PivoMan

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lobikova druga novost za mesec maj sliši na ime Little Black Submarine, v sebi pa skriva marsikaj zanimivega in okusnega - tako kavo, kot ovsene kosmiče in tudi laktozo. Vse to se z Lobikovimi ustvarjalnimi domislicami poveže v celoto, tako da nastane Milk Coffee Oatmeal Stout.

Izgled te pivske podmornice zaznamuje kot noč črno telo, ki se za izjemno kratek čas pokrije še z zelo tanko bež obarvano glavo, ki pa izgine preden naredimo prvi požirek. V aromi prednjačijo solidne in prijetne čokoladne note, ki jih pred tem napove zelo nežno pražena kava. Kasneje pa se tej kombinaciji pridružijo še blagi, a simpatični vanilijevi pridihi. Okus je prav tak kot bi ga pričakovali - najprej lahkotno pražen, sledi nekaj sladkobe čokolade, v pookusu pa še nežno kavnat z nekaj grenkobe. 

Little Black Submarine je nekoliko bolj lahkotnega telesa, a še vedno s tisto potrebno in pričakovano svilnatostjo. Kavni značaj je prisoten, a ni pretiran, tako da ne bo (preveč) zmotil niti tiste, ki niso ljubitelji kave. Zelo dobra alternativa jutranji kavici ob zajtrku, ali pa kar zajtrku.

• Hopsbrew Oatmeal Stout
• Crazy Duck Ugly Duckling
• Carniola Jaffa Stout

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

V Bevogu so zopet pripravili nekaj posebnega. Zvarili so namreč temni IPA, ki pa so ga nato v sodelovanju s slavnim irskim Jameson viskijem postarali v njihovih sodih. Vse so nato zavili v vijolično "paperbag" serijo, ki simbolizira tudi izvor imena tega zvarka. Gall Ink je bilo namreč vijolično črnilo, ki ga je uporabljal slavni Pliny the Elder. 

Bevogov in Jamesonov otročiček je temno rjave abrve, na vrhu kozarca pa kar nekaj časa posedi bež kremasta glava. V aromi se najprej prikažejo prijetne čokoladne note z nekaj tropskega sadnega dodatka, ozadje pa tvori prijeten a ne preveč izrazit vonj viskija, skupaj z lesnim pridihom in nekaj vanilije. Ko pa se pivo nekoliko ogreje čokolada in vanilija le še pridobita na izraznosti. Tudi okus lepo sledi aromi - prav lepo začutimo čokoladno sladkobo, ki jo kasneje dopolni in uravnoves zmerna hmeljna grenkoba. Za poseben čar pa poskrbi rahel lesni značaj in kar nekaj topline alkohola, ki se v kremastem telesu zelo lepo povežejo v celoto. 

Gallink je že tako zelo zanimivo pivosamo po sebi, če pa ga bomo počasi srkali dalj časa, bomo lepo zaznali kako se arome in okusi kar konkretno spreminjajo iz nekoliko bolj IPAstih v precej bolj čokoladno-lesno-vanilijaste, še kasneje pa v še bolj viskijaste.

• Reservoir Dogs Black Hole #50
• Bevog Who Cares Editions Siberian Table Beer
• Tektonik OL #9 Russian Imperial Stout

Prestolnica, oziroma njena okolica, postaja z začetkom poletja pestrejša za še eno novo pivovarno. No, to ni čisto popolnoma res, kajti gre za nomadsko pivovarno, ki bo svoja piva varila v eni izmed ostalih naših mikropivovarn, ampak pomembno je, da se bo na trgu predstavilo novo pivo.

Pivovarna Vouk se je s svojim prvim in zaenkrat edinim pivom stila zlati ale premierno predstavila na nedavnem festivalu piva v Vodicah. V prihodnje pivovarja obljubljata še nove stile piva, zaenkrat pa si bosta svojo poz iz skrivnostnega gozda začrtala s tem preprostim, a ponavadi zelo pitnim stilom. 

Kdor želi Vouka poskusiti kar se da kmalu, ga lahko najde ta petek, 15.6.2018, v Ljubljani, natančneje v restavraciji Wok Fresh, kjer bo od 17. ure dalje potekala promocija skupaj s hrano. Za več informacij o pivovarni pa klik na njihovo FB stran Vouk Beer.

Potem, ko se je junak Valjhun prvič predstavil v krvavih, rdečih barvah, se sedaj vrača v popolnoma temačni, črni izvedbi. V dolenjski pivovarni so namreč zvarili temni IPA, ki so mu za tisti ekstra kremasti značaj dodali še ovsene kosmiče. 

Temačni Valjhun je popolnoma črne barve ter zakrit z večjo a zelo hitro sesedajočo milnato glavo, ki je bež odtenka. V aromi nas pozdravi tipičen IPA karakter s hmeljnimi toni tropskega sadja, v ozadju pa se že prikazujejo tudi bolj temne, čokoladne note, kasneje pa tudi nekaj vanilije. To prepletanje hmeljnega in sladnega značaja se nadaljuje tudi v okusu, čeprav na nekoliko bolj nežen način - hmeljno grenkobo dopolni zelo blag praženo obarvan finiš, s seboj pa pripeljeta še nekaj črnega ribeza. V pookusu pa se prevladujoči grenkobni značaj le še nadaljuje in dolgo pusti svojo sled. 

Valjhun Black IPA v aromi zelo lepo pokaže značilnosti obeh svetov, v okusu pa nad sladnimi značilnostmi vseeno precej bolj prevlada hmeljni, IPA karakter. Tako je temni Valjhun nekoliko lahkotnejši (prav tako manj kremasti) in nežnejši temni IPA.

• Vizir Midnight
• Academia Black I.P.A.
• Bevog Rudeen

Glavna turistična zanimivost Bele Kranjine je brez dvoma reka Kolpa. Sedaj pa bo obisk te belokranjske lepotice še bolj svež, predvsem kampa v Krasincu, saj se tam blizu nahaja tudi mala pivovarnica Kapušin, ki obiskovalcem ponuja kraft klasiko - Pale Ale. 

Ta belokranjski pale ale je le rahlo motnikave zlate barve, na vrhu kozarca pa za dalj časa postane večja bela glava. Predstavi se z nežnejšo sadno aromo zelo blagega tropskega značaja. Srednje izrazita grenkoba dodobra podraži naše brbončice s svojim izrazitim travnato-zeliščnim značajem. Na koncu pa se vse skupaj izpelje v precej konkreten zeliščni pookus, ki še dolgo pusti svojo sled na našem jeziku. 

Kapušin Pale Ale je preprostejši pale ale, v večini brez kakšnih posebnih odstopanj, z izjemmo zelo ostrega zeliščno obarvanega finiša. V svojem značaju pa tudi zelo spomni na lastnosti ležakov. Prav zaradi tega zna biti najbolj všeč pivcem ležakov, ki bi radi poskusili nekaj novega, malo drugačnega.

• Tektonik Zethor Pale Ale
• Bohorska Pivovarna Pale Ale
• Vizir Mr. Pride

Hotel Prunk iz Sežane je med lokalci poznan tudi potem, da obiskovalcem svoje restarvacije postreže tudi s svojim lastnim, doma zvarjenim pivom. Kot je v navadi v takšnih pivovarnah, je glavni med njimi svetli ležak.

Svetli Prunk se predstavi z izrazito sladno aromo z značajem belega kruha, ki prevlada v tem motnem, zlato obarvanem pivu. Za krajši čas je pivo pokrito še z belo puhasto glavo, ki pa se kmalu umakne. Precej konkretna grenkoba in močan travnati značaj zaznamujeta okus tega piva, spremlja pa ju še kar nekaj kvasastega priokusa. Vse skupaj se na koncu zaključi s krajšim in zeliščno-hmeljnim pookusom.

Prunkov svetli ležak je popolnoma tipičen svetli ležak naših t.i. gostilniških pivovarn - srednjega telesa, nekoliko manj svežega značaja ter kvasastega karakterja z občutno mero grenkobe. Zvarjeno za širši krog pivcev.

• Adam Ravbar Kvasno Svetlo Pivo
• Haler Svetlo
• Gala In Svetlo Pivo

Na koprskem koncu so v kraft pogledu sceno do sedaj uspešno "furali" Hoppiness Beershop, Bar Cameral in Urban Piqniq. Kot kaže pa bo letos kraft scena na obali še konkretneje zaživela. Potem, ko je s svojim prvim Oudaspace Rye IPA pivom na sceno prišla 22 Brewing, je sledilo odprtje brewpuba Ghetto Something, sedaj pa se tam odpira še ena nova pivovarnica - svoja krila bo namreč razprl Varuh.

Gre za manjšo pivovarnico locirano v Kopru, ki se bo ljubiteljem piva prvič uradno predstavila 15. in 16. junija na njihovem domačem koncu - v Izoli in Kopru (Urban Piqniq). Tako da, če vam radovednost ne da miru, izlet v Koper je dobre izgovor. Le teden dni kasneje pa bodo doživeli tudi svojo prvo festivalsko izkušnjo kot pivovarji na Cameraloven Festivalu Mikropivovarjev, ki že dolga leta prinaša super vzdušje v središče Kopra. 

V pivovarni pravijo, da bodo ljudem sicer res ponujali pivo, a "Varuh ni le pivo, temveč celosten koncept, ki temelji na vrednotah in povezovanju ljudi". V vsakem primeru se že zelo veselimo pokušine prvh zvarkov, za več informacij o sami pivovarni, pivu in še čem, pa jih posledite tudi na FB strani Varuh. Kot kaže bo letos obisk Kopra še posebej zanimiv in razgiban.