PivoMan

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pivovarski profesor je za začetek svoje poti v svet kraft piv zvaril tudi robusni porter po imenu Black Bullet - torej nekoliko bolj robustno, bolj hmeljno zaznamovano verzijo, za razliko od svojega klasičnega angleškega sorodnika.

Večja, a izredno neobstojna glava barve kavne kreme pokrije do popolnosti črno pivo, ampak le za zelo kratek čas. Iz kozarca počasi izhlapevajo sladne note z rahlo praženim značajem in nekaj dodatka čokoladnega pridiha, iz ozadja pa se prikažejo tudi sadni dihi z značajem jagodičevja in ribeza, a je celotna aroma zelo nežnega karakterja. Kar precej kremasto telo nas najprej obdari z nekaj čokoladne sladkobe, prekrije pa jo robustni del tega porterja - zmerna hmeljna grenkoba s kar precej poprastim občutkom v finišu, ki nato še kar nekaj časa draži brbončice, pusti pa še rahlo praženo-kavnat pookus.

Professorjev Black Bullet se izkaže predvsem s svojim svilnatim telesom, ki da pivu svoj značaj. V karakterju pa tudi pokaže zakaj se imenuje "robust porter" - združi kremni in praženi značaj porterja, in nekoliko bolj grenkobno izrazit hmeljni značaj.

• Ressel 17 American Porter
• Mali Grad Robust Porter
• Hopsbrew Porter

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

S svojo 21-ko, ki obeležuje leto, ko se je Josef Ressel podal v Trst, se v pivovarni poimenovani po njem podajajo na zahodno obalo ZDA. Iz tam namreč prihaja West Coast IPA stil piva. Po domače pa mu v Resslu pravijo hmeljna bomba.

Žareče, ognjeno oranžno pivo, ki je za dalj časa prekrito s srednje veliko belo glavo, je popolnoma motnega, sokastega izgleda. Ta "fruity juicy" značaj se le še nadaljuje v aromi, ki nam na nežen način ponudi blage citrusne note, predvsem pomarančo, in nekoliko bolj pogumne in sočne breskove/marelične občutke. Solidna stopnja hmeljne grenkobe podraži naše brbončice z zeliščnim značajem, družbo pa mu delajo še zelo rahli citrusni priokusi. Dolg in kar lepo izrazit pookus pa kar še nekaj časa pusti svojo sled.

Resslov West Coast IPA je pivo lahkotnejšega telesa in tipičnega, vabljivega IPAstega karakterja v aromi, v okusu pa kar konkretnejšega grenkobnega občutka. Ljubitelji tega še vedno zelo popularnega stila bodo z veseljem posegli po 21-ki - hmeljni bombi.

• Hopsbrew IPA
• Green Gold Rocket Queen
• Pelicon The 3rd Pill

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pivovarna Hopsbrew praznuje že svojo tretjo obletnico obratovanja, kar seveda pomeni, da je to tudi čas za njihovo tretje pivo v seriji piv za počastitev obletnice. Tokrat, po dveh različnih temnih IPA zvarkih, so se odločili za še en IPA, a tokrat konkretnejši, dvojni, imperial IPA.

Ta konkretni IPA je kar precej motnikave jantarno-bakrene obarvanosti, srednje velika pena, umazano bele barve, pa ga za precej dolgo časa prekrije in za sabo pusti elegantno čipko. Nežna sadna hmeljna aroma je kar nekoliko sramežljiva s svojimi notami breskev, zato pa bolj pokaže svojo smolnato stran z nekaj nežne biskvitne sladne osnove. Zadržana grenkoba v okusu ne prevlada nad rahlo bolj izrazno sladkobo sladu, daljši in nežno grenkobni pookus pa poskrbi, da nam okus tretje obletnice še kar nekaj časa ostane na jeziku.

Gre za pošteno, imperialno bombo, konkretnega in zelo pogumnega ter ostrega značaja, v kateri kar precej do izraza pride višja stopnja alkohola - pokaže se tako v aromi, kot tudi v požirku, ki pivca prav pošteno segreje.

• Vizir Maximus
• HumanFish Imperial IPA
• Reservoir Dogs Mea Culpa

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sevniška opica iz pivovarne APE si je že nadela kratke hlače in kratko majico ter se pripravlja na poletne temperature. Clair je namreč lahkotnejši in osvežilnejši poletni ale, ki ga še bolj poletnega naredi še nekoliko nižja alkoholna stopnja.

Clair je nekoliko motnikavega telesa zlate obarvanosti, na vrhu kozarca pa se za nekaj časa ustvari še dokaj stabilna bela glava. Poletne spomine prikliče nežnejša in prijetnejša hmeljna aroma s kombinacijo sladkih sadnih in cvetličnih not, ter nekaj osvežilnega dodatka agrumov. Srednja hmeljna grenkoba prijetno podraži po jeziku, spremlja pa jo zelo blagao sladek sadni priokus in svež značaj citrusov. Vse to preden se zaključi z nežno grenkobnim in precej trajajočim pookusom.

Sevniški poletni ale se izkaže kot lahkotno in osvežilno pivo katerega odlika je, da je svoji preprostosti navkljub dovolj polnega okusa in tako odžeja tudi tiste, ki so jim všeč malobolj izraziti "kraftovski" okusi. Vsekakor pa bo dobro odžejal tako poleti kot tudi v ostalih letnih časih.

• Kapušin Blonde Ale
• Mali Grad Easy Blonde
• Kreativa Pivo Slo Ejl

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Luger je tektonični odgovor na iskanje osvežitve v klasičnem pivovarskem stilu piva - svetlem ležaku. Torej pivo iz Tektonikove ponudbe, ki bo zadostilo tudi okusom bolj klasično naravnanih pivopivcev.

Luger je kristalno jasne zlato-rumene barve, na vrhu kozarca pa za precej kratek čas postoji bela glava, ki zelo kmalu pobegne. V aromi prevlada značilna, rahlo prašna senena nota hmelja, v ozadju pa se skriva še blag, rahlo sladek sadni dih. Okus nadaljuje v tem stilu - srednje nežna hmeljna grenkoba z rahlo poprastim značajem dopolni blažjo kruhasto sladkobo, za sabo pa Luger pusti še krajši in nekoliko nežnejši pookus.

Tektonikov Luger je lahkotnejšega telesa, v sebi pa nosi vse tiste lastnosti, ki smo jih tudi vajeni iz sveta svetlih ležakov bolj klasičnega značaja. Pivo, po katerem bo posegalo širše občinstvo.

• Mali Grad Šlagerica
• Kajtimar
• Komunajzer Broz

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Najbolj znan ljubljanski zmajček je svoj pivovarski pečat pustil tudi na četrtem ustekleničenem pivu iz posebnega nabora Union Pivnica Selection. Tokrat gre za rdeči ale, ki bo (ne le) širšo publiko poskušal osvojiti s svojim nežnejšim značajem.

Popolnoma jasno pivo, ki je temnejšega bakreno-jantarnega odtenka, je za krajši čas zastrto z manjšo peno bež obarvanosti. Aroma je popolnoma nežne narave, nevsiljiva in kar precej sramežljiva - sladni značaj se pokaže z blagimi karamelno-piškotnimi notami, spremlja pa jih še bolj zadržan sadni dih jagodičevja. Sladna sladkoba s piškotnim značajem prevlada v okusu, dopolni in uravnovesi pa jo nežnejša grenkoba, bolj travnatega značaja. Vse se nato zaključi s krajšim in blažjim pookusom.

Red Ale iz pivnice Union je pivo nežnejših in lahkotnejših lastnosti, ki tako v kar lepo žametnem telesu pretirano ne izstopajo. Pivo tako ostane zelo preprosto, pitno in zelo primerno za tiste bolj občutljive oziroma konkretnejših okusov nenavajene pivske brbončice.

• Loo-blah-nah Amber Ale
• Thirty River Amble Amber Ale
• 7 Burger Red Ale

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

V zgodbi o Kralju Matjažu so dobre vile Matjaža prebudile iz sna, da bi zopet lahko zavladal kot dober in pošten kralj. V pivovarni Green Gold Brewing pa so za novomeško pivnico Kralj Matjaž, kjer se točijo le slovenska kraft piva, zvarili že njihovo tretje hišno pivo - tokrat je to preprost in zelo piten svetli ležak.

Dobra Vila je napravljena v nekoliko motnikave, zlate barve, sramežljivo pa se za precej dolgo časa skrije še pod manjšo belo, kremasto pokrivalo. Njen ležakast značaj izdaja blažja sladno naravnana aroma z rahlimi notami kruha in prest. V okusu nas pozdravi z rahlo sladkim začetkom, le-tega pa uravnovesi grenkoba s kar konkretno a prijetno dražečim poprastim značajem. Vse skupaj pa se nato izpelje v krajši in nežnejši pookus, ki kliči po naslednji Dobri Vili.

Kraljevo pivo je lahkotnejšega telesa ter čistega in zelo svežega ležakastega značaja. Je zelo osvežilno pivo, ki bo zaradi svojih preprostih lastnosti všeč širši publiki v pivnici, zaradi svojega dovolj izrazitega značaja in okusa, pa bo tudi dobra izbira za bolj hmelja navajene okuse. Zelo preprosto piten.

• Pelicon Lalala
• Maister Gallus
• Green Gold Franci