četrtek, 31. marec 2016
Prvi vikend v mesecu aprilu se bo pri nas tudi uradno odprla sezona festivalov piva. V Ljubljani bo takrat namreč potekal dvodnevni Festival Belgijskega Piva.

Ekipe uvoznikov piva iz te pivske dežele bodo namreč na ogled in pokus postavile svoje zvarke. Tako naj bi bilo na voljo preko 40 različnih točenih piv, ki jih bodo predstavili uvozniki Pivotoč, Buteljka Piva in Gama Trgovina, prav tako pa lahko pričakujemo še okoli 60 vrst ustekleničenih zvarkov.
Res je, da zna biti aprilsko vreme zelo muhasto, toda organizatorji, ljubljanski Gas Station, so mislili tudi na to. Prav tako pa bo ob festivalu potekal spremljevalni progam, za hrano pa bosta poskrbela Lars in Sven.

Kaj bomo lahko okušali?


Naši uvozniki so za festival pripravili naslednje znamke piv, med katerimi bo lahko vsak ljubitelj piva brez dvoma našel nekaj zase. Tako bodo na festivalu prisotna tako trapistovska piva, belgijska samostanska piva, lambik zvarki, pa tudi kaj netradicionalnega se bo našlo.



Torej, festivalska sezona piva je odprta. Gremo v akcijo!

Kdaj, kje in kako?


1. Festival Belgijskega Piva bo potekal v soboto in nedeljo, 2. in 3. aprila, pred lokalom Gas Station v Ljubljani, kjer je mimogrede potekal tudi prvi Ljubljanski festival piva. V soboto vas pivo pričakuje ob 13. uri pa vse do 22. ure, medtem ko boste v nedeljo lahko belgijce pokušali ob 12. do 20. ure. Več informacij še na FB strani 1. Festival Belgisjkega Piva.

Vstop je seveda brezplačen, pivo pač ne :)
sreda, 30. marec 2016

Ime: Enigma
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 6,3%
Na voljo: točeno - steklenica

Ocena: 4,8 / 5 → boljše kot to ne gre
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 15/15 - OKUS: 14/15 - TELO: 5/5 - KONČNI VTIS: 10/10)

Po čem je najbolj znana Tasmanija? Jasno, po tasmanskem vragu po imenu Taz iz Looney Toons in po sorti hmelja Enigma, ki je sestavni del Peliconovega najbolj enigmatičnega zvarka do sedaj. No, vsaj po tem, ko poskusite ta zvarek bo temu tako.

Enigmin izgled zaznamuje rahlo motnikava zlato-rumena barva, na vrhu kozarca pa se za nekoliko krajši čas vsede še bela puhasta glava. Najboljše pa se skriva pod njo, kajti v trenutku nas popolnoma omami s svojo intenzivno in super prijetno hmeljno aromo, v kateri se skriva najmanj zvrhana košara tropskega sadja. Na tropske otoke nas popeljejo note ananasa in sočne grenivke, poleg pa se znajde še mango in veliko ostalih agrumov. Vse našteto sadje se s prijetno sladkobo in citrusnim priokusom izredno lepo prenese tudi v okus, ki ga proti koncu dopolni še zmerna hmeljna grenkoba, v bistvu nekoliko zadržane sorte. Trajajoč pookus le še dopolni celoto tega enigmatičnega zvarka, ter že kar kriči po naslednjem kozarcu ali dveh. 

Vrhunska Enigma bo ljubitelje hmelja nedvomno zasvojila s svojo neverjetno aromo - kot rečeno, zvrhana košara tropskega sadja kar buhti iz nje - popolnost. Niti malo pa ne zaostane niti s svojim svežim okusom, ki jo naredi kot en lahkotni tropski sokec, ki nas s svojimi enigmatičnimi okusi popelje daleč stran. Kaj več bi si sploh še želeli od IPA zvarka?!
Cena: 2,87€ (0,5l; steklenica) - Pivoljub (Ljubljana)

Kje še ga najdem?
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Lepa Žoga (Ljubljana)
  • Pivarna (Maribor)
  • Bar Freising (Škofja Loka)
  • Beerightback (Nova Gorica)
  • Pelicon Bottle Shop (Ajdovščina)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:
ponedeljek, 28. marec 2016
Tudi naša najstarejša domača pivovarna Adam Ravbar pripravlja za ljubitelje piva nekaj povsem novega. In to ne karkoli. Pripravljajo namreč nekaj, kar od njih do sedaj nismo bili navajeni. Pivovarna, ki je bila do sedaj zelo poznana po svojem okusnem svetlem in temnem ležaku se namreč sedaj podaja še v svet ale piva. 

Zvarili bodo namreč pivo stila pale ale, v katerega bodo dodali tri sorte poznanega hmelja: Aurora, Cascade in Cardinal. Pričakujemo lahko torej zanimiv zvarek, ki bo s svojimi 5,5% alkohola in 35 IBU tudi zelo lahkotno piten, a obenem tudi poln okusa.

Poskusili ga bomo lahko že kaj kmalu v njihovi pivnici (že ta teden), prisotni bodo pa tudi na prvi letošnji izvedbi Pivo & Burger Festa v Ljubljani. Odločitev pivovarne Adam Ravbar za pot v svet ale piv z navdušenjem pozdravljamo in tako kot vedno, komaj čakamo na prvo pokušino novega zvarka.

sobota, 26. marec 2016

Vedno me razveseli kakšna objava, da se bo nekaj v zvezi z odličnim pivom dogajalo tudi v mojem rodnem Novem mestu. Tako sem bil navdušen, ko sem zasledil, da bo ena izmed postojank Peliconove turneje s popolnoma novo Enigmo tudi pri nas.

Gostitej je bil lokal Malamačka, ki spada med enega najbolje založenih lokalov z butičnim pivom v mestu. Da pa smo lahko uživali v predstavitvi Enigme ter pokušini nekaterih ostalih zvarkov, sta poskrbela Anita in Matej, ki sta direktno iz Ajdovščine pripeljala te tekoče dobrote. 

Seveda sta pivovarja obiskovalcem namenila tudi kar nekaj zanimivih besed o pivu, pivovarni in vsem kar sodi zraven. Ob pokušini že poznanih zvarkov (Stout in Out of China), pa je bila glavna zvezda večera najnovejši Peliconov zvarek - Enigma. 
Gre za zelo zanimivo in pitno pivo stila IPA - super aromatično z blažjo hmeljno grenkobo, posebnost pa je, da je zvarjena s tasmanskim hmeljem (prvo pivo s hmeljem iz tistega konca pri nas), ki je pivu dal tudi ime. Še ena zanimivost, hmelj je dobil tako ime, ker je bilo skorajda nemogoče povedati katero sadje vse se zazna v aromi - in tudi v Peliconovem zvarku najdemo kar polno košaro različnih sadežev.

Polna Malamačka in navdušeni obrazi med obiskovalci so še en pokazatelj več, da se pivska scena pri nas razvija res na vseh koncih, ter seveda dokaz še enega uspešnega pivskega večera. Ter seveda, da imamo res radi odlično pivo.   
petek, 25. marec 2016

Ime: Matevž
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Dimljeno pivo
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,3 / 5

Kdo ga ne pozna? Matevž, slovenska tradicionalna jed, ki se odlično poda zelju in klobasam. Odlično ga poznajo tudi v belokranjski pivovarni Vizir, kjer so se odločili, da ga ponudijo v pivu. Ja, v pivu, ne ob pivu. Zvarku so dodali krompir in fižol, ter ga še dodatno začilnili z dimljenim sladkom. In nastalo je najbolj čudno pivo, kar so ga(do sedaj) zvarili v tej pivovarni. 

Na krožniku, pardon v kozarcu, tako zagledamo pivo rahlo motne jantarne barve, na vrhu pa ima poveznjeno kar solidno peno umazano bele barve. V aromi po prčakovanjih prednjači aroma dimljenega sladu, ki pa vseeno pusti zadihati tudi blagim notam hmelja. V okusu se srečamo s kombinacijo prijetne hmeljne grenkobe, dimljenega značaja ter nekaj začimbnega dodatka, ki poda rahlo poprast občutek. Glavni dodatni sestavini, krompir in fižol, samemu pivu ne podarita kakšnega posebnega značaja, sta pa odgovorna za zelo nežen zemeljski priokus v pivu. 

Tako na koncu izpade Matevž kot zelo pitno in zelo okusno pivo, v katerem pa pogrešamo bolj izrazito (ali mogoče bolje rečeno zaznavno) prisotnost samega matevža - pričakovanja, ko zaslišimo ime, le naredijo svoje. Kljub temu pa nam vseeno v kozarcu ostane simpatično dimljeno pivo.  

četrtek, 24. marec 2016

Pred nekaj tedni so na police naših specializiranih trgovin s pivom, ter seveda tudi v hladilnike bolje založenih pubov, prvič svojo pot našle tudi pločevinke butičnega piva iz pivovarne Bevog. 

Po zgledu trenutnih svetovnih trendov in nekaterih cenjenih pivovarn - pri nas so naprimer že nekaj časa prisotne pločevinke škotskega BrewDoga in še nekaterih ostalih pivovarn - so tudi pri Bevogu začeli s nekakšno manjšo revolucijo pri nas - craft pivo v pločevinkah. 

Seveda so nekateri to odločitev z navdušenjem pozdravili, drugi so se čudili, tretji so zmajevali zglavo, medtem ko je bilo nekaterim ljubiteljem piva preprosto vseeno. Pri nas smo bili do nedavnega navajeni in naučeni, da se v pločevinkah prodaja tisto najcenejše pivo, medtem ko so bili kakovostnejši zvarki rezervirani za steklenice. Toda, tudi to se spreminja. 
Brez dvoma ima vsak pivski "kontejnerček", bodisi aluminijast ali steklen, svoje prednosti. Tukaj si lahko pogledamo nekaj lastnosti pri katerih se izkažeta. 

Kje se izkažejo pločevinke


  • transport in hranjenje - brez dvoma so manjša teža, oblika in velikost prednosti pri transportu piva, prav tako pri shranjevanju kot tudi pri odpadkih;
  • recikliranje - aluminij se da brez večjih težav reciklirati za nadaljno uporabo;
  • zaščita pred svetlobo - pločevinka skozi svoje stene ne prepusti niti najmajšega žarka tega uničevalca piva;
  • daljša življenjska doba - po zaprtju pločevinke je dostop zraka do piva ničen, zato dlje ohrani svojo svežino;
  • priročnost - pločevinka se izkaže kot zelo primerno za po poti in zunanje aktivnosti;
  • cena - pločevinke so načeloma cenejše kot steklenice (oprema za polnjenje pa je morda druga zgodba);
  • vpliv na okus - sam aluminij ne vpliva na okus piva. Morebiti kovinski občutek ob pitju iz pločevinke se pojavi pri stiku ust in pločevinke. Če pivo prelijemo v kozarec, tega občutka sploh ni. 

Kje se izkažejo steklenice


  • izgled - brez dvoma je pri dojemanju piva pomemben tudi izgled. Nekateri stili piva, bolj kompleksni zvarki, skoraj sodijo v posebne steklenice. Prav tako je etikete lažje spreminjati, kot pa tisk na pločevinko;
  • temperatura - steklenice načeloma ostanejo dlje časa hladne (ob enem je pa tudi res, da se dlje hladijo);
  • ponovna uporaba - steklenice piva lahko po koncu svoje prvotne kariere dobijo nov namen, lahko pa se jih tudi ponovno uporabi za domače varjenje;
  • vpliv na okus - sama steklenica, tako kot pločevinka, nima vpliva na okus.

Kakorkoli si vzamemo ta dejstva, nekateri bodo še vedno raje posegli po steklenicah, drugi pa bodo odpirali pločevinke craft piva. Eno dejstvo pa ostaja neizpodbitno - še vedno je pri pivu najpomembnejša vsebina

Tudi mi ne bomo rekli, da je eden boljši od drugega. Bomo pa rekli, da sta brez dvoma oba lahko dobra. Za konec pa še ena anketa, da vidimo kaj (trenutno) o craft pivu v pločevinkah in steklenicah mislite vi, pivoljubci.


Craft pivo iz steklenice ali pločevinke - Katerega bi si raje odprli?

Steklenica
Pločevinka
Vseeno mi je
Do Quizzes
sreda, 23. marec 2016

Ime: Lone Wolf
Pivovarna: Reservoir Dogs Brewery, Nova Gorica
Stil piva: India pale ale
Vsebnost alkohola: 6,66%

Ocena: 3,8 / 5

"Nikoli ne veš, kako močan si, dokler ni biti močan tvoja edina možnost!" Tako so namreč pri pivovarni Reservoir Dogs napovedali njihovo novo pivo, Lone Wolf. Gre za pivo stila IPA, zvarjen pa je z eno samo sorto hmelja ("single hop") po imenu Styrian Wolf s kmetije Rojnik iz Savinjske doline. 

Ta volk samotar ima motno temno jantarno barvo, ki že počasi prehaja na bakreno. V kozarec ga skrije srednje velika in počasi puhteča bela milnata glava. Styrian Wolf zvarku podari srednje izrazito sadno aromo, ki zelo spominja na melono. Spremlja jo še blag travni pridih, ki je zelo skrit, ter kar nekaj zanimivega, sladkega občutka žvečilnega gumija. Okus se predstavi s prijetno sladkobo, v kateri se mešajo note sadja in prej omenjene žvečilke, v celoti pa okus spremlja prisotnost začimb, ki dajo celo nekoliko pikanten značaj. Zmerna grenkoba dopolni celotno sliko, ter se tudi nadaljuje v srednje dolg in zmeren pookus. 

Srednje lahko telo tega piva omogoča lahko pitnost, medtem ko dodatek lastnosti tega domačega hmelja poda zvarku zanimiv in rahlo neobičajen karakter. Vse skupaj tako naredi to IPO zelo všečno in okusno. Pozor! Samo v omejeni izdaji.
Cena: od 2,7€ do 4€ (0,33l)

Kje ga najdem?
  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Pivarna (Maribor)
  • Beerightback (Nova Gorica)
  • Birbox (spletna trgovina)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
torek, 22. marec 2016
Sedaj smo pa res že pošteno zakorakali v leto 2016, slovenske pivovarne so se že popolnoma prebudile (čeprav nekatere med njimi sploh niso šle nikoli spat), zato je čas za ponovno začnemo s pregledom novosti na naši sceni. 

Najprej začnimo z najnovejšo pridobitvijo na slovenski pivovarski sceni. V Domžalah je svoja vrata namreč odprla nova pivovarna, ki sliši na ime Hopsbrew. Gre za pivovarno, katere lastnik je rojen rojen v Rusiji, pivovarsko izšolan v Nemčiji, sedaj pa svoje sposobnosti prikazuje v Sloveniji. Na trgu lahko že kar nekaj časa poskušate njihova prva tri piva - IPA, Pale Ale in Porter. Ravno te dni pa se pojavljajo še naslednji štirje bojevniki: Rye IPA, Session IPA, Kri Pomaranče IPA in Hoppy Brown Ale.
Svoje prvo pub pivo so zvarili tudi v kranjskem Beer Pubu, kjer je samo v točeni obliki na voljo njihovo pivo stila pale ale, sliši pa na ime StarCraft

Dejaven je bil tudi glavni pivovar v pivovarni Maister, saj je izdelal svoje prvo temno pivo. Gre za medzvezdni porter Noordung, poimenovan po našemu znanemu raziskovalcu vesolja Hermanu Potočniku Noordungu. 

Kamniški Mali Grad je svojemu repertoarju piv dodal še en nov stil, in sicer pivo Session IPA, ki jo bomo lahko okušali samo v točeni obliki. 
Tudi ajdovski Pelicon je naredil novo pivo, ki bo na voljo samo v točeni obliki. Gre za skrivnostno IPO po imenu Enigma, ki se že predstavlja okrog po Sloveniji. 

Dejavni so bili seveda tudi v pivovarni Reservoir Dogs, kjer so izdelali volka samotarja. No, bolje natančno, pivo z imenom Lone Wolf, katerega posebnost je, da gre za t.i. "single hop" IPO.

Zelo dejavni so bili tudi v ljubljanski mikropivovarni Kratochwill, kjer so pripravili kar dve novosti. Ena izmed njih je marčno pivo z imenom Joker, medtem ko je druga novost pivo stila angleški ale po imenu Peacemaker. Naj omenimo, da gre obenem tudi za prvo ale pivo te pivovarne. 
Za konec pa je potrebno omeniti še pivovarno Bevog. Poleg tega, da so začeli svoja piva zapirati v pločevinke, so izdelali tudi nov zvarek, ki je na voljo samo v tej obliki. Gre za člana serije Who Cares, sliši pa na ime Shower Beer. Drugače pa gre za pivo stila DIPA, t.j. dvojna ali imperialna IPA.

To je za enkrat vse, se slišimo spet kmalu. 
ponedeljek, 21. marec 2016

Ime: Session IPA
Pivovarna: Pivovarna Hopsbrew, Domžale
Stil piva: Lahka IPA
Vsebnost alkohola: 4,3%

Ocena: 3,7 / 5

Tudi v naši (zaenkrat) najmlajši pivovarni potekajo priprave na toplejše čase, ko bo v naših mislih vse pogosteje lahkotnejše pivo, kar so lepo nakazali s svojim novim pivom stila session IPA.

Hopsbrew Session IPA se prikaže z motnikavo oranžno-jantarno barvo ter dokaj veliko in lepo obstojno peno bele barve. V aromi se srečamo s hmeljnim značajem, v katerem se skrivajo note sladkih sadežev, agrumov ter nekaj pridiha borovega gozdička. Kasneje pa se pridruži še blagi sladni pridih piškotov. Vse skupaj pa deluje dokaj nežno. Najprej lahko okusimo nekaj sadja - sladki toni z grenivko v ospredju. Zaključek pa popolnoma pripada solidni in zelo lahko občutni hmeljni grenkobi, ki se še nekaj časa po koncu podi po naših ustih. 

Kot se od tega stila pričakuje, gre za izredno pitno pivo lahkega telesa in nižje stopnje alkohola. Vseeno pa pivcu ponudi zelo veliko okusa in seveda vso grenkobo, ki jo ta zvarek premore - da se lahko res kakovostno odžejamo.  
Cena: od 2,7€ do 4€ (0,33l)

Kje ga najdem?
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
nedelja, 20. marec 2016

Sir William's Pub v centru Ljubljane je med ljubitelji piva zelo poznan kraj, ki je bil pred kratkim zopet izbran za najboljši pub v državi. Zato smo se odločili, da se gremo ponovno prepričat, ali je ta naslov res zaslužen in kakšna piva tam vse ponujajo.

Ob vstopu v lokal nas pričaka pravo pub vzdušje, ki spominja na tiste prave angleške pube. Majhen, s stenami polnimi raznih pivskih spominkov in plakatov, šank zapolnjen s točilnimi napravami različnih piv in seveda obvezna športna ponudba na televiziji.
Pivsko usposobljeno osebje nam lahko postreže z malim morjem različnih zvarkov. V obsežnem meniju lahko izbiramo med več kot 100 ustekleničenimi zvarki, tako da se zna zgoditi, da bomo kar nekaj časa prebirali meni, v vsakem primeru pa bo vsakdo našel nekaj zase. Če pa nam bolj zaprija točeno pivo, imamo na voljo šest različnih zvarkov, ki se menjajo skoraj tedensko, zato lahko ob vsakem obisku poskuimo nekaj novega.

Za dodaten plus, še posebej pri domačih ljubiteljih piva, pa poskrbi prva stran menija. Le-ta je namreč popolnoma zapolnjena s ponudbo slovenskih piv. Skorajda ga ni craft pivovarja, ki svojega piva ne bi imel na voljo tudi v tem pubu. Če se je pri nas zvarilo nekaj novega, bo skoraj zagotovo v kratkem na voljo tudi v tem pubu.

Ko pa smo že pri ponudbi slovenskih zvarkov, naj povemo še, da so v pubu tudi veliki promotorji slovenskega piva in ne samo ponudniki - vsake toliko namreč organizirajo Pivski dvoboj, v katerem se izbrani domači pivovar pomeri z naborom primerljivih tujih piv, ki jih je izbral mojster iz pivovarne HumanFish. Zaradi popularnosti dogodka, je seveda potrebno s prijavo na dogodke kar pohiteti.
Torej, Sir William's Pub je brez dvoma (k)raj za prave pivoljubce in obvezna postojanka v Ljubljani. Odlično pivo in vzdušje nas brez dvoma pričakajo, tako da obisk definitivno priporočamo. 

_____________________________________________________________________________

Kje: Tavčarjeva ulica 8a, Ljubljana
Povezava: Sir William's Pub 
FB: Sir William's Pub 
Twitter: Sir William's Pub


Ime: Noordung
Pivovarna: Maister Brewery, Komenda
Stil piva: Porter
Vsebnost alkohola: 5,5%

Ocena: 4 / 5

Orel je pristal! No, bolje rečeno Noordung, medzvezdni porter, kot ga je poimenoval pivovar Maister. Ime je dobil po Hermanu Potočniku Noordungu, vizionarju in svetovno priznanemu raketnemu inženirju, ki velja za enega izmed pionirjev kozmonavtike in vesoljskih poletov. Sedaj pa je svoje ime posodil še najnovejšemu zvarku Maister Brewery.

Iz male stekleničke natočimo pivo popolnoma črne barve, ki ima s pogledom proti nebu (v čast g. Noordungu) še simpatičen rdeči podton. Gre za popolnoma gosto in kremasto pivo, ki ga pokrije dokaj velika in obstojna pena bež barve. Takoj nas prevzame s precej intenzivno aromo temne čokolade, ki jo spremlja še nekaj not vanilije in praženega sladu. Brbončice se najprej spoznajo z blago sladkobo sladu in čokolade, kasneje svoje opravita še kava in praženi slad, na koncu pa nas objame še zmerna, a zelo lahko zaznavna in prijetna hmeljna grenkoba. V ustih nam ostane blag in srednje dolg praženi pookus, ki v sebi skriva še nekaj kavega občutka.

Ena najbolj izrazitih odlik tega medzvezdnega porterja je brez dvoma super gosto in kremasto telo z nekaj lepljive teksture. Če temu dodamo še aromo in pravi porter okus, dobimo zelo okusno pivo, ki kar kliče po novi steklenički. Lahko pitno in zelo okusno. Pohvalno.
Cena: od 2,7€ (0,33l)

Kje ga najdem?
  • Pivarna (Maribor)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Pop's Place (Ljubljana)
  • 7 Burger (Kamnk)
četrtek, 17. marec 2016

Pomemben dejavnik prave pivske izkušnje je tudi parjenje hrane in pravega piva. Z nastankom razno raznih stilov piva in razvojem le-teh, je sedaj možno za vsako hrano poiskati tudi povsem primerno pivo - kot je včasih veljalo le za vino. 

Tako nekateri hrani bolj pritičejo močni zvarki, drugi lažji, tretji bolj grenki, četrti pa spet bolj sladki. Nekateri pravijo celo, da se v pivu najde veliko več karakteristik, kot v vinu. Tako imamo v pivu naprimer slad, ki doda sladkobo, hmelj, ki doda grenkobo in kvas, ki doda tisti kruhasti priokus. Potem pa imamo tu če začimbe, oreščke, sadje, čokolado, zelenjavo, itd. 

Pri parjenju hrane in piva tako obstajajo neka tri splošna vodila, ki govorijo o tem, kateri stili piva naj bi najbolje sedli z določenim stilom piva. 

Okusi v pivu se ujemajo z okusi v hrani.
Karakteristike piva in ujemajoče se hrane imajo neko skupno lastnost. Naprimer pikantna hrana in pivo z začimbami. 

Okusi v pivu dopolnjujejo okuse v hrani.
Karakteristike v pivu dopolnijo priokuse v hrani. Naprimer začimbe in agrumi v pšeničnem pivu dopolnijo lahkotnost solate. 

Okusi v pivu se postavijo po robu okusom v hrani. 
Karakteristike piva so v popolnem nasprotju z lastnostmi hrane. Naprimer sladka morska hrana in suho, grenko pivo. 

Seveda, vse je odvisno od vsakega posameznika posebej - kateri stil piva mu je najbolj všeč in kaj mu trenutno najbolj "paše". Toda nekako bomo postopoma dodajali splošne predloge za različne stile piv in vrsto jedi, ki jim najbolje pritičejo.  


sreda, 16. marec 2016

Ime: Pšenično Pivo
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Pšenični ale
Vsebnost alkohola: 5%

 Ocena: 3,8 / 5

Pri belokranjskem Vizirju so se že pred časom odločili zvariti pivo z zanimivo kombinacijo pšenice in ingverja. Po nekajkratnih popravkih, jim je uspelo doseči zaželen učinek v tem pšeničnem ale pivu.

Videz zaznamuje rahlo motna in zelo bleda rumena barva, na vrhu kozarca pa se za nekaj časa ustvari srednje velika bela penasta glava, ki začne počasi izpuhtevati. Aroma je zelo lahko zaznavna, prijetna in zanimiva. V njej se namreč skrivajo note agrumov in prepoznaven ingver, ki jim družbo dela nekaj značilnega vonja pšeničnih piv. V okusu prevladuje kiselkasti priokus agrumov in ingverja, ki nasledi nekaj minimalne začetne sladkobe. Na koncu občutimo še karakter začimb, kjer ingver pokaže tudi nekaj svojega (blagega) pekočega učinka. 

Pivo je dokaj lahko in zelo pitno, seveda pa je potrebno upoštevati, da ima kar precej izrazito prisotnost ingverja, tako v aromi, kot v okusu, kar mogoče ne bo po meri vsem ljubiteljem piva. Vseeno pa je ta značaj veliko nežnejši, kot je to v ingverjevem pivu.

Kdo bi si še pred nekaj leti mislil, da bomo v kratkem priča pravi konferenci, ki bo namenjena samo pivu, pivu in vsem kar seveda spada poleg - PivoGovori

Ja, z razcvetom mikropivovarske scene pri nas, nismo dobili samo lepo število novih pivovarn in piv, dobili smo tudi veliko število ljubiteljev dobrega piva. Prav tako pa smo dobili tudi kar nekaj strokovnjakov in ljubiteljev, ki širijo svoje "poslanstvo" - dvig piva in kulture piva na nivo, ki si ga ta pijača definitivno zasluži.
Tako je prišla priložnost in obenem tudi potreba za pravo pivsko konferenco, kjer bomo lahko poslušali o uspešnih zgodbah na področju piva. Organizatorji tega dogodka so podobno misleči fantje, ljubitelji piva, ki sestavljajo ekipo portala Pivopis.si, v celoti posvečenega pivu. 

Ekipa Pivopis.si, ki je v teh dneh ravno na turneji z naslovom Katero je pravo pivo zame? (partner v projektu je uvoznik Craft Pivo iz Novega mesta) in katere smiselni zaključek bo tudi ta konferenca, je že preizkušeni promotor dobrega piva pri nas. Da pa na konferenci ne boste poslušali samo ljubitelje piva, so fantje na konferenco zvabili kar nekaj poznanih imen iz vseh branž, ki sestavljajo in spremljajo pivovarstvo.

Koga bomo slišali?


Med govorniki bodo tako pivovarji treh pivovarn, ki sodijo pri nas v sam vrh. Svoje bodo namreč povedali ljudje, odgovorni za naslednje zvarke: The 3rd Pill IPA, Yes Boss!, SIPA, Combat Wombat, Kramah, Tak in še in še. 
Iz ajdovske burje bo svoje poglede predstavila boljša polovica ekipe Pelicon, Anita Lozar. Iz jamskih globin bo na plano prilezel glavni varilec pivovarne HumanFish Jaša Zidar. Severno mejo pa bo proti jugu prečkal še Vasja Golar iz pivovarne Bevog. Tako bomo lahko iz prve roke slišali zgodbe ljudi, ki so nam prinesli nekatere izmed najboljših zvarkov pri nas.

Vse o sladu najbrž ve naslednji ekspert, to je Gregor Alič, ki je del nemškega podjetja Weyermann. Mogoče bo to ime bolj poznano domačim pivovarjem, saj se podjetje ukvarja s proizvodnjo različnih vrst te sestavine piva. 

Največkrat s svojo vespo razvaža piva, tokrat pa bo povedal še kaj več o še enem pomembnem dejavniku v svetu ljubiteljev piva, to je trgovina s pivom. S svojo zgodbo nam bo namreč postregel Dejan Žerdin, ustanovitelj spletne trgovine Birbox.
Pogled izza šanka in točilnih naprav bo poskušal prikazati Marco Vidmar, ki bo prišel neposredno iz najboljšega puba v tej naši deželici, Sir Williams Puba, da predstavi še ta vidik piva. 

Ker pa gre odlično pivo z roko v roki z okusno hrano, boste lahko slišali tudi Dejana Turka iz restavracije Kralj Žara. Da pa bo mera res polna, bo svoje dodal še Lior Kochavy, človek, ki stoji za enim najbolj prepoznavnih, obiskanih in uspešnih festivalov piva, Pivo & Burger Fest

Kdaj, kje in kako?


Ljubiteljem piva se tako obeta en zares lep in po vsej verjetnosti tudi poučen večer o pivu, kjer boste lahko izvedeli marsikaj zanimivega. Dogajanje bo potekalo na Gradu Jable v bližini Domžal, vstopnice za dogodek, ki bo potekal v četrtek 31. marca z začetkom ob 19. uri pa so (zaenkrat) še vedno na voljo na spletni strani portala Pivopis.si (klik). 

Se vidimo?
ponedeljek, 14. marec 2016

Ime: Svetlo
Pivovarna: Pivovarna Kratochwill, Ljubljana
Stil piva: Češki pilsner
Vsebnost alkohola: 6,6%

Ocena: 3,4 / 5

Svetli ležak ljubljanskega mikropivovarja Kratochwill predstavita zlato-rumena barva, ki je nekoliko motna, in srednje velika penasta glava bele barve. Aroma je srednje izrazita, vendar vseeno lahko zaznavna in tudi prepoznavna. Nežnim notam kruhastega sladu, ki ni pretirano izrazit, delajo družbo blage travnate note hmelja, za dodatek pa poskrbi še dokaj delikaten pridih medu. V okusu najprej zaznamo rahlo sladkobo, ki ji v zaključku sledi še hmeljna grenkoba, le-ta pa je za odtenek bolj izrazita, kot smo morda navajeni od svetlih ležakov. 

Telo je dokaj lahko, vendar ga nikakor ne bi mogli opisati kot vodeno - daleč od tega. Zelo svež občutek, uravnoteženost in preprostost pa ga naredijo zelo lahko pitnega in okusnega. Domači svetli ležak kot se spodobi.

Nezadržno se bliža 17. marec, to je prav poseben dan, pri pivopivcih okrog sveta rezerviran za prav posebno praznovanje - Dan Svetega Praznika. Na ta dan pridejo v ospredje veseljačenje in neskončne količine popitega piva.

Tako kot mnogi ostali "komercialni" prazniki, kot naprimer valentinovo in noč čarovnic, se je Dan Svetega Patrika razširil tudi k nam. Seveda je ponekod to praznovanje že ustaljena praksa, medtem ko se drugod šele dobro pojavlja. Dejstvo pa je, da nam vse več lokalov obljublja zabave z irsko glasbo ter zelenim pivom, pivopivcem pa pripravlja prav poseben dan v letu - dan namenjen pivu in zabavi. Toda, kje leži izvor vsega tega?

Sveti Patrik v zgodovini


Patrik je bil v 5. stoletju našega štetja britanski misijonar in škof na Irskem, ki danes velja za enega glavnih zavetnikov Irske. Legenda pravi, da so ga pri 16. letih ugrabili irski razbojniki in ga kot sužnja odpeljali na Irsko. Tam naj bi šest let živel kot pastir, ko je našel boga. Ta naj bi mu rekel, da naj pobegne nazaj domov. Ko se je vrnil domov je tudi postal duhovnik. Kasneje se je nato vrnil na Irsko, da bi tamkajšnje nevernike spreobrnil v krščanstvo in tako "kače" izgnal iz Irske (kjer kač nikoli ni bilo). Pri tem je poganom krščansko troedinost poskušal razložiti s primerom triperesne deteljice. To mu je kar dobro uspevalo vse do njegove smrti 17. marca nekje sredi stoletja.

Sveti Patrik je bil gospod, 
ki je z iznajdljivostjo in zvitostjo
pregnal vse kače z Irske.
Nazdravimo na njegovo zdravje,
a ne prevečkrat, 
da ne izgubimo pameti,
pozabimo na dobrega Svetega Patrika
ter spet zagledamo vse tiste kače.

Toda kako je ta poseben verski dan postal sinonim za veseljačenje in pijančevanje. Irci po svetu že vse od 17. stoletja pripravljajo parade v počastitev njihovega glavnega svetnika. Prva parada naj bi bila že leta 1737 v Bostonu in je v tem času postalo simbol irske razpoznavnosti v svetu. Prvi Dan Svetega Patrika v domovini Irski pa so praznovali šele leta 1903. Ta dan so zaprte banke in ostale ustanove, bari in pubi pa seveda morajo ostati odprti.

Praznovanje smrti svetnika za Irce ni nič nenavadnega, saj o tem kroži tudi znana šala. Kakšna je razlika med irsko poroko in pogrebom? Na pogrebu je samo eden manj pijan. Celo irska vlada od leta 1990 naprej spodbuja praznovanja in parade, saj se na ta način tudi krepi irska zavest in prepoznavnost po svetu. In tako je Patrik tudi uspešno družil dve na pogled popolnoma različni stvari - vero in pivo.

Sveti Patrik danes


Tako dandanes praznovanje Dne Svetega Patrika zaznamujejo zelena barva (barva Irske), triperesna deteljica (simbol Irske) in seveda pivo, ter whiskey. V čast Svetega Patrika naj bi se na ta dan nosil vsaj en kos zelenega oblačila, povsod kamor se ozremo pa lahko zagledamo seveda deteljice. Za dodatno vzdušje skrbi tudi tradicionalna irska glasba (tudi v modernih preoblekah), kjer ne smejo manjkati pesmi Whiskey in the Jar, Irish Rover, Danny Boy, in še nekaj njih. Največje praznovanje poteka v New Yorku, kjer se zabave udeleži več kot 150 tisoč ljudi, skozi nekatera večja mesta, kjer se praznuje ta praznik, pa tečejo tudi reke obarvane v zeleno - vse v čast Irske in piva. Tudi mnoge svetovne znamenitosti se na ta dan obarvajo v zeleno. 
Največ se na ta dan seveda spije še enega simbola Irske, Guinnessa. To temno zlato na ta dan namreč teče kar v potokih in po nekaterih podatkih naj bi ga samo na ta dan po svetu spili več kot 10 milijonov litrov (trilkrat več kot ponavadi). Poleg Guinnessa pa so zelo popularna že prej omenjena zelena piva. Nekateri pivovarji naredijo posebno zeleno pivo s spomočjo emulzije hmelja, ki se doda svetlemu pivu. Pri nas zeleno pivo na tak način izdeluje na primer pivovarna Štajerc v Mariboru.

Obstaja pa tudi veliko bolj preprost in bolj pogosto uporabljen trik, ki se ga lahko poslužite tudi sami - v svetli ležak se doda nekaj kapljic zelenega jedilnega barvila in voila! V vrčku imamo zeleno pivo, kar pomeni da lahko sedaj v stilu praznujemo Dan Svetega Patrika.

Še boljša ideja pa je, da se pridružite sorodnim ljubiteljem piva, po možnosti v najbližjem pubu, kjer se bo vso noč vrtela irska glasba, naokoli skakalo v zelenem in pilo pivo. Dogajanja na Dan Svetega Patrika bo v tem času polno povsod po Sloveniji. Če boste imeli srečo, pa lahko ujamete tudi irsko glasbo v živo na slovenski način, ki jo preigrava kar nekaj skupin, nam najbolj všečna med njimi pa je brez dvoma Happy Ol'McWeasel, s katerimi bomo tudi zaključili ta zapis. Sláinte!


sobota, 12. marec 2016

Ime: Meggy
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: Pivo z zelišči
Vsebnost alkohola: 7%

Ocena: 3,7 / 5

Meggy je Vizirjev zvarek, kateremu so v procesu varjenja dodali tudi lokalni cvetlični med. V bistvu gre za starodaven in že nekoliko pozabljen stil piva, ki pa so pri našem belokranjskem pivovarju dodali v svojo stalno ponudbo.

Motna in žareča oranžna barva zaznamuje izgled tega zvarka, za dodatek pa poskrbi še razmeroma majhna in ne preveč obstojna bela glava. Takoj na začetku se seznanimo z nežno aromo grenkega medu, ki jo preplavijo travne note hmelja, toda nekako aroma medu na koncu vseeno predre skozi in postane bolj prijetna in zaznavna. Za začetek v okusu zaznamo sladkobo, ki se nekako obdrži vse do konca. Grenkoba je zadržana, zato pa poleg alkohola, ki kar pogreje in je dokaj občuten, do izraza pride še blag pikanten priokus čisto na koncu, medtem ko je pookus rezerviran za genkobno-zeliščni značaj.

Ves ta dodatek medu tudi samemu pivu pomaga do srednje polnosti, medtem ko v samem okusu in aromi prevladuje medeni značaj, le-ta pa vseeno ni pretirano izrazit, da bi bil neprijeten. Všečno pivo.
Cena: 2€ (0,33l)

Kje ga najdem?
  • Vizir.si spletna trgovina

petek, 11. marec 2016

Ime: Pale Ale
Pivovarna: Pivovarna Hopsbrew, Domžale
Stil piva: Ameriški pale ale
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,9 / 5

Domžalski Hopsbrew je na slovenski trg prodrl s trojico svojih piv, med katerimi je svoje mesto zasedlo tudi svetlo ale pivo, narejeno na ameriški način. 

Pokaže se z zelo motno oranžno-jantarno barvo, izgled pa zaključi še velika in zelo obstojna kremasta pena snežno bele barve. V zmerno izraziti, mogoče celo rahlo zadržani aromi prevladujejo note agrumov, poleg njih pa svoje opravi še nekaj tonov sveže trave, ki je rahlo bolj usmerjena na kiselkasto stran. Okus medtem zaznamuje srednje izrazita hmeljna grenkoba, ki ji oporo nudi blaga sladna hrbtenica v ozadju. Svoje okusu doda še nežen limonasti priokus, na koncu pa še mil sladki dodatek, ki se pojavi po nekaj uvodnih požirkih. Grenkoba, ki ni bila pretirana, pa z veseljem še nekaj časa postane v naših ustih. 

Gre za izjemno pitno pivo, srednje lahkega telesa, ima pa tudi tisti pravi osvežilni in sveži občutek, ki ga iščemo v pivih tipa APA. S svojo grenkobo ne deluje preagresivno, vendar obenem tudi ni preveč nežno z nami. Končni vtis, ki ga pusti je tako zelo pozitiven in simpatično okusen. 
Cena: okoli 2,9€ (0,5l)

Kje ga najdem?
  • Pivarna (Maribor)
  • Za Popen't Pivoteka (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Dobro Pivo pri Ščurku (Ljubljana)
  • Pivoljub (Ljubljana)
  • Štiblc Bar (Krško)
četrtek, 10. marec 2016

Ime: Loko Loko Rdeče Pivo
Pivovarna: Loko Loko - domačija Pr' Krajnk, Lokovica
Stil piva: Jantarni ležak
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,3 / 5

Tudi v ljubiteljski pivovarni Loko Loko nad Šoštanjem so si za božične praznike izdelali posebno pivo - kot to radi naredijo mnogi pivovarji. Z dodatkom drugega sladu, so namesto svetlega ležaka tako dobili rdeči ali jantarni ležak.

Kot že napovesta samo ime in stil, ima ta zvarek žarečo jantarjevo barvo, ki je rahlo motna, kozarec pa pokriva ne ravno obstojna in majhna pena rumenkasto bele barve. Aroma je dokaj izrazita, v njej pa z lahkoto prepoznamo karamelni slad, dodanih pa je še nekaj not piškotov in kruha. Vse skupaj tako poda prijeten sladek občutek. Okus se začne z zmerno sladkobo, v kateri se kombinirajo piškoti in karamela, slednja pa za kratek čas ostane še v pookusu. Na koncu se seznanimo še z blago grenkobo, ki ima nekoliko travnati značaj. 

Gre za lahko in pitno pivo, s presenetljivo izrazitim karamelnim značajem, ki ga pri nekaterih ostalih domačih jantarnih ležakih nismo vajeni. To pa ga naredi tudi prijetno okusnega. 
Cena: 1,5 € (1,5l)

Kje ga najdem?
  • Domačija pr' Krajnk (Lokovica pri Šoštanju)
sreda, 09. marec 2016

Ime: Your Obsession
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik
Stil piva: Lahka IPA
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 4,1 / 5

Pri kamniški pivovarni Mali Grad že skrbijo, da se bomo tudi v počasi prihajajočem toplejšem vremenu lahko brez težav konkretno odžejali. Izdelali so namreč pivo stila session IPA, za katerega velja, da pivcu prinese ves okus IPA piva, vendar z nijo stopnjo alkohola. 

Pivo, ki bo na voljo samo v točeni obliki, ima rahlo motno zlato barvo. Pokriva ga srednje velika bela pena, ki počasi izgineva, za sabo pa pusti zgledno čipko. Najprej na ta zvarek navduši z zelo prijetno in lahko zaznavno sadno aromo, kjer se skrivajo agrumi in tropsko sadje. Vsi skupaj pa se zlijejo v prijetno in zelo vabljivo kombinacijo, kjer noben člen posebej ne izstopa, ampak se držijo skupaj. Podporo pa jim nudi nežna prisotnost sladu, ki malo spomni na piškote. Od samega začetka bomo okusili kar solidno hmeljno grenkobo, ki ima sadni značaj. Za ozadje pa skrbi blaga prisotnost karamele, ki postaja z vsakim požirkom izrazitejša, vendar hmeljni značaj vseeno drži vse vajeti v svojih rokah. Pookus ni pretirano močan, vendar pa grenkobni občutek v naših ustih vseeno še kar poleži. 

Gre za precej lahkotno in izjemno pitno pivo, ki tako pivcu res prinese ves obljubljeni okus in grenkobo. Na drugi strani pa nižja stopnja alkohola dovoli, da si privoščimo več kot enega, kar je dobro, saj ta zvarek neverjetno hitro izgine iz kozarca. 
Cena: okoli 3€ (0,5l)

Kje ga najdem?
  • Taquería El Patrón (Ljubljana)
  • Zoo (Ljubljana)
  • Pod Skalo (Kamnik)
  • Bar Strelček (Kamnik)
  • Bar Freising (Škofja Loka)
torek, 08. marec 2016

Ime: Nori Franc
Pivovarna: Pivovarna Vizir, Črnomelj
Stil piva: ameriški močni ale
Vsebnost alkohola: 10%

Ocena: 3,5 / 5

10% alkohola je tista stvar, ki naredi tega Franca res norega. Pivovar predlaga, da si ga privoščimo, ko si zaželimo nekaj drugačnega, nevsakdanjega in odštekanega. Toda pri tem moramo paziti, kajti v kolikor bomo pretiravali, lahko kaj kmalu nori postanemo tudi sami. 

V kozarcu se Nori Franc prikaže s precej motno temno jantarjevo barvo, ki že meji na bakreno, na vrhu pa se pojavi majhna in ne ravno obstojna pena rahlo umazano bele barve. Najprej bodo v naš nos zašle sadne arome, kjer se skriva nekaj pridiha agrumov in suhih sliv. Od zadaj pa v ospredje vztrajno lezejo sladne note, ki nam podarijo karamelo in piškote, ter popolnoma zakrijejo prej omenjeni sadni dih, ki se prikaže le še čisto na koncu. Vse skupaj pa spremlja tudi nežen in topel vonj alkohola. Okus ima rahlo začetno sladkobo karamele, zmerno grenkobo v nadaljevanju, čisto na koncu pa še presenetljivo blag občutek alkohola. 

Nori Franc se tako pokaže, da zna biti tudi srednje lahek, precej aromatičen z rahlo zadržanim okusom. Brez dvoma piten, a je obenem v resnici veliko bolj močan kot se nam pokaže, zato le previdno, ko ravnate z njim. 
Cena: okoli 2,5€ (0,33l)

Kje ga najdem?
  • Vizir.si (spletna trgovina)
  • Pivo na Dom (spletna trgovina)
  • Pivarna (Maribor)
  • Kava Bar Zeus (Kočevje)
ponedeljek, 07. marec 2016
Novinci na naši pivski sceni, pivovarna Hopsbrew iz Domžal, svoji trojici bojevnikov, dodajjoa še dva nova člana. Novo пиво pivo pa naj bi bilo na voljo že čez slab teden. 

Prvi zvarek so poimenovali Rye IPA. Ne bo šlo torej za popolnoma standardno IPO, saj so v proces varjenja dodali tudi rženi slad, ki naj bi v osnovi pivu dodal bolj oster in začinjen značaj. Poleg njega pa so pivovarji v kotel nametali še štiri različne sorte hmeljev. Tako bomo lahko v pivu poskušali zaznavati štiri prestižna imena iz sveta hmeljarstva - Cascade, Chinook, Columbus in Simcoe. Temu dodamo še alkoholno stopnjo 6,5% in 50 IBU - enot za grenkobo.

Drugo pivo, ki bo prišlo na police, pa se imenuje Kri Pomaranče. Gre za pivo tipa IPA, ki poleg treh vrst hmelja (Citra, Galaxy, Azacca) vsebuje tudi lupino sladke pomaranče. Torej se obeta nekaj novega in zares zanimivega. Pivovarna Hopsbrew pa še kar naprej preseneča in navdušuje. 

nedelja, 06. marec 2016

Ime: Svetlan
Pivovarna: Prirodna kmetija in pivovarna Volk Turjaški, Roje pri Čatežu
Stil piva: Pivo z začimbami
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 3,6 / 5

Svetlan iz Prirodne kmetije in pivovarne Volk Turjaški je pivo zgornjega vrenja, varjen pa je iz prirodno pridelanega ječmena. Svebuje mešaniso slovenskih sort hmelja, dodana pa so mu bila tudi zelišča. Pivovar ga prikladno imenuje kar domači slovenski ol. 

Predstavi se nam z motno zlato barvo, ki ima na vrhu še razmeroma majhno, a dokaj obstojno belo glavo. Aroma je srednje izrazita in lahko zaznavna, v njej pa prednjačijo zeliščne note. V ozadju se skriva tudi nekaj blagega začimbnega pridiha, hmeljni toni, ki imajo travni karakter, ter tudi nekaj kiselkastega vonja, ki spominja na vino. V okusu srečamo zanimivo kombinacijo začetne sladkobe, kiselkastih žitnih not, ter končne hmeljne grenkobe, vsemu temu pa dodaten čar doda še dokaj izraziti zeliščni karakter, ki se nadaljuje tudi v pookus.

Na koncu lahko omenimo še srednje polno telo, vse skupaj pa naredi Svetlan zelo prijetno in okusno pivo. Njegov karakter je zaznamovan s prisotnostjo zelišč, kar ga naredi še bolj zanimivega. Tako pusti res en tak star in domač vtis. 
Cena: okrog 1,5 € (0,5l)

Kje ga najdem?

  • Bioakord.si (spletna trgovina)
  • Prirodna kmetija in pivovarna Volk Turjaški (Roje pri Čatežu)
sobota, 05. marec 2016
Današnja objava je še en dokaz več, da se bliža pomlad, ter da naše pivovarne postajajo vse bolj dejavne. Za vse ljubitelje piva so v pivovarni Mali Grad namreč pripravili nov zvarek stila session IPA.  

Gre premierni zvarek tega stila, ki ga bomo lahko poskusili izpod rok kamniških pivovarjev, na voljo pa bo samo v točeni obliki. Najdete ga lahko že na nekaterih lokacijah v Kamniku (Pod Skalo in Bar Strelček) ter v Ljubljani (Taqueria El Patron in ZOO). 

Za piva tega stila je značilno, da pivcu prinese ves okus in grenkobo "tradicionalnega" IPA piva, vendar ob znižani stopnji alkohola. To ga dela še posebej prijetnega ob vročih dneh, ko si zaželiš spiti kakšno pivo več, brez da bi se ti to preveč poznalo. Seveda pa sede tudi ob vsakem drugem vremenu. 

Poskusimo kmalu in upamo, da nas sessIPA! Rezultate pa sporočimo. 

petek, 04. marec 2016

Ime: Pale Ale z Rožmarinom
Pivovarna: Ekološka kmetija Šlibar, Tržič
Stil piva: Pivo z začimbami
Vsebnost alkohola: 5,9%

Ocena: 2,9 / 5

Piva z začimbami so v svetu piva v bistvu že nekaj povsem običajnega. V primeru Šlibarjevega piva ne gre za kakšen poseben stil kateremu so dodane začimbe, ampak za običajen pale ale, v katerega se je pivovar odločil dodati še nekaj rožmarina. In rezultat je pred nami. 

V kozarec natočimo motno in dokaj temno jantarjevo pivo, ki ga najprej pokrije srednje velika bela glava, a le-ta kmalu izgine skoraj do popolnosti. Aroma je srednje izrazita in pričakovano zelo zeliščna, čeprav bi po pravici povedano, težko pokazali ravno na rožmarin. V okusu se spoznamo z dokaj solidno hmeljno grenkobo, ki pa se ji kmalu pridruži precej občuten zeliščni občutek, ki je tudi rahlo pikanten. Vse to pa se nadaljuje tudi v pookus.

Gre za pale ale srednje polnega telesa in prijetne hmeljne grenkobe, ki pa ga najbolj zaznamuje precej močna prisotnost zelišč in začimb. Nekaj novega, rahlo drugačnega, a brez dvoma zanimivega. 

četrtek, 03. marec 2016

Torej, kdo je pravi ljubitelj piva, ali po domače pivoljubec? To je tisti smešni človek, ki pivo pije iz čistega užitka. Njemu (ali njej, jasno) ni pomembno, če sledi trenutno najbolj popularnim smernicam v svetu piva in si odpre butično IPA pivo, ali pa trmasto vztraja pri svojemu ljubemu ležaku. Prav tako pravemu ljubitelju piva ni pomembno, če ostali mislijo, da ta hipster tisto IPO na mizi toči samo zaradi tega, ker je to trenutno najbolj vroči stil - sam pri sebi ve, da le neizmerno uživa v tem stilu piva. Prav tako je tistemu drugemu ljubitelju piva vseeno, če ostali mislijo, da ne pozna nobenega drugega stila piva, samo zato ker ima na mizi kozarec kvalitetnega ležaka.

Pravi pivoljubec prav tako rad poskusi kakšen nov, njemu neznan stil piva, in ob strani pusti predsodke in različna mnenja drugih o tem pivu. Z velikim veseljem se sam prepriča o vsakem novem pivu in še ne okušenem stilu piva. Seveda včasih sledi razočaranje, ker to pivo ni ravno po njegovem okusu. Toda se ne vda. Mogoče pa zopet naleti na zlato, tako kot je pred zdaj že kar mnogimi leti, potem ko je spil svojo prvo, drugo, tretjo IPO ugotovil, da v bistvu obožuje ta stil piva. Pravi ljubitelj piva se tudi ne obnaša snobovsko in z viška gleda na tiste, ki še vedno vztrajajo le pri svoji pločevinki piva svetovnega makropivovarja. Vsakemu namreč svoje.
Pravi ljubitelji piva imajo tudi veliko "zanimivih" lastnosti - ki se mimogrede zanimive zdijo samo njemu in ostalim ljubiteljem piva, medtem ko ga ostali z začudenjem le opazujejo (razen tisti ki ga poznajo in so tega že navajeni). Nikoli namreč nimajo hladilnika, v katerem ne bi bilo vsaj nekaj piv, ki bi jih težko prešteli na prste ene roke. Saj že prej naredijo preplah, da je zmanjkalo piva in hitijo po nekaj novega. Prav tako ima vsak pravi pivoljubec svoj najljubši kozarec in svoj najljubši odpirač, ki ga nikakor ne zamenja za drugega.

Ti ljubitelji piva so tisti ljudje, ki begajo med policami v trgovini s pivom kot to počnejo otroci v trgovini z igračami. Enako obnašanja lahko opazimo, ko se med stojnicami na festivalu piva sprehajajo gor in dol, gor in dol. In kakšno veselje ga doleti, ko na FB-ju zasledi, da je njemu ljubi pivovar naredil nov zvarek.

Pravi pivoljubec je tisti uživač, ki je navdušen že ob samem točenju vsebine svoje ljube steklenice v kozarec. Ob sami aromi piva se mu pocedijo sline in razmišlja o tem, ali bo tudi okus tak, kot ga napoveduje aroma. Pravi pivoljubec zna uživati v pivu od prvega do zadnjega požirka. Predvsem pa ima pravi pivoljubec rad pivo. In pika.

Mogoče se VI, ostali pivoljubci, niste ravno našli v tem zapisu, čeprav sem prepričan, da se mnogi sprašujete, če niste ta tekst napisali kar vi sami. To sem jaz - ljubitelj piva.

Ime: Deetz

Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Kolsch
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,7 / 5

Pivo Deetz je Bevogova interpretacija znanega nemškega stila piva po imenu kolsch. Zaradi zelo prilagodljive nemške zakonodaje, ki pravi da mora biti pravi kolsch zvarjen v neposredni okolici Kolna, so ga pri Bevogu preimenovali v zlati ale. V njem se skrivajo sorte hmelja iz treh kontinentov, narejen pa je bil za toplo poletno vreme, ko si zaželimo lahko pivo, ki pa sploh ni lahko. 

Na prvi pogled s svojo kristalno jasno in bledo rumeno barvo, katero pokriva še srednje velika in srednje obstojna bela glava, že pridobi prve oboževalce. Aroma je precej izrazita in ima izjemno svež občutek. Travnate note hmelja se prelivajo s sladkimi pridihi različnega sadja, ki je rahlo bolj zadržano, za ravnotežje pa poskušajo poskrbijo nežni toni kruhastega sladu čisto na koncu. V okusu naše brbončice najprej prepoznajo rahlo sladkobo, kasneje pa se razvije prijetno zmerna hmeljna grenkoba, ki nam zopet poda tisti sveži travnati občutek. Pookus je kratek in nežen, z le nekaj blagimi grenko-zeliščnimi priokusi.  

Telo tega "kolscha" res deluje lahko, kot obljubljeno, vendar se v njem dogaja marsikaj, tako v aromi kot v okusu. Pri tem zvarku sta v ospredje potisnjena svežina in pitnost, Deetz pa nam tako ponudi nekaj novega, a obenem z nekaj že poznanimi lastnostmi iz sveta tradicionalnih ležakov. 

sreda, 02. marec 2016

Ime: Russian Imperial Stout
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika
Stil piva: Imperialni stout 
Vsebnost alkohola: 8,2%

Ocena: 3,9 / 5

Russian Imperial Stout - pivo, "temno kot ruska zgodovina in bogato kot tisti, ki so jo ponapisali". Gre za najnovejšo utekočinjeno zamislico vrhniških pivovarjev HumanFish, stila imperialni stout, ki velja za enega najbolj cenjenih stilov piva v butičnih vrstah. Zato lahko pričakujemo en zares mogočen napad tega RISa.

Ta vrhniški RIS se nam tako predstavi z globoko črno barvo, temno kot nafta ali sibirska noč. Po vrhu pa zaplava le miniaturna packa bež barve, ki kmalu do popolnosti izgine. V aromi tega piva se dogaja zelo veliko. Prepletajo se namreč pražene note, kava in čokolada, nekje daleč v ozadju še nekaj tonov suhega sadja, vse to pa spremlja kar konkreten alkoholni pridih, ki jasno pove: "Imam jih več kot 8 (odstotkov)". Bolj ko se pivo segreva na pravo temperaturo, bolj tudi do izraza pridejo prijetne note temne čokolade. Tudi v okusu je veliko dogajanja. Čisto na začetku se RIS predstavi s srednje izrazito sladkobo, v kateri poleg čokolade srečamo tudi nekakšen blagi sadni priokus. Zatem na plano prilezejo precej zaznavne note praženosti, ob vsem tem pa nas zopet spremlja topel in ne pretiran občutek alkohola. Čisto na koncu pa RIS doda še nekaj grenkobnega značaja, ki se nadaljuje tudi v pookusu.

V primeru tega vrhniškega zvarka, gre za eno dokaj kompleksno in zelo zanimivo pivo - kot se to tudi pričakuje od imperialnega stouta. Poleg veliko dogajanja, moči in alkoholne topline, pa ga odlikuje še zelo polno in gosto telo, ki zopet spomni na prej omenjeno nafto. Nato pa s prijetno svilnatim občutkom steče preko navdušenih brbončic po grlu navzdol.
Cena: od 3,2€ do 4,2€ (0,33l)

Kje ga dobim?
  • HumanFish Taproom (Vrhnika)
  • Pivarna (Maribor)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Pivoljub (Ljubljana)

Najdi me!

https://www.facebook.com/beerbottlescollection/https://twitter.com/PivoManBloghttps://www.instagram.com/pivo.man/https://untappd.com/user/Beer-Bottles-Collection

Išči!

Kdo je PivoMan



Vse o pivu in kar paše zraven!

V prvi vrsti je PivoMan lovec na slovensko pivo. Kar obstaja je potrebno najti in pokusiti. Je pa tudi skupek zapisov o vsem, kar se pivu poda.

Novice o dogajanju na slovenski sceni piva in o pivu nasploh. Napovedniki dogodkov povezanih s pivom in kaj prihaja novega na sceno. Predstavitev slovenskih pivovarn in ocene slovenskih piv. Povezovanje piva s hrano in še marsikaj.

Za kakršnekoli ideje, predloge, opombe, ponudbe vam je PivoMan na voljo na e-naslovu

beerbottlescollection@gmail.com

Naroči se na objave!

Razlaga ocen:

< 1,5 → komajda še pivo
1,5 - 2 → če res ni drugega
2 - 2,5 → no ja, pitno
2,5 - 3 → saj je kar v redu
3 - 3,5 → ta je pa dober
3,5 - 4 → tako se dela
4 - 4,5 → vrhunsko pivce
4,5 - 5 → boljše kot to ne gre

Najbolj brano v tem mesecu!

Kaj je vroče!

Green Gold Brewing Dragon

Ime: Dragon Pivovarna: Green Gold Brewing , Šempeter v Savinjski dolini Stil piva: IPA Vsebnost alkohola: 5,5% Na voljo: točeno Ocen...

Povezave o pivu





Obisk

Zagotavlja Blogger.