Hopsbrew Kolsch

V pivovarni Hopsbrew so se preizkusili tudi v varjenju enega izmed tradicionalnih nemških stilov piva - kolsch. Za ta hibridni stil je značilno, da je varjen kot ale pivo, nato pa odleži kot ležak.  

 

Kolsch pivovarne Hopsbrew je cišto jasnega telesa zlate barve, prekriva pa ga tanjša bela glava, ki ne potraja ravno dolgo. Aroma je nežna, rahlo kruhasta in blago zeliščno-travnata, na koncu pa prevlada kruhast pridih. Požirek je nežno grenkoben v začetku, zraven dobimo še nekaj kruhaste sladkobe, predvsem pa se pokaže kruhasto-piškotast značaj. Zeliščno naravnan pookus pa še kar dolgo potraja na jeziku. 

 

Pivo je lahkotnega telesa in svežega značaja, kar ga dela že v osnovi pitnega. Je pa nekoliko bolj karakteren in morda ne tako preprost, tako da je malo bolj zahteven do pivca. 

Kolsch

Pivovarna Hopsbrew

Ljubljana-Dobrunje

Kolsch

4,5%

Kje naj ga iščem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Clef Tabu
• Omnivar Šluk
• Vizir Beer'O'Kranjec

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,1 / 5 → piten, morda res malo manj preprost, ampak ne pretirava s svojim značajem

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 6/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 11/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Clef Tabu

V pivovarni Clef nadaljujejo s svojim povezovanjem dobre glasbe in dobrega piva. Zvarili so namreč najbolj rokenrol pivo - Tabu. Pivo, zvarjeno z domačima sortama hmelja Savinjski Golding in Aurora že v pomladi naznanja poletje. 

 

Tabu se pokaže v skorajda popolnoma kristalno jasni zlati barvi, malo žarečega odtenka, skriva pa se pod solidno veliko in obstojno snežno belo peno. V aromi pride najbolj do izraza nežna začinjena in travnata nota, medtem ko se čisto blag in svež saden piš (z malenkost mentola) skriva precej v ozadju. Požirek ponuja solidno in dražečo shmeljno grenkobo, rahlo poprast finiš pa ta občutek le še povleče v trajajoč pookus.

 

Clefov Tabu je lahkotnega telesa in preprostega značaja. Prinaša tipične ležakaste lastnosti, odlikuje pa ga zelo svež in čist značaj - zaradi vsega tega je na koncu tako zelo preprosto piten ter osvežilen, a z veliko karakterja. 

Tabu

Clef Brewery

Petrovče

Kolsch

4,8%

Kje naj ga iščem?

• Clef Brewery (spletna trgovina)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Omnivar Šluk
• Vizir Beer'O'Kranjec
• Reset Lagerish

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,6 / 5 →zelo prijeten in korekten ležak, preprost za spiti, ampak ponudi veliko značaja

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 5/5 - KONČNI VTIS: 13/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Loo-blah-nah Kolsch *

Loo-blah-nski Kolsch je nastal v okviru praznovanja Oktoberfesta v njihovi točilnici, kot eden izmed zvarkov v omejenih količinah in le za kratek čas. Klasično nemško zgodovinsko pivo, ki je nekakšen mešanec med ale in lager tipom piva.  

Kolsch

Pivovarna Loo-blah-nah

Ljubljana

Kolsch

4,2%

(2021)

Pelicon/Dogma Linden Kolsch

Ime: Linden Kolsch
Pivovarna: Pivovarna Pelicon, Ajdovščina v sodelovanju z Dogma Brewery. Beograd (Srbija)

Stil piva: Kolsch

Vsebnost alkohola: 4%
Na voljo: točeno - steklenica

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Srbska kraft pivovarna Dogma Brewery je za svoj rojstni dan zvarila kolaboracijsko pivo z ajdovsko pivovarno Pelicon. Pripravili so kolsch (ali bo to kolš), tradicionalni nemški stil piva, ki so ga pripravili malo bolj po svoje - preden so ga natočili v sode (in steklenice), so vanj dodali še lipov čaj, da je tako nastalo eno zelo nežno pivo.

Zvarek srbsko-slovenske naveze je rahlo motnikave zlate barve, njegov izgled pa dopolnjuje manjša bela pena, ki se kmalu izmakne. V aromi se prepozna travnate note z nekaj zelo nežnega cvetličnega duha ter nekaj pridiha z občutkov svežine gozda. Okus je prav tako nežne narave - nekaj začetne sladkobe, rahlo travnat priokus ter za konec še blaga, le rahlo prepoznavna grenkoba s prefinjenim citrusnim finišem, ki kmalu izpuhti.

Kolsch z dodatkom lipovega (zna)čaja je lahkoten v telesu, v svojem karakterju pa tako kot so obljubljali pivovarji - zelo nežen. Temu dodamo še všečno stopnjo svežine, in Linden Kolsch je res preprosto piten zvarek.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Omnivar Šluk
• Bevog Deetz
• Ressel 69 Cream Ale

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,8 / 5 → sicer zelo nežen in zadržan, toda obenem precej simpatičen, okusen in predvsem lahko se ga spije

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Omnivar Šluk

Ime: Šluk
Pivovarna: Omnivar Brewery, Ljubljana

Stil piva: Kölsch

Vsebnost alkohola: 4,3%
Na voljo: točeno - steklenica

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Pivo Šluk je produkt sodelovanja ljubljanske pivovarne Omnivar in lokalne upcycle blagovne znamke Tricikel. Je sveže, lahko pivo, ki se zgleduje in premeteno imenuje po svojem slavnem nemškem bratu kölsch zvarku (kulŠ). Seveda pa slovenski slovenski hmelji v nemški recepturi dodajo samosvoj značaj.

Šluk je izredno motnega telesa in sicer zelo blede zlate barve, na vrhu kozarca pa za kar nekaj časa posedi snežno bela puhasta glava. Prijetna, rahlo bolj nežna aroma nam prinese sveže travnate note in lahkotne citrusaste oziroma limonaste tone. Solidna hmeljna grenkoba skupaj z zelo prijetnim in občutnim poprastim občutkom zaznamuje že prvi šluk, ta občutek pa v ustih poleži še precej časa. Ves čas pa spremljavo ponuja rahlo citrusast in blago saden priokus.

Pivo je zelo lahkotnega, a nikakor ne praznega telesa, še posebej pa ga odlikuje in zaznamuje svežina njegovega duha. Seveda pa gre to z roko v roko z dejstvom, da gre za zelo preprosto pitno pivo, ki kljub nežnosti pokaže svoj značaj.

• Tricikel (spletna trgovina)
• Za Popen't Pivoteka (Ljubljana)
• Godec Pub (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Bevog Deetz
• Ressel 69 Cream Ale
• Tektonik Nor Mal Ölstar Pale Ale

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 4 / 5 → simpatičen, zelo, poleg tega pa svež in ravno prav citrusast, da še malo popestri že tako prijeten okus - zelo piten, se mi prav dopade

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 16/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Bevog Deetz

Ime: Deetz

Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Kolsch
Vsebnost alkohola: 4,8%

Ocena: 3,7 / 5

Pivo Deetz je Bevogova interpretacija znanega nemškega stila piva po imenu kolsch. Zaradi zelo prilagodljive nemške zakonodaje, ki pravi da mora biti pravi kolsch zvarjen v neposredni okolici Kolna, so ga pri Bevogu preimenovali v zlati ale. V njem se skrivajo sorte hmelja iz treh kontinentov, narejen pa je bil za toplo poletno vreme, ko si zaželimo lahko pivo, ki pa sploh ni lahko. 

Na prvi pogled s svojo kristalno jasno in bledo rumeno barvo, katero pokriva še srednje velika in srednje obstojna bela glava, že pridobi prve oboževalce. Aroma je precej izrazita in ima izjemno svež občutek. Travnate note hmelja se prelivajo s sladkimi pridihi različnega sadja, ki je rahlo bolj zadržano, za ravnotežje pa poskušajo poskrbijo nežni toni kruhastega sladu čisto na koncu. V okusu naše brbončice najprej prepoznajo rahlo sladkobo, kasneje pa se razvije prijetno zmerna hmeljna grenkoba, ki nam zopet poda tisti sveži travnati občutek. Pookus je kratek in nežen, z le nekaj blagimi grenko-zeliščnimi priokusi.  

Telo tega "kolscha" res deluje lahko, kot obljubljeno, vendar se v njem dogaja marsikaj, tako v aromi kot v okusu. Pri tem zvarku sta v ospredje potisnjena svežina in pitnost, Deetz pa nam tako ponudi nekaj novega, a obenem z nekaj že poznanimi lastnostmi iz sveta tradicionalnih ležakov. 

Bevog Who Cares Editions Dirty Deetz

Ime: Who Cares Editions Dirty Deetz
Pivovarna: Bevog Brewery, Bad Radkersburg
Stil piva: Kölsch
Vsebnost alkohola: 4,6%

Ocena: 3,7 / 5

Spet so bili na sporedu nekakšni umazani posli iz Bevoga. No, šalo nastran, v Bevogu so zvarili pivo v čisto tipičnem nemškem kölsch stilu, ki je sicre značilen za področje Kölna. To pivo, ki je del serije Who Cares Editions, se v kozarcu pokaže s svojo rahlo motno zlato barvo, nekoliko temnejši oddtenek le-te, na vrhu pa se le za kratek čas pokaže majhna bela penasta glava, ki precej hitro skoraj popolnoma izgine. Aroma sicer ni pretirano močna, toda še vedno je zelo lahko zaznavna - v njej se znajdejo arome travnatega hmelja, rahel cvetlični pridih in nekaj zelišč, za konec pa še nežne sadne note, ki dajejo rahlo kiselkast pridih. Okus je natančno tak, kot ga napove aroma. Odlikuje ga kar precejšna prisotnost priokusa trave z rahlo kiselkastimi dodatki, na koncu pa se izkaže s konkretno hmeljno grenkobo, ki jo dopolnijo še nežna zelišča. Telo tega piva je razmeroma lahko, morda z rahlim oljnatim občutkom, deluje pa zelo sveže in osvežilno. Izkaže se za zelo lahko pitno pivo, ki najbolj prija takrat, ko si zaželimo nekaj lahkega, vendar z veliko okusa.