četrtek, 08. oktober 2015

Štajerc Dry Hopped Lager


Ime: Štajerc Dry Hopped Lager
Pivovarna: Restavracija in pivnica Štajerc, Maribor
Stil piva: IPL
Vsebnost alkohola: 5%

Ocena: 2,9 / 5

Mariborska restavracija, pivnica in pivovarna v enem se je za Štajerski festival piva zelo potrudila in naredila še eno prav posebno pivo. Gre za pivo po imenu Dry Hopped Lager, kar bi lahko prevedli kot suho hmeljeni ležak. Preden se posvetimo samemu Štajercu, povejmo kaj sploh pomeni "dry hopping"? Na kratko in preprosto povedano gre za dodajanje posušenega hmelja v pivino, ko je ta že fermentirala. Rezultat naj bi bila veliko bolj izrazita hmeljna aroma, medtem ko se stopnja grenkoba ne spremeni. 

Štajerski suho hmeljeni ležak se nam tako prikaže v precej jasni oranžno zlati barvi, na vrhu pa lahko opazimo še razmeroma majhno in ne preveč obstojno belo penasto glavo. V aromi prepoznamo blage sladke žitne note z rahlo bolj izrazito travnato aromo, ki da pivu čist in svež občutek. V okusu začutimo rahlo sladkobo takoj na začetku, sledi pa ji nežna hmeljna grenkoba. Pookus je blag, vendar kar dolgo trajajoč, v njem pa prevladujejo travne hmeljne note. Vse to naredi ta ležak osvežilen, lahek in piten. Od klasičnega Štajerca se sicer razlikuje v majhni meri v aromi, vendar je ta sprememba zelo nežna.

Ni komentarjev:

Objava komentarja