PivoMan

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Beep je eden izmed okostnjakov sedaj že zelo številne družine piv iz serije Who Cares Editions, ki jih Bevogovci tako radi ponudijo svojim pivcem. Tokrat so zvarili preprosti pale ale, ki pa so ga nato še dvakratno hladno hmeljili, da so dobili res pravi hmeljni značaj.

Velika in puhasta glava rumenkasto-bele barve kar precej dolgo postoji na vrhu zlato-rumenega in izjemno motnega telesa Beepa. V aromi ga zaznamuje sicer precej nežnejši in sramežljiv hmeljni značaj - rahel travnati pridih, nekaj nežnih agrumov, limonska trava in morda še kakšen sadež poleg njih. Tudi v okus Beep deluje dokaj blago in zadržano - lahkotno grenkoben značaj v spremljavi blagega poprastega občutka in nežno žgečkljivih citrusov le rahlo poboža po jeziku. Blag, a kar dolgotrajen pookus pa še kar nekaj časa pusti svojo sled.

Beep se izkaže kot zelo lahkoten in nežen pale ale. V njem je občutiti vse njegove priokuse in pridihe, ampak so le-ti resnično blagi. Je pa izjemno svežega in osvežilnega duha ter lahkotno piten tudi zaradi te svoje nežnosti.

• Lobik Caning Line
• Green Gold Space Wall
• Lobik Hop Show

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Iz pivovarne Rooster, ki se nahaja v neposredni okolici prestolnice, prihaja nekaj novega in nekaj temnejšega, bolj sladno zaznamovanega in primernega za malo hladnejše dni. Rooster Stout, preprost in lahkotno piten temni petelinček.

Roosterjev stout je zelo temne rjave barve, skorajda že kar črne, prekriva pa ga tanka in neobstojna bež obarvana glava. Nežnejša aroma je povsem sladno zaznamovana, pokaže pa se z notami čokolade, piškotov, nežnejših praženih pridihov in nekaj vanilijastega dodatka. Nežnejša grenkoba le narahlo poboža po jeziku, spremlja pa jo sladek značaj čokolade in v finišu še nekaj praženega občutka, zaključek pa s svojim značajem tudi malo podraži po jeziku.

Petelinji stout je nekoliko lahkotnejšega telesa, a še vedno prijetne svilnate teksture, tako da kar spolzi po grlu. Je prijetnega in nežnejšega okusa ter tudi zaradi tega povsem preprosto piten in nezahteven.

• Clef Orion
• Skubeer 1st Hajer Stout
• Thirsty River Caveman Stout

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Časovna kapsula, posebni var iz pivovarne Pelicon, je doživela svojo drugo izdajo. Lanskemu old ale zvarku je letos sledilo še pšenično vino. Pivo je leto dni počivalo v sodih različnih destilatov, od katerih se je nalezlo svojega bogatega in močnega okusa.

Pivo zavidljive alkoholne stopnje je zapakirano v rahlo motnikavo a na oko zelo prijetno žareče bakreno obarvano telo, zakriva pa ga srednje velika umazano bela glava, ki pa se kmalu umakne. V aromi, ki je zelo prijetna in lepo izrazna, se kombinirajo toni vanilije in lesu, spremlja pa ju še kar nekaj medenega pridiha. Požirek je nežno sladek, po ustih se povaljajo okusi vanilije, bourbona in medu, vse to pa spremlja konkretno lesnat značaj z nežno grenkobico na koncu. Nežen pookus pa zaključi to časovno kapsulo.

Ob vsakem požirku tega zvarka se čuti, da ne gre za običajno pivo, kajti značaj vanilije in bourbona se čutita na vsakem koraku. Prav tako Time s svojimi % lepo pogreje na poti po grlu, na trenutke morda celo malo podžge, ampak ta vročina ni pretirana in se lepo ujame z vsemi okusi. Poseben Pelicon.

• Pelicon Time 2017
• Reservoir Dogs Sol Invictus
• Omnivar Firestarter

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Še eno mednarodno sodelovanje pivovarne Bevog je tokrat prineslo temni IPA. Skupaj z danskimi pivovarji iz Dry & Bitter so namreč ustvarili ta hibridni zvarek, ki so ga dodatno hladno hmeljili (dvakrat) z enima izmed najbolj zaželjenih sort hmelja na svetu - galaxy in nelson sauvin.

Ta poslastica za dušo (in telo) je precej temne umazano rjave barve, na vrhu kozarca pa kar dolgo kraljuje sicer manjša a lepo kremasto obstojna bež glava. V aromi ne primanjkuje sadnih hmeljnih not - grenivka, grozdje, kosmulje, limona ter še kakšen drug sadež za vmes, kasneje pa se prikaže še nekaj piškotnega duha. Tudi okus nas že v prvem malem požirku razvaja s hmeljnim karakterjem, ki poleg nežne grenkobe prinese še zajeten občutek rahlo kiselkastih citrusov. Družbo jim dela blaga sladkoba, rahla čokolada z nekoliko ribeza, za konec pa še zelo zadržan pražen priokus. Dolg in ne pretiran pookus pa se še kar nekaj časa valja po jeziku.

Soul Licker, temni IPA slovensko-danske naveze, je lahkotnejšega telesa, zelo svežega in osvežilnega značaja ter izjemno lahkotno piten brez kakšnega občutka alkohola. V svoji duši je povsem hmeljno naravnan in je skorajda čisti IPA le v temnejši preobleki. Zopet nekaj izjemnega.

• Crazy Duck Royal Duck
• Mali Grad Black Magic Woman
• Valjhun Black IPA

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ko so v pivovarni Loo-blah-nah odprli svojo novo točilnico, so eno izmed pip rezervirali za ultra omejene specialen serije, ki bodo na tej pipi rotirale - nekako v stilu "one time only". Prva izmed teh eksperimentalnih poslastic je rjavi ale, ki ga je pivovar zvaril s pomočjo dimljenih sliv.

Prvi loo-blah-nski eksperimentalnež je umazano rjave barve, tanka bež glava, ki se pojavi na vrhu kozarca, pa se kar kmalu povsem izmakne. Aroma je nežnejšega značaja, prikaže pa se s prijetnimi notami piškotov v ospredju, ki jih dopolnjuje rahlo travnat hmeljni dah, za popestritev pa poskrbijo note suhega sadja in zelo blag dimljen občutek. Tudi okus je blažje narave - rahli sladkobi s piškoti sledi lahkotna grenkoba, proti koncu pa se pojavi malo bolj občuten, a še vedno nežen, lesni občutek. Za konec pa dobimo še blago grenkoben pookus.

Loo-blah-nah Brown Ale je lahkotnejšega telesa, po grlu pa spolzi z razmeroma svilnatim značajem. Dodatek sliv pri varjenju je pustil svoj pečat, ki je sicer dokaj nežen, a se ga da zaznati.

• Thirsty River Bronzie
• Time 10 O'clock Brown Ale
• Mali Grad Piškotek

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Že tretje leto zapored so v pivovarni Bevog posebej za enega največjih festivalov pri nas, Punk Rock Holiday, zvarili posebno pivo. Letos je festivalska čast pripadla bolj moderno usmerjenemu, dvojno suho hmeljenemu pale ale zvarku po imenu Hazy Holiday.

Punk počitnice se da prebiti od popolnoma motnemu, bledo zlatemu pivu, ki ga penasta bela glava prekrije le za kratek čas. Dvojno hladno hmeljenje dobro opravi svojo nalogo, kajti iz pločevinke prijetno in počasi pripihajo prijetne citrusne arome, limonska trava in limonini bomboni, ki jih iz ozadja dopolnjuje še kakšen sladek sadež, a citrusni značaj ima vseeno vse pod nadzorom. Solidna hmeljna grenkoba kar lepo podraži po jeziku, oporo pa ji nudi zelo blag citrusno-limonasti značaj. Suh finiš malo popivna jezik, daljši pookus pa še kar nekaj časa poleži v ustih.

Hazy Holiday je zaradi svoje kombinacije lahkotnega telesa in citrusnih značilnosti zelo osvežilne narave ter predvsem zelo preprosto piten, a obenem ponuja zelo veliko okusa. Prava osvežitev na počitnicah, četudi ne punk počitnicah.

• Lobik Hop Show
• Omnivar Social Lubricant
• Kralj Matjaž Fruity Queen

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tudi letos so v kamniški pivovarni Mali Grad pripravili pivo, ki ne bo ravno po meri tistim, ki ne prenašajo laktoze. Letošnja verzija Lactose Tolerant piva je precej drugačnega od prvega pale ale zvarka po tem imenu. Gre namreč za sladki stout, kateremu se ta dodatek laktoze zelo lepo poda že v teoriji, brez dvoma pa tudi v praksi.

Kot nafta črno telo tega sladkega stouta se za krajši čas prekrije z manjšo bež obarvano glavo. Ko se le-ta začne umikati, pričnejo iz kozarca puhati nežne pražene arome kave, ki jo spremljajo blagi čokoladni toni ter nekaj sladkega občutka piškotov in suhega sadja. V okusu lepo pride do izraza sladkoba z značajem mlečne čokolade, iz ozadja pa jo spremlja nežnejši grenkobni karakter ter nekaj praženega priokusa za konec.

Lactose Tolerant nežno pogreje s svojim alkoholnim občutkom, ki pa je vseeno zelo dobro zakrit. Skupaj s sladkim značajem, sladkobo in lahkotno žametnim telesom pa bo brez dvoma poskrbel za razvajanje v hladnejših večerih.

• Ressel 19 Chocolate Milk Stout
• Crazy Duck Ugly Duckling
• Hopsbrew Oatmeal Stout