ponedeljek, 30. november 2015

Ime: SIPA
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: India pale ale 
Vsebnost alkohola: 6,1%

Ocena: 3,9 / 5

Vrhniška pivovarna HumanFish, pionir slovenske craft scene, je odgovorna tudi za prvo slovensko IPO, ki so jo poimenovali kar SIPA - Slovenska IPA. Obenem je SIPA tudi prvo ustekleničeno pivo, ki je prišlo iz te vrhniške mikropivovarne. 

V kozarec si lahko tako natočimo skorajda jasno pivo bakreno-jantarne barve, na vrhu katerega najdemo še srednje veliko in trajajočo peno nežne bež barve. Aromatični hmelji, s katerimi brez dvoma v pivovarni niso skoparili, poskrbijo za prijetno sadno aromo, v kateri lahko prepoznamo tone breskve in morda tudi pasijonke. Kmalu za tem pa SIPA razvije še aromo biskvitnega sladu, ki je rahlo bolj zadržana. Tudi v okusu na začetku prednači rahlo sladek sadni občutek, vendar se mu kmalu pridruži še biskvitni slad. Na koncu pa naše brbončice razveseli še konkretna hmeljna grenkoba (65 IBU), ki se nadaljuje še v pookus.

SIPA se tako izkaže kot konkretna IPA, njene odlike pa so srednje polno in uravnoteženo telo, bogat okus ter prijetna aroma.   

nedelja, 29. november 2015

Ime: Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Haler, Podčetrtek
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,6 / 5

Haler Svetlo pivo je, tako kot ostali njihovi ležaki, naravno kvašeno pivo, varjeno po tradicionlanem nemškem - starograjskem receptu. 

Svetli ležak nas tako poskuša očarati s popolnoma jasno zlato barvo in zelo solidno belo glavo, ki je obenem tudi zelo obstojna in za sabo pusti lepo sled. Rahlo kruhasta aroma ni pretirana, ampak je obenem to tudi vse kar nam vonj tega piva ponudi - zelo medla aroma v bistvu. Okus je rahlo bolj izrazit, saj takoj na začetku občutimo rahlo sladkobo skupaj s precej kruhastim priokusom, kar je značilno za domača kvašena piva. Na koncu lahko zaznamo le zelo delikaten preblisk grenkobe, ki pa je le s težavo zaznaven.

Pivo samo po sebi nikakor ni slabo, je precej lahko in dokaj pitno ter bo všeč ljubiteljem (blagih) ležakov. Slaba stran pa je precej neizrazita aroma, ter pomanjkanje grenkobe v telesu.

sobota, 28. november 2015

Ena izmed prazničnih tradicij v prihajajočem božično-novoletnem času je tudi adventni koledar, ki je zanimiv način za odštevanje dni do božiča, da še malo bolj popestrimo božično vzdušje. Še posebej, če se v njem skrivajo okusne dobrote.

Ko smo bili še mlajši, v bistvu otroci, so bili bolj aktualni adventni koledarji v katerih so se skrivale sladkarije ali majhne igračke, sedaj na "zrela leta" pa pride bolj v poštev adventni koledar s pivom.

Problem se lahko pojavi takrat, ko si decembrske dni želimo popestriti s skritim pivom iz koledarja, vendar ne najdemo ustreznega. Pri nas se v trgovinah sicer dobi nekaj adventnih koledarjev s pivom, vendar so po večini v njem le industrijski ležaki najbolj znanih svetovnih pivovarn. Če pa želimo kaj bolj kvalitetnega... Takrat ga izdelamo sami.

Kaj potrebujemo?

  • večjo škatlo
  • kose kartona (ali manjše škatle)
  • papir za zavijanje
  • škarje, nož, lepilo, lepilni trak
  • 24 piv
  • pomočnika*
*pomočnika potrebujemo v primeru, da nočemo vedeti katero pivo bo skrito pod določeno številko v koledarju, kar je tudi bistvo adventnega koledarja

Izdelava adventnega koledarja s pivom


1. Za začetek potrebujemo eno dokaj veliko škatlo, v katero bomo lahko spravili vseh 24 piv. Najboljše je, če uporabimo škatlo, ki je namenjena pošiljanju piva, ker ima le-ta že izdelane prekate za ločevanje piva. V primeru, da take škatle nimamo, jih izdelamo sami brez težav. Pomembno je le, da je škatla dovolj velika in čvrsta.

2. Iz kosov kartona (ali manjših škatel) izdelamo prekate za ločevanje piva, kar je sila preprosto. Pozorni moramo biti le na to, da so prekati dovolj veliki (a obenem ne preveliki), kar je odvisno od velikosti steklenic, ki jih bomo spravili v koledar. Sami smo si izbrali steklenice volumna 0,33, tako da smo prekate priredili tej velikosti.

3. V tretjem koraku naš koledar stilsko preobrazimo, da bo dobil lep božični izgled. Potrebujemo le papir za zavijanje daril, seveda z božičnim motivom, s katerim škatlo (čim lepše) obvijemo.

4. Izdelati moramo še pokrov za škatlo, na katerem bo tudi 24 vratic za pivo. Iz kartona izdelamo pokrov za škatlo, na notranji strani pa nato naredimo zareze v obliki črke X, ki ustrezajo velikosti in položaju posameznih prekatov, ter tako dobimo vratica, skozi katera bomo izvlekli pivo. Pokrov nato le še zavijemo v božično obarvani papir. Na zunanji strani (na papir za zavijanje) lahko naredimo še krajše zareze (skozi večje zareze na spodnji strani), da bomo lažje predrli božični papir. 

5. Preden prilepimo pokrov, moramo škatlo jasno napolniti s pivom. Katera piva si boste izbrali je jasno vaša odločitev. Sami smo se odločili za čim več različnih stilov iz čim več različnih pivovarn in držav. Pri tem koraku nam na pomoč stopi še pomočnik, da bo presenečenje ob odpiranju koledarja čim večje. Naš pomočnik je med vsemi pivi v shrambi izbral 24 različnih piv, nato pa jih je naključno zložil v škatlo.

6. Na koncu pokrov prilepimo na škatlo (da ne pride do goljufanja) ter na vrh (preko malih zarezic) nalepimo še številke od 1 do 24. Tudi te nalepimo v naključnem vrstnem redu, tako da nikakor ne moremo vedeti katero pivo se skriva kje.

7. Preostane le še čakanje na 1. december, ko se lahko uživanje v adventnem koledarju s pivom prične. Pa naj tudi veseli december preživimo v pravem prazničnem vzdušju.

Piva, ki so se skrivala v koledarju


1. december - Mikkeller Beer Geek Breakfast (Danska) - stout; 7,5%; ocena: 4,2
2. december - BrewDog Riptide (Škotska) - imperialni stout; 8%; ocena: 3,7
3. december - Zmajska Pivovarna Pozoj (Hrvaška) - IPA; 7,3%; ocena: 4,3
4. december - To Øl Primals Cream (Danska) - kremasti ale; 6%; ocena: 3,6
5. december - Bevog Who Cares Editions Chocolate Stout (Slovenija) - sladki stout; 6,66%; ocena: 4,3
6. december - Zebrew India Pale Ale (Srbija) - IPA; 6%; ocena: 3,8


Ime: Amber
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: Jantarni ležak
Vsebnost alkohola: 5,4%

Ocena: 3 / 5

Eno izmed posebnih piv, ki jih je ob svoji 150. obletnici delovanja zvarila ljubljanska pivovarna Union, je tudi Union Amber, pivo stila jantarni ležak.

Pred očmi se nam tako prikaže skoraj popolnoma jasno pivo temno jantarjeve barve, na vrhu katerega sedi še majhna in ne preveč obstojna pena umazano bele barve. V aromi prevladujejo note karamelnega sladu, ki so dokaj lepo zaznavne, kasneje pa se jim pridružijo še blagi biskvitni toni. Okus se začne z rahlo sladkobo in karamelo, zaključi pa se s precej nevtralnim občutkom, skoraj brez omembe vredne grenkobe in z le ščepcem kiselkastega priokusa. 

Vse skupaj naredi Union Amber precej nežno in blago pivo. V njem se jasno da uživati, toda obenem deluje mogoče malo preveč zadržano. Predvsem za ljubitelje nežnejših piv.

petek, 27. november 2015

Ime: Kopersko Temno Pivo
Pivovarna: Pivovarna Emonec, Koper
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,2 / 5

Ne, imena nismo zapisali narobe in ne gre za pravopisno napako pri imenu. Vrinjena črka "e" je tam s prav določenim namenom. V pivovarni Emonec so namreč želeli pokazati na pravorečno izgovorjeno ime s poudarkom na "e", saj je le-to značilno za tiste kraje, in obenem tudi vse bolj pogosto zanemarjeno. 

Kopersko temno se tako prikaže v skoraj popolnoma črni barvi, ki ob pogledu proti svetlobi dobi rdeči sij. Na vrhu kozarca pa leno poležava še precej velika in dokaj obstojna pena umazano bele barve. Aromo na začetku zaznamuje travnati hmelj, medtem ko se v ozadju skriva še nekaj precej blage karamele in čokolade, ki se kasneje prebije v ospredje in postane zelo lahko zaznavna. Dokaj občutna hmeljna grenkoba pride iznenada, kasneje pa ji prideta družbo delat še nežna sladkoba sladu in rahlo kiselkasti priokus.

Telo tega ležaka je bolj na lahki strani, vendar nikakor ni prazno. Gre za preprost in piten temni ležak, ki sicer ni nikakršen presežek, toda v njem se da uživati in bo všeč ljubiteljem tega stila. To je vse. 

četrtek, 26. november 2015

Počasi toda vztrajno se približuje praznično obdobje. Za nekatere je to najlepši čas v letu, za mnoge pa tudi rahlo travmatsko obdobje, ki ga preživijo v iskanju popolnih daril. Zato vam bomo sedaj tudi pomagali najti popolno darilo za vašega pivoljubca ali pivoljubko.

Kaj podariti pivoljubcu?


Torej, kaj podariti pravemu ljubitelju piva? Najboljši odgovor je tudi najbolj očiten. To je seveda pivo. Ampak, ne kakršnokoli navadno pivo iz supermarketa. Potrebno bo obiskati eno od naših specializiranih trgovin (nekatere imajo tudi spletno trgovino) in poiskati kakšno posebno pivo, po možnosti takega, ki ga še ni pil (to pa lahko preverite na eni od aplikacij ali strani za ocenjevanje piva, ki jih skoraj sigurno uporablja).

Če ne veste katerega izmed kopice piv izbrati, je zelo primerna ideja tudi darilni bon za trgovino s pivom, saj si lahko potem vaš pivoljubec izbere točno tistega ali tista, ki si jih zaželi.

Če pa res neradi posegate po darilnih bonih in raje podarite konkretno zadevo, potem pa za pomoč le povprašajte prodajalca. V večini primerov vam bodo povsod z veseljem podali kakšne predlog. Naprimer, kakšno bolj redko pivo, posebna omejena izdaja, ali pa morda kar kakšno božično pivo. Mogoče vseeno pomaga, če veste vsaj kateri stil piva ima vaš pivoljubec najrajši.

Čemu se izogibati?


Morda se zdi dobra ideja podariti nekaj povezanega s pivom, npr. potiskano majico, kozarec ali odpirač. Vse v redu in prav, dokler ne ugotovimo, da večina majic nosi potisk enega izmed svetovnih industrijskih makropivovarjev, ki vašemu pivoljubcu morda niso ravno najbolj po godu. Če pa že obstaja majica kakšnega pivovarja, ki bi si jo želel, jo po vsej verjetnosti že ima - seveda, če ni že večkrat omenil "tole bi pa imel".

Isto velja za odpirače in kozarce. Če vam skozi leto večkrat ne omeni, da si želi takega ali drugačnega craft kozarca, potem ga ne potrebuje, saj svoj najljubši kozarec za vsak stil piva namreč že ima doma. Prav tako že ima svoj najljubši odpirač, ki je zaradi neznanega razloga boljši od ostalih.
Seveda izjeme obstajajo. Brez dvoma pa lahko zatrdimo, da s pivom, ki ga boste podarili iz srca, le stežka ustrelite mimo. Sedaj najbrž mislite, da sem to napisal iz sebičnih razlogov? Seveda, nekaj resnice je tudi na tem. Pa lepe, vesele in hmeljene prihajajoče praznike.
ponedeljek, 23. november 2015

Ime: Rudeen
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Črna IPA
Vsebnost alkohola: 7,4%

Ocena: 4 / 5

Pošastni Rudeen iz pivovarne Bevog je pivo stila črna IPA. To pomeni, da lahko od tega zvarka pričakujemo kombinacijo najboljših značilnosti, ki jih premoreta tako temno pivo, kot tudi tradicionalna IPA.

Tako se iz oči v oči srečamo s popolnoma črnim pivom, ki si na glavo povezni precej veliko in zelo obstojno bež peno, ki je že skorajda rjava. V aromi, ki je zelo lahko zaznavna in vabljiva, na začetku takoj prepoznamo prijetne in rahlo sladke arome tropskega sadja, s časom pa se razvijejo še nežne, a občutne arome čokolade in pražene kave. Rahlo sladkobo in sadni priokus srečamo na začetku tudi v okusu, medtem ko glavnino predstavlja zmerna, ampak konkretna hmeljna grenkoba. Kavne note in zeliščni priokus se pridružita čisto na koncu ter se nadaljujeta še v prijeten pookus.

Rudeen tako postane zelo prijetna in pitna črna IPA, ki jo odlikuje še srednje polno telo ter rahlo kremasti občutek. Kot obljublja sam stil, nam pivo ponudi najboljše lastnosti temnega piva, obenem pa tudi karakter, ki nam je všeč pri stilu IPA. Odlična kombinacija z veliko okusa.

nedelja, 22. november 2015

Ime: Mahnič Temno
Pivovarna: Pivovarna Mahnič, Kozina
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,2 / 5

Še ena v vrsti slovenskih domačih pivovarn je pivovarna Mahnič iz Kozine, ki obenem velja tudi za prvo domačo pivovarno na Primorskem. Proizvajajo piva tipa ležak, kar pomeni, da nam ponujajo svetli in temni ležak. 

Mahnič Temno se tako predstavi s temno rjavo barva, ki ob pogledu proti svetlobi dobi rdeči podton,  pokriva pa ga še srednje velika in dokaj obstojna pena nežne krem barve. V aromi se skrivajo note praženega sladu, karamele, kruha in nekaj zeliščnih tonov hmelja. Okus zaznamuje rahla sladkoba, ki jo spremljajo še zelo rahli priokusi karamele in praženosti, na koncu pa lahko začutimo še čisto subtilno grenkobo, ki pa je skoraj neobčutna.

Tako se Mahnič Temno izkaže za sicer dokaj pitno pivo, ki pa ima zelo lahko telo in je tudi v celoti zelo neizstopajoče. Tipičen domači temni ležak.

sobota, 21. november 2015

Pivo Pong, kot smo se odločili posloveniti originalni angleški izraz Beer Pong, je zelo popularna pivska igra predvsem med študenti ameriških fakultet, ter seveda obvezno prisoten prizor na vseh zabavah ameriške mladine (v filmih, seveda).

Igra se je razvila iz originalne igre beer ponga, ki se je igral z loparji, v 1950ih in 1960ih letih na ameriških univerzah. Današnja oblika igre se je nato prvič pojavila okoli leta 1980, dandanes pa v rojstni deželi te igre obstaja celo beer pong liga.

V osnovi gre pri Pivo Pongu za igro med dvema ekipama, ki jih lahko sestavlja poljubno število igralcev, največkrat pa se igra v dvojicah. Vsaka ekipa stoji na svoji strani mize in ima pred sabo postavljenih nekje od 6 do 10 kozarcev s pivom. Cilj igre je, da v nasprotnikov kozarec nato vržeš žogico za namizni tenis in v kolikor žogica ostane v kozarčku, mora nasprotnik "na eks" spiti vsebino. Tista ekipa, ki prva ostane brez polnih kozarcev piva, je poražena.
Seveda pa obstaja, kot pri vsaki igri, še več dodatnih pravil in možnosti. Tako je naprimer direktni zadetek vreden en kozarček, medtem ko je zadetek iz odboja vreden dva. Prav tako lahko nasprotnik met iz odboja poskuša odbiti, če pa se žogica pri zadetem metu vrti v kozarču, jo lahko poskuša odpihniti. Še eno pravilo pa pravi, da če oba igralca iste ekipe zadeneta v isti kozarček, mora nasprotnik spiti vse kozarče, ki se dotikajo tega zadetega kozarčka. Tako da lahko ta preprosta igra postane kar zapletena.

V originalni obliki je pri tej igri kvantiteta bolj pomembna od kvalitete, tako da craft pivo ni ravno najboljša izbira. Še posebej, če temu dodamo možnost, da se velika količina piva lahko tudi polije.

Seveda pa je možno Pivo Pong odigrati tudi s pomočjo craft piva, saj navsezadnje količina piva uporabljenega v eni igri le ni tako velika. V vsakem primeru je zabava zagotovljena. To pa je tudi najpomembnejše. 

petek, 20. november 2015

Kamniška mikropivovarna Mali Grad nam za hladnejše mesece pripravlja kar konkreten sveženj presenečenj, da med zimskimi uricami slučajno ne bi ostali žejni.

Prvo presenečenje, ki že kaj kmalu prihaja na police naših specializiranih trgovin s pivom je Mali Grad India Black Ale. Gre za pivo stila črna IPA, kar pomeni da lahko pričakujemo karakter temnega piva združen s predrznostjo IPE. Za češnjo na vrhu, pa bo po vsej verjetnosti poskrbela še rahlo višja stopnja alkohola. No pustimo se presenetiti. Mi, kot vedno, že komaj čakamo.


Ime: TRUElaIPA
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6,4%

Ocena: 3,9 / 5

Pivovarna Union je za praznovanje prve obletnice Pivnice Union izdelala novo pivo "pivovarjevega izbor" in tako tudi spisala zgodovino. TRUElaIPA je namreč prvo pivo zgornjega vretja, ki so ga izdelali v naši ljubljanski makro pivovarni. 

TRUElaIPA se nam predstavi s popolnoma motno zlato-rumeno barvo in srednje veliko ter dokaj obstojno kremasto peno bele barve. Na pogled morda res ne izstopa, toda že prvo srečanje z aromo nam pove drugo zgodbo. Najprej se namreč spoznamo z dokaj blago sadno aromo, kjer glavno vlogo odigra melona, kmalu pa v naš nos pridrvi še zelo lahko zaznaven in prijeten vonj, ki še najbolj spominja na sveže pokošeno, mokro travo. Le-ta nato prevzame vajeti v svoje roke, medtem ko se v ozadju skriva še rahel kiselkasti pridih agrumov. Tudi prvi požirek nas preseneti z občutkom sveže pokošene trave, ki da temu pivu zelo svež in obenem osvežilen občutek. Svoje v okusu doda še prijetna in dokaj izrazita hmeljna grenkoba, vse skupaj pa dopolnita še suh finiš in srednje polno telo.

Ko potegnemo črto, se ta IPA pivovarne Union tako izkaže za zelo prijetno presenečenje, kjer prednjačita grenkoba in svež občutek hmelja - tako v aromi, kot tudi v okusu. Predvsem pa naša prva makro IPA deluje zelo pitno in všečno, ter osvoji že s prvim kozarcem.
četrtek, 19. november 2015

Ime: Kranjsko Rdeče Pivo
Pivovarna: Kranjska pivovarna, Kranj
Stil piva: Jantarni ležak
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 2,7 / 5

Slovenske domače pivovarne so znane po tem, da varijo pivo tipa ležak, kar v veliki večini primerov pomeni, da lahko izbiramo med svetlim in temnim hišnim ležakom. Le redko pa se odločajo za rdeči ali jantarni ležak. Ena od teh mikropivovarn, ki se je za to odločila, je Kranjska Pivovarna, kjer so izdelali tudi Kranjsko Rdeče Pivo.

Le-ta se sam pokaže s svojo popolnoma jasno jantarjevo barvo, na vrhu kozarca pa za kratek čas poleži še razmeroma majhna pena rahlo umazane bele barve. Aroma tega ležaka je precej lahko zaznavna in kar prijetna. Najprej k nam pride nežna karamela, ki ji sledijo še blagi kruhasti toni in rahel vonj biskvitnega sladu. Rahla sladkoba na začetku, skupaj s kar konkretno prisotnostjo karamele, zaznamuje okus tega piva. Grenkoba je skorajda nezaznavna, v kratkem pookusu pa nam v usta zopet skoči izjemno nežen karamelni občutek. 

Kranjski jantarni ležak ima super lahko telo, ki je na trenutke kar malo vodeno. Kljub temu pa nam vseeno ponudi nekaj arome in okusa. Piten in neizstopajoč. Zelo nežen, zato tudi bolj primeren za ljubitelje nežnih piv, ali pa za nežne ljubitelje piv.

sreda, 18. november 2015

Pred natanko enim letom je svoja vrata odprla ljubljanska Pivnica Union, ki se nahaja poleg same pivovarne Union pri Tivoliju. Gre za prvo pravo pivnico v našem glavnem mestu, za kar je bil, čisto pošteno povedano, že skrajni čas.

Že takoj na začetku je bilo jasno, da je bila v naši prestolnica potreba po takšnem prostoru zelo velika, kar se je pokazalo v številu obiskovalcev. Kljub vsemu pa so se nam vseeno porajali še manjši dvomi glede izbite piv, če smo čisto pošteni. Ponudba Unionovih piv na trgu je takrat namreč poleg standardnih ležakov in radlerjev, vključeva le še štiri posebneže, zvarjene ob 150. obletnici pivovarne.
Toda že ob prvem obisku so se dvomi razblinili in pivnica nas je prepričala, da gre za zgodbo o uspehu. Ali drugače povedano, kako lahko tudi makro pivovar poskrbi za rahlo bolj izbirčne ljubitelje piva. Za to so bila v prvi meri zaslužna posebna piva, tako imenovani pivovarjev izbor, ki so se nagibala bolj v butične, ali "craft" vode. Če k temu dodamo še kulinarično ponudbo (mesec hamburgerjev je bil odlična izbira, hočemo ga spet) ter atmosfero same pivnice, dobimo to, kar smo si lahko le želeli. Pivnico kot se spodobi. 
Danes si obiska Ljubljane skorajda ne predstavljamo brez postanka v pivnici. Še posebej, kadar je na točilne naprave priključeno kakšno novo pivo pivovarjevega izbora. Zaenkrat zadnji med njimi je TRUe la IPA, ki je bila izdelana posebej za praznovanje prve obletnice.

Pred tem pa so nas v pivnici razveseljevali še s pivi po imenu Hmeljni Valat, Peti Kralj, XI ter Pikova Dama. Ne pozabimo pa tudi piva Hokejist, s katerim so nas osveževali med tekmami naše hokejske reprezentance. Vsa ta piva so na tak ali drugačen način pomenila izlet pivovarne in pivnice v bolj "zahtevne" in zabavne stile piva, ki se (kot smo že omenili) približujejo craft pivom.
Kako uspešni so bili pri tem, je sicer stvar vsakega posameznika posebej. Nas so nekatera popolnoma navdušila, medtem ko je kakšen med njimi obetal rahlo več, kot je nato pokazal. V vsakem primeru pa je lahko vsak našel nekaj zase.

Za konec pa ostane samo še ena stvar. No, mogoče dve. Vse najboljše Pivnica Union za vaš prvi rojstni dan. Se že veselimo, kaj vse bomo lahko poskusili, preden upihnete drugo svečko.

torek, 17. november 2015

Ime: Pumpkin Ale
Pivovarna: Pivovarna 1713, Kobarid
Stil piva: Pivo z zelenjavo
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,1 / 5

Sezonski pumpkin ale, ali bučno pivo, je zelo popularen podstil piva v ZDA, slovenskega bučnega piva pa do sedaj še nismo uspeli odkriti. To je, dokler se kobariška mikropivovarna 1713 ni odločila, da za jesenski čas okrog noči čarovnic izdela svojo verzijo tega "zelenjavnega" piva, v katerega so poleg bučnega mesa dodali še različne začimbe.

Tako je nastalo popolnoma motno pivo z umazano oranžno barvo, ki popolnoma posnema izgled buče. Na vrhu se le za kratek čas pojavi še bela pena, ki pa hitro usahne. Takoj zaznamo precej nežen in sladek zelenjavni pridih buče, ki ga spremlja še nekaj kiselkastih tonov. Tudi v okusu prevladuje sladkoba, ki pa se ji čisto na koncu pridruži še nekaj zelo blage hmeljne grenkobe. Na sploh pa to bučno pivo odlikuje tudi precej zaznavna prisotnost začimb. Le-te prinesejo jesensko-božično vzdušje, kjer se lahko občuti karakter cimeta, muškatnega oreščka ter celo rahel priokus zvezdnatega janeža (čeprav začimbe same ne najdemo med sestavinami piva).

Prisotnost buč tako temu pivu doda sladkobo, mešanica začimb pa tudi nekaj blagega grenkobnega priokusa na koncu. Samo telo je dokaj polno, kremasto in nasitno, pivo pa tako postane precej pitno in zanimivo. Zelo primerno za ta jesenski čas. Pa četudi je narejeno iz zelenjave.


Kölsch je tradicionalno nemško pivo zgornje fermentacije, ki izvira iz mesta Köln. Mesto ima tradicijo varjenja piv zgornje fermentacije že iz leta 1500, toda kölsch kot ga poznamo danes so začeli izdelovati okoli leta 1800 v boju proti pivom spodnje fermentacije. Čeprav je kölsch ale, ga pustijo ležati na hladnem (kot ležake). Čisto strogo gledano, so prava kölsch piva samo tista, ki nastanejo v mestu Köln (in bližji okolici) - to zaščito imena so pivovarji (24 pivovarn) dosegli s podpisom konvencije leta 1986. Toda piva izdelana v stilu kölscha so popularna in proizvedena povsod po svetu.
Zaradi izgleda kölsch piva pogosto zamenjujejo z ležaki, pilsnerji in svetlimi ale pivi, saj ga tako kot te stile odlikuje bleda do svetlo zlata barva in popolna jasnost. Prisotnost sladu je razmeroma majhna, ta pa je sladek, včasih pa tudi kruhast in rahlo meden. Pri kolschu se pogosto pojavijo tudi zelo nežne sadne arome - jabolka, hruške ali češnje. Hmeljna grenkoba doseže srednjo stopnjo (IBU med 20 in 30), medtem ko je prisotnost hmelja dokaj izrazita - najpogosteje se uporabljajo hmelji Spalt, Tettnant in Hallertau. Pogost je tudi rahlo kiselkast priokus, konce pa je zelo suh, zaradi česar pride grenkoba še bolj do izraza. Stopnja alkohola v kolsch pivih se nahaja med 4 in 6%, telo pa je lahko in čisto.

S kölsch pivi pa je povezanih tudi zelo veliko tradicij. Obstaja zelo velika povezanost med pivom in prebivalci mesta, tako da lahko ta stil piva najdete skoraj v vseh lokalih v mestu, kjer vam ga bodo postregli v tradicionalnem stange (prevedeno kot palica) kozarcu - to je visok in tanek kozarec valjaste oblike, ki drži le 2 dl. Oblika kozarca je taka zaradi dejstva, da pri kolsch pivu zelo hitro izgine penasta glava. Prav tako pa natakarjem tradicija veleva, da gostu točijo pivo, dokler le-ta praznega kozarca ne pokrije s podstavkom. Kot pa je že navada pri nemških stilih piv, se ta najbolje ujamejo z njihovo tradicionalno kuhinjo. Prav tako pa naj bi bili dobre sopotnik lažji hrani, solatam in raznim sirom.

Najpopularnejši kölschi na svetu:
  • Reissdorf Kölsch (Nemčija)
  • Gaffel Kölsch (Nemčija)
  • Goose Island Summertime (ZDA)
  • Früh Kölsch (Nemčija)
  • Balast Point Pale Ale (ZDA)
  • Sünner Kölsch (Nemčija)
  • Sion Kölsch (Nemčija)
  • Mühlen Kölsch (Nemčija)
Najpopularnejši kölschi v Sloveniji:
  • Bevog Deetz Kölsch
  • Bevod Who Cares Editions Dirty Deetz
ponedeljek, 16. november 2015

Ime: Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Diavolo, Celje
Stil piva: Češki pilsner
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 3,5 / 5

Pica in pivo sta kot najboljša prijatelja. Tega se zavedajo v mnogih naših picerijah, saj pri njih poleg pic najdemo tudi domače pivo - največkrat svetlo in temno. Ena takih picerij je tudi Diavolo iz Celja, kjer vam ob pici postrežejo tudi z njihovim svetlim ležakom. 

Predstavi se nam z rahlo motno zlato rumeno barvo, na vrhu kozarca pa sedi še srednje velika bela penasta glava, ki počasi izginja, dokler ne ostane samo majhen beli pokrovček. Aroma je precej rahla, v njej pa se skrivajo nežni toni sladu, kruha in travne kvalitete hmelja, ki ostane daleč v ozadju. Tudi okus je dokaj nežen, toda še vedno dovolj zaznaven in svež. V ospredju je rahla sladkoba in kruhasti priokus, na koncu pa spoznamo še delikatno hmeljno grenkobo. 

Vse to naredi Diavolo Svetlo zelo lahko in pitno pivo, ki pa vseeno ponudi ravno pravšnjo polnost okusa in osvežilni občutek. Zelo soliden domači svetli ležak.  


Ime: Wolf Craft Lager
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina v sodelovanju s Tilmans Biere, Munchen
Stil piva: Premium ležak
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,6 / 5

Ajdovski Pelicon si je za svoj najnovejši projekt izbral za njih netipičen stil piva - svetli ležak. Ker pa jim oprema varjenje tega stila ravno ne dovoljuje, je ta zvarek nastal kot produkt prvega mednarodnega sodelovanja, skupaj z bavarsko pivovarno Tilmans iz Munchna. Nastali ležak, Wolf Craft Lager, tako združuje bavarsko tradicijo pivovarstva in slovenski hmelj.

Izgled tega volčjega ležaka zaznamuje popolnoma jasna rumeno-zlata barva, na vrhu pa se nahaja še srednje velika bela glava, ki počasi popolnoma izgine. Tipična aroma svetlega ležaka je dokaj blaga in ima zelo svež občutek. Nekaj žitnih not in travnega hmelja v aromi pa na koncu dopolni še blag sadni pridih, ki spominja na melono. Okus se začne s pričakovano rahlo sladkobo, v kateri pa se skriva tudi rahel sadni priokus. Nežna hmeljna grenkoba, ki se pridruži čisto na koncu, se nadaljuje še v zelo kratek pookus.

Rezultat Peliconovega spopada s stilom piva po imenu ležak, se tako izkaže kot zelo lahko, sveže in pitno pivo, predvsem pa kot visoko kakovostni ležak, ki bo brez dvoma navdušil ljubitelje tega stila piva.  

nedelja, 15. november 2015

Ime: Rusjan
Pivovarna: Maister Brewery, Komenda
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 3,7 / 5

Izpod rok pivovarja, ki je odgovoren za pohod Generala Maistra in Vege po naši državi, prihaja še tretje pivo, poimenovano po slovenskem zgodovinskem junaku. Pivo stila IPA je ime dobilo po našem najbolj prvem in najbolj slavnem letalcu, Edvardu Rusjanu.  

Iz steklenice v kozarec tako prileti rahlo motno, oranžno-zlato pivo, ki ga pokrije srednje velika, a ne preveč obstojna pena umazano bele barve. Aroma te IPE je zelo prijetna in lahko zaznavna, razlog pa leži v dodatku štirih različnih vrst aromatičnega hmelja. Sveži piš te arome nam prinese nekaj not sladkega sadja, malo agrumov, vonja borovcev in prijetnih borovnic. S časom pa nadzor v aromi v celoti prevzamejo borovci. Tudi okus najprej udari z nežnim in sladkim sadnim priokusom, ki nato naredi prostor prijetni hmeljni grenkobi in rahlo grenkobnemu zeliščnemu pookusu, ki tudi zaključi Rusjanov let.

V celoti gledano je Rusjan IPA zelo sveže in pitno pivo, ki ga zaznamuje aromatični hmelj in relativno nežna hmeljna grenkoba. To bo všeč predvsem tistim, ki imajo rajši bolj blag karakter IPA stila.

sobota, 14. november 2015

Ime: IPA
Pivovarna: Pivovarna LiLa MiSa, Limbuš
Stil piva: Belgijska IPA
Vsebnost alkohola: 5,9%

Ocena: 3,2 / 5

Nano pivovarna iz Limbuša pri Mariboru ima s svojem repertoarju štiri različne stile piv, med katerimi je tudi tale IPA, narejena v stilu ameriške verzije tega stila z nekaj belgijskega pridiha. 

Iz steklenice tako natočimo dokaj jasno, zlato-jantarjevo pivo, ki ga pokrije srednje velika in precej obstojna bela penasta glava. Aroma, ki je sicer dokaj nežna, je zelo prijetna in zanimiva. Prevladujejo sladki sadni toni, ki jim družbo dela še rahlo nenavaden toda všečen (sladki) vonj žvečilnih gumijev. Na koncu se zraven vrine še lahka aroma belgijskega kvasa. Tako kot v vonju, tudi v okusu na začetku prevladuje sladek občutek, ki pa ga zelo kmalu uravnovesi zmerna hmeljna grenkoba. Temu je dodan še dokaj kvasast priokus in grenka zelišča v kratkem pookusu, kjer lahko začutimo tudi nekaj zelo prefinjenega poprastega občutka. 

LiLa MiSa IPA se tako pokaže kot dovolj pitna in prijetna IPA, ki se razlikuje od ostalih piv tega stila pri nas zaradi rahlega belgijskega pridiha. To pa bo brez dvoma všeč ljubiteljem belgijcev, ki si zaželijo rahlo drugačno IPO. 

četrtek, 12. november 2015

Spet je mimo dober mesec od kar ste lahko nazadnje brali o novostih na naši sceni. To pomeni, da je skrajni čas za ponovno obveščanje ljubiteljev piva o pivskem dogajanju pri nas.

Sredi meseca oktobra se je odvil že četrti Pivo & Burger Fest pri nas, kar tretji in na žalost tudi zadnji letos. Kot smo že navajeni iz prejšnjih izvedb, smo lahko zopet uživali v kombinaciji teh dveh najboljših prijateljev. Ogromno dobrih burgerjev in veliiiko odličnih piv. Le dober teden kasneje, pa so v vrhniški pivovarni HumanFish izvedli tudi svoj festival poimenovan Fish Fest. Za konec sezone festivalov piva pri nas, pa so kot je že v navadi od lani poskrbeli v Brežicah, kjer se je odvil drugi Brežiški Festival Piva.

Skorajda neverjetno je, da je ta mesec minil, brez da bi se odprla kakšna nova pivovarna. To se kar že nekaj časa ni zgodilo, zanimivo. So bili pa zato aktivni že uveljavljeni pivovarji. Jesenski trgatvi hmelja in nekaj premieram piva s svežim hmeljem v Mariboru, je sledila tudi pivovarna HumanFish in izdelala letošnjo izvedbo Harvest SIPA piva.
Zopet so bili aktivni tudi v dokaj-novo-nastali pivovarni Tektonik, kjer so predstavili še svojega četrtega fanta po imenu Nelson - gre za pivo stila črna IPA. Premierno predstavitev pa sta na Pivo & Burger Festu doživela še Strela z Jasnega (svetli ležak) iz Kratochwilla in Pikova Dama (temni india lager) it pivovarne Union.

Dejavni so bili tudi na drugih koncih Slovenije. V gorenjski pivovarni Carniola so predstavili svoje novo pivo po imenu Red District, ki bo, upamo da kmalu, svojo pot našlo tudi v steklenice. V zasavski "ciganski" pivovarni Knap so izdelali stout z imenom Kramp, ki bo delal družbo njihovemu prvencu Hercu. V naši pivovarni Bevog na avstrijski strani meje pa so izdelali en čokoladni posladek - v omejeni izdaji so namreč zvarili pivo po imenu Chocolate Stout.

Za konec pa še en novinec iz pivovarne Pelicon. V sodelovanju z nemško pivovarno Tilmans (prvo mednarodno sodelovanje slovenske pivovarne) so izdelali Wolf Craft Lager - povsem netipični stil piva, kot smo jih bili navajeni od naših ajdovskih pivovarjev.

To bi bile vse novosti, katerim smo bili priča v dobrem mesecu. Nekatere bodoče novosti so že v delu, toda o tem več v prihodnjem javljanju. Pa na zdravje.
sreda, 11. november 2015

Ime: Cheating Tax Collector
Pivovarna: Pivovarna 1713, Kobarid
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,1%

Ocena: 4,4 / 5

Goljufivi dacar iz pivovarne 1713 je poimenovan po zgodovinskem izterjevalcu dolgov na tolminskem. Jakob Bandel je bil znan po tem, da je vzel več kot je zahtevala država in tako posledično čez dobrih 300 let tudi postal navdih za ta pale ale. 

V kozarcu srečamo jasno jantarjevo barvo, na vrhu pa sedi še srednje velika in dokaj obstojna pena bele barve. V trenutku naš nos zapolni izjemna aroma - prijetni, sladki toni tropskega sadja, ki jim družbo dela še sočna breskev. Čista desetka. Kasneje, ko se sta aroma rahlo umiri, pridejo v ospredje še nežni agrumi in vonj borovcev. Tudi v okusu se najprej srečamo z nežno sadno sladkobo, ki pa svoje mesto nemudoma odstopi zmerni hmeljni grenkobi z rahlo zeliščnim priokusom, ki se nadaljuje še v kratek pookus

Telo tega pale ale piva je srednje lahko, konec pa razmeroma suh. Okus in zmerna grenkoba, ki nam ju ponudi dacar, sta vseeno dokaj izrazita in ne preveč nežna, kot je to v navadi pri nekaterih pivih tega stila. Tako lahko rečemo, da gre za en konkreten ameriški pale ale. 


Posavska regija je bolj kot po pivu sicer znana po pridelavi vina, o čemer priča tudi dejstvo, da ta konec naše države (še) nima svoje pivovarne. Toda vseeno se v večjih krajih te regije najde tudi kaj zanimivega za pivoljubce. Te kraje smo se zaradi bližine in ne pretirane velikosti odločili združiti v en mini vodič po dobrem pivu v Posavju.
Začeli bomo v Sevnici, kjer si lahko odlično pivo privoščite na brez dvoma najlepši lokaciji v tem vodiču - pri Graščakovi Hčeri (1). Na Sevniškem Gradu, ki bdi nad mestnim jedrom, vam bodo postregli z dokaj velikim izborom belgijskih in nemških piv, poleg imajo pa tudi nekaj butičnih zvarkov iz Srbije ter seveda kar širok nabor butičnih piv iz Slovenije, med drugim tudi edine lokalne pivovarne APE. Če pa se vam ne da v hrib, vas tudi v dolini čaka en prijeten Platz (2), kjer se za šankom skriva nekaj domačih dobrot, ter nekaj zavrkov iz sosednje Hrvaške. 

Na poti proti Krškem, bolj natančno v Senovem, najdemo še Bar Knap (3), posvečen rudarski zgodovini kraja, kjer se sicer ne morejo pohvaliti ravno z veliko izbiro piva, lahko pa zato tam najdete zvarka slovenske mikropivovarne Knap.

V Krškem bomo najbrž največjo izbiro butičnih piv v regiji brez dvoma našli v Štiblc Baru (4). Izbirali bomo lahko med angleškimi, nemškimi, belgijskimi in češkimi zvarki, družbo pa jim dela velik izbor domačih pivovarjev. Zelo soliden nabor odličnih piv bomo našli tudi v Mladinskem Centru Krško (5). Tam si lahko poleg zdaj že standardnih čeških, nemških in angleških piv privoščimo še piva nekaterih hrvaških in domačih pivovarjev. Nekaj solidne izbire piv v Krškem pa ponujajo tudi bar Disshi (6), Debeluh Caffe (7) in Vanilija Caffe (8) kjer bomo našli tista bolj popularna in poznana angleška, nemška, belgijska in češka piva.

Na poti do Brežic lahko naredite ovinek še do Bubka Bara (9), kjer boste našli podobno izbiro kot v prej omenjenih lokalih - to so znana angleška, nemška in češka piva.

Prijeten nabor okusnega piva nas pričaka tudi v Brežicah in sicer v njihovem Mladinskem Centru Brežice (10). Na voljo vam je velika izbira nemških, angleških, čeških in belgijskih piv, poleg pa tudi še nekaj butičnih piv iz ZDA in Irske. Pozabiti pa ne smemo tudi na prijetno ponudbo slovenskih piv. Poleg tega pa je MC Brežice poznan tudi kot organizator sedaj že tradicionalnega festivala piva, ki konec oktobra zaključi sezono festivalov pri nas.

Brežic pa ne smemo zapustiti, brez da bi se ustavili v skorajda sosednjem Bistroju Lukež (11). Tam nas v ponudbi pričaka nekaj boljših čeških ležakov, ter tudi nekaj hrvaških in domačih butičnih zvarkov. Seveda pa bodo le-ti najbolj sedli ob okusni ponudbi gurmanskih burgerjev - da se okrepčamo po dolgi poti. 

Na koncu pa omenimo še Pivoteko Balkan Špica (12), kjer vam postrežejo sicer z velikim številom piv, a po večini industrijskih ležakov, vmes pa se najde tudi kakšno kraft pivo iz različnih (že prej omenjenih) držav.

Mogoče v Posavju res ne bomo naleteli na največjo izbiro dobrih piv, kljub vsemu pa bodo zgornji kraji poskrbeli, da pivoljubci tudi na tem koncu Slovenije nis(m)o žejni. Brez dvoma pa lahko rečemo, da se pivska scena tudi na tem koncu Slovenije razvija. Na zdravje Posavje.

ponedeljek, 09. november 2015

Ime: Grim Reaper
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 7,1%

Ocena: 4 / 5

Grim Reaper je pivo s katerim je novogoriška pivovarna Reservoir Dogs prodrla na trg in si prislužila veliko odobravanja ljubiteljev piva. Ta IPA iz serije štirih jezdecev apokalipse je tako postala že skorajda legenda.

Predstavi se nam z motno temno jantarjevo barvo, ki jo pokriva še zelo velika in obstojna bela glava. V aromi prevladujejo zmerni sadni vonji aromatičnega hmelja, le-ti pa imajo bolj sladek občutek z nekaj pridiha agrumov. V hrbtenici pa Grim Reaper skriva še delikatne arome sladu. Okus zaznamuje zelo lahko zaznavna hmeljna grenkoba, ki pa je še vedno zmerna in ne pretirana. Tej grenkobi pa družbo delajo še nežni sadni toni nekje daleč v ozadju. V ustih nam na koncu še kar nekaj časa poleži grenkobni pookus, ki je še en dokaz o količini hmelja uporabljenega pri varjenju. Suho in srednje polno telo nam ponudi še zelo blag občutek alkohola, ki pa je precej dobro skrit in ne ovira pitnosti.

V primeru piva Grim Reaper lahko rečemo, da gre za konkretno pivo stila IPA. Najbolj bo všeč tistim rahlo bolj zahtevnim pivcem, ki preferirajo močnejše in bolj izrazite zvarke v tem stilu. 


Ime: Kranjsko Svetlo Pivo
Pivovarna: Kranjska pivovarna, Kranj
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,1 / 5

Prvič se je ime Kranjsko Pivo pojavilo leta 1818 in potem po dobrih sto letih tudi izginilo. Še nadaljnjih (dobrih) sto let pa je bilo potrebnih, da je nastala Kranjska pivovarna v Kranju in začela proizvajati piva tipa ležak.

Kranjsko svetlo pivo odlikuje rahlo motna zlato rumena barva, na vrhu kozarca pa sedi srednje velik in dokaj obstojen snežno beli pokrov. Aroma tega piva je zelo nežna. Zaznamo lahko nekaj blagih travnatih vonjav, ter rahel pridih kiselkastih not, ki podajo sveži občutek. V okusu prevladuje sladkoba sladu, ki jo na koncu obišče še delikatna hmeljna grenkoba, medtem ko je pookus popolnoma odsoten.

V lahkem telesu bomo zaznali razmeroma malo mehurčkov, kar da temu pivu rahlo bolj kremasti občutek. Z vsemi temi lastnostmi, se tako Kranjsko svetlo pivo pokaže kot zelo pitno, ter precej osvežujoče. Je tak, kot mora dober ležak tudi biti.

sobota, 07. november 2015

Ime: Hagger
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Ječmenovo vino
Vsebnost alkohola: 12,3%

Ocena: 4,3 / 5

Hagger iz pivovarne Bevog je pivo pri katerem dobi besedna zveza butično pivo res pravi pomen. Gre za pivo stila ječmenovo vino, ki se lahko pohvali s kar 12,3% alkohola. V osnovi gre pri tem pivu za mešanico različno starih zvarkov, ki so se starali v sodih prej uporabljenih za različne žgane pijače. 

Iz super lepo in zanimivo oblikovane steklenice, ki da že na prvi pogled vedeti, da gre za posebno pivo, natočimo popolnoma črno pivo. Pokrije ga zelo majhna pena bež barve, ki pa tam ostane le za kratek trenutek. Takoj, ko kozarec približamo nosu, lahko zaznamo zelo prijetno in kompleksno aromo. Najprej se srečamo z vonji karamele in temne čokolade, katerim nato primat prevzame precej zaznavna vanilija. V ozadju pa na svojo priložnost čaka še nekaj lesne arome ter dokaj lahko zaznavna aroma viskija. Okus zaznamuje dokaj sladek občutek, kjer glavno vlogo odigra vanilija, skupaj s podporo prijetne čokolade. Alkohol je dokaj občuten, vendar pa je dobrih 12% vseeno zelo dobro prikritih. Na koncu nam Hagger ponudi še dokaj občuten priokus viskija in nekaj rahlo praženih not v pookusu.

Hagger, ki mu da poseben čar še zelo kremasto in svilnato telo brez mehurčkov, se tako izkaže kot eno res posebno pivo. Nikakor ni to pivo namenjeno in primerno za vsakodnevno uživanje, ampak se ga prihrani za posebne priložnosti v hladnejših dneh ob kaminu, da nas pogreje še znotraj. Kot je bilo že omenjeno, res pravo butično pivo.

petek, 06. november 2015

Kaj mislite, koliko pivovarn imamo v Sloveniji? Veliko ljudi (na žalost) še vedno pozna samo dve, in sicer naši največji. Toda zdi se, da se število teh iz dneva v dan drastično zmanjšuje, saj širša publika počasi, ampak vztrajno odkriva tudi ostale naše pivovarje, ki pa jih je iz dneva v dan več in več. 

Slovenske pivovarne lahko v osnovi delimo na 5 različnih skupin, ki se v glavnem razlikujejo glede na količino proizvedenega piva, pa tudi na kvaliteto in distribucijo. Tako dobimo naslednje tipe pivovarn. 

Industrijske pivovarne, tudi makro pivovarne, med katere sodijo največje domače in svetovne pivovarne - največkrat proizvajajo manj zahtevna, industrijska piva, čeprav se vedno pogosteje odločajo tudi za izlete v bolj butične vode pivovarstva. 

Butične pivovarne zelo pogosto enačimo tudi z izrazi mikro ali craft pivovarne. Načeloma pri enačenju teh izrazov ne pride do težav, čeprav se v osnovi izraz "mikro" nanaša na velikost, medtem ko se "craft" nanaša na kvaliteto izdelave. Torej, gre za pivovarne, ki proizvedejo veliko manjšo količino piva, se pa zato bolj posvetijo kvaliteti in preizkušanju novih stilov piva. 

Nomadske pivovarne, tudi "ciganske" pivovarne označujejo pivovarne, ki v bistvu nimajo svojih prostorov in opreme in si jih zato sposodijo pri kakšni od mikropivovarn - imajo pa ti pivovarji svoje ideje in recepte za izvedbo. Največkrat gre za nadebudne, mlade pivovarje, ki si želijo svoje domače ideje preizkusiti na večjem odru, finance pa jim še ne dovoljujejo svoje lastne pivovarne. 

Med ljubiteljske pivovarne lahko štejemo tiste, ki na leto proizvedejo manjšo količino piva kot mikro pivovarne (rečemo jim lahko tudi nano pivovarne), vendar pa svoje proizvode tudi ponujajo na trgu. 

Gostilniške pivovarne, tudi domače pivovarne, pa so v bistvu priključene gostinskemu obratu (najpogosteje gre za picerijo), kjer tudi ponujajo svoje izdelke. Pri nas so zelo pogoste in največkrat proizvajajo svetli in temni ležak, le redke tudi še kakšen drug stil piva, čeprav se v zadnjih časih nekatere bolj priznane podajajo tudi v ale vode.

Za seznam vseh slovenskih pivovarn, ki se stalno doplnjuje, pa zgoraj odklikajte na Seznam Pivovarn

Ime: Kvasno Svetlo Pivo
Pivovarna: Pivovarna Adam Ravbar, Domžale
Stil piva: Pilsner
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 2,6 / 5

Adam Ravbar Svetlo Kvasno Pivo je pivo stila svetli ležak in obenem tudi najbolj prepoznavni proizvod najstarejše zasebne pivovarne v Sloveniji.

V kozarcu tako zagledamo motno zlato pivo, na vrhu pa najdemo še razmeroma veliko belo penasto glavo. Aroma je razmeroma močna, v njej pa prepoznamo kruhasti vonj in prisotnost kvasa. Tudi v okusu prevladuje kruhasti občutek, samo pivo pa je precej sladko z le rahlo hmeljno grenkobo čisto na koncu. V pookusu, ki je sicer precej kratek, pa se spet srečamo s kruhasto-kvasnim občutkom.

Samo pivo ima precej nizko vsebnost mehurčkov, tako da deluje bolj polno kot v resnici je. Čeprav ima konkretno izrazit kruhasti značaj, kar mogoče nekaterim ne bo po godu, je vseeno precej pitno. Morda ležak z rahlo bolj specifičnim okusom.
Kje ga najdem?

  • Pivnica Adam Ravbar (Domžale)


četrtek, 05. november 2015

Ime: Hercule
Pivovarna: Tektonik Craft Brewery, Ljubljana
Stil piva: Witbier
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,7 / 5

Ljubljanska mikropivovarna Tektonik si je za svoj tretji projekt izbrala klasični belgijski stil piva witbier. Le-temu je dodala nekaj svojega pridiha in tako ustvarila zvarek po imenu Hercule.

Videz tega pšeničnega piva zaznamuje motna in žareča oranžno-zlata barva, kozarec pa pokrije še precej velika in ne preveč obstojna bela pena, ki kmalu popolnoma izgine. Takoj po odprtju steklenice se spoznamo s prijetno in lahko zaznavno sadno aromo, kjer izstopajo agrumi in občutek limete. Kasneje se tej aromi pridružijo še začimbe, ki so sicer nežne, ampak še vedno dovolj občutne. Na koncu morda aroma celo spominja na vonj po moštu. V okusu od samega začetka prevladujejo začimbe, sicer ne pretirano močne, vendar še vedno prednjačijo pred občutkom pšeničnega sladu.

To pitno in osvežujoče pivo zaznamuje prisotnost začimb, poseben čar pa mu da še blag in prijeten poprast občutek čisto na koncu. Če pa pogledamo na etiketo ugotovimo, da to ni nobeno presenečenje, saj je med sestavinami tega piva tudi črn poper. 

sreda, 04. november 2015

Ime: The 3rd Pill
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 6%
Na voljo: steklenica - točeno

Ocena: 4,5 / 5 → boljše kot to ne gre
(IZGLED: 5/5 - AROMA: 13/15 - OKUS: 13/15 - TELO: 5/5 - KONČNI VTIS: 9/10)

Peliconova The 3rd Pill, ali po domače tabletka, je pivo izdelano v klasičnem ameriškem IPA stilu. Ime pa sta si ajdovksa pivovarja sposodila v komentarju filozofa Žižka na film Matrica in izbiro glavnega akterja med modro in rdečo tableto. Žižek je predlagal še tretji izbor, tretjo tableto, ki bi pomenila realnost v iluziji sami.

No ta IPA se pokaže z popolnoma motno oranžno-jantarjevo barvo, ter srednje veliko in dovolj obstojno belo peno na vrhu. Če videz koga še ni prepričal, bo to brez dvoma naredila super prijetna sadna aroma, ki je zelo lahko zaznavna. V njej lahko prepoznamo tropsko sadje, agrume in tudi bezeg, rahlo kasneje pa še nekaj blagega vonja po borovcih. Tudi v okusu se najprej srečamo s sadnim in rahlo sladkim začetkom. Le-tega pa kmalu nadomesti zmerna in prijetna hmeljna grenkoba, ki še kar nekaj časa poleži v naših ustih  v pookusu.

Brez dvoma pivo za ljubitelje stila IPA. Neizmerno pitno in osvežilno, odlikuje pa ga poln okus in zelo prijetna aroma. Že po prvem kozarcu je lahko ljubitelju piva jasno, zakaj je bila ta IPA večkrat izbrana za najboljše slovensko pivo. 
Cena: 2,90€ (0,5l; steklenica) - Pivarna (Maribor)

Kje ga še najdem?
  • Kavarna Tiskarna (Ljubljana)
  • Sir Williams Pub (Ljubljana)
  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Bar Cameral (Koper)
  • Beerightback (Nova Gorica)
  • Kavarna Bodi (Ptuj)
  • Beer Pub (Kranj)
  • Stari Pisker (Celje)
  • Štiblc Bar (Krško)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
torek, 03. november 2015

Ime: Strela z Jasnega
Pivovarna: Pivovarna Kratochwill, Ljubljana
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 2,4 / 5

Kot strela z jasnega je udarila novica o novem pivu pivnice in pivovarne Kratochwill, ki so ga potem premierno predstavili na četrti izvedbi Pivo & Burger Festa.  

Gre za domači kvasni ležak, ki ga zaznamuje popolnoma jasna zlata barva rahlo temnejšega odtenka. Na vrhu najdemo razmeroma majhno belo penasto glavo, ki pa je zelo neobstojna. Aromo popolnoma zaznamuje rahlo sladka kruhasta in kvasasta aroma, ki je zelo izrazita in ima še rahlo prašen občutek. V okusu prevladuje sladkoba in že prej omenjeni kruhasti občutek, na koncu pa se jima pridruži še zelo blaga, skoraj neobčutna grenkoba in blag zeliščen pookus. 

Strelo z Jasnega lahko na kratko opišemo kot tekoči kruh, zaradi svojega prej izrazitega kruhastega občutka. Pitno in v bistvu nekaj kar se pričakuje od piva tipa kvasni ležak.

ponedeljek, 02. november 2015

Ime: Kvasno Temno Pivo
Pivovarna: Pivovarna Adam Ravbar, Domžale
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 3,7 / 5

Pivovarna Adam Ravbar iz Domžal velja za najstarejšo zasebno pivovarno v Sloveniji. V domači pivovarni poleg pivnice proizvajajo piva stila ležak, varjena po izvirnem češkem receptu.

Njihov temni kvasni ležak ima temno rjavo barvo, na vrhu pa lahko najdemo srednje veliko peno umazano bele barve. Kot je značilno za ta stil piva, lahko v aromi prepoznamo nežne pražene vonje, ki jim družbo delajo še blagi toni karamele in kave. V ozadju pa se skriva tudi nekaj travnatega pridiha - aroma, kot se za temni ležak spodobi. V okusu najprej zaznamo rahlo sladkobo, kateri se kasneje pridruži še zmeren pražen občutek in subtilen kiselkast priokus. Na koncu svoje dodata še blaga grenkoba in nežen travnati pookus, ki zaokrožita celoto.

Lahko telo ponudi precej arome in okusa, ter tako naredi to pivo ne samo lahko pitno, ampak zelo prijetno, okusno in všečno. Nekaj kar si predstavljamo pod imenom kakovostni temni ležak.



Ime: Pale Ale
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: Angleški pale ale
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 3,4 / 5

HumanFish Pale Ale je eden izmed bolj zgodnih zvarkov te vrhniške pivovarne, ki se je obdržal na točilnih napravah še do danes. Drugače pa gre za pivo v klasičnem angleškem pale ale stilu, ki ga v deželi izvora sicer poznajo pod imenom "bitter".

Vrhniški pale ale se predstavi z rahlo motno jantarjevo barvo, na vrhu pa se postavlja srednje velika in dokaj obstojna glava, ki ima rahlo umazano belo barvo. Kot smo že navajeni od piv pivovarne HumanFish, je aroma precej blaga, zaznamo pa lahko nekaj cvetličnih in travnih hmeljnih tonov, ki dopolnijo blag vonj sladu. V okusu prevladuje prisotnost biskvitnega sladu, ki mu je dodanih še nekaj not travnatega hmelja in mila grenkoba. V pookusu prevladuje nežna grenkoba z nekaj kruhastega priokusa. 

HumanFish pale ale se tako pokaže kot dokaj nežen ale, v katerem je tehtnica nagnjena v prid sladu. Ravno zaradi tega tudi rahlo odstopa od ostalih pale ale piv, ki imajo zaradi ameriškega značaja bolj hmeljnati karakter.


Ime: Temno
Pivovarna: Pivovarna Diavolo, Celje
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 2,3 / 5

Picerija Diavolo iz Celja nam poleg svojih pic že kar nekaj časa ponuja tudi svoje domače pivo. Kot je že v navadi za slovenske picerije s pivovarno, proizvajajo piva tipa ležak.

Temni ležak iz pivovarne Diavolo se tako prikaže z globoko rjavo barvo in razmeroma majhno bež peno na vrhu, ki se tam sicer kar nekaj časa tudi obdrži. Aroma je zelo blaga in ne ravno izrazita. Na začetku lahko prepoznamo zelo mile kramelne note, ki se jim kasneje pridružijo še zelo pridušeni praženi toni, to pa je tudi vse. S prvim požirkom okusimo rahlo sladkobo, ki se kasneje preobrazi v rahlo bolj kiselkaste travne note z zelo blago hmeljno grenkobo. V kratkem pookusu spoznamo še zelo blage pražene note, ter rahlo kovinski prioku, tako da tudi okus ravno ne navduši. 

Telo tega temnega ležaka je zelo lahko in malce preveč vodeno. Pivo je sicer pitno, toda ne ponudi tistega pravega polnega okusa, ki smo ga navajeni od nekaterih domačih temnih ležakov.

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.