petek, 30. junij 2017

Pivo & Burger Fest - Ljubljana, 17. in 18.6.2017

Sredina junija je na festivalskem dogajanju brez dvoma pripradla Pivo & Burger Festu, za katerega je bila to že osma izvedba. Potem, ko je druženje proti koncu maja preprečilo deževje, je bilo vreme tokrat solidarno z organizatorji.

Tako kot je v bistvu že v navadi, je P&B poskrbel kar za lepo število pivskih premier. Na dogodku se je tako sploh prvič javnosti predstavila kobariška Pivovarna FEO, naslednica prejšnje Pivovarne 1713. Predstavila se je s svojim všečnim temnim ležakom in kalsiko v obliki APA piva.
Svojo Pivo & Burger premiero sta doživeli tudi Crazy Duck Brewery, med drugim s svojo najnovejšo dimljeno račko in poletno obarvani Mister iz Domžal s svojim osvežilnim gospodom Nolanom. 

Tudi nekateri stari znanci festivala pa so poskbeli za nove, sveže in še nepokušene zvarke. Tako so na stojnici Green Gold Brewing točili svoj novi IPA z imenom Povodni Mož, na stojnici Loo-blah-nah so za osvežitev poskrbeli s pivom Gold Ale.  Nekaj novega so ponujali tudi pir pivovarni Hopsbrew - in sicer kolaboracijski Russian Imperial IPA, ki so ga zvarili z beograjsko pivovarno Kors.
Hopster je eksperimentiral s pivom Sweet Ale, medtem ko so pri Tektoniku na pokušino postavili tudi svoj saison s hibiskusom. Seveda pa na nekaj novosti niso pozabili niti pri Lobikih. Na pipah so se tako zvrstili trije novi IPA zvarki - z bezgom, Citra IPA ter Galaxy IPA. Nekoliko bolj hmeljeno verzijo svojega svetlega ležaka pa je pivoljubcem ponujal Adam Ravbar.

Seveda pa so bili prisotni tudi še nekateri ostali pivovarji s svojim bolj ali manj klasičnim, a vseeno okusnim naborom. Iz Ajdovščine je pripihala pivovarna Pelicon, iz Vrhnike so priplavali HumanFish Brewery, priplazile pa so se tudi pošasti iz pivovarne Bevog. Manjkali niso niti pri pivovarni Mali Grad, svoja dva ljubljenčka so ponujali Bru Kru, prav tako pa so pipe odpirali pivovarji iz Brew Revolt.
 Za tuj pridih so na festivalu poskrbeli na stojnici Pivoljuba, kjer so bile v ospredju otoške poslastice, medtem ko so se na stojnici pivoteke Že v redu, Primož znašle bolj baltsko obarvana piva. Pri mariborski Pivarni so točili poslastice iz Hrvaške in Srbije, medtem ko je Pivotoč že tradicionalno skrbel za belgijske okuse.

Kaj še dodati?


Že po navadi je bil na Pivo & Burger Festu zbran zelo velik nabor pivovarjev in posledično konkretno število piv. Zaradi narave dogodka so bili po večini vsi stilsko usmerjeni med bolj lahkotno pitna, osvežilna in preprosta piva, kar je seveda za pričakovati, a se je med njimi vseeno našlo tudi kaj bolj konkretnega. 
Tudi burgerjev je bilo na izbiro vsaj "malo morje", tako da je bilo treba res razmisliti, kaj poskusiti tokrat. Dober izbor je bil brez dvoma Kahuna burger, ki so ga ponujali na stojnici Hood Burgerja. Tudi tokrat pa se je izkazalo, da je bila Kavarna Tiskarna ponovno zadetek v polno (kot že na kar nekaj izvedbah P&Bja) - njihov Funky z malinami se je izkazal za izjemno okusnega. Navkljub začetnemu skepticizmu glede sestavin. Ampak, če ne poskusiš, ne veš.

Burgerjev se je na trgu znašlo torej več kot zadosti, piva je teklo še več, novosti pa je bilo dovolj tudi za največje ljubitelje piva. Še en Pivo & Burger Fest kot se spodobi.  

torek, 27. junij 2017

Crazy Duck Gentle Duck


Ime: Gentle Duck
Pivovarna: Crazy Duck Brewrey, Žiri

Stil piva: Škotski ale
Vsebnost alkohola: 3,3%
Na voljo: steklenica

Ocena: 2,8 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 2/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

Gentle Duck je lahki škotski ale, ki mu v domovini rečejo 60 šiling ale. Zakaj? Nanaša se na ceno davka, ki ga je bilo v zgodovini potrebno plačati za sod piva glede na njegovo moč. Gre za pivo z nižjo stopnjo alkohola, ki mora biti brez kakšnega zaznavnega hmeljnega značaja, njegov namen pa je bil preprost - popivanje.

Rahlo motnikav zvarek izredno temne kostanjeve, skoraj rjave barve, se za sekundo ali dve pokrije z minimalno bež glavo, ki nato do popolnosti izgine. Ima izrazit sladni značaj, ki se v aromi pokaže s prijetnimi in vabljivimi notami karamele in piškotov. V lahkotnem telesu, na trenutke nekoliko vodenem, prevladuje sladkoba sladu, ki je zaradi pomanjkanja mehurčkov še nekoliko bolj izrazita. Družbo ji dela še izredno blago pražen priokus in nekaj lesnih not. Vse pa se zaključi brez kakšnega občutnega pookusa.

Gentle Duck je tako res eno nežno pivo, ki ga zaznamuje zgolj sladni značaj s svojo ne pretirano sladkobo. Otoškemu karakterju sledi tudi zelo nizka stopnja karbonacije, ki tako naredi telo nekoliko bolj nasitno. Nizkoalkoholno pivce, ki pa ponudi kar dovolj značaja. Še posebej pa zna biti všeč ljubiteljem angleških piv.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

petek, 23. junij 2017

Raznoliki svet piva - stili piva

Težko je natančno povedati koliko stilov piva poznamo, kajti kot mnoge stvari v življenju tudi tukaj stvari prihajajo (nastajajo novi stili) in odhajajo (stili izumirajo). Obstaja sicer več klasifikacij piv v razne stile, z različnim številom kategorij. Vse pa temeljijo na določenih karakteristikah piva, kot so barva, okus, moč, sestavine, metoda proizvodnje, recept, zgodovina in izvor. Če sledimo temu, lahko pridemo tudi do naslednje razdelitve sveta piva.

četrtek, 22. junij 2017

Barut Batch 0 Red


Ime: Batch 0 Red
Pivovarna: Barut Brewing & Blending, Kamnik

Stil piva: Flandrijski rdeči ale
Vsebnost alkohola: 6,7%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,8 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Ena naših najmlajših pivovarn (trenutno) se je odločila, da se bo specializirala za kisla in starana piva. Njihov prvi uradni zvarek je tako flandrijski rdeči ale, tradicionalni belgijski stil piva, katerega pa so kar eno leto starali v vinskih sodih refoška, za tisti pravi karakter.

Prikaže se s svojo jasno bakreno rdečo barvo in tanko umazano belo glavo, ki tam ne postane. Aroma je nekoliko nežnejša, a v njej z lahkto zaznamo kiselkaste tone rdečega vina v kombinaciji s sladkejšimi notami jagodičevja. Kasneje "potegne" še rahlo na les, spomni pa še na sladki liker (griote) in vanilijev cigarilos. Nežnejšo začetno sladkobo, rahlo karamelno, kmalu prevzame kiselkasti značaj z nekoliko vinsko kvaliteto, ki sicer ni pretiran, malo pa le potegne usta skupaj. Sledi lesni priokus ter rahli oreščki z nekaj čisto blagega zeliščnega dodatka, a nežnejši kiselkasti karakter vseeno ostane glavni še kar nekaj časa.

S svojim lahkotnejšim telesom deluje zelo osvežilno, nežno kiselkasto in preprosto. Pod površjem pa se skriva še mnogo kompleksnih not, ki naredijo to pivo polnejšega in zanimivega značaja. Nežnejša "kislica", ki morda ne bo po okusu vseh ljubiteljev piva (kislo in pivo še vedno ne gre večini vkup), a pomeni zelo lep korak naprej na domači sceni.
Cena: 3,00€ (0,25l; točeno) - Sir William's Pub (Ljubljana)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

sobota, 17. junij 2017

3. Rojstni Dan Pivovarne Mali Grad - Kamnik, 10.6.2017


V poletnih mesecih "davnega" leta 2014 sta svojo uradno pivovarsko pot začela varilca pivovarne Mali Grad iz Kamnika. Pretekli vikend je tako pivovarna praznovala svoj 3. rojstni dan, kar so jasno obeležili z rojstnodnevno zabavo.

Pred Točilnico Mali Grad so se tako zbrali zvesti pivci in ljubitelji kamniškega kraft piva, ki so prišli pozdravit eno izmed slovenskih glavnih kraft sil. Vsi obiskovalci pa so lahko uživali tudi v 8 različnih točenih zvarkih - nekaj stalnih, nekaj malo manj stalnih, med njimi pa se je znašlo tudi posebno rojstnodnevno pivo Trojka - dvojni pale ale, zvarjen posebej za obeležitev tega posebnega dogodka.
Ker pa na pravi rojstnodnevni zabavi ne sme manjkati niti hrane in dobre glasbe, so v Malem Gradu seveda mislili tudi na to. Za jedačo je poskrbela dolenjska Utrgana Svinja s svojimi okusnimi burgerji, medtem ko je za še boljše vzdušje s svojimi ritmi poskrbela glasbena skupina Joške v'n.

Na koncu zaželimo pivovarni Mali Grad še enkrat vse najboljše ter še veliko okusnih piv izpod njihovih rok, tako kot smo že vajeni. In seveda, da se drugo leto vidimo na Štirici.

petek, 16. junij 2017

Bohorski Pale Ale


Ime: Pale Ale
Pivovarna: Bohorska Pivovarna, Senovo

Stil piva: APA
Vsebnost alkohola: %
Na voljo: točeno

Ocena: 2,4 / 5 → no ja, pitno
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 8/15 - OKUS: 7/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 4/10)

Večina novih pivovarjev se na začetku svoje pivovarske poti drži bolj popularnih stilov piva. Tudi v posavski Bohorski Pivovarni je temu tako, kajti eno izmed njihovih premiernih piv je preprosti svetli ale.

Rahlo motnikavo jantarno obarvano telo se pokrije s tanjšim pokrivalom bele barve, ki kar hitro izgine. Nežnejša hmeljna aroma se predstavi s kombinacijo travnatih not, ki prevladujejo, in nekoliko bolj zadržanih sladkih sadnih tonov, ki se sramežljivo skrivajo v ozadju. Zmerno grenkobo bomo začutili s prvim požirkom, travnatemu karakterju pa se kasneje pridružijo še prej omenjeni sadni priokusi. Vse skupaj se nadaljuje še v srednje dolg pookus, ki zaključi celoto.

Zvarek s prevladujočim travnatim značajem je kar nekoliko preveč podoben svojemu bratu ležaku. Srednje lahkega telesa in sicer lahkotno piten, toda obenem brez kakšenga posebnega karakterja po katerem bi nam (dlje) ostal v spominu.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

četrtek, 15. junij 2017

HumanFish 151,88


Ime: 151,88
Pivovarna: HumanFish Brewery, Vrhnika

Stil piva: Temni IPA
Vsebnost alkohola: 7%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,9 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 13/15 - OKUS: 11/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

V vrhniški mikropivovarni so mojstri piva zopet nekoliko eksperimentirali. Zvarili so namreč popolnoma novo pivo s skrivnostnim imenom 151,88. Gre za temni ale kateremu so dodali še borovnice. In nastalo je tole.

Kot noč črno telo tega piva se v kozarcu skrije pod manjšo penico bež barve, ki tudi kmalu začne bežati stran od nas. V aromi prevladujejo sladki sadni toni, kjer se tropsko sadje pomeša z jagodičevjem, vse skupaj pa se lepo ujame in kombinira s sladnimi notami čokolade in rahle praženosti. Zmerna hmeljna grenkoba s praženim priokusom tvori glavnino okusa, nekaj karakterja pa dodajo pivu zelo blagi sladki sadni priokusi, ki res prikličejo spomin na borovnice. Mogoče so le-ti še najbolj zaznavni v čistem finišu, medtem ko v pookusu do izraza zopet pride praženi značaj tega piva.
Zelo okusen temni IPA srednjega telesa, ki ga odlikuje tudi zelo všečna aroma. Pivo s svojimi aromami in okusi definitivno pokaže svoj borovničev značajček, ki pa je vseeno nekoliko preveč sramežljiv. Vseeno pa je pivo zelo všečno in z lahkoto steče po grlu. 
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

sreda, 14. junij 2017

2. Festival Piva Dolenjske Toplice - Dolenjske Toplice, 11.6.2017


Po lanskoletni premierni izvedbi festivala piva v Dolenjskih Toplicah, ki ga je tako nesrečno zaznamovalo deževno vreme in posledično tudi slabši obisk, so imeli v tem kopališkem mestecu letos veliko več sreče z vremenom.

Poleg tega pa so se odločili, da 2. Festival Piva združijo še s turnirjem v Inline hokeju, kar se ja izkazalo za korak v pravo smer, še posebej ker je bila na žgoč dan žeja med obiskovalci nedvomno velika.

Na festivalu so se s svojimi pivi predstavili domačini iz nomadske pivovarne Komunajzer, prav tako pa so svoja piva prišli točit belokranjci iz pivovarne Vizir.

Iz Sevnice se je na dolenjski konec pripeljal APE, ki je s seboj prinesel že poznane tri opice, poleg tega pa tudi popolnoma svež zlati ale po imenu Shine.

Dobro pivo so točili tudi na stojnici žirovskega Crazy Duck, ter tudi pri pivovarni Hopster, kejr sta bila na voljo pšenično in ameriški pale ale. Svetlega ležaka je točil tudi Mammut, medtem ko so za tuji pridih poskrbeli na stojnici Pernštejn s svojimi češkimi zvarki.

Seveda na dolensjkem koncu ni smela manjkati niti stojnica Pivopisa, kjer se je točil saison s smrekovimi vršički. Pripeljal pa se je tudi vseprisotni TANKR še z nekaterimi ostalimi dobrotami slovenskih pivovarjev. 

Kako zaključiti?


Ideja, pripeljati dobro, butično pivo v vse konce Slovenije se nam brez dvoma zdi super in jo podpiramo. Od manjšega (lokalnega) festivala, kot je bil naprimer ta v Dolenjskih Toplicah, seveda ne moremo pričakovati kakšnih presežnikov, oziroma tak festival ne bo ravno povsem zadovoljil tistih že nekoliko bolj zahtevnih pivcev kraft piva.  Mimogrede, pogrešali smo tudi napovedane zvarke iz pivovarne Varissh.

Smo pa ne glede na vse, tudi na tem festivalu uspeli poskusiti pivo, ki nam ga doslej še ni uspelo, kar je že samo po sebi velik plus. Dolenjske Toplice so naredile korak naprej, brez dvoma, prav tako pa veseli, da se tudi na našem koncu scena še naprej razvija.

torek, 13. junij 2017

Fabrika Piva Social1st


Ime: Social1st
Pivovarna: Fabrika Piva, Celje

Stil piva: APA
Vsebnost alkohola: 5,5%
Na voljo: točeno - steklenica

Ocena: 3,7 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 11/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Pivo je najboljša socialna pijača. To zagotovo vedo tudi v mladi nomadski pivovarni Fabrika Piva. Za svoje prvo pivo so tako zvarili preprosti APA po imenu Social1st, obenem tudi prvo kraft celjsko pivo.

Izpod zelo tanke bele glave na plano kar pridirkajo zelo prijetne in intenzivne hmeljne arome, katerim poveljuje sočna grenivka v družbi še kar nekaj ostalih sadežev. Res pa je, da te sadne note tudi (pre)kmalu pobegnejo. Popolnoma motno jantarno-oranžno telo je lahkotnejšega značaja, najbolj pa nas razveseli s solidno hmeljno grenkobo. Pred njo se sicer seznanimo še z blagim sadnim priokusom, ki se nato prelije v grenkobni, hmeljni občutek, medtem ko se sladna osnova zadržuje precej v ozadju. Za konec pa nam Social1st seveda prihrani še dokaj trajajoč, nekoliko zeliščno usmerjen pookus.

Lahkotno pitno pivo, ki je samo po sebi sicer zelo preprosto, a bo s svojo kar konkretno grenkobo zadovoljilo brbončice ljubiteljev hmelja. Vabljiva in prijetna sadna aroma pa bo vase posrkala še marsikaterega drugega ljubitelja piva. Brez dvoma zelo solidna in osvežilna premiera.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Knežji Festival Piva (Celje)

Kje še ga najdem?
  • Mcc Kavarna (Celje)
  • Špital Za Prjatle (Celje)
  • Kavarna Korona (Žalec)
  • Hostel Plus Caffe (Petrovče)
  • Shakespeare's Pub (Maribor)
  • Tabu Caffe (Maribor)
  • Škedenj Bar (Ljutomer)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

ponedeljek, 12. junij 2017

Karavana Domačih Pivovarn - Kranj, 10.6.2017


Karavana Domačih Pivovarn je že od leta 2014 velik podpornik in promotor butičnega piva in butičnih pivovarn. Tudi letos se je nadaljevalo njihovo poslanstvo s prvim postankom v Kranju, to pa je bila že deveta izvedenka tega dogodka, tudi letošnja pa je potekala v sodelovanju s Kransko Kuhno.

Na festivalskem dogajanju se je ljubiteljem piva tako predstavilo 9 pivovarjev, ki so skupaj točili okrog 30 različnih piv, med njimi tudi dve popolni novosti. Za prvo je poskrbel kar organizator sam, Zavod Prevhub, in sicer v obliki Festivalskega Piva stila IPL (India Pale Lager), ki so ga za njih zvarili v pivovarni Mali Grad.

Za drugo novost pa so poskrbeli novinci na Karavani, to je mirnski Kaki Kraft, ki so poleg svojih treh deklet (Aurore, Šoštarke in Edite) točili tudi popolnoma svežega fanta Osima - smash pale ale s ščepcom bezga.
Nekaj zelo svežega in še ne velikokrat okušenega so poleg ostalih zvarkov stregli tudi na stojnici Tektonika in sicer je bil to letošnji pivovarski hit, pivo stila NE IPA. Še eno pivo tega stila se je točilo tudi pri Green Gold Brewing, seveda v družbi dveh ostalih IPA piv.

Manjkali niso tudi domačini iz Brew Revolt s svojima dvema paradnima konjema, kot tudi ne že stari znanci Karavane Bru Kru s svojima pivoma. Prvič pa so na Karavani svoje zvarke točili tudi pri pivovarnah Hopster in Crazy Duck, kjer je bilo na voljo vseh pet račk. 

Za nekoliko lažje okuse pa je poskrbel še en domačin, in sicer pivovarna Mammut, ki je točila svoj svetli ležak. Po dolgem času je festivalsko dogajanje prišel pogledat tudi Maister s svojimi tremi fanti. Ker pa je Kranj tudi mesto TANKRja, seveda tudi ta ni smel manjkati še z nekaterimi ostalimi domačimi (in enim tujim, edinim na dogodku) pivom.

Kaj pa za konec?


Karavana Domačih Pivovarn se vedno izkaže za en tak razmeroma prijeten dogodek manjših razsežnosti, kjer se za pokušino vedno najde kakšen nov, popolnoma svež zvarek. Seveda, poleg že poznanih in preizkušenih. Tudi tokrat je bilo temu tako v sicer nekoliko zaspanem Kranju. 

Kaj nas je morda zmotilo na letošnjem dogodku v Kranju? Najbolj to, da je bilo potrebno odlično kraft pivo piti iz plastičnih kozarcev. Mislimo, da si pivo zasluži prave degustacijske kozarce ali vsaj nekaj podobnega (p.s. krivda za to ne leži v rokah organizatorja, ampak v Kranju to pač ni dovoljeno). 

Verjamemo, da se Karavana Domačih Pivovarn še ne bo ustavila in bo nadaljevala pot po različnih krajih, kjer bo nadaljevala s svojim poslanstvom, promocijo kraft piva. In tako je tudi prav, kajti še vedno je zunaj veliko ljudi, ki še niso odkrili tega okusnega sveta.

nedelja, 11. junij 2017

Dvojni IPA


Slovenski zvarki tega stila:

Na katere svetovne zvarke tega stila je treba biti pozoren:
  • Russian River Pliny The Younger
  • Russian River Pliny The Elder
  • Alchemist Heady Topper
  • Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA
  • Bell's Hopslam
  • Surly Abrasive Ale
  • Stone Enjoy By IPA
  • AleSmith Double IPA
  • Firestone Walker Double Jack IPA
  • Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA

petek, 09. junij 2017

Pivopis S4


Ime: Pivopis S4
Pivovarna: Pivopis.si, Novo mesto in Green Gold Brewing, Šempeter v Savinjski dolini

Stil piva: Saison
Vsebnost alkohola: 4,5%
Na voljo: točeno

Ocena: 2,6 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 7/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

Spletni portal Pivopis.si se vsake toliko časa odloči, da bi tudi oni zvarili kakšno pivo in skorajda vedno se podaja v nekoliko bolj ekscentrične vode. Tako so tokrat v sodelovanju z Green Gold Brewing navarili pivo S4, ki je nekakšna okrajšava za Smrekasti Styrian 105/220 Session Saison, zvarjen s smrekovimi vršički, smolo in še popolnoma novo sorto slovenskega hmelja, še brez imena.

Smrekovec se prikaže v motni, temno jantarni barvi, na glavo pa si za nekaj časa povezne še manjšo umazano belo glavo. Nekoliko smolnata aroma, ki kasneje postane izrazitejša, ima dodatek sadnih pridihov ter precej konkretno sladno osnovo. S kar veliko truda in vztrajanja, bomo morda le našli kakšen smrekov vršiček, drugače pa bomo brez težav prej srečali lahkotno hmeljno grenkobo z blagim zeliščnim priokusom.

S4 je lahkoten zvarek, ki sicer brez kakršnegakoli problema steče po grlu, a je obenem tudi kar praznega telesa in neizrazitega okusa. Dobra ideja, a vseeno bi od piva s smrekovimi vršički želeli, da le-ti sami najdejo pot do nas in se ni potrebno truditi z iskanjem, če jih želiš srečati. 
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Pivarna (Maribor)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

četrtek, 08. junij 2017

Hopsbrew Juicy IPA


Ime: Juicy IPA
Pivovarna: Pivovarna Hopsbrew, Sela pri Ihanu

Stil piva: NEIPA
Vsebnost alkohola: 6,5%
Na voljo: točeno - steklenica

Ocena: 4,7 / 5 → boljše kot to ne gre
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 15/15 - OKUS: 14/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 10/10)

Na pogled kot breskov gosti sok, na vdih kot zvrhana košara sadja in po okusu osvežilno grenkoben - tak je pivovarski hit letošnjega leta, piva, ki se zgledujejo po trendovskem NEIPA stilu. In svojo verzijo tega piva so zvarili tudi v pivovarni Hopsbrew - prišel je namreč Juicy.

Iz kozarca nas vabljivo pogleduje super motno pivo blede oranžne barve, pokrito z manjšo puhasto glavo bele barve. Intenzivna sadna aroma nas v trenutku posrka vase - ananas, mango, pasijonka, breskve in še kakšen drug tropski sadež za povrhu. Dokaj gosto in kremasto telo naše brbončice pozdravi z občutno sadno sladkobo, na čelu z ananasom in grenivko, ki počasi polzita po grlu. Sledi še rahlo nežnejša hmeljna grenkoba in pookus, ki na nekoliko bolj nežen način kar traja in traja.

Juicy se tako pokaže kot izjemno okusno pivo, ki pivca že na prvi vdih popolnoma odpelje s svojo tropsko sadno aromo. Citrusni priokusi z zmernejšo grenkobo pa lepo dopolnijo sliko tudi v okusu in pivca čisto dokončno popeljejo pod palme sončnega tropskega otoka. Pa še namig - če je le mogoče, si privoščite točeno verzijo za še popolnejšo izkušnjo.   
Cena: 2,5€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Pivarna (Maribor)
  • Beerightback (Nova Gorica)
  • Brivbarnica (Novo mesto)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

sreda, 07. junij 2017

Lobik Mosaic IPA


Ime: Mosaic IPA
Pivovarna: Lobik Brewery, Maribor

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 7,1%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,9 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 14/15 - OKUS: 10/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 8/10)

Karakter posamezne sorte hmelja se najbolje pokaže v t.i. single hop zvarkih. Tokrat so fantje iz štajerske prestolnice v svoj IPA nasuli le aromatični ameriški Mosaic, ki ga hmeljarji opišejo z besedami "saden", "cvetličen" in "čigumijast".

In aroma tega "enohmeljnega" zvarka je res nekaj posebnega. Izpod puhaste bele glave srednje velikosti prisopihajo precej izrazite cvetlične arome, mogoče so to celo vrtnice, ki jim družbo dela še kar nekaj različnih sadežev, nekoliko bolj tropskega značaja, ter tudi nekaj bezga. Rahlo motno jantarno telo nas najprej zapelje s svojim sladkim in sadnim karakterjem - mogoče pa bi ga res lahko opisali tudi kot "čigumijast". Sledi pa še solidna hmeljna grenkoba in prijeten pookus, ki nam še nekaj časa izkazuje prijetne občutke.

Ob pokušanja tega piva, bo pivcu lahko popolnoma jasno, zakaj je ta sorta hmelja tako popularna med pivovarji. V Lobikovem primeru gre za izredno prijetno in intenzivno aromatično pivo, nekoliko lahkotnejšega telesa, ki pa tudi s svojim okusom deluje zelo všečno. Mosaic pa bo pivcu kar še nekaj časa blodil po mislih.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

torek, 06. junij 2017

Knežji Festival Piva - Celje, 3.6.2017


Bogato pivovarsko festivalsko dogajanje v juniju se je pričelo pretekli vikend s Knežjim Festivalom Piva v Celju. V organizaciji Mladinskega Centra Celje se je tako tudi v Celju odvil prvi pravi festival butičnega piva.

Na dogodek je organizatorjem uspelo privaditi tri mlade pivovarne, za katere je bil to sploh premierni festival piva. Najbolj prepoznaven med novinci je Crazy Duck Brewery, piva katerih se lahko že kar nekaj časa dobijo v boljših trgovinah s pivom. V Celje pa so pripeljali tudi popolnoma nova račko Roasted Duck, ale s sladom dimljenim na šoti.

Iz koroškega konca je prišel tudi Pogis, ki je bil do sedaj na voljo le zelo lokalno, v Celje pa so prišli s svojim The Wild Wolf svetlim ale pivom, v katerim se tako lepo občuti značilni Styrian Wolf. 

Le dobrih deset dni pa (uradno) šteje najnovejša pridobitev na sceni, to je lokalna Fabrika Piva, ki je na festivalu ponujala svoj premierni zvarek Social1st preprostega APA stila.
Seveda pa so se s svojimi pivi predstavili tudi že uveljavljeni ponudniki. Tako sta vsak svoj dvojec odličnih piv ponujala Pelicon, na čelu z Walterjem, in Mali Grad, kjer je vladal IPA.

Štajerske barve so zastopali Lobik Brewery s trojico svojih raznolikih piv, ter Green Gold Brewing, kjer se je na točilni napravi znašel tudi zelo popularrn NEIPA zvarek - sodelovanje obeh omenjenih pivovarn.

Predstavil se je tudi Hopster s svojim pšeničnim in svetlim ale pivom, za ljubitelje ležakov (in viskija) pa so poskrebli pri Loko Lokoviško Pivo. Za nekaj tujega pridiha so bili zadolženi na stojnici mariborske Pivarne, kjer so se točili Medvegrad, The Garden Brewery in Dogma Brewery. 

Seveda, ob dobrem pivu sede tudi dobra hrana, to je čisto jasno. Za to so super poskrbeli v Galeriji Okusov, kjer so nas res navdušili s svojim okusnim burgerjem in še posebej z odlično kranjsko v testu.

Kaj dodati za konec?


Zopet smo lahko pivo okušali iz pravih degustacijskih kozarcev in ne iz plastike, kar nas veseli, še bolj pa, da to postaja vedno bolj opazen trend na teh dogodkih. Glede na to, da gre za premierni dogodek tega tipa v Celju, je tudi razumljivo, da se je na dogodku mogoče točilo nekaj manjše število piv, kot smo (razvajeni) navajeni.  

Tudi obiskovalcev ne moremo reči, da se je ravno trlo na dogodku. Očitno je treba Celjane in Celjanke še malo navaditi na svet butičnega piva in ravno taki dogodki so popolna priložnost za to. Vsekakor pa se nam je sam festival dopadel, kot tudi lokacija le tega, in podpiramo tudi idejo, da se festival izvede še v prihodnje. 

ponedeljek, 05. junij 2017

Bohorski Lager


Ime: Lager
Pivovarna: Bohorska Pivovarna, Senovo

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: %
Na voljo: točeno

Ocena: 3 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 9/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Popolnoma sveža Bohorska Pivovarna iz Senovega si je za svojo pivovarsko premiero na "veliki" sceni izbrala pivo stila svetli ležak, ki so ga prvič predstavili na festivalu piva v Krškem.

Iz kozarca tega rahlo motnega zlatega ležaka, ki se za zelo kratek čas pokrije še z zelo majhno belo penico, kar buhtijo hmeljne arome z močno izrazitim in konkretnim travnatim značajem. Tudi okus se predstavi v tem stilu, kjer zmerni travnati grenkobi družbo dela še čisto blag in popolnoma nemoteč sadni priokus(ek), medtem ko je sladni značaj skoraj nezaznaven. Na koncu Bohorski ležak pobegne z zelo suhim finišom, ki kar popivna naš jezik, ter precej trajajočim pookusom.

Prvo Bohorsko pivo se tako pokaže v zelo solidni luči, saj gre za okusen in lahkotnejši ležak, ki ga konkretno zaznamuje travnati značaj hmelja. En tak soliden svetli ležak, ki bo lahko zadovoljil tudi tiste, ki v ležakih iščejo kaj več okusa. Všečno.  
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

nedelja, 04. junij 2017

Zeleno zlato - malo več o hmelju

Pivo je v osnovi sestavljeno iz štirih glavnih sestavin - voda, slad, kvas in hmelj, ki tvorijo veliko četverico. Vsaka izmed teh glavnih sestavin pa je v pivu odgovorna za prav posebno nalogo.

Voda jasno poskrbi, da sploh imamo tekočino. Slad poskrbi za barvo piva, za okus ter za sladkor v pivu, katerega lahko kvas potem spremeni v alkohol. Glavna naloga hmelja pa je, da pivu da aromo in grenkobo. Vsaka izmed teh sestavin pa pivu podari tudi poseben značaj, ki se seveda razlikuje od vrste sestavine, ki jih pivovar uporabi.

Nekakšno splošno prepričanje velja, da je hmelj glavna sestavina v pivu, saj od tod izvira tudi vzdevek piva - hmeljni napitek. Kljub temu, da je hmelja razmeroma malo v pivu (v primerjavi s sladom, na primer), pa je res, da pivu da nekakšen res poseben karakter.

V osnovi poznamo tri tipe hmelja - aromatični, grenkobni in dvonamenski. Kot že ime jasno pove, je glavna naloga prvega tipa, da pivu doda aromatiko, naloga drugega tipa, da pivo naredi bolj grenko, naloga tretjega pa je kombinacija obojega. Katerega, kakšno kombinacijo in koliko katere sorte bo pivovar dodal v pivo, da dobi okusen produkt, pa je nekaj kar se reče umetnost pivovarstva.

Mimogrede, za grenkobo so v pivu odgovorne alfa kisline - večji kot je delež teh kislin v hmelju, višja bo stopnja grenkobe ob enakih pogojih in količini hmelja. Različne sorte imajo v sebi tako različne deleže teh kislin - med 2 in 19%, če vse povemo nekoliko bolj na grobo. Seveda pa je stopnja grenkobe odvisna tudi od trajanja vrenja, poleg seveda sorte hmelja.

Različni hmelji pa imajo tudi različne značilne arome, ki se potem tako lepo izrazijo v pivu. Arome se nahajajo v oljih, ki med vrenje izparevajo. Tudi zato se aroma hmelje doda v pivino kasneje, pogosto pa tudi v procesu znanem kot hladno hmeljenje (dry hopping). Najpogostejše arome, ki jih hmelji podarijo pivu pa so prikazane na hmeljnem kolesu spodaj.
Ker pa je naša mala Slovenija tudi eden izmed glavnih svetovnih proizvajalcev hmelja, se bomo v enem izmed prihajajočih zapisov naredili krajši pregled slovenskih sort hmelja.

sobota, 03. junij 2017

Kaj je bilo novega v maju

Tudi mesec maj je bil zelo prijazen z novostmi za velike in malo manj velike ljubitelje piva pri nas. Se je odprla kakšna nova pivovarna? Ja! Smo dobili kaj novih piv? Ja! So se odvili kakšni dogodki povezani s pivom? Ja! Imamo trikrat ja in gremo v naslednji krog.

PIVOVARNE

Najprej bomo lepo pozdravili kar dve novi pridobitvi na pivovarski sceni. V Kamniku (prestolnici butičnega pivovarstva kot kaže) svoja vrata odpira Barut Brewing and Blending, prva pivovarna pri nas, ki se bo konkretno posvetila kislim pivom.

V Celju pa je konec maja nastala Fabrika Piva, piko pivovarna, ki bo zaenkrat svoje zvarke varili pri že poznanih mikropivovarjih, ter se tako uvrstila na seznam nomadskih pivovarn.  Njihov prvi zvarek pa je Social1st, APA, ki je že na voljo pri nekaterih bolj ali manj lokalnih ponudnikih dobrega piva.

Ni sicer nova in neznana pivovarna, toda od nedavnega naprej pri Loo-blah-nah niso več nomadi, ampak so čisto prava butična mikropivovarna s svojimi prostori. Prav tako pa so na trg poslali svoj nov zvarek - preprosti in lahkotni Gold Ale, ki se že najde na običajnih Loo-blah-nah lokacijah.

PIVO

Novo noro račko počasi v svet pošiljajo tudi pri Crazy Duck Brewery. Roasted Duck je dimljeni ale, z ječmenom praženim s pomočjo šote za pravi karakter. Tudi v dolenjskem Berwolfu so za ljubitelje piva pripravili nekaj novega in posebnega. Gre za pivo stila ESB, ki so ga oplemenitili z vanilijo, medom in viskijem. 

Pivo je začelo teči tudi iz točilnih naprav Lizine Varilnice Piva, in sicer gre za jantarni ale po imenu Aboh. Kamniški nomad Mister pa je svojemu premiernemu fantu pripravil lahkotnejšo družbo - Nolan citrusy pale ale.

V pivovarni Mali Grad pa so se odločili, da so te visoke temperature kot nalašč za dva nova lahka IPA piva. To sta rdeči Rot IPA ter Kolibri Session IPA, ki je bil zvarjen s čisto svežo aromatično sorto slovenskega hmelja.  

Bohorska Pivovarna iz Senovega se je prvič predstavila na Krškem Mi(KK)ro Beer Festu in tam točila svoj ležak in ale. Tam so tudi fantje iz pivovarne Lobik predstavili dva nova, nekoliko eksperimentalna zvarka - Mosaic IPA in Grisette, francoski saison. 

Tudi v pivovarni HumanFish so za festival pripravili nekaj novega. Pivo z imenom 151,88 - blueberry dark ale, pri katerem pa je pivovar pojedel malo preveč borovnic kar sam. Za še eno festivalsko premiero pa so poskrbeli fantje iz Pivopis.si, ki so s pomočjo Green Gold Brewing zvarili pivo S4 - lahki saison s smrekovimi vršički.

Kot resnično kaže, bo hit letošnjega leta pivo stila NEPIA. V tem mesecu sta se pojavila kar dva nova zvarka - Tektonikova Odprta Liga #5 in Juicy IPA iz pivovarne Hopsbrew.  

DOGODKI

V tem mesecu pa sta se odvila tudi dva festivala piva. Kot je bilo že omenjeno se je v Krškem odvil premierni festival z imenom Mi(KK)ro Beer Fest v organizaciji občine Krško in trgovine Pivarna. In ja, bil je popoln uspeh. Na isti dan, to je zadnjo soboto v maju, pa je v Ljubljani potekal tudi Festival Slovenskega Craft Piva v Emonski kleti. 

To je to za ta mesec. Novosti in dogajanja je bilo ogromno in res nismo mogli ostati žejni v tem mesecu. Kaj pa prihaja v junijskih dneh pa sporočimo kmalu.

petek, 02. junij 2017

Lobik Lager


Ime: Lager
Pivovarna: Lobik Brewery, Maribor

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 5%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,1 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Kaj storiti, če se v ponudbi lokalov zelo težko najde dober, preprosti svetli ležak. Hja, zvariš svojega. Nekaj podobnega so najbrž imeli v mislih v pivovarni Lobik, ko so se odločili, da v svojo ponudbo dodajo še to pivo.

Velika bela penasta glava za dolgo časa pokrije le rahlo motnikavo temnejše zlato obarvano telo. Dokaj intenziven travnati vonj zaznamo v trenutku, saj kar buhti iz kozarca. Tudi v okusu nas od samega začetka spremlja ta travnati značaj, ki skupaj z zmerno hmeljno grenkobo naredi ta ležak kar precej konkreten. Celoto tega svetlega ležaka nariše še zelo suh zaključek, ki v trajajočem travnatem pookusu kar popivna naš jezik.

Zaradi lahkotnejšega telesa je ta ležak preprosto piten, čeprav ponudi kar konkreten okus in suh značaj. Po vsej verjetnosti ne bo ravno všeč tistim, ki so vajeni bolj vodenih ležakov, bo pa zato bolj pri srcu tistim, ki jim okus piva ni tuj.
Cena: 1,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Huda Liza (Maribor)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

četrtek, 01. junij 2017

Mali Grad Rot IPA


Ime: Rot IPA
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik

Stil piva: Rdeči IPA
Vsebnost alkohola: 4,8%
Na voljo: točeno

Ocena: 2,9 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 10/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

V Kamniku v zadnjem času varijo kot nori. Tako so v pivovarni malI Grad zoper pripravili nekaj novega. Izpod njihovih rok smo že lahko pili rdeči IPA kot tudi lahki IPA zvarek. No, sedaj pa so to dvoje združili in nastal je Rot IPA, lahki rdeči IPA var.

V kozarcu se pred nami pojavi skorajda popolnoma jasno temno jantarno pivo, oziroma že kar lepo bakreno, ki ga za nekaj časa pokrije še manjša pena le nekoliko umazane barve. Nežne breskve nas pričakajo v blagi hmeljni aromi, kjer za dodatek poskrbi še sladna osnova, na čelu s prav tako lahkotno karamelo. Le-ta nas najprej pozdravi tudi v okusu, kjer pa jo kmalu prekrije solidna hmeljna grenkoba z nekoliko začinjenim zaključkom, ter kar trajajočim pookusom.

Kot celota deluje to pivo lahkotno in preprosto pitno. Ima sicer nekoliko bolj izrazit karamelni sladni značaj, vendar je obenem še vedno dovolj nežen, oziroma zadržan, da ne prevzema nadzora v pivu.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki: