sreda, 30. december 2020

2020 skozi kozarec piva

Tudi nenavadno leto 2020 se počasi a sigurno izteka. Seveda pa to pomeni, da je čas tudi za pregled letošnjega piva na domači sceni piva. Tako kot večina ljudi, so se tudi naši pivovarji (in ostali, ki so povezani s pivovarstvom) znašli v nezavidljivem položaju - ampak vseeno se bomo raje skoncentrirali na pozitivne stvari. Kakšen je bil torej pogled na leto 2020 skozi kozarec piva?

NOVE SLOVENSKE PIVOVARNE V 2020*


Leto 2020 ni bilo ravno najbolj prijazno leto za uresničevanje novih podjetniških idej, toda vseeno smo bili lahko priča začetku poti 5 pivovarn. 


  • RESET BREWERY (MIKRO PIVOVARNA - BREŽICE)
  • PUBA BEER (NOMADSKA PIVOVARNA - CELJE)
  • RIKON BREWERY (LJUBITELJSKA PIVOVARNA - MARIBOR)
  • PIVOVARNA OVERMURA (LJUBITELJSKA PIVOVARNA - LENDAVA)
  • PIVOVARNA ZAJC (LJUBITELJSKA PIVOVARNA - CERKNO)

NOVO SLOVENSKO PIVO V 2020*


V zadnjih letih se je števec novih pivovarn vsako leto ustavil pri vedno večji številki. Letos zaradi znanih razlogov ni bilo rekordnih številk, se je pa vseeno navarilo (in spilo) zelo konkretno število novih piv, ki so se prvič predstavila domačemu (in tudi vedno bolj tujemi) občinstvu. Kar dolg seznam 223 novih piv pa izgleda nekako takole:
 

22Brewing

2-nd Slacker NEIPA aka Noises
Fox and Sheeps IPA
Meet The Goat
Dart
Lady's Sahti s Sivko
Sweet Invaders Stout
Bunny Ale - Mandarin
1-st Slacker's Session IPA COME.T.
Kabocha Pumpkin IPA

Advocatus

Lokalc
NEIPA
Zima

APE

Siunšk' Picik'l

Barut

Per
Pils
Kletak
Sešn
Loki
Citrus Lager
Chef's Beer (+ Varionica + Zmajska)

Bevog

The Haze Out Of Space
Fruhlings Bier
Nitro Coconut Porter
Hassle Gose
Helles Export
Andiamo (+ Freigeist + Lambrate)
Jungle Hits
Anaimalai Flying Frog
Pangolin
Black Rhino
Snow Leopard
Dreams

Brewwood

Prunus Persica
Quercus Ilex
Abies Nativitas 2020

Carniola

Pale Ale
Berliner Weisse
Lager
NEIPA

Castra

Hej-Zi
No. 1 Cacao-Vanilla Russian Imperial Stout

Cesar

A-ronja
Pivo s Čilijem

Clef

Mi2
Poljub
La Clef Mango Sour
Heroj Fire Ale (za PGD Žalec)
Djed Maroz
Bugi Vugi

Crazy Duck

Izica
Ginger & Lemongrass
Barrel Aged Imperial Stout
Barrel Aged Old Ale - Brut

Feo

Porter

Gayerau

X-IPA
Temna Stran Sile

Green Gold

I'll Be Kazback
Dragon Slayer
Chilli Beer IPA
Best Buds Hemp Pale Ale
Pineapple Express
Wolf Pack
General Fox

Haler

Zeleno Pivo s Konopljo

Hopsbrew

Vienna Lager
Oatmeal Kveik IPA
Pale Lager

HumanFish

Zlata Ribica
Cankarjada

IHPS

Wolf IPA

Kapušin

Lager

Kralj

Green Eyes
Beer Bulli CK (za Beer Bulli)

Kralj Matjaž

#8 Pale Ale
Hoppy Trail

KULT316

Blonde Ale

Laško

Zlatorog 0.0
Medeno

Lintvern

Porter MMXX

Lizina Varilnica Piva

Kristina Mandarina

Lobik

Americana
Kiwi Juice
Alloces
Tank Top
Now I'm Hazy, Now I'm Not
Dankesaurus Rex
Wildin'
Heavy Fopper
Betko Legenda (za Mustang Bar)
Bežno Lokalen
Juicy Steak
Raisin' The Steaks
High Steaks
Focalor
Baby Yoduh 3000
Bid Daddy Yoduh
Broda
Hercules (+ Maskeron)
Senor, Senorito
Styrian Boi
Mustang Fruitbowl
Nice
Glock Ness Monster
Bath Man
Captain Cornicione
Speedoman
Halfway To USA
Soup A Man
Baned
Captain Clean
The Dankest Hour
Štajerski Lager (za Štajerski Argo)
Piggy Boy The Pig
Pre Boxing Day
Gangnam Style 2021 Confirmed
Hands Up For The Citruses
The Hazening
Foraging Berries

Loo-blah-nah

English IPA
Funky
Dry Stout
Irish Red Ale
Sabre Ale
Črn Uč
Belgian Strong
Belgijski Wit
Angleški Temni Mild
Polar Sabre Wolf
Red Rye
Amarillo Rye
ESB
Classic Cascade
USA Wheat
Ernest
Endeavour
Harvest Fox
Ordinary Bitter
Nitro Stout
Hefeweizen
Oktoberfester
Oud Bruin

Mahnič

Pale Ale

Maister

Pregl Red Ale
Rusjan Session IPA
Novy

Mali Grad

The Girl From Ipanema Sabro
Temna Si, Bistra Hči Planin
Barley Wine

Maribor

Radler

Matenc

Ris

MATT

Veronika
Porter Marshmallow

Naboj

Port:12

Old Franz

Pure Passion
Lager

Omnivar

Lost Vicar (+ Pulfer + Old Street)

Overmura

Pajdaš Svetli Premium Lager
Pajdaš Temno Premium Pivo

Pelicon

Harvest Moon Styrian Celeia (2020)
Eksperimentalno Ce-Pivo
Winter 2020

Protagonist

NEIPA
American Brown Ale

PuBa Beer

La Sur

Reservoir Dogs

Black Rose
GO! Borderless (+ Antica Contea)
Sprit Of Islay
Gaap

Reset

Lagerish
Pale Ale
Mango
Froggy
Lotus (+ Zmajska)

Rikon

Iskes
Kaldora
Brunis
Hund
X-Mas
Klik

Rooster

Double Dry Hopped Pale Ale
Malina

Skubeer

Šale5ki Golden Ale

Tektonik

Triger
OL #27 Hazy IPA
Lower
OL #28 Bežigrad Porter
Grace 4
OL #34 Sabro Single Hop Hazy IPA
Bergkonig's OL 33 Session NEIPA (za Hofer)

Thirsty River

Kaleidoscope
Day Moves
Old Man
Goosebumps
Softič
Rye E.Coyote
Downhill Vanilla Porter
Blackberry Lager
Wicked B
Mango Ale
Passion Fruit Lager
Merge
Mr. Magic
Pato

Time

3 O'clock Lager

Union

Dragon's Selection Funky Kveik
Dragon's Selection Dragon's Eye
Dragon's Selection Dragon's Tail
Radler Kumara 0.0
Hoppy Lager
Dragon's Selection Winter Beer

Valjhun

Bumblebee
Božji Bes!

Varissh

Erasmus Gold Lager

Vizir

Mauby

Vouk

Črni Vouk

Zajc

Pale Ale
English Red Ale
Porter
Sešn IPA
Hoppy Lager
Weiss Beer
LaLa Lager


STATISTIKA PIVA V 2020*

Malo pivske statistike tudi ne škodi. Za začetek graf stilov piva, ki so jih naši pivovarji zvarili v tem letu.Po pričakovanju prevladuje najbolj pogosti stil nasploh APA oz. American Pale Ale. Na drugem mestu pa je motnikavi NEIPA.

 
Letos se je zvarilo tudi kar nekaj konkretno močnih piv - glede na letošnje leto, tudi to ni nenavadno. Zato smo pripravili še seznam vseh novih piv, ki so presegla 10% alkohola.  

Dreams
Ječmenovo vino
Bevog Brewery
18,5%
Spirit Of Islay
Ječmenovo vino
Reservoir Dogs Brewery
18%
Focalor
Cesarski stout
Lobik Brewery
14%
Alloces
Cesarski stout
Lobik Brewery
12,5%
Piggy Boy The Pig
Cesarski stout
Lobik Brewery
12%
Glock Ness Monster
Cesarski stout
Lobik Brewery
12%
Barrel Aged Old Ale - Brut
Stari ale
Crazy Duck Brewery
12%
Grace 4
Cesarski stout
Tektonik Kraft Pivovarna
10,3%
Ris
Cesarski stout
Pivovarna Matenc
10,1%
No.1 Cacao-Vanilla RIS
Cesarski stout
Castra Pivovarna
10,1%
Kaleidoscope
Zimski ale
Thirsty River Brewing
10%
Gangnam Style 2021
Quad NEIPA
Lobik Brewery
10%
Broda
Quad NEIPA
Lobik Brewery
10%
Barrel Aged Imperial Stout
Cesarski stout
Crazy Duck Brewery
10%
* Zaradi ogromnega števila novosti seveda obstaja možnost, da smo kakšno novo pivovarno ali pivo spregledali. Če ste odkrili še kakšno novost na s prosim lepo obvestite.

torek, 29. december 2020

Lobik Captain Clean

Captain Clean je zadnji izmed Lobikove serije (pivskih) superjunakov, ki so ga fantje tokrat zvarili s hmelji Sorachi Ace, Azacca in Mosaic. Poimenovali so ga v čast enega izmed svojih pivovarjev, ki je zadolžen za to izjemno pomembno pivovarsko delo.

Popolnoma motno pivo pomarančne barve se v kozarcu skrije pod zelo majhno belo glavo, ki se kmalu poslovi. Aroma nam pričara spomine na tropske otoke, kjer se sladkemu sadju pridruži še kratkotrajnejši, a precej zaznaven kokosov značaj. Hmeljna grenkoba se pokaže v kar solidni meri, nekoliko podraži in razdraži, v finišu pa jo spremlja rahlo zeliščen priokus z nekaj kokosa in mentolastega značaja. Daljši pookus pa še kar lepo postane na bolj nežen način. 

Lobikov Captain Clean je lahkotnejši dvojni NEIPA v katerem ni prav nič zaznati solidne stopnje alkohola - kot je temu tako tudi v večini njihovih piv. Je malo bolj konkreten v okusu, kar precej pa ga zaznamuje s svojim kokosovim značajem Sorachi Ace hmelj.
 

Captain Clean

Maribor

Dvojni NEIPA

8%

Kje naj ga iščem?


  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Craft Room (Ljubljana)
  • Pir Šop (Maribor)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Moje mnenje: 3,8 / 5 → zanimiv zaradi ne ravno tipičnega kokosovega značaja, malo oster v okusu, a se lepo pije

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**
  

ponedeljek, 28. december 2020

Mali Grad Temná Si, Bistra Hči Planin

Pot iz pivovarne na svobodo je v hladnejših zimsko-jesenskih dneh našel konkretni in postarani zvarek, ki nosi pesniško ime - Temná Si, Bistra Hči Planin. Ta temni zvarek bo nasitil ljubitelje imperial stoutov, ali po domače cesarskih stoutov, ki si ga bodo z veseljem odprli v bolj hladnih večerih.

Zelo tanka bež glava za zelo kratek čas v kozarcu prekrije globoko črno telo kamniškega imperial stouta. V aromi sramežljivo plešejo nežne čokoladne note, ki jih dopolnjuje še blag piškotni duh in čisto nežen pražen pridih, kasneje pa postane najbolj izrazit kakav. V požirku najprej okusimo nežnejšo grenkobo z nekaj zeliščnega občutka, ki jo proti koncu prevzame ladkoba čokolade in vanilije, nežno pražen pookus pa se nadaljuje še v pookus. 

Kamniški imperial stout je svilnatega značaja in nekoliko polnejšega, a ne povsem polnega telesa. V požirku nekoliko pogreje s toplino alkohola, ki pa kasneje kar lepo pogreva še nekaj časa. S pomočjo tega zvarka sigurno ne bo hladno ob zimskih večerih.
 

Temná Si, Bistra Hči Planin

Kamnik

Cesarski stout

8,5%

Kje naj ga iščem?



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Moje mnenje: 3,6 / 5 → malenkost bolj lahkotnejša verzija stila z malo bolj izrazito grenkobo v začetku (napram sladkobi), vseeno lepo piten

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 13/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

sobota, 26. december 2020

Brewwood Abies Nativitas 2020

Letošnji Abies Nativitas, praznični zvarek iz kočevsko-ribniške pivovarne Brewwood, prinaša prave praznične občutke. Ta imperial stout so med kočevskimi gozdovi namreč zvarili z dodatkom temne čokolade, laktoze, rožičev in rozin, ki bodo brez dvoma pričarali pravo vzdušje. 
 
Zelo tanka bež obarvana pena za nekaj kratkih trenutkov prekrije kozarec poln popolnoma črnega cesarskega stouta. Aroma se najprej sramežljivo skriva s čokoladnimi notami, ki jih dopolni še prav tako nežen pridih suhega sadja, še najbolj se prepozna rozine. Kasneje pa ta čokoladni občutek (z dodatkom smetane) le še raste. V požirku se prav ako lepo pokaže sladkoba, ki je mešanica čokoladnega in smetanovega karakterja. Ko pa se pivo nekoliko uleže se prebdi še sladkoba suhega sadja. V finišu pa pivo pokaže še blago praženo in začinjeno stran.
 
Imperial Abies Nativitas po grlu spolzi s svilnato lahkotnostjo in z le kančkom zaznavne topline alkohola. Nekoliko manj poln stout osvaja s čokoladnimi lastnostmi, kar bo seveda dovolj velik razlog, da bo pivo lahko nadomestilo praznično sladico.
 

Abies Nativitas 2020

Kočevje

Desertni stout

8%

Kje naj ga iščem?



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Moje mnenje: 3,5 / 5 → dober sladicast stout, sladkoba je kar lepo zaznavna, je malo bolj lahkoten na telesu morda, ampak lepo piten

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 13/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

četrtek, 24. december 2020

Clef Djed Maroz

Djed Maroz bo ljubiteljem posebnih, zimskih piv prinesel tudi nekaj iz Savinsjek doline, natančneje iz pivovarne Clef. Član njihove alternativne serije piv je močnejše pivo, ki mu praznični značaj pričara dodatek začimb, in sicer cimetra ter klinčkov. 

Djed Maroz je napravljen v nekoliko motno, bakreno-jantarno opravo in pokrit z rahlo umazano belo kučmo, ki jo kmalu odstrani. Aroma se pokaže kar lepo in pogumno, sestavljajo pa jo rahlo kvasaste note, nekaj piškotnega duha ter suhega sadja in seveda nezgrešljive praznične začimbe, ki pa ne trajajo dolgo. Požirek zaznamuje kar precej izrazita sladna sladkoba - vmes jo sicer prereže rahlo kvasasto-grenkoben občutek, a pride v finišu zoper lepo do izraza njegova sladka stran s karakterjem suhega sadja. V pookusu pa nežno grenkobno-začinjen občutek še lepo draži po jeziku. 
 
Clefov božični ale je v telesu nekoliko bolj lahkoten, v požirku pa lepo pogreje s sicer ne preveč občutno prisotnostjo alkohola, ki pa nato še kar nekaj časa nežno greje iz notranjosti. Praznično naravnan zvarek, ki bo s svojo sladkobo kar namesto sladice pri božičnem kosilu. 
 

Djed Maroz

Petrovče

Zimsko pivo

9%

Kje naj ga iščem?



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Moje mnenje: 3,6 / 5 → ni slab, malo bolj sladek, ampak se še vseeno lepo pije - sčasoma postane še malo boljši

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 14/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

torek, 22. december 2020

MATT Porter Marshmallow

Tudi za letošnje praznike so v kočevski pivovarni MATT pripravili nekaj nekoliko bolj posebnega in neklasičnega. Pravijo, da bo Porter Marshmallow z lahkoto pariral marsikateri sladici in jo tudi nadomestil, kajti zvarili so ga z dodatkom vanilije, kakava ter ožganih penic za pravi sladicasti značaj.

Marshmallow na prvi vdih očara s prijetno aromo temne čokolade, ki jo dopolnjuje prijeten smetanov pridih z nekaj dodatka praženega duha v ozadju - več kot očitno so penice dobro opravile svoje delo. Pod tanjšo bež obarvano glavo se skriva popolnoma črno telo tega porterja, ki je v požirku dokaj nežen. Ponudi nekaj blage sladkobe, nežno grenkobico, to pa nato prevzame zmerno nežen pražen priokus - le-ta pa še kar nekaj časa postane na jeziku. 

MATToc Marshmallow porter je sicer nekoliko nežnejši v okusu in lahkotnejši na telesu, brez dvoma pa je njegova prva in glavna odlika sladicasta aroma, kjer penice in kakav ustvarijo zelo vabljivo kombinacijo. Zahvaljujoč temu bo pivo zelo primerno v prazničnih dneh kot spremljava (ali nadomestek) sladice, zaradi nežnejšega okusa pa tudi za kar tako, za vmes.
 
 

Porter Marshmallow

Kočevje

Desertni porter

7,1%

Kje naj ga iščem?



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Moje mnenje: 3,8 / 5 → odlična aroma, vabljiva in všečna, v okusu bi želel, da bi bil bolj izrazit, ampak za stil (porter) je tak, kot je tipično - zelo prijeten in lahko piten

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 9/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 14/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**