Berwolf Brown IPA

Ime: Brown IPA
Pivovarna: Pivovarna Berwolf, Škocjan

Stil piva: Rjavi IPA

Vsebnost alkohola: 5,5%
Na voljo: steklenica

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Po tem, ko so v dolenjski mali pivovarnici Berwolf zvarili že klasični IPA in tudi njegovega temnega brata (black IPA), so sedaj poskrbeli še za njunega sorodnika, ki je nekje vmes - pripravili so namreč rjavo različico tega stila (brown IPA).

Pivo je na pogled zelo temne rjave barve, če ne že skorajda črne, zelo velika bež glava pa je zelo obstojna na vrhu kozarca. Nežnejše tropske sadne arome, kombinacija sladkih sadežev, pokaže svoj IPA značaj v pivu, medtem ko jih iz ozadja lepo dopolnijo tudi blage čokoladne in rahle pražene note sladu. Srednja hmeljna grenkoba je na začetku kar nežna, pridruži se ji srednje izrazita praženost, ki pa se nadaljuje še v grenkobni pookus - le-ta je nežen, a kar lepo postoji.

Dolenjski Brown IPA je srednjega telesa ter v svoj značaj lepo vključi značilnosti iz obeh svetov - tako hmeljne IPA karakteristike, kot tudi sladne lastnosti temnih piv, a na koncu vseeno nekoliko bolj prevlada IPA značaj.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Vizir Midnight
• Thirsty River Night Moves
• Berwolf Black IPA

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,4 / 5 → korektno narjen in lepo piten, a sicer brez kakšnih posebnosti - lepo grenkoben z nekaj praženosti

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 12/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!***

Berwolf Božično Pivo z vanilijo

Ime: Božično Pivo z vanilijo
Pivovarna: Pivovarna Berwolf, Škocjan

Stil piva: Desertni porter
Vsebnost alkohola: 6,5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 2,7 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 2/5 - AROMA: 8/15 - OKUS: 9/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

Tudi fanta iz dolenjske pivovarne Berwolf sta za božične praznike pripravila nekaj posebnega. In sicer porter, v katerega sta dodala še vanilijo, kakav in tudi viski za dobršno mero. Kot piko na i pa steklenice krasijo etikete z ročno, praznično poslikavo. Kot nalašč za pod jelko.

Samo pivo se predstavi z umazano, temno rjavo barvo, izgled pa dopolni manjša in neobstojna glava bež barve. Prevladuje sladni karakter, ki je v aromi sicer na začetku precej zadržan, aj do izraza pride le nežen piš viskija, nekaj kasneje pa še subtilna vanilija. V okusu se pridružijo lesno-oreškasti priokusi, ki jih nato dopolni blaga grenkoba na koncu. Pookus je nežen in kratek, potegne pa nekoliko na kiselkasto žitno stran in se nadaljuje z alkoholnim značajem, kasneje celo z nekoliko praženim.

Dolenjsko božično pivo je kar nekoliko nežno in zadržano, ki nekako noče preveč izstopati in se drži nazaj. Nekoliko pivca sicer pogrej dodatek viskija, a brez kakšnih večjih pretresov.

Cena: 12€ (3x0,5l; steklenica) - Pivovarna Berwolf (Škocjan)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Pelicon Winter 2016
• Carniola Winter Giant
• Crazy Duck Christmas Duck

Berwolf Brown Porter

Ime: Brown Porter
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: Porter
Vsebnost alkohola: 5,5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,7 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Rjavi porter je tradicionalni angleški stil piva iz katerega se je kasneje razvil tudi popularni stout. Je nežnejši, vsebuje nižjo alkoholno stopnjo ter je bolj sladek in karamelast kot njegov sorodnik robustni porter, ob enem pa bolj konkreten kot nežni rjavi ale.

Berwolfov konkretno temno rjav porter se skrije pod tanjšo bež glavo, ki ni ravno obstojne sorte. Zapelje nas s prijetno in lahko prepoznavno sladno orientirano aromo, v kateri se najbolj pokaže prijetna temna čokolada, medtem ko so pražene in biskvitne note bolj zadržane. Tudi okus postreže z nekoliko bolj sladkim sladnim naborom priokusov, kjer se čokoladi pridružijo še oreščki. Nekaj nežnejše grenkobe se znajde v finišu skupaj z blagim lesnim značajem, v pookusu pa pridejo do izraza še čisto rahli praženi priokusi.

Dolenjski rjavi porter je tako popolnoma sladno usmerjeno pivo, ki bo s svojimi prefinjenimi okusi in lahkotnejšim telesom ustreglo željam nežnejših in bolj angleško vajenih brbončič. Lahkotno pitno in popolnoma simpatično ter nekomplicirano pivo.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Kaki Kraft Edita
• Carniola Brown Ale
• Hopster Brown Ale

Berwolf IPA

Ime: IPA
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 6%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,8 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 11/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Star ljudski pregovor pravi: "IPO na pipo". Tako sta tudi dolenjska medved in volj zvarila svojo verzijo tega še vedno izjemno popularnega stila piva.

Grenovka, ananas, agrumi in borovci so stvari, ki nam padejo na misli ob prvem vdihu tega motnega jantarnega piva. Nežno sladno ozadje s piškoti je le rahlo prepoznavno za to sadno obarvano aromo, čeprav nekoliko kasneje le prikuka bolj na plano. Pod veliko in stabilno glavo umazano bele barve pa se znajde zelo lahko telo, ki ga zaznamuje solidna hmeljna grenkoba. Poleg se znajde še nekaj zelo nežne sadne sladkobe, grenkobni karakter pa se presene še v nežnejši ine nekoliko krajši pookus.

Berwolf IPA je IPA kot se od njega pričakuje - lepo nas zapelje s svojo saldko, sadno aromo, nato pa kar lepo udari s solidno hmeljno grenkobo in tako pusti dober vtis. Sicer brez kakšnih posebnih presežkov, a vseeno korektna IPA kot se spodobi. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• HumanFish SIPA
• Carniola Hop Head
• Mali Grad India Pale Ale

Berwolf ESB

Ime: ESB
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: ESB
Vsebnost alkohola: 6,5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 2,4 / 5 → no ja, pitno
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 6/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 4/10)

Berwolfova izpeljanka ESB stila piva je posebo pivo za posebne priložnosti - za tisti res poseben značaj tega v osnovi preprostega piva, so mu dodali vanilijo, cvetlični med in viski. Posebnež.

Umazano rjavo telo s simpatičnim rdečkastim podtonom se za krajši čas pokrije s srednje veliko bež puhasto glavo, od katere pa kmalu ostane le še tanek obroček. V aromi prevladuje rahlo oster alkoholni duh viskija, v ozadju pa nam uspe srečati še nekaj čokolade in zelo blag medeni piš, ki pa ne uspeta prekriti alkohola. V okusu nas najprej pozdravi slajši piškotasti karakter sladu, nadomestita pa ga rahla zeliščna grenkoba in toplina alkohola v finišu. Občutimo jo pa še kar nekaj časa ko piva že zmanjka.

Ker je bil cilj pivovarjev ustvariti posebno pivo, lahko rečemo, da jim je z dodatkom viskija to uspelo na nek način. Predvsem bo ta zvarek všeč tistim, ki so jim bližje žgane pijače, kajti ima zelo nezakrit, topel in rahlo pekoč alkoholni značaj, ki tudi nadzira celoten karakter tega piva.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Carniola ESB
• Mali Grad Your Bitter Ex
• Loo-blah-nah Pale Ale

Berwolf Summer Ale

Ime: Summer Ale
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: Zlati ale
Vsebnost alkohola: 4,3%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,9 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 11/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 8/10)

Poletje. Vročina. Plaža. Kaj še manjka in takrat tudi najbolj zapaše? Jasno, dobro pivo. In v Berwolf so ravno za take trenutke zvarili nižjealkoholni Summer Ale, ki bo pivca še kako osvežil.

Pod veliko puhasto belo glavo, ki kmalu pusti le tanjši obroček, se nahaja le rahlo motnikavo slamnato-zlato telo tega poletnega vara. Srednje izrazita aroma udari s svežino začimb, med katerimi najbolj izstopa koriander (vsaj zdi se tako). Začinjen karakter iz arome se prenese tudi v okus, kjer nas lepo požgečka po jeziku. V zaključku se pridruži še zadržana grenkoba, brez kakšnega zaznavnega sladnega značaja, vse pa se zaključi z daljšim pookusom.

Summer Ale se tako izkaže kot več kot primerno pivo za na plažo, kajti s svojim lahkotnim ter prijetno pitnim telesom kar kliče po poletju. Konkretnejša stopnja karbonacije ter prijetno začinjen okus pa bosta osvežila še tako razrgreta telesa.

Kje še ga najdem?

• Tochka Beach Bar (Brežice)
• Vrt San Sebastian (Novo mesto)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Pelicon Summer Ale
• Mali Grad Summer Ale
• Reservoir Dogs Incubo

Berwolf Svetli Ale

Ime: Svetli Ale
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: Zlati ale
Vsebnost alkohola: 5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 5/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 9/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

Kako kraft pivo približati tudi širši populaciji, ki je vajena segati le po "makro" ležakih? Kako jih prepričati, da poskusijo še kaj drugega? Eden od načinov je, da se jim ponudi pivo stila zlati ale, ki je po svojih lastnostih zelo blizu karakterju ležaka. In to so naredili tudi v pivovarni Berwolf.

Popoln izgled tega zlatega ale zvarka sestavljata motna in bleda zlato-rumena barva telesa ter še kar velika in solidno obstojna bela glava. V nežni aromi prevladujejo travnati toni hmelja z blagim značajem, vmes pa se vmeša še nekaj subtilnih sadnih not. Lahkotno telo ima na začetku prevladujoč sladek sadni značaj, ki pa je vseeno zelo zadržan, na koncu pa ga uravnovesi prav tako nežna grenkoba. Le-ta se nato nadaljuje še v blag pookus, kjer tudi kmalu izgine.

Sveže in uravnoteženo pivo zelo nežnega značaja, ki ne izstopa, kot se tudi pričakuje od njega. Ima tisti "ležakov" značaj, ki ga naredi tako preprostega in posledično všečnega tudi širši publiki. Narejen, da je piten. 

Kje ga najdem?

• Bar Veritas (Novo mesto)
• Šoferska Restavracija (Otočec)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Kaki Kraft Razkuštrana Bjonda
• Lobik Farmhouse Golden Ale
• Fudo Spring Ale

Berwolf Black IPA

Ime: Black IPA
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: Temni IPA
Vsebnost alkohola: 6,1%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,9 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 12/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Kaj nastane, ko na Dolenjskem moči združita medved in volk? Odgovor je dobro pivo, v tem primeru je nastal tale temni IPA, hibridni zvarek, ki v sebi skriva temni in hmeljni karakter.

Ta temni IPA nas veselo pozdravi s kombinacijo blagih tropskih sadnih not hmelja in rahlo čokoladno aromo sladu, ki se najprej sramežljivo skrivata pod srednje veliko bež glavo. Nekje vmes se znajde še kakšen dih nežnih borovcev, celota pa potem kar nekoliko prehitro zbledi. Škoda. Srednje polno telo je črno kot noč, najprej pa naše brbončice obdari z dokaj solidno hmeljno grenkobo. Sledi ji nežnejša sadna sladkoba, ki se poveže z aromo, v trajajočem pookusu pa se preganjata še rahla praženost in že prej omenjeni grenkobni značaj.

Volk in medved nam tako prineseta prijeten in konkreten temni IPA zvarek, ki nas najprej očara s svojim aromatičnim značajem, nato pa udari s hmeljno grenkobo. Vse to pa iz ozadja spremlja še njegov temačni karakter. Prijeten temni IPA, kot se spodobi.

Kje ga najdem?

• Bar Veritas (Novo mesto)
• Šoferska Restavracija (Otočec)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Tektonik Nelson
• Vizir Midnight
• Mali Grad Black Magic Woman

Berwolf Pale Ale

Ime: Pale Ale
Pivovarna: Berwolf Brewery, Škocjan

Stil piva: APA
Vsebnost alkohola: 5%
Na voljo: steklenica

Ocena: 3,5 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 10/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Iz dežele cvička po novem teče tudi dobro pivo. Varilca iz mlade butične pivovarne Berwolf, ki se nahaja pri Škocjanu, sta namreč za ljubitelje piva pripravila preprosti svetli ale.

Naš nos v trenutku zapolni zelo vabljiva in intenzivna hmeljna aroma, v kateri prednjačijo sladki tropski sadeži ter nekaj borovega pridiha za polno mero. Kaj kmalu se pridruži še sladni značaj, ki takoj spomni na karamelne piškote. Pod dokaj veliko in počasi begajočo umazano belo glavo se nahaja motno in precej temno jantarno telo lahkotnega značaja. Nekoliko nežnejša hmeljna grenkoba na prijetno poboža po jeziku, zraven pa prinese še nekaj sladkega sadnega priokusa iz arome. Vse skupaj se nato zaključi s krajšim in nežnejšim pookusom z nekoliko zeliščnega značaja.

Lahkotni Pale Ale nas bo k sebi zvabil s prijetno aromo, nato pa osvežil z nežnejšim okusom. Pitnost pa je tista beseda, ki nam bo ob njem večkrat prišla na misel. Preprosto in všečno.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sorodni in podobni zvarki:

• Hopsbrew Pale Ale
• Mali Grad Pale Ale
• Vizir Mr. Pride