nedelja, 31. januar 2016

Ime: Out of China
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina
Stil piva: Jantarni ale
Vsebnost alkohola: 4,5%

Ocena: 3,8 / 5

Brez skrbi, ne gre za pivo iz Kitajske. Ta jantarni ale, Pelicon Out of China, je 100% slovenski proizvod, made in Slovenija. Razlog za nenavadno ime pa leži v dejstvu, da tujcem na ta način še najlažje razložiš, kako se izgovori ime Ajdovščina.

Out of China ima dokaj temno jantarjevo barvo, ki že skoraj meji na bakreno, pivo pa je tudi zelo motno. Pokrov tvori razmeroma velika, toda zelo hitro izginjajoča pena bež barve. Najprej se bomo spoznali z nežno sadno aromo, v kateri se meša več prijetnih sadežev, kasneje pa le-to preženejo note trave, zelišč in borovcev. V okusu najprej zaznamo rahlo sladkobo, ki ima prijeten sadni značaj. Nadaljuje se s srednje občutno hmeljno grenkobo in nekaj blagega karamelnega priokusa. Zaključi pa se s kratkim pookusom, v katerem prevladuje blag zeliščni značaj.

Out of China v celoti deluje dokaj nežno pivo, kar se od jantarnega ležaka tudi pričakuje, vendar s precej polnim okusom in srednje polnim telesom. Vse te naštete značilnosti naredijo Out of China res lahko pitno pivo, pravo vsakodnevno pivo, če že ne najdemo pravega izraza za "session" pivo. 


Ime: Pšenično Pivo
Pivovarna: Ekološka kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Pšenično pivo
Vsebnost alkohola: 5,6%

Ocena: 3,2 / 5

Pšenično pivo, narejeno po zgledu nemških "weizen" piv, je še eno izmed presenetljivo velikega nabora piv, ki jih varijo v ljubiteljski pivovarni Ekološke kmetije Šlibar. Njihova piva postajajo prepoznavna po tem, da gre za prva bio piva v Sloveniji - to pomeni, da so vse sestavine uporabljene v pivu ekološke pridelave.

V kozarcu nas pozdravi pivo rahlo motne, žareče oranžne barve, pokriva pa ga srednje velika bela glava, izredno penasta, vendar tudi zelo hitro zbeži. Ob prvem vdihu arome zaznamo znan vonj pšeničnih piv, ki nam poda sladek občutek. Prevladujejo toni sadja in začimb, poleg pa se najde še nekaj kiselkastega pridiha. V okusu sicer prevladuje blaga sladkoba, čeprav na koncu do izraza pridejo tudi začimbe, ki v ustih ostanejo še za razmeroma kratek pookus. 

V celoti gledano je Šlibar pšenično pivo zelo pitno, razmeroma lahko in dokaj nežno pivo, obenem pa se tudi rahlo razlikuje od ostalih pšeničnih piv. Brez dvoma pa vreden, da mu damo priložnost. 


Ime: Tak

Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,5%

Ocena: 3,9 / 5

Tak je bil eden izmed prvih pošastnih zvarkov, ki so prišli iz zakladnice idej pivovarne Bevog. Pivo v stilu pale ale, je narejeno z idejo po okusnem, aromatičnem in uravnoteženem pivu. Očitno je pivovarjem to odlično uspelo, saj Tak še kar naprej osvaja ljubitelje piva pri nas in na tujem. 

Njegov izgled, poleg izredno zanimive etikete, zaznamuje skoraj jasna, oranžno-zlata barva, pena bele barve pa ime izredno dobro obstojnost. V aromi prevladujejo sadni vonji, kjer se med zaznavnimi agrumi skrivajo še sladki, tropski sadeži. Nekaj pridiha borovcev najdemo bolj v ozadju, kjer lahko srečamo tudi nekaj biskvitnih not. V okusu bomo najprej zaznali nekaj sadne sladkobe, ki pa se nemudoma umakne solidni in prijetni hmeljni grenkobi. 

Blag biskvitni dodatek sladu je rahlo prikrit, v pookusu pa nam trajajoč grenkobni občutek še dolgo da vedeti, da smo si privoščili eno res konkretno pivo. Srednje polno telo in lahkotna pitnost, pa sta le še bonus, ki nam ga ponudi Tak. 

petek, 29. januar 2016

Ime: Amber Lager
Pivovarna: Ekološka kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Jantarni ležak
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,9 / 5

Na ekološki kmetiji Šlibar v bližini tržica so do sedaj zvarili že kar nekaj različnih stilov piva, tako ležakov kot tudi ale piv. Eden izmed njih je tudi ta jantarni ležak, ki je tako kot vsi ostali proizvodi kmetije, 100% bio.

Kot pove že ime, je za ta stil piva značilna jantravna barva. Tudi Šlibarjev ležak se tako pokaže z dokaj jasno in rahlo temnejšim odtenkom te barve. Na vrhu kozarca pa najdemo dokaj veliko in ne preveč obstojno peno, ki je rahlo umazane bele barve. Aroma je razmeroma zadržana. Zaznamo sicer nekaj not travnega hmelja, družbo pa mu dela še zelo blag pridih karamele - le-ta je precej neizstopajoča, toda vseeno začutimo, da je tam. Rahla sladkoba z blagim biskvitnim priokusom napove ta ležak s prvim požirkom, zaključi pa se s srednje solidno hmeljno grenkobo. Sledi le še kratek pookus, ki ima zelišni značaj. 

Gre za zelo nežno pivo, ki zna biti še posebej všeč nežnejšemu spolu, ali pa kar ljubiteljem nežnejših piv. Odlikujeta ga tudi zelo svež občutek in lahkotnost. Všečen jantarni ležak.   

Na voljo: Ekološka kmetija Šlibar (Kovor), Ekološka tržnica Naklo, Ekološka tržnica (Kranj)

sreda, 27. januar 2016

Ime: Black Jack Stout
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Stout
Vsebnost alkohola: 5%

 Ocena: 3,2 / 5

Black Jack iz Vizirja - tradicionalni angleški stil, varjen na belokranjski način. Ime za ta zvarek so pivovarji edine belokranjske pivovarne izbrali med vsemi predlogi, ki so jih podali ljubitelji njihovega piva - tako smo dobili Black Jack stout. 

Ta temni žrebec nas osvaja s popolnoma črno barvo, na vrhu kozarca pa lahko opazimo še dokaj majhno peno zelo temne bež barve. Aromo zaznamujejo note praženega sladu, poleg pa tudi nekaj kave - vonj sicer ni pretirano močan, toda vseeno zelo lahko zaznaven in prepoznaven. Bogata praženost in kavni priokus dominirata tudi v napadu na naše brbončice, na koncu pa se spremenita v zelo rahle kiselkaste note z nekaj blage grenkobe.

Na splošno v okusu prevladuje praženi občutek, toda vseeno pusti pivcu, da lahko uživa v pivu. Zvarek je sam po sebi sicer zelo piten, vendar pa je njegovo izjemno lahko telo na trenutke kar malce prazno on vodeno. Pogrešamo tisti kremasti občutek konkretnih stoutov. Zna pa ravno zaradi te lahkotnosti biti všeč ljubiteljem temnih ležakov, ki iščejo nove izzive. 

torek, 26. januar 2016

Ime: Kovaško Temno
Pivovarna: Hotel pod Roglo, Zreče
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 5,4%

Ocena: 2,7 / 5

Kovaško temno pivo je proizvod domače pivovarne, ki jo boste našli v Hotelu pod Roglo - tam proizvajajo piva stila ležak, ki vam jih ponudijo tudi v svoji pivnici.

V vrčku zagledamo pivo temno rjave barve, ki je že skoraj popolnoma črno. Na vrhu najdemo še srednje veliko peno bež barve, ki počasi izginja. Aromo zaznamujejo zelo prijetne in lahko zaznavne note čokolade in karamele, ki jim družbo dela še blaga praženost. V nasprotju z aromo, je okus precej nežen in dokaj neizrazit. Občutimo sicer nekaj praženega priokusa, ki je zelo mil, ter izredno blago grenkobo čisto na koncu. 

Telo tega ležaka je izredno lahko, na trenutke pa celo rahlo vodeno. Zelo lahko pitno, toda pogrešamo rahlo bolj izrazit okus, medtem ko je aroma po drugi strani zelo privlačna. Morda pisan na dušo ljubiteljem zelo nežnih ležakov.

ponedeljek, 25. januar 2016

Ime: Pale Ale
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik

Stil piva: Ameriški svetli ale
Vsebnost alkohola: 4,9%
Na voljo: steklenica - točeno

Ocena: 3,7 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Ta kamniški zvarek v stilu ameriškega pale ale piva je (za enkrat) paradni konj pivovarne Mali Grad. Najbolj prepoznavni in najbrž tudi najbolj prodajani zvarek je APA narejen v stilu IPA, tako za ljubitelje APA piv, kot tudi za ljubitelje IPA piv, ki pride skupaj s solidnim IBU, da ostanemo pri kraticah.

Izgled zaznamuje motna, jantarno-zlata barva, pokriva pa ga dokaj velika in precej obstojna pena bele barve. Najprej spoznamo nežno sadno aromo, bolj na strani sladkega sadja, kasneje pa se priduži še blag pridih karamele. V okusu od začetka prevladuje solidna hmeljna grenkoba, ki naše brbončice zadane iznenada, v ozadju pa hrbtenico tvorijo blage karamelne note. Na koncu lahko občutimo še rahlo prisotnost začimb, ki se nato nadaljuje v zmeren pookus. 

Telo je srednje lahko, izpostaviti pa je potrebno še dokaj visoko stopnjo mehurčkov v pivu, ki mu dajo še dodatno svež in osvežilen občutek. Brez dvoma zelo pitno in okusno pivo, ki pa je veliko bolj na strani IPA piva, kot pa se drži nežnejših APA piv - v bistvu vse, kar pivovar tudi obljubi. 
Cena: 2,80€ (0,5l; steklenica) - Pivarna (Maribor)

Kje še ga najdem?
  • Točilnica Mali Grad (Kamnik)
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Premier Pub (Ljubljana)
  • Patrick's Irish Pub (Ljubljana)
  • Jazz Pub / Galerija Barbiton (Celje)
  • To Še Spijemo (Celje)
  • Kavarna Bodi (Ptuj)
  • Hangar Bar (Izola)
  • Bar Boter (Novo mesto)
  • Štiblc Bar (Krško)
  • Beer Pub (Kranj)
  • Pub pod Skalo (Kamnik)
  • Stara Fabrka (Domžale)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
nedelja, 24. januar 2016

Spet se bomo malo poigrali s stili piva. Pogledali bomo namreč, katerega stila se pri nas vari v največ različicah - ne bomo upoštevali količine, ampak le koliko različnih piv tega stila najdemo. Pri določanju stilov smo se, tako kot vedno, zanesli na portal ratebeer.com.

Tako smo ugotovili, da se pri nas vari 41 različnih stilov piva. Vse od vseprisotnih svetlih ležakov, pa do nekaterih res butičnih stilov piva, ki zahtevajo ogromno časa za pripravo (npr. ječmenovo vino).  Na spodnjem grafu pa si lahko sedaj še ogledamo, koliko različih stilov piva najdemo pri nas. 
Glede na prikazano lahko ugotovimo, da se pri nas izdeluje največ različic češkega pilsnerja, kar niti ni presenetljivo glede na število domačih pivovarn po Sloveniji. Sledita mu svetli in temni ležak (jasno glede na ponudbo naših makropivovarjev), vmes pa se pojavita tudi že prva butična stila, to sta IPA in APA. 

Glede na popularnost bolj hmeljenih piv je tudi to pričakovano, saj je pri naših pivovarjih že navada, da trgu ponudijo in svoje izdelke in sposobnosti preizkusijo prav s tema dvema stiloma piva.
Nekateri ostali butični stili se sicer pojavljajo v manjšem številu, toda glede na svetovni trend in razvoj butičnega pivovarstva je pričakovati, da se bodo v prihodnje piva teh stilov pojavljala še pogosteje - stout, imperialni stout, saison, porter, imperialna IPA, ječmenovo vino, itd. 

Nekaterih stilov, ki so v bazi portala ratebeer, pri nas sicer ne najdemo - to je 36 preostalih stilov. Nekatere med njimi naši pivovarji ne morejo variti zaradi geografskega porekla (npr. kolsch), kakšne od preostalih pa morda še vidimo v prihodnje.

Nenavsezadnje butično pivovarstvo pri nas obstaja šele zadnjih nekaj let. Pivovarji postajajo vse boljši, bolj inovativni, na drugi strani pa tudi ljubitelji in pivci postajamo bolj zahtevni. Ja, res bo še zanimivo.

Ime: Gamsar
Pivovarna: Pivovarna Gamsar - Kmetija pr' Zink, Čabrače)
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,2%

Ocena: 3,4 / 5

Med hribi nad Škofjo Loko, v kraju Čabrače, se nahaja Kmetija pr' Zink. Na njej pa gospodar v svoji domači pivovarni vari svoje domače svetlo pivo, ki ga je poimenoval Gamsar.

Pokaže se s svojo rahlo motno zlato barvo, na vrhu vrčka pa najdemo še srednje veliko belo glavo, ki se počasi odmika. V aromi prevladujejo note hmelja, ki ima travnati značaj, ter nekaj zelo prijetnega cvetličnega pridiha. V ozadju pa lahko zaznamo še blago prisotnost not sladu. Na začetku okusimo rahlo sladkobo, ki s seboj zopet prinese nežen cvetlični značaj, kot ga napove že v aromi. V zaključku prevladuje solidna hmeljna grenkoba, ki se prenese še v pookus.

Telo tega ležaka je lahko, nikakor pa ne vodeno, in ima zelo svež občutek, zaradi svojega travniškega priokusa. Kljub tej lahkotnosti pa ponudi dovolj okusa, tako da Gamsar ni le lahko piten in osvežilen, ampak gre za zelo soliden domači svetli ležak.

Na voljo: Kmetija pr' Zink (Čabrače)  
petek, 22. januar 2016

Ime: Vitez Svetli
Pivovarna: Pivovarna Mrzlica, Trbovlje
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,7%

Ocena: 2,7 / 5

Vitez Svetli, proizvod domače pivovarne Mrzlica, je opisan kot živo pivo. Narejeno je iz naravnih sestavin - izvirske vode izpod Mrzlice, obogatene z divjimi hmelji, ter varjeno po starodavni recepturi z večstoletno tradicijo, na telo pa naj bi vplivalo blagodejno.

V kozarec si tako lahko natočimo pivo bledo rumene barve, rahlo motno, pokriva pa ga srednje velika bela pena, ki ni preveč obstojna. Takoj lahko poberemo precej zaznavno kruhasto aromo, ki popolnoma prevladuje. V ozadju pa se skriva še nežen travni pridih, vendar daleč stran. Tudi okus je zaznamovan s prisotnostjo kruhastih not in sladkobo, ter kar konkretno kredastim občutkom. Zmerna hmeljna grenkoba se pridruži na koncu, sledi pa še precej močan zeliščni pookus, ki dolgo ostane v ustih in ima nekakšen kovinski priokus. 

Gre za precej lahek, vendar ne voden, svetli ležak, ki je tudi zelo piten. Ne ponudi sicer ničesar novega, vseeno pa gre za solidno pivo. O učinku na telo sicer ne moremo soditi, ima pa zato blagodejni občutek na dušo, kar si pri pivu tudi želimo.

Kje ga najdem?
  • Hotel Krn (Tolmin)
četrtek, 21. januar 2016

Ime: Incubo
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: Saison
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 3,6 / 5

"Včasih se zbudiš iz sanj. Včasih se zbudiš v sanjah. In včasih, na vsake toliko, se zbudiš v sanjah nekoga drugega." Tako so to pivo stila saison predstavili v pivovarni Reservoid Dogs. Poimenovan je po moškem demonu, ki v sanjah zapeljuje ženske, ter je soroden drugemu demonu Sucubo - kot nalašč za serijo piva Psycho. 

Izgled tega saisona zaznamuje motna, zlato-oranžna barva, dopolni pa ga precej velika in dobro obstojna kremasta pena snežno bele barve. Aroma nam že na začetku ponudi zemeljski občutek, ki prinese spomin na kmetijo, kot se za pravi saison spodobi. Dodanih ima nekaj sadnih tonov v ozadju, medtem ko najbolj prevladujejo različne začimbe s pridihom citrusne note (koriander). Tudi okus je zelo bogat z začimbami, grenkoba je zmerna, zaznamo pa tudi nekaj kiselkastih not, ter blago prisotnost kvasa. 

Lahko in sveže telo bo kot nalašč primerno za toplejše dni, temu pa dodatno pripomore še konkretna prisotnost mehurčkov, ki poživijo ta zvarek. Konkreten občutek začimb pa še dodatno potrdi, da gre res za saison, kot se spodobi. 

sreda, 20. januar 2016

Ime: Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Mahnič, Kozina
Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 2,5 / 5

Pivovarna Mahnič iz Kozine je še ena izmed množice naših domačih pivovarn, ki proizvaja piva stila ležak. Za njihova piva pravijo, da so nefiltrirana in nepasterizirana, ter nimajo dodanih konzervansov - torej, domače pivo, kot mora biti.

Mahnič Svetlo ima tako rahlo motno zlato barvo, na vrhu kozarca pa za kratek čas posedi še razmeroma velika penasta glava bele barve, ki pa zelo hitro tudi pobegne. Aroma je srednje močna, a lahko zaznavna, v celoti pa jo tvorijo kruhaste note sladu. Tudi v okusu prevladuje kruhasti občutek, ki naredi pivo na začetku dokaj sladko. Na koncu se sicer pridruži še zelo nežna hmeljna grenkoba, vendar kruhasta sladkoba še vedno ostane glavna. 

Svetli ležak pivovarne Mahnič je sicer dokaj lahko piten in lahek, vendar ima morda rahlo preveč izrazito sladkobo in kruhasti občutek, kar pa je sicer značilno za domače svetle ležake. 

torek, 19. januar 2016

Ime: Kovaško Svetlo
Pivovarna: Hotel pod Roglo, Zreče
Stil piva: Češki pilsner
Vsebnost alkohola: 4,3%

Ocena: 2,8 / 5

Po dobri smuki se brez dvoma prileže še dobro pivo. To so najbrž razmišljali tudi v Hotelu pod Roglo, kjer se nahaja tudi ena naših domačih pivovarn. V njej proizvajajo pivo stila ležak, to je temni in seveda tudi svetli ležak.

V kozarcu bomo zagledali popolnoma jasno pivo zlate barve, na vrhu pa sedi še srednje velika penasta glava snežno bele barve - kot vrh Rogle na dober zimski dan. V aromi prevladujejo kruhaste note, spremlja pa jih še nekaj biskvitnih tonov sladu, ter travnati vonj hmelja daleč v ozadju. Okus je prav tak, kot se ga od domačega kvasnega ležaka tudi pričakuje. Začetek zaznamuje rahla sladkoba z dodatkom kruhastega priokusa, medtem ko se na koncu seznanimo še z zelo blago grenkobo. 

Gre za tipičen, soliden, domači svetli ležak, ki ga odlikuje precej lahko telo in svež občutek, medtem ko je polnost okusa bolj zadržana, kot smo prav tako že navajeni od domačih piv. Brez dvoma pa gre za lahko pitno in prijetno pivo.

ponedeljek, 18. januar 2016

V skupino piv po imenu belgijski ale se uvršča tista piva, ki imajo značilne karakteristike belgijskih piv, vendar obenem tudi nižjo stopnjo kot ostali stili. Zaradi tega se jih ne da uvstiti v ostale stile belgijskih ale piv. Največkrat gre za običajna, vsakodnevna ale piva, ki so tudi najbolj pitna, glavna značilnost teh piv pa je uravnoteženost. Najbolj pogosti so v Flandriji, severnem predelu Belgije.
Barva te skupine belgijskih piv sega vse od zlate do temno jantarne, včasih pa se pojavljajo tudi temnejša, rdeče-rjava piva. Svetlejše izvedenke pogosto zaznamujejo arome sadja, začimb, cvetlic, kvasa in nežnega sladu. Zaznati je možno dokaj izrazito prisotnost hmelja, grenkoba pa je lahko tudi precej konkretna (IBU med 20 in 50). Telo svetlih belgijskih ale piv je lahko do srednje polno. Temnejša belgijska ale piva imajo bolj izrazit karakter sladu. Zaznamo lahko še prisotnost jagodičevja, medtem ko je hmeljni značaj manj izrazit. Za belgijska ale piva je značilna tudi zelo velika penasta glava in kvasne usedline v steklenici, stopnja alkohola pa ne presega 7%.  Prav tako je prisotnost kvasa manj izrazita kot pri ostalih belgijskih stilih piv.

Piva stila belgijski ale so v glavnem dober sopotnik katerikoli vrsti hrane, čeprav se najrajši družijo z rahlo bolj kiselkastim družabnikom ter sladicami, ki ne vsebujejo čokolade.

Najpopularnejša belgijska ale piva na svetu:
  • Orval (Belgija)
  • Leffe blonde (Belgija)
  • Ommegang Rare Vos (ZDA)
  • Affligem Blonde (Belgija)
  • De Ranke XX Bitter (Belgija)
  • Grimbergen Blonde (Belgija)
  • Westvleteren Blond (Belgija)
  • La Trappe Blond (Nizozemska)
Najpopularnejša belgijska ale piva v Sloveniji:
  • LiLa MiSa The Big T Ale
nedelja, 17. januar 2016

Ime: Pšenično
Pivovarna: Pivovarna Laško, Laško
Stil piva: Pšenično pivo
Vsebnost alkohola: 5,6%

Ocena: 2,7 / 5

Pšenično pivo so v Laškem izdelovali že pred nekaj desetletji, vendar takrat trg še ni bil pripravljen na pšenična piva. Zato so pred kratkim ponovno začeli s proizvodnjo piva, narejenega v stilu klasičnih nemških weizen piv. 

V kozarcu bomo zagledali, v kolikor smo pivo pravilno natočili, motno pivo slamnato rumene barve, ki ga pokriva še dokaj velika in srednje obstojna bela penasta glava. Aroma je srednje zaznavna, prepozbali pa bomo značilen vonj weizen piv - dokaj občutne začimbe (predvsem koriander), nekaj pšeničnih not in kasneje še nežne sadne tone. Okus se začne z rahlo sladkobo pšenice, tudi tukaj pa se občuti dokaj konkretna prisotnost začimb, čeprav vse skupaj deluje še vedno dokaj nežno. 

Telo tega pšeničnega piva je srednje lahko, kar naredi pivo dokaj pitno. Zaradi svojega blagega okusa, na trenutke mogoče celo malo bledega, pa zna biti všeč tudi tistim ljubiteljem, ki niso ravno največji oboževalci pšeničnih piv.

sobota, 16. januar 2016

Ime: Warrior
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 5,5%

Ocena: 4,1 / 5

"Tedaj je prišel drug konj, rdeč kot ogenj. Tistemu, ki ga je jezdil, je bilo dano odvzeti mir z zemlje, tako da se ljudje koljejo med seboj. In dan mu je bil velik meč." In ta drugi konj, o katerem govori ta citat, je Warrior, zvarek v stilu ameriškega pale ale piva, ki je del serije Apocalypto. 

V kozarec si tako natočimo pivo rahlo motne, oranžno-jantarne barve. Na vrhu sedi dokaj velika pena umazano bele barve, ki tako ustvari lep in obstojen pokrov. V naš nos najprej prijezdi sadna hmeljna aroma v kateri se skrivajo agrumi in sladki tropski sadeži, ki tudi pustijo najprijetnejši vtis. V ozadju se najde še nekaj borovcev, ter blag pridih karamele. S prvim požirkom najprej okusimo nekaj začetne sladkobe, ki ima nekako biskviten značaj. Pridruži se še razmeroma nežna hmeljna grenkoba z nekaj sadnega priokusa. Zaključek pa pripade blagemu in kratkemu zeliščnemu pookusu. 

Tako Warrior postane zelo lepo uravnotežena APA z ne preveč izrazito grenkobo, ki tako pusti tudi ostalim priokusom, da pridejo do izraza. Srednje polno telo pa pripomore k izredni pitnosti in svežemu občutku.

Na voljo: Pivarna (Maribor), Pivoljub (Ljubljana), Za Popen't Pivoteka (Ljubljana), Dobro Pivo pri Ščurku (Ljubljana), Birbox (Ljubljana), Hoppiness (Koper), Fat Cat Pivoteka (Koper), Beerightback (Nova Gorica), in še...

Ime: Temno
Pivovarna: Pivovarna Union, Ljubljana
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 5,2%

Ocena: 2,9 / 5

Temno pivo pivovarne Union, ki se je še pred leti imenoval tudi Črni Baron, je ena izmed klasik te ljubljanske makropivovarne - tipičen evropski temni ležak. 

Kot napove že ime, pred sabo zagledamo čisto temno rjavo, skoraj popolnoma črno pivo, na vrhu katerega opazimo še srednje veliko in dokaj trajajočo peno bež barve. Aroma, sicer ne izstopajoča, je prijetna v njej pa zaznamo note praženega sladu in nekaj kavnega pridiha. V okusu prevladujeta sladkoba in praženost, medtem ko je hmeljni karakter zelo rezerviran in ga na kratko srečamo le čisto na koncu. 

Telo tega temnega ležaka je izredno lahko in že rahlo prazno, čeprav nam vseeno ponudi nekaj svojega okusa. Ne gre za pivski presežek, toda vseeno je Union Temno dokaj soliden temni ležak. 

petek, 15. januar 2016

Ime: The Girl From Ipanema
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik
Stil piva: Imperialna IPA
Vsebnost alkohola: 7,5%

Ocena: 3,8 / 5

The Girl from Ipanema ni samo slavna brazilska bossa nova pesem iz 60ih, ampak je od letošnjega leta naprej tudi kamniški izlet v vode dvojne ali imperialne IPE. Ali nam bo to dekle iz slavne brazilske plaže prineslo dvojni užitek IPA piva?

Kot brazilska dekleta, ima tudi ta zvarek temnejšo polt, temno jantarne, skoraj že bakrene barve. Na glavi ima poveznjeno še razmeroma majhno peno umazano bele barve, ki pa zelo kmalu popolnoma izgine. Iz steklenice najprej pridirjajo arome borovcev, kmalu pa se le-te umirijo in pustijo zadihati tudi prijetnim in sladkim sadnim tonom. Hrbtenico pa tvorijo še precej nežne karamelno-biskvitne note sladu. V okusu pride na začetku bolj do izraza biskvitni slad, družbo pa mu pride delat še nežno sladek sadni priokus. Grenkoba tega piva je, za dvojno IPO, precej zadržana, a lahko zaznavna. Bolj do izraza pa grenki priokus pride v trajajočem in konkretnem pookusu, kjer grenkoba še dolgo poleži v ustih. 

Zaključi se s srednje polnim telesom in precej zaznavnim alkoholom, ki ni nič kaj skrit in lepo pogreje. Na nek način je ta zvarek precej nežen med pitjem, vendar pa v pookusu pusti konkretne sledi in da vedeti, da ni le navadna IPA. Drugačna in zanimiva? Ja. Okusna? Seveda!

četrtek, 14. januar 2016

Ime: Black Baker
Pivovarna: Pivovarna in gostilna Pek, Dolenje pri Jelšanah
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 2,4 / 5

Black Baker, ali po domače temno pivo, je proizvod domače pivovarne Pek iz bližine Jelšan, v neposredni bližini hrvaške meje. Ta temni ležak je varjen po bavarski recepturi, v pivovarni pa ga varijo že od leta 2006. 

V vrčku zagledamo temno rjavo pivo, ki je v bistvu že skoraj popolnoma črno. Na vrhu le za nekaj sekund posedi še izredno majhna pena umazano bele barve, ki pa nato brez sledu izgine. Naj se še tako trudimo, ampak v pivu bomo le stežka zaznali kakšno konkretno aromo. Le nekaj izjemno blagih travnatih not se skriva daleč v ozadju, le-te pa imajo bolj kiselkast značaj. Ob prvem požirku se bomo srečali z zelo nežno prisotnostjo praženega priokusa, sledijo pa še blage travnate note z limonastim značajem. Grenkoba hmelja je dokaj neizrazita, toda je prisotna.

Gre za zelo zadržano pivo, ki nikakor ne izstopa ne z aromo, niti z okusom. Telo ima zelo lahko, na trenutke kar rahlo vodeno, ima pa nekakšen svež občutek. Všeč zna biti predvsem nezahtevnim ljubiteljem ležakov. 

sreda, 13. januar 2016

Ime: Who Cares Editions Chocolate Stout

Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Dimljeno pivo
Vsebnost alkohola: 4,7%

Ocena: 3,7 / 5

Vedno je lepo videti, ko se naši mikropivovarji potrudijo in naredijo tudi kakšen poseben zvarek za ljubitelje ležakov. Zadnji, ki so se odločili za ta korak, so pivovarji pri Bevogu, saj so zvarili dimljeni pilsner s kombinacijo nemškega dimljenega sladu in slovenskega hmelja. Zaenkrat le v točeni obliki, ter na žalost v zelo omejeni količini.

Če vam ga je uspelo najti, boste pred seboj zagledali pivo rahlo motne zlate barve, nekaj temnejši odtenek le-te. Na vrhu za kratek čas posedi še srednje velika bela pena, ki pa kmalu izgine in za sabo pusti le majhno sled. Aroma tega piva je zelo lahko zaznavna, saj v naš nos pridre konkretna količina dimljenega sladu, ki spominja bolj na dimljeni sir kot pa slanino. Okus je lepo uravnotežen - na začetku se srečamo z blago sladkobo, celotnemu okusu pa dominira dimljeni občutek, ki pa ni pretiran. Zmerna hmeljna grenkoba in rahel poprast občutek pa počakata na zaključek, ki mu sledi le še srednje dolg grenkobno-zeliščni pookus.

Telo tega dimljenega pilsnerja je srednje lahko, čeprav nizka stopnja mehurčkov pusti rahlo bolj nasiten občutek. Tako v aromi kot v okusu prevladuje dimljeni značaj, ki pa ne pretirava s svojo pojavo, ampak se pokaže ravno v pravi meri. Preprosta pitnost in poln okus pa sta še njegovi dodatni odliki.

Na voljo v: Sir William's Pub (Ljubljana), Isabella Food & Wine (Maribor), Hoppiness (Koper), Pivohram Golar (Gornja Radgona)

torek, 12. januar 2016


Z vstopom v svet butičnega piva spoznaš tudi veliko novih izrazov, seveda povezanim s pivom. Nekateri med njimi so ti sicer malo bolj znani, za nekatere slišiš prvič - ale, IBU, saison, itd. Malo za šalo, malo za res, sem se zato odločil narediti slovensko pivsko abecedo. Tisti del za res je namenjena vsem tistim ljubiteljem piva, ki šele stopajo v svet butičnega piva, del za šalo pa vsem ostalim ljubiteljem piva, ki so nekako prišli na ta zapis.
________________________________________________________________________________
ALE - Vsa piva se v osnovi delijo glede na način vrenja. Tako je ale pivo zgornjega vretja, saj se kvasovke po koncu vrenja dvignejo na površino. Ležak je pivo spodnjega vrenja, pri katerem se kvasovke odgovorne za vrenje uležejo na dno. Lambik piva pa so podvržena spontani fermentaciji.

BUTIČNO PIVO - Glavna razlika med butičnim in navadnim pivom je - kvaliteta. Veliko več pozornosti je posvečene izbiri sestavin, ter samemu procesu varjenja. Tudi zaradi tega je količina zvarjenega piva v butičnih pivovarnah manjša kot pri navadnem pivu. Pogosto se izraz enači s še enim poznanim izrazom v svetu piva - craft pivo.

CIGANSKA PIVOVARNA - V tem primeru ne gre za zaničevalni izraz, ampak se ciganska pivovarna nanaša na tiste pivovarje, ki nimajo svoje opreme za varjenje večjih količin piva, zato svoje ideje in recepte utekočinijo na opremi katere od ostalih pivovarn. Včasih se uporablja tudi izraz nomadska pivovarna.

ČOKOLADNO PIVO - Mogoče zveni rahlo nenavadno, toda pivo in čokolada definitivno gresta skupaj. Vedno več pivovarjev svojemu stoutu dodaja čokoladni slad in temno čokolado, ki pivu dodata prijetno aromo in okus čokolade. Od domačih lahko poskusite čokoladni stout pivovarne Bevog in Carniola.

DIPA - Gre za okrajšavo stila piva dvojni india pale ale. Zgodba IPA stila je zelo poznana. Britanci so v svoje indijske kolonije vozili domače pivo, ki pa se je zaradi trajanja poti in vremena pokvarilo. Dodali so mu več hmelja, povečali stopnjo alkohola in nastala je IPA. Dvojna IPA pa je ena izmed novodobnih pogruntavščin, ki pivcu prinese dvojno grenkobo in večjo stopnjo alkohola - dvojni užitek.

EKSPERIMENTIRANJE - Mnogi svetovni in tudi domači pivovarji zelo radi eksperimentirajo, tako s stili piv, kot tudi z raznimi nenavadnimi sestavinami. Na tujem lahko tako poskusite naprimer pica pivo, pivo z ostrigami, z gorčico, s slanino, itd. Domači pivovarji pa so izdelali že pivo s kavo, rožmarinom, tartufi, fižolom in krompirjem, itd.

FESTIVALI PIVA - V prejšnjem letu, ko je Slovenija doživljala pivsko revolucijo, se je vsepovsod po državi pojavilo tudi veliko število festivalov piva, kjer pivovarji, trgovine in uvozniki predstavljajo, kaj se pri nas da dobrega popiti. Brez dvoma pravi dogodek za ljubitelje piva. Med najbolj znane festivale spadajo Ljubljanski festival piva, Štajerski festival piva in Festival mikropivovarjev v Kopru, vsi že z večletno tradicijo.

GLUTEN - V današnjih časih je zelo popularna t. i. brezglutenska hrana (zaradi takih ali drugačnih razlogov). Temu trendu so tako sledili tudi pivovarji, ki so začeli izdelovati brezglutenska piva - s pomočjo žit, ki ne vsebujejo te sestavine. Tako smo tudi pri nas dobili brezglutensko pivo, ki ga je izdelal Dr. Orel (s pomočjo ajde).

HMELJ - Ena izmed štirih osnovnih sestavin za pivo. Brez hmelja, si ne moremo predstavljati pravega piva - čeprav, se najdejo tudi piva brez hmelja. Na svetu obstaja več kot 80 vrst hmelja, ki ga uporabljajo za (komercialno) varjenje piva, pojavljajo pa se nove in nove vrste. V svetu hmelja veliko vlogo igra tudi Slovenija, saj je naš hmelj zelo priznan med varilci piva v svetu. Nekaj slovenskih sort hmelja - Bobek, Aurora, Celeia, Dana, Savinjski Golding, itd.

IBU - Mednarodna enota za grenkobo. Večja kot je vrednost IBU, večja je vsebnost alfa kislin. Toda v pivih z močnejšim okusom, pride grenkoba manj do izraza. To lahko pomeni, da grenkobo zaznamo v manjši meri npr. pri stoutu s 50 IBU, kot pri npr. ležaku s 30 IBU, kjer pride grenkoba bolj do izraza.

JEČMENOV SLAD - Slad je še ena izmed sestavin piva. Vsa piva uporabljajo slad, najpogosteje uporabljeno žito pa je ječmen (uporablja se tudi koruza, riž, pšenica, itd.) Žitna zrna se namočijo v vodo, da se spodbudi kaljenje. Toda kaljenje se nato ustavi s sušenjem, škrob pa ostane v zrnu nedotaknjen. Le-ta se nato spremeni v sladkor, s pomočjo fermentacije pa kasneje v alkohol.

KVAS - Še ena pomembna sestavina v pivu je kvas. Kvasovke poskrbijo za fermentacijo piva in spreminjanje sladkorja v alkohol in ogljikov dioksid. Vpliva tudi na samo aromo in okus piva.

LAMBIK - Gre za tip piva, ki izvira in Bruslja in njegove okolice. V nasprotju z ostalima tipoma piv (ležak in ale), lambik nastane s spontano fermentacijo. Izpostavljen je namreč divjim kvasovkam in bakterijam, ki pivu dajo tudi značilen lambijski okus - suh, kiselkast, spominja na vino in cider.

MIKRO PIVOVARNA - To je izraz, ki se pogosto enači z izrazoma butična ali craft pivovarna, čeprav v resnici niso popolnoma identični. Medtem, ko se craft nanaša na kvaliteto, je pri mikropivovarnah v ospredju količina proizvedenega piva, prav tako pa te pivovarne niso del velikih korporacij. Torej, so vse naše butične pivovarne mikro pivovarne, niso pa vse naše mikro pivovarne tudi butične pivovarne. 

NAJBOLJŠE PIVO NA SVETU - Glede na razno razne lestvice, ki jih objavljajo različne spletne strani in portali, je najboljše pivo na svetu belgijski trapist Westvleteren XII, proizvod samostana Sint Sixtus. Gre za zelo močno, kompleksno (in tudi drago) pivo, če pa je res najboljše na svetu se mora prepričati vsak pivec zase (kajti kot pri vseh drugih stvareh, imamo tudi pri pivu vsak svoje preference).

OKUS - Pri pivu je brez dvoma najpomembnejša stvar okus. Toda tudi samo dober okus ni dovolj, da pivo popolnoma zadovolji zahtevnega pivoljubca. K sami izkušnji odličnega piva ogromno pripomorejo še aroma, izgled, pookus ter nek splošen občutek med pitjem samega piva.

PELICON - Ena izmed naših najboljših mikro pivovarn, dobitnica mnogih nagrad tako za najboljše pivo kot pivovarno. Razvoj craft piva v Sloveniji se je sicer začel s pivovarno HumanFish. Danes pa, poleg obeh omenjenih, med glavne pivovarje štejemo še naslednje varilce: Carniola, Bevog, Vizir, Reservoir Dogs, Tektonik, Mali Grad, Varissh, Maister, Brew Revolt, Knap in še mnoge ostale nadebudne pivovarje.

ROK UPORABE - V teoriji se nobeno pivo, ki je bilo pravilno shranjeno (v temnem in hladnem prostoru, izven neposrednega stika s svetlobo, ki je uničevalec piva) ne more pokvariti. Res pa je tudi, da nekatera piva s časom veliko izgubijo na kvaliteti. Nekatera piva pa brez kakršnih koli težav staramo tudi po več let. Nekakšno preprosto pravilo je, da višja kot je stopnja alkohola (9% in več), dlje časa jih lahko staramo. Nekatera druga, npr. IPA piva, pa je najboljše piti čimbolj sveža.

STILI PIVA - Poznamo različne stile piva, glede na metodo varjenja, barvo, okus, moč, sestavine, zgodovino in izvor. Težko je natančno določiti število stilov piva, ker se mnogi stili razdelijo na podstile, pojavljajo pa se tudi novi. Danes pri nas pivovarji proizvajajo mnoge različne stile piv, kot so npr. saison, DIPA, imperialni stout, sladki stout, session IPA, rjavi ale, itd. V bistvu nam manjkajo le še kisla piva.

ŠOLA ZA PIVOVARJE - Od lanskega leta naprej pri nas obstaja tudi usposabljanje za poklic pivovar, ki poteka na Inštitutu za hmeljarstvo in pivovarstvo v Žalcu. Tako smo lani tudi uradno dobili prve pivovarje in pivovarke.

TRAPISTI - Trapisti so piva, ki jih v samostanih proizvajajo menihi iz redu Trapistov. Varjenje piva jim sicer ni primarna dejavnost, prav tako pa glavni cilj ni ustvarjanje dobička (zaslužek gre le v namene obnove samostanov). Posledično je nekatere trapiste zelo težko dobiti, pa tudi cene so kvaliteti in redkosti primerne. Na svetu je samo 11 pivovarn, ki imajo dovoljenje, da se kličejo trapistovske - 6 v Belgiji, 2 na Nizozemskem, ter po 1 v Avstriji, ZDA in Italiji.

UNTAPPD - Aplikacija, ki je zelo popularna med ljubitelji piva, saj lahko le-tam preprosto ocenite pivo, ter obenem tudi spremljate, katera piva ste že poskusili in katerih še ne (www.untappd.com).

VODA - Še zadnja izmed osnovnih sestavin piva. Tekočina, brez okusa in vonja, ki pa še kako vpliva na pivo. Različne regije imajo različne mineralne komponente in so tako posledično (že iz zgodovine) bolj primerne za različne stile piva. Trda voda je veliko bolj primerna za piva stila stout, medtem ko mehka zelo pripomore k kvaliteti pilsnerja.

ZIMSKO PIVO - Eno izmed posebnih sezonskih piv, ki jih pivovarji z velikim veseljem zvarijo za hladnejše dni in noči. Gre za močnejša piva, z višjo stopnjo alkohola in bolj prazničnimi okusi - čokolada, vanilija, cimet, klinčki, in še kaj se najde v teh zvarkih. Tudi naši pivovarji so nas začeli razveseljevati s temi izdelki - Carniola Winter Giant, Pelicon Winter, Tektonik Grace.

ŽALEC - Ta kraj v Savinjski dolini je že zgodovinsko zelo povezan s pivom. Poleg velikih nasadov hmelja, ki jih najdemo v bližnji in daljni okolici, je to tudi kraj kjer je živel in ustvarjal Simon Kukec, najpomembnejši pivovar v naši zgodovini in oče Laškega piva. Prav tako se v Žalcu nahaja Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva, ter Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo.
ponedeljek, 11. januar 2016

Ime: Rokovjač Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Lukovica, Lukovica
Stil piva: Češki pilsner
Vsebnost alkohola: 4,4%

Ocena: 3,3 / 5

Zgodovina nam pove, da so bili rokovnjači skupnost razbojnikov, ki se z oblastmi niso najbolje razumeli, so bili pa po srcu dobričine, pripravljeni pomagati preprostim ljudem - torej nekakšna slovenska verzija Robina Hooda. To pa pomeni tudi, da imamo pred seboj najbolj razbojniško pivo pri nas. 

Svetli ležak Rokovjač se nam predstavi z odtenek motno zlato barvo, pokrije pa se s srednje veliko in zelo lepo obstojno belo penasto glavo. V aromi prevladujejo predvsem zelo zaznavne kruhaste note sladu, z nekaj kvasastega dodatka. Aroma pa nam poda tudi rahlo prahast občutek. Okus se začne z nežno sladkobo, tudi tukaj pa prevladuje precej občutna prisotnost kruhastega sladu, kar se od domačega kvasnega ležaka seveda tudi pričakuje. Okus pa na koncu dopolni še blaga hmeljna grenkoba, ki je rahlo zadržana. 

Tako je rokovnjač zelo lahko piten in razmeroma lahek svetli ležak, ki res lepo pokaže, kakšno mora biti kvalitetno domače svetlo pivo. Pivo za vsak dan. 

petek, 08. januar 2016

Ime: Batch #50
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: Imperialni stout
Vsebnost alkohola: 9%

Ocena: 4,8 / 5

Ko ti do poletja uspe zvariti 49 konkretnih rund piva, se spodobi da si za okroglo 50. zvariš nekaj posebnega. Točno to so naredili tudi v pivovarni Reservoir Dogs, kjer so izdelali imperialni stout, za mnoge ljubitelje piva najboljši in najljubši stil piva. Nato so ga pustili da dozori in sedaj je pred nami Batch #50.

Izgled zaznamuje popolnoma črna barva, skozi katero ne pride niti žarek svetlobe. Pivo se pokrije še z razmeroma majhno, toda lepo obstojno peno krem barve in na prvi pogled bi ga težko ločili od kave. V prvem trenutku po odprtju steklenice v naš nos pridrejo zelo prijetne in lahko zaznavne arome čokolade. Nato se pridruži še nežen pridih praženega sladu in kave, v ozadju pa se skriva še nekaj zelo blagega alkohola, ki pride rahlo bolj do izraza, ko se pivo malo segreje. Ob prvem požirku najprej zaznamo sladkobo čokolade ter rahlo praženost, ki pa ni pretirana in ne poizkuša pozornosti usmeriti nase. Grenkoba je zelo blaga, toda zaznavna, v pookusu pa se srečamo še z nekaj kavnega okusa. Alkohol, ki ga je v pivu kar konkretnih 9%, je sicer rahlo občuten, toda samo toliko, da nas rahlo pogreje. 

Polno telo temu super pitnemu zvarku prinese še dodatno odliko, zaključi pa ga izjemno kremast in žameten občutek, ko počasi steče po grlu še zadnji požirek. Batch #50 je tako super okusen imperialni stout, ki ga zaznamujeta kompleksna aroma in okus. Njegova največja odlika pa je najbrž dejstvo, da kljub tej kompleksnosti in bogati vsebini, ostane vsak vidik tega piva dovolj zaznaven in obenem tudi dovolj nežen, da ne povozi ostalih sodelujočih, ampak nastane super celota.

četrtek, 07. januar 2016

Ime: Svetlo
Pivovarna: Gostilna in pivovarna Križman, Kozina
Stil piva: Svetlo ležak
Vsebnost alkohola: 5,2%

Ocena: 3,3 / 5

Pravi domači svetli ležak mora biti lahek in piten, z uravnoteženim okusom ter prijetno svežo aromo. Toda med obilico svetlih ležakov, ki nam jih ponujajo naše domače pivovarne v svojih pivnicah in restavracijah, je včasih presenetljivo težko najti dober svetli ležak. Kdaj pa kdaj, pa vseeno kakšen pozitivno preseneti. 

Križmanov svetli ležak zaznamuje rahlo motna zlato rumena barva, pokriva pa ga razmeroma majhna, toda dobro obstojna bela glava. V aromi se lahko spoznamo z blagimi kvasasto-kruhastimi notami, ki jih dopolni še zelo rahel travni občutek. Tako vse skupaj deluje kar prijetno, a malo preveč zadržano. V okusu se spoznamo z rahlo sladkobo na začetku, ki jo nasledi nežna grenkoba na koncu in poskrbi za pravo ravnotežje. 

Križman Svetlo se tako izkaže kot zelo lahko in pitno pivo, ki ga odlikuje še zelo svež občutek. V celoti gledano je res rahlo zadržan, toda kar se domačih svetlih ležakov tiče, je zelo všečen in okusen.

sreda, 06. januar 2016

Ime: Temno
Pivovarna: Pivovarna Haler, Podčetrtek
Stil piva: Temni ležak
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 2,4 / 5

Pivovarna Haler iz Olimja že od samega začetka svojega obstoja obiskovalcem družinske restavracije ponuja, poleg svetlega, tudi domači temni ležak. 

Le-ta se pokaže z jasno in temno rjavo barvo, pokriva pa ga razmeroma majhna pena bele barve, ki zelo hitro tudi izgine. Aroma tega temnega ležaka je dokaj pridušena, saj lahko poleg zelo blagih not sladu, prepoznamo le še nekaj rahlih in ne popolnoma prijetnih kiselkastih tonov. Okus rahlo popravi vtis, ki ga pusti aroma. Začne se z blago sladkobo, kjer srečamo tudi nekaj nežnega dodatka čokolade, medtem ko je prisotnost hmelja in grenkobe popolnoma nezaznavna. 

Temno Halerjevo pivo se tako pokaže kot dokaj pitno, z zelo lahkim telesom, vendar mu obenem primanjkuje malo hmeljnega karakterja in polnosti okusa. Ne moremo reči, da ravno navduši. 

ponedeljek, 04. januar 2016

Ime: Robust Porter
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik
Stil piva: Porter
Vsebnost alkohola: 5,8%

Ocena: 3,5 / 5

Robustni porter pivovarne Mali Grad je v kratkem času postal eden izmed najbolj prepoznavnih/značilnih piv te kamniške mikro pivovarne. Od tega stila se pričakuje močnejšo, bolj hmeljeno in bolj praženo verzijo tradicionalnega angleškega stila piva porter. Če bo Robust Porter iz Malega Gradu izpolnil te dolžnosti, pa bomo kmalu videli. 

V kozarcu se srečamo s popolnoma črnim pivom, ki ga pokriva dokaj velika in počasi izginjajoča pena kremaste barve. V aromi pričakovano prevladuje praženi slad, družbo pa mu dela nežna kava in nekaj travnatih not v ozadju. Kasneje se razvije še nežen čokoladni pridih, prepoznamo pa lahko tudi nekaj suhega sadja. Okus zaznamujejo zmerna praženost, solidna hmeljna grenkoba in kar konkreten kiselkasti priokus žita. Praženi priokus ostane v ustih še kar nekaj časa in nas spominja na ta porter, tudi ko ga v kozarcu ni več. 

Odlikuje ga še srednje polno telo in zelo svilnati občutek. Prevladuje bogat praženi priokus, ki mu je dodanih prcej kiselkastih not. To ga po eni strani naredi še rahlo bolj zanimivega in obenem tudi dokaj uspešno izpolni obljube robustnega porterja. 


Ime: Special No. 01 Citra Lager
Pivovarna: Pivovarna Laško, Laško
Stil piva: Premium ležak
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,2 / 5

Posebnež iz pivovarne Laško z oznako 01 in imenom Citra Lager je bil eden prvih specialnih piv, ki so jih zvarili v Laškem. Kot izda že ime, gre za pivo stila ležak, kateremu je v mešanico domačih hmeljev dodan tudi slavni citra hmelj. 

Iz lepo oblikovane steklenice natočimo svetlečo zlato pivo, katerega pokriva še srednje velika in razmeroma hitro izginjajoča bela pena. V aromi bomo prepoznali nežne sadne note agrumov, hrbtenico pa predstavljajo precej zaznavne biskvitne note sladu. Okus zaznamuje blaga grenkoba z dodatkom biskvitnega priokusa, ki pa je občuten v samo nekaj prvih požirkih. Pivo nam ponudi še nežen, a svež travnato-kiselkasti občutek, ki se nadaljuje tudi v kratek pookus.

Ta Citra Lager zelo zaznamuje sveži in osvežilni občutek, dodatno kvaliteto pa ponudi še dokaj lahko in pitno telo. Rahlo zadržan okus in dokaj zelo blaga prisotnost citra hmelja sta majhni pomanjkljivosti, toda še vedno precej odstopa od svojega velikega in vseprisotnega brata z zlatimi rogovi - na pozitiven način.
   
nedelja, 03. januar 2016

Ime: Black Magic Woman
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik
Stil piva: Črna IPA
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 4,4 / 5

Black Magic Woman ni samo poznana pesem, katere najbolj znano verzijo izvaja Carlos Santana, ampak je ta črna čarobna ženska tudi pivo kamniške pivovarne Mali Grad. Gre za stil piva po imenu črna IPA, nekakšen hibrid najboljšega kar ponujata klasična IPA in temno pivo. 

Kot že ime samega piva pove, je pivo popolnoma črne barve, na vrhu pa še kar za dolgo časa posedi velika kremasta pena bež barve. Popoln izgled, ki kar vabi ljubitelja piva. Aroma je srednje močna, v njej pa se kar prelivajo note sladkega sadja in praženega sladu z dodatkom kave - v enem trenutku je v ospredju sadni pridih, v drugem pražene note in tako dalje. Na koncu pa nadzor vseeno prevzame pražena aroma sladu. V okusu srečamo zmerno hmeljno grenkobo, ki pa jo lepo poskušajo uravnovesiti pražene note ter nekaj sladkobe čokolade, ki se pridruži na koncu in tudi v pookusu. 

Telo te črne čarobne ženske je srednje polno, mogoče le za odtenek bolj lahko kot bi pričakovali, po drugi strani pa zelo lahko pitno in okusno. K pitnosti zelo pripomore tudi nižja stopnja alkohola (kot smo ga vajeni pri črnih IPAh) in celotna kombinacija naredi to pivo zelo všečno. 

sobota, 02. januar 2016

Ime: Temno Pivo
Pivovarna: Pivovarna Lipnik, Šmarje pri Jelšah
Stil piva: Črno pivo (schwarzbier)
Vsebnost alkohola: 4,7%

Ocena: 3 / 5

Lipnik Temno Pivo je še eden izmed množiče domačih temnih ležakov, ki jih proizvajajo naše domače pivovarne.

Kot se spodobi za temni ležak, se pokaže s skoraj popolnoma črno barvo, na vrhu pa zagledamo še relativno majhno peno bež barve, ki pa ni preveč obstojna. V aromi prevladuje vonj praženega sladu, poleg pa mu družbo dela še zelo rahel pridih čokolade. Na začetku najprej zaznamo nekaj sladkobe, nadaljuje se s praženim okusom kave ter nekaj rahlega kiselkastega priokusa žit, zaključi pa se z nežno grenkobo. Na koncu nam v ustih pivo pusti še nekaj praženega pookusa, ki zaključi celoto.

Če bi temni ležak pivovarne Lipnik nastopal v boksu, bi se zaradi svojega izjemno lahkega telesa boril v mušji kategoriji. To pa ne pomeni, da je voden (ker ni), prav tako pa ponudi dovolj okusa. Piten in zelo soliden domači temni ležak. 

petek, 01. januar 2016

Ime: Sucubo
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6%

Ocena: 3,7 / 5

Novogoriška IPA z zanimivim imenom Sucubo je bila na žalost na voljo le za kratek čas in le v točeni obliki (zaenkrat). Kratek izlet po googlu nam izda, da v izvorni obliki ta beseda zaznamuje mitološkega demona v ženskem telesu, ki v sanjah zapeljuje moške in jim srka energijo. Brez dvoma se ime sklada s serijo Psycho, katere prvi član je Sucubo.

Samo pivo zaznamuje motna, temno jantarna barva, na vrhu kozarčka pa poleži še srednje velika, solidna in obstojna pena umazano bele barve. Aroma je sicer nežna, ampak zelo prijetna. Na začetku občutimo nežen piš med borovci, kasneje pa prevladujejo sadni toni, kjer se poleg agrumov skriva še različno tropsko sadje - vlada pa jim grenivka.  Tudi v okusu se najprej srečamo z nežnim sadnim in sladkim priokusom, kateremu se nato pridruži in ga prevzame še solidna hmeljna grenkoba. Celoto pa zaokrožita srednje lahko telo in nežen grenkobni pookus, ki kar traja in traja.

Na koncu tako spoznamo, da to pivo ni nikakršen demon, ampak prijetna in zelo pitna IPA. Ponudi nam prijetno in lahko zaznavno aromo, ter poln in konkretno grenkoben okus. IPA kot se šika. 


Ime: Kramah
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 7%
Na voljo: (steklenica) - pločevinka - točeno

Ocena: 3,9 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 8/10)

Kramah, pivo stila IPA, je ena izmed klasičnih pošasti iz pivovarne Bevog. Kot vse ostale klasike, tudi Kramaha zaznamuje zelo zanimiva in izdelana etiketa na steklenici. Vsebina steklenice pa je še boljša, za kar v glavni meri poskrbijo aromatični hmelji, s katerimi pivovarji niso prav nič skoparili. 

Izgled tega IPA piva zaznamuje rahlo motna jantarna barva, pokrivalo pa tvori srednje velika, solidna in precej obstojna pena bele barve. Aroma, ki jo srečamo takoj po odprtju, ni pretirano močna, toda vseeno dovolj izrazita in zelo prijetna. Glavnino sestavljajo agrumi, med njih pa se pomeša še kopica tropskega sadja. V okusu bomo najprej srečali nekaj sladkih tonov sadja, ki pa jih bo nemudoma prevzela in prekrila zelo dostojna hmeljna grenkoba, ki se nato nadaljuje še v pookus. 

Srednje polno telo poskrbi, da bo ta IPA kljub polnosti okusa zelo lahko pitna in prijetna. V bistvu ima to pivo vse: aromatičen vonj, super okus, dostojno stopnjo alkohola ter zelo konkretno vrednost IBU. 
Cena: 2,80€ (0,33l; pločevinka; v trgovini)

Kje ga najdem?
  • Pivarna (Maribor)
  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Pivohram Golar (Gornja Radgona)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.