruralnega pridiha. Okus se začne s kar precejšnjo sladkobo, tudi tukaj se skriva rahla ajda. Zasledimo nekaj kiselkastega priokusa in rahlo grenkobo na koncu. Gre za precej pitno pivo dokaj lahkega telesa. Ne moremo reči, da ajda prevladuje bodisi v aromi ali okusu, toda brez kančka dvoma lahko dodamo, da to pivo skriva v sebi nekaj novega, drugačnega, kot smo navajeni. Zanimiv poizkus iz Pivovarne Laško.
sreda, 09. september 2015

Spet je minil dober mesec odkar smo nazadnje poročali o tem kaj je novega na naši sceni. V tem času se je zgodil spet en zajeten kup stvari, tako ali drugače povezanih s pivom.
Spet začnimo s festivali, na katerih ste/smo lahko uživali v dobrem pivu. Med glavnim delom počitniške sezone je v Kamniku v sklopu znanega Kamfesta potekal tudi Festival piva in okusov, kjer so se predstavili nekateri naši mikropivovarji. V Slovenj Gradcu ste lahko uživali na dvodnevnem festivalu SG Fest, medtem ko je bil zadnji vikend v Avgustu poln dogodkov. V Šoštanju je potekal Šaleški festival piva, v Izoli 1. Izola Beer Fest, medtem ko je v okolici Jesenic potekala Tržnica piva, dobrot in daril.

V tem kratem času od našega zadnjega poročanja je luč sveta ugledala tudi nova pivovarna. V Kobaridu je nastala Pivovarna 1713 in menda takoj navdušila s svojima zvarkoma Bloody Executioner in Cheating Tax Collector. Iz precej zanesljivih virov smo izvedeli tudi, da je na Primorskem, v bližini Kopra z varjenjem domačega piva pričela tudi Gostilna Belvi (več informacij o tem pa upamo, da čimprej). 
Dejavni pa so bili tudi naši že poznani pivovarji. Pri pivovarni HumanFish so tako nadaljevali z ustekleničevanjem svojih piv. Tako so na trg poslali svoji dve že poznani in preizkušeni pivi, Imperial IPA in Witty Fish. Pri kamniškem Malem Gradu so tokrat zvarili nekaj novega in presenetljivo redkega na našem trgu - gre za Hefeweizen, nemško pšenično pivo. Delavni so bili tudi pri Bevogu, kjer so v sodelovanju z glasbeno založbo God Bless This Mess (za njihovo 10. obletnico) izdelali novo session IPA pivo.

Nekaj novega so nam pripravili tudi pri belokranjskem Vizirju, kjer so že pred časom izdelali Ingverjevo pivo. Ekološka kmetija Šlibar iz okolice Tržiča je svoji ponudbi bio piv sedaj dodala še temno pivo. Ta stil piva pa so pred kratkim začeli izdelovati in ustekleničevati tudi pri pivovarni Emonec in tako je nastalo Kopersko temno pivo. Najbolj pa so nas presenetili v domači pivovarni Gostilne Križman, kjer so zvarili Tartufovo pivo. Seveda bomo vsa ta poskušali tudi testirati. O rezultatih pa izveste, upamo da čimprej.

To je zaenkrat vse. Čez dober mesec pa naredimo nov pregled.
ponedeljek, 07. september 2015

Ime: Friendly Ale
Pivovarna: Pivovarna LiLa MiSa, Limbuš
Stil piva: Belgijski ale
Vsebnost alkohola: 5,9%

Ocena: 2,9 / 5

Dobro pivo na koncertu dobre glasbene skupine. Odlična ideja. Kaj bi potem lahko šele rekli o pivu, ki so ga za svojega vzeli fantje iz zelo dobro poznane glasbene skupine Elvis Jackson. Friendly Ale in štajerske nano-pivovarne LiLa MiSa se prikaže s svojo rahlo motno oranžno-jantarjevo barvo, na vrhu kozarca pa srečamo srednje veliko peno bež barve, ki se počasi popolnoma razblini. V nežni aromi lahko zaznamo čisto rahle aroma sadja na začetku, medtem ko glavnino arome predstavljajo zelišča, kvas in rahel vonj po vinu. Tudi okus zaznamujejo grenka zelišča, rahel priokus kvasa (kot je to v navadi pri belgijskih pivih) in zmerna hmeljna grenkoba. Čisto na koncu občutimo tudi rahel kiselkast priokus, medtem ko v pookusu zopet prevladujejo grenka zelišča. Dvomim, da boste zaradi tega piva postali boljši glasbenik, toda poskusiti ni greh. Boste pa brez dvoma lahko uživali v dobrem pivu.

nedelja, 06. september 2015

V Olimju, majhnem kraju v bližini Podčetrtka in le streljaj od zelo poznanih Term Olimia, leži domačija Haler. Tam že več kot 15 let skrbijo za obiskovalce tistih krajev z okusno hrano in domačim pivom, ki ga varijo v svoji lastni pivovarni. S tem pa so tudi pošteno pripomogli k turistični ponudbi krajev na vzhodu naše Slovenije.
Zgodba pivovarne se začne leta 1995, ko se je velik ljubitelj piva Martin Hohnjec odločil, da bi odprl svojo lastno pivovarno in restavracijo, kjer bi poleg njihovega domačega piva, gostje lahko tudi kaj dobrega pojedli. Prvo pivo jim je uspelo zvariti konec leta, naslednje poletje pa so ga nato že začeli prodajati v restavraciji, kjer si ga lahko privoščimo še danes. To je skoraj 20 let kasneje.

V restavraciji si tako lahko privoščimo domače filtrirano svetlo pivo in  nefiltrirano temno domače pivo, naravno kvašeno in varjeno po starograjskem nemškem receptu. Pri varjenju piva uporabljajo zgolj slovenski hmelj, in sicer vrsti aurora ter golding. Že kar nekaj časa pa v pivovarni izdelujejo tudi domač limetin radler. V pivovarni pravijo, da nameravajo vsako leto stalni ponudbi dodati tudi kakšno posebno sezonsko pivo. To so letos poskusili prvič, ko so zvarili Citra pivo, ki se je očitno pri gostih dobro prijelo. Kakšno pa bo morebitno naslednje sezonsko pivo pa zaenkrat ostaja še skrivnost. 
Če si boste zaželeli piva iz domače pivovarne Haler se boste morali odpeljati na izlet v Olimje, kjer vam bodo njihovo pivo postregli tudi za domov. Ob obisku pivovarne in gostilne Haler so si gostje lahko do sedaj privoščili naslednja piva:
  • Svetlo Pivo - tradicionalni zlato-rumeni pilsner z nežno aromo in okusom, katerega glavna odlika je preprostost in pitnost
  • Temno Pivo - temni ležak z zelo nežno aromo in prisotnostjo blage čokolade v okusu, ki jo dopolni še nežen kiselkast priokus
  • Radler Limeta - ekstra osvežilni sadni radler, s kombinacijo sladkega in kiselkastega okusa, ki naredi ta radler zelo piten in svež
  • Citra Pivo - poletno pivo, ki ga zaznamuje aroma agrumov in nežen kiselkasti okus, ki ga dopolni še zmerna hmeljna grenkoba
INFORMACIJE NA KRATKO: 

Domačija Haler Olimje
Olimje 6, Podčetrtek

Ustanovljeno: 1995
Piva: 4


sobota, 05. september 2015

Pred kratkim sem bral članek o najbolj nenavadnih pivih na svetu. Skoraj neverjetno je, kaj vse nekateri pivovarji uporabljajo pri varjenju svojih piv. Tako sem naletel na pivo s slanino in javorjovim sirupom (Rogue Voodoo Doughnut Bacon Maple Ale), porter iz svinjske glave in kosti (Right Brain Mangalitsa Pig Porter), pica pivo (Mamma Mia! Pizza Beer), pivo z gorčičnimi zrni (Wostyntje Mustard Ale), stout z ostrigami (Flying Dog Pearl Necklace Oyster Stout), ter pivo s kokosom in curryjem (New Belgium Lips of Faith Coconut Curry Hefeweizen), če naštejemo samo nekatere bolj "ekstremne". Posebna omemba pa gre ameriški pivovarni Rogue, ki je zvarila pivo s pomočjo kvasa z brade glavnega pivovarja - a bi kdo poskusil?
Nekateri izmed dodatkov piv, pa so postali že kar stalnica pri pivovarjih. Tako naprimer niso več redka piva s čilijem, mlečni stouti, ovseni stouti, pivo s čokolado, in tako naprej.

Na koncu sem si rekel, da bi bilo zanimivo pogledati tudi, katera so najbolj nenavadna piva pri nas. Če bi se tak seznam delal nekaj let nazaj, bi bilo že preprosto pšenično pivo nenavadno za naše kraje. Toda ti časi so mimo. Glede na veliko manjši izbor, seveda ne moremo pričakovati takšnih ekstremov. Na srečo, ali na žalost, kakor za koga. Ampak še vedno se najde nekaj malo manj ali pa malo bolj nenavadnih zvarkov tudi pri nas. Pa poglejmo.

10. Pelicon Coffee Stout

Piva z dodatkom kave mogoče res ne veljajo več za nenavadne zvarke, toda pri nas je vsekakor tako pivo novost in si zasluži mesto na tej lestvici. Ta stout je nastal v pivovarni Pelicon v sodelovanju z butično pražarno Escobar, dodana kava iz Hondurasa pa je bila ročno zmleta le dan pred varjenjem. 


9. Kovaško Pivo Penina Izabela

V domači pivovarni pod Roglo so izdelali pivo v katerega so dodali tudi bezeg in grozdje. Tako so dobili zvarek, ki ima poleg lastnosti piva, tudi nekaj značilnosti, ki jih lahko ponavadi najdemo v šampanjcu. 

8. Vizir KoStanko

Pri pivovarni Vizir so sicer poznani po tem, da radi eksperimentirajo s sestavinami, ki jih dodajo pivu. Eden izmed teh eksperimentov je tudi KoStanko, ki je narejen z dodatkom precejšnje količine belokranjskega kostanja. 


7. Dr. Orel Infuzija in Dr. Orel Recept

Posebnost teh dveh piv, ki jih je izdelal doktor Orel, je, da sta popolnoma brezglutenski, saj je pri varjenju namesto ječmena uporabljena ajda. Tako sta to prvi slovenski 100% ajdovi pivi. 

6. Vizir Matevž

Krompir in fižol nista ravno sestavini na kateri bi pomislili, da bi jih dodali pivu. Toda pri Vizirju so naredili ravno to in pivu dodali to tradicionalno slovensko jed, poleg pa dodali še dimljeni slad. 


5. Štajerc Roža in Robbas Dreamer

Tako v pivovarni Robbas na Dolenjskem, kot tudi v Pivovarni Štajerc v Mariboru so se odločili da na redijo pivo iz posebnih "zelišč" - zvarkom so namreč dodali konopljo, ki pivu doda posebno aromo in tudi okus. 

4. Vizir Misteriozno Gozdno Pivo

Že pred nekaj leti so pri belokranjskemu Vizirju naredili pivo v katerega so dodali tudi smrekove vršičke. Toda na žalost so to pivo proizvajali le za kratek čas in ni več na voljo. Upamo, da se še kdaj vrne, da ga lahko poskusimo tudi ostali. 


3. Šlibar Pale Ale z Rožmarinom

Ekološka kmetija Šlibar, ki proizvaja prvo slovensko bio pivo, je svojemu pale ale pivu dodala še rožmarin, ki okusu in aromi dodata bolj zeliščen priokus in pridih. 


2. Križman Tartufno Pivo

Domača pivovarna gostilne Križman, ki se nahaja v bližini Kozine, je v svoje domače pivo dodala eno najbolj cenjenih sestavin, ki jih lahko najdemo pri nas - tartufe. 


1. Vizir Česnovo Pivo

Najbolj nenavadna sestavina v slovenskem pivu pa je brez dvoma česen. Ne predstavljamo si ravno, kaj česen doda pivu v smislu arome in okusa, toda mora biti zanimivo. Pri Vizirju (kdo drug pa bo naredil kaj takega) so pred nekaj časa to pivo izdelali samo za belokranjski festival česna, na žalost pa ga potem niso več izdelovali. Kot že prej, upamo za kakšno ponovitev.  

petek, 04. september 2015



Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Alpine Beer Company Hoppy Birthday
  • Hill Farmstead Walden
  • Karl Strauss Mosaic Session IPA
  • Stone Go To IPA
  • Firestone Walker Easy Jack
  • Carton Boat Session Ale
  • Amager / Cigar City Orange Crush
  • Pizza Port Ponto Sessionable India Pale Ale
  • Founders All Day IPA
  • Lagunitas Day Time
sreda, 02. september 2015

Ime: Deep Purple
Pivovarna: Varissh, Postojna
Stil piva: India Pale Ale
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 3,9 / 5

Čas je za eno pravo postojnsko IPO. Ekipa pivovarne Varissh je za prave pivoljubce zvarila zelo prijetno in predvsem aromatično IPA pivo, ki sliši na ime Deep Purple. V kozarcu na srečo ne bomo zagledali temno vijoličnega piva, ampak se nam Deep Purple predstavi s svojo žarečo oranžno-jantarjevo barvo, celoten izgled pa popolno zaključi precej velika in obstojna pena umazano bele barve. Sledi pa trenutek v katerem se Deep Purple najbolj izkaže - to je super prijetna in osvežilna aroma izobilja tropskega sadja (med drugim lahko prepoznamo mango, in breskve, skriva pa se še mnogo drugih sadežev). Za nekaj časa dobimo občutek, kot da se sprehajamo po tržnici sadja v kakšni zelo oddaljeni eksotični deželi. Ko pa pridemo iz sadne tržnice, zapiha še rahel veter iz sosednjega borovega gozda, ki nam prinese rahel pridih borovcev. Tudi v okusu lahko na začetku zaznamo sladek okus sadja, ki se kmalu prelije v zmerno hmeljno grenkobo. V pookusu pa se vsemu temu pridružijo še rahlo grenka zelišča. Deep Purple se tako izkaže za IPO, ki ima precej polno telo, in je ekstra aromatična.

torek, 01. september 2015

Prestolnica dežele cvička se zaenkrat ne more ravno pohvaliti kot kraj, kjer bi se utapljali v izbiri butičnega piva. V večini barov in lokalo še vedno prevladujejo domači in tuji makropivovarji. Prav tako Novo mesto zaenkrat tudi še ne premore specializirane prodajalne piv. Toda vseeno se da tudi v tem mestu na okljuku reke Krke uživati v dobrem pivu in, če vas pot zanese v naše kraje, vam morda pomage tale mini vodič.
Pot bomo seveda začeli na Glavnem trgu, kjer najdemo eno največjih izbir piva v Novem mestu. Ne boste verjeli, gre za knjigarno. V knjigarni Goga (1) lahko izbiramo v glavnem med angleškimi, belgijskimi in nemškimi pivi, najde pa se seveda še kaj. Tudi pri sosedih, Pub pri Vodnjaku (2) si lahko občasno privoščimo kakšno zanimivo pivo, čeprav izbire nimamo ravno velike. Le nekaj korakov stran, na drugi strani trga in pod znamenitimi novomeškimi arkadami se skriva Vovko Arkade Bar (3), kjer sicer izbira piv ni pretirano velika, lahko pa tam najdemo tudi piva pivovarne Bevog in bio pivo Šlibar. Daleč pa ni niti Malamačka (4), kjer lahko poleg nekaterih tujih piv občasno uživamo tudi v pivih pivovarne Pelicon.

Kratek sprehod čez most nas pripelje do naslednje lokacije, ki sliši na ime Bar Boter (5). Izbiramo lahko predvsem med nemškimi in belgijskimi pivi, ki si jih lahko privoščimo s pogledom na reko Krko. Še kratek sprehod ob reki Krki in pridemo do Planeta Tuš in kina, kjer lahko v Movie Baru (6) najdemo morda celo največjo izbiro piva v mestu - angleška, ameriška, nemška, belgijska piva, pa morda še kaj za zraven. Če piva še ni zadosti, lahko sprehod nadaljujemo čez leseni most na Krki in prišli bomo do najbrž najlepše lokacije v mestu, ki ponuja tudi craft pivo. V Gostišču Loka (7) bomo lahko izbirali med nekaj domačimi in tujimi zvraki (Bevog, Reservoir Dogs, Crew Republic).

Če pa nas pot zanese med blokovsko naselje na Slavki Grumi, lahko tam najdemo Atmosfera Caffe (8) in njihovo izbiro angleških, nemških in ameriških piv. Zelo podobno izbiro piv, če ne celo identično najdemo tudi na drugem koncu mesta, v Bršljinu, in sicer v Brblarna Bar (9). Praktično le za ovinkom pa stoji še Big Star Pub (10), kjer lahko najdemo precej solidno izbiro tako domačih, kot tujih piv, ki pa se v zadnjih časih veča iz dneva v dan.

Toerj, če se odločite obiskati Novo mesto, vam ne bo treba piti samo cvička, ampak si boste lahko privoščili tudi kakšno zanimivo in dobro pivo. Pivska scena v Novem mestu se razvija, čemur pričata tudi dva festivala piva, ki smo jih lahko obiskali v tem letu - Pivopisov festival piva in Karavana domačih pivovarn. Vsekakor zelo pohvalno in samo čakamo lahko, kaj nas še čaka v prihodnje. Morda celo pričakamo tudi kakšno pravo dolenjsko pivovarno.

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.