Reservoir Dogs Deja Woo II

V pivovarni Reservoir Dogs so pred nekaj časa zvarili IPA, pri katerem so uporabili  poseben eksperimentalni miks hmeljev Trial 303 (Simcoe, Mosaic in cryo Citra) skupaj s Phantasmom - ekstrakt grozdja sorte Marlborough Sauvignon Blanc. Sedaj pa so pivo zvarili na enak način, le da so poskrbeli, da ima nekoliko nižjo, session stopnjo alkohola. 

Precej velika bela glava za kar nekaj časa prekrije do popolnosti jasno telo zlate barve. Iz kozarca počasi zapihajo nežne sadne hmeljne arome, ki prinesejo spomine na tropsko sadje in citruse, zraven pa dobimo tudi nekaj pridiha grozdja, kot je pričakovano. Celotna sadna kombinacija pa deluje zelo sveže in vabljivo. Požirek je srednje grenkoben, v začetku pa se pojavi še nekaj kratkotrajne sadne sladkobe. Finiš je precej bolj travnat in suh, pookus pa se le še nadaljuje v tem stilu kar nekaj časa.

 

Deja Woo z nižjo stopnjo alkohola je lahkotnega telesa in svežega značaja, v karaketrju pa je kar konkretno hmeljno zaznamovan in nabit. Je točno tak kot mora IPA biti, le da ima precej nižjo stopnjo alkohola, na kar ob vsej polnosti okusa kar nekoliko pozabimo.  

    

Deja Woo II

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

Lahki IPA

3,7%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)
• Pivoljub (Ljubljana)
• Lajbah (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Bevog Zo
• Time 12 O'clock IPA
• Reservoir Dogs Conqueror

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,9 / 5 → prijeten in saden v aromi, piten in konkreten v požirku - IPA kot mora biti

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs / Solo Kraken

V pivovarni Reservoir Dogs so s pomočjo pivovarskih kolegov iz grške pivovarne Solo zvarili konkreten belgijski quad, ki se je potem še dve leti in pol staral v različnih starih akacijinih sodih.   

 

Slovensko-grška naveza je zvarila zelo temno rjavo, skorajda že popolnoma črno pivo, ki ga na vrhu zakriva tanjša bež oabrvana glava, pa še ta ne ravno dolgo. Aroma je sicer malenkost bolj nežna, a zelo sladno prijetna in vabljiva. Mešajo se nežne čokoladne, kavne in piškotne note, blagi praženi pridihi, piš alkohola ter rahla lesna nota (ki postaja vse pogumnejša), vse skupaj pa deluje zelo všečno. Požirek je kar pošteno sirupasto sladek s svojim značajem kupa suhih sadežev. Sledi srednja grenkoba, ki jo še dopolni nežno pražen priokus v finišu, le-ta pa se združi z nekoliko vinskim občutkom. Pookus pa se le še nadaljuje v tem značaju. 

 

Kraken je pivo srednje polnega telesa, s svojim svilnatim značajem pa steče po grlu ob spremljavi kar lepo izrazite topline alkohola, ki pa se vseeno dobro skrije v tem kompleksnem okusu. Tako Kraken postane konkretno pivo, ki pa se ga da zelo lepo počasi srkati.    

 

Kraken

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

 

v sodelovanju s Solo Brewery 

Heraklion (GRČ)

Samostanski quad

10%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)
• Sir William's Pub (Ljubljana)
• Ghetto Something (Koper)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Sol Invictus Quadrupel
• Varuh Ančka
• Loo-blah-nah Belgian Quadrupel With Cherries

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 4,1 / 5 → sicer kar pošten z alkoholom, ki pa ne žge, veliko se dogaja v njem, a se ga da lepo piti, brez večjih težav

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 9/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 16/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

  

Reservoir Dogs / Antica Contea Borderless

V pivovarni Reservoir Dogs so v sodelovanju z italijanskimi varilci pivovarne Antica Contea zopet ustvarili pivo Borderless, stila golden ale, ki je bilo zvarjeno za obeležitev Evropske prestolnice kulture 2025, ki si ga bosta delili naša in italijanska Gorica. 

Borderless je kristalno jasnega telesa zlate barve, na vrhu kozarca pa tanjša bela glava ne sedi ravno predolgo, ampak se kar hitro izmuzne. Aroma je nežna in rahlo zadržana, a vseeno lepo pokaže nežno sladke sadne note in rahle travnate pridihe. Tudi požirek je nežen, ponuja rahlo hmeljno grenkobo, ki jo še malenkost dopolni prav tako nežna sladkoba. Vse skupaj pa se zaključi z rahlim in kratoktrajnim pookusom. 

Pivo, ki je bilo zvarjeno v duhu čezmejnega prijateljstva, je lahkotnega telesa in zelo preprostega značaja. Vse skupaj pa ga naredi zelo preprosto pitnega, kar je v bistvu tudi cilj tega stila piva.

    

Borderless

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorici

 

v sodelovanju z Antica Contea Birrificio 

Gorizia (ITA)

Zlati ale

4,8%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Dvor Blondie Love Rocket Ale
• Jasha Meduza
• Lanthier Blonde Ale

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,6 / 5 → zelo preprost in lahkoten, ampak zaradi tega tudi zelo piten, ponudi pa vseeno nekaj značaja

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 14/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs / Freigeist Grodziskie

Pivovarji nemškega Freigeista so se pridružili ekipi Reservoir Dogs in skupaj so ustvarili "poljski šampanjec" - grodzisko pivo, namenjeno ljubiteljem kislih in dimljenih piv. Za poseben značaj pa so nekaj tega piva zaprli v stare sode škotskega Islay viskija in ga tam pustili 2 leti, da se nekoliko postara.   

Grodziskie je rahlo motnega telesa blede zlate barve, na vrhu koazrca pa za kar nekaj časa posedi še srednje velika bela glava. Aroma je pošteno izrazita, od sebe pa oddaja rahel vinsko-kiselkast občutek, ki se kmalu skrije pred kar močne dimljene pridihe - note dima, slanine, šote in lesu so res izrazite. Požirek je v začetku nežno kiselkast, kar nekoliko vinski, zraven pa nas spremlja rahlo trpek, dimast značaj. Finiš je najprej nežno grenkoben, sledi pa kiselkast, rahlo vinski finiš, ki v pookusu še na kratko poleži.

 

Slovensko-nemški zvarek v poljskem stilu je lahkotnega telesa, s seboj pa prinaša kar konkretno dozo dima, ki se pomeša med bolj zadržane vinske note. Vsekakor nekaj drugačnega. 

 

Grodziskie

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

 

v sodelovanju s Freigeist Bierkultur 

Stolberg (NEM)

Grodzisko pivo

4,2%

Kje naj ga iščem?

• Sir WIlliam's Pub (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Mayahuel
• Thirsty River On Fire!
• Pelicon / Szpunt Gosedalin Tequila Barrel Aged

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,1 / 5 → nekoliko bolj konkretno dimljen, skorajda malo preveč, na drugi strani pa morda malo zmanjka kiselkaste svežine

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 6/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 11/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

  

Reservoir Dogs / Freigeist / Orca Brau Dreimalzigkeit - Weihraucheisbock

Ekipa pivovarne Reservoir Dogs je združila moči z nemškima pivovarnama Freigeist in Orca Brau, skupaj pa je ta sveta trojica zvarila eno res konkretno pivo. Pri tem so uporabili dimljeni slad, del katerega so dimili s kadilom. Na koncu so pivino tudi zamrznili in ostranili vodo, tako pa so pivu tudi povečali vsebnost alkohola. 

 

Kolaboracijski ledeni bok je zelo temno rjavega telesa, na vrhu kozarca pa nastane manjša bež obarvana glava. Aroma prinaša nekaj čokoladnih not, kakšen piškot ter lahkotno pražen značaj, vse skupaj pa iz ozadja nadzoruje nežen, a vseeno prepoznaven dimljen pridih. Požirek se začne s kar nekaj sladkobe suhega sadja s sirupastim karakterjem, nadaljuje pa se z blažjo grenkobo in praženim zaključkom. Grenkobno/pražen pookus z nekaj dodatka dima pa nato še kar nekaj časa poleži v ustih.

 

Pivo, ki so ga ustvarili ti trije pivovarji je brez dvoma zanimivo, konkretno in s kar nekaj dimljenega značaja. Je polnejšega telesa in nasitnega občutka, požirek pa ves čas prav tako spremlja toplina alkohola.    

 

Dreimalzigkeit - Weihraucheisbock

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

 

v sodelovanju s Freigeist Bierkultur 

Stolberg (NEM) 

 

Orca Brau 

Nurnberg (NEM)

Ledeni bok

11,5%

Kje naj ga iščem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Bevog Dreams 23
• Reservoir Dogs Spirit Of Islay
• Reservoir Dogs Monster Of Islay

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,5 / 5 → konkreten, nežnejše dimljen, a je dim vseeno kar očiten, malo bolj zahteven

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 13/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

  

Reservoir Dogs Wet Dreams 2024

Tudi lanskoletna jesenska trgatev hmelja je prinesla s seboj nekaj wet hop ale piv. Med njimi so ga s pomočjo svežega hmelja Styrian Wolf in Styrian Kolibri s kmetije Hopsi zvarili tudi v pivovarni Reservoir Dogs. 

Tanjša bela glava na vrhu kozarca ni ravno obstojna, tako da pod seboj kmalu razkrije precej jasno telo zlato obarvanega IPA. Aroma prinaša zelo všečne in tudi kar lepo izražene sadne lastnosti hmelja. Pojavijo se sladke note ananasa, zraven pa dobimo še nekaj svežega kokosovega diha - vse skupaj pa tako zelo lepo spomni na pina colado. Tudi požirek prinaša v začetku kar nekaj sladkobe, bombonasto-sadne, ki pa jo nato prevzame srednja hmeljna grenkoba. Pookus pa se nato v travnato-zeliščnem duhu še zelo dolgo in kar pošteno valja po jeziku.

 

Wet Dreams 2024 je pivo lahkotnega telesa in zelo lepo izraženih hmeljnih lastnosti, ki pivu podajo tako sadne kot tudi tiste sveže lastnosti. Zaradi nekoliko bolj izrazite sladkobe v požirku pa je kar precej bolj nasitne narave. 

    

Wet Dreams 2024

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

IPA

6%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)
• Lajbah (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Green Gold All Along The Hop Tower
• Lobik Et Tu Broote
• Bevog / FrauGruber Bootie Cooler

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,4 / 5 → precej prijeten, mogoče malo bolj sladek in tako tudi nekoliko bolj nasiten in le malenkost težje piten

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 12/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Deja Woo

V novogoriški pivovarni Reservoir Dogs so zopet zvarili en klasičen IPA, vendar tokrat z enim preobratom, oz. presenečenjem. Pri varjenju so uporabili poseben eksperimentalni miks Trial 303 (Simcoe, Mosaic in cryo Citra) skupaj s Phantasmom - ekstrakt grozdja sorte Marlborough Sauvignon Blanc. 

Jasno, zlato obarvano telo tega IPA piva je v kozarcu pokrito z večjo in kar obstojno penasto rumenkasto-belo glavo. Ko se le-ta umakne, iz kozarca zapihajo nekoliko nežnejše, a zelo prijetne sadne arome z blagimi citrusi v ospredju. Zraven pa je brez težav zaznati tudi nežen vinsko-grozdni pridih, ki kasneje postane še malo bolj pogumen. Požirek je nežnejše grenkoben v začetku, sledi nekaj zelo minimalne sladkobe, medtem ko v finišu postane rahlo bolj grenkoben in nekoliko suh. Nežen pookus pa to sled še nekaj časa pusti v ustih. 

Deja Woo je IPA zelo lahkotnega telesa in svežega značaja, ki v aromi osvaja s svojim sadno-grozdnim značajem, v požirku pa z nežno grenkobico le narahlo poboža po jeziku. Celotno gledano pa deluje predvsem zelo dobro piten.

    

Deja Woo

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

IPA

6%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)
• Pivoljub (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Brewwood Pinus Ponderosa
• Kralj Drink Outside Of The Box
• Lobik Mosaic Spectrum

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,9 / 5 → zelo piten in prijeten, v aromi da nekaj tistega značaja grozdja, v požirku pa je prijetno nežen

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Monster Of Islay

Monster Of Islay je res prava pivska pošast, za katero so odgovorni v pivovarni Reservoir Dogs. V osnovi gre za ječmenovo vino, že tako konkretno močan stil piva, ki pa so ga s pomočjo ledene distilacije še konkretno nadgradili (in mu povečali %). Še več značaja pa pivu podari še dvoletno staranje v starih sodih viskija. Strup je v majhnih stekleničkah. 

 

Mogočnež in pivovarne Reservoir Dogs je zelo temno rjave barve, že kar črne, tanka bež glava, ki nastane na vrhu, pa ne postane nič kaj dolgo. Aroma je zelo prijetna, sladna in sladka, predvsem piškotasta in nekoliko čokoladna. Zraven se prikrade zelo nežen pražen pridih in le kanček alkoholnega duha. Kasneje nekoliko bolj pogumno zadiha čokolada, pridruži pa se ji še nežen lesnat dih, mogoče celo malenkost dimljen. ožirek je nežno grenkoben v začetku, zraven nam Monster podari še nekaj sladkobe, rahlo kiselkast značaj črnega ribeza. Za konec dobimo še pošteno lesnat značaj, ki kar prevlada. Finiš je pošteno alkoholast, ampak vseeno ne pretiran. 

 

Monster Of Islay, ki je srednje polnega telesa, se izkaže za res pošastno pivo, saj naj konkretno objame z alkoholno toplino, ki pa (presenetljivo) ne žge. V svojem značaju je (pričakovano) konkretno lesnato in dimasto viskijast, in je kot tak primeren za počasne požirke v res majhnih količinah. 

    

Monster Of Islay

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

Ledeno pivo

26%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Spirit Of Islay
• Bevog DBA Hagger
• Bevog Horta

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,9 / 5 → sicer skoraj nič pivski, bolj kot kakšna žganica, ni pretiran in če ga spiješ res počasi in ne preveč, je povsem prijeten, a obenem precej kompleksnen

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Zepar

Zepar je drugi predstavnik lambikov, ki so jih v pivovarni Reservoir Dogs postavili v svojo Wine Side Story serijo. Tako kot pri Sitriju gre za mešanico različno starih spontano fermentiranih piv, vendar pa so Zeparju dodali še višnje.  

Novogoriški sadni lambik je rahlo motnikavega telesa rubinasto rdeče barve, tanka bela pena pa ni ravno obstojna in kmalu od nje ostane le tanek obroč. Aroma je kar dobro vinska, dopolnjuje pa jo nekoliko bolj zadržan višnjev občutek. Kasneje se razvije še nekaj gumastega pridiha ter nekoliko balzamičnega značaja, višnje pa postanejo še nekoliko bolj pogumne. Začetek požirka je nekoliko bolj trpek in gumast, zraven pa dobimo še nekaj vinskega značaja. V finišu malo podžge značaj balzamičnega kisa, trpek pookus pa še kar dolgo vztraja na jeziku.

Višnjevo obarvan Zepar je lahkotnega telesa in prijetno svežega značaja. V svojih karakteristikah pa je konkreten, kompleksen ter prijetno poseben.

    

Zepar

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

Sadni lambik

7,5%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Lobik / Maskeron Almost Forgotten
• Lobik Corbeille De Fruits
• Thirsty River Che Sara

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 4 / 5 → pivo prinese pravi lambikast značaj, višje pa se tudi lepo pomešajo vanj - zelo lepo piten posebnež

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 16/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Sitri

Sitri je nadaljevanje serije posebnih piv pivovarne Reservoir Dogs po imenu Wine Side Story. Gre za lambik, ki je mešanica različno starih spontano fermentiranih piv. Proces se začne v hladilnih bazenih (coolship), nadaljuje pa v lesenih sodih, kjer je pivo zorelo več let (od leta 2020).   

Sitri je jasnega telesa žareče zlate barve, tanjša bela glava, ki prekrije kozarec, pa se počasi začne izmikati in kmalu ostane le še majhen obroč. Aroma je lepo izrazita, a ni ostra, prinaša pa všečen vinsko naravnan značaj. Zraven se pojavi še nekaj gumastega občutka ter blag balzamičen pridih malo kasneje. Požirek je kar konkreten in kompleksen - kislina je nekoliko bolj zadržana, je pa zato bolj izrazit gumast karakter, ki kar prevlada. Finiš je bolj začinjen in izredno trpek, na koncu pa kar podžge s svojim balzamičnim značajem. Pookus pa se v tem duhu še kar dolgo nadaljuje. 

Novogoriški lambik je lahkotnejšega telesa z morda malo manj svežine v značaju. Je precej kompleksen in prinaša tiste posebne karakteristike, ki so značilne za (belgijske) lambike.

    

Sitri

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

Gueuze lambik

7,5%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Azza
• 22Brewing Karega - Spontaneously Fermented
• Reservoir Dogs Ipos

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,8 / 5 → dober, na trenutke malo oster z gumastim značajem, definitivno pa poseben

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 9/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 14/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Wet Dreams 2023

V pivovarni Reservoir Dogs v jeseni zelo radi pripravijo svojo verzijo trgatvenega piva, oz. wet hop piva. Tudi letos so zvarili IPA, ki pa so ga hmeljili s sveže pobranim hmeljem kmetije Vitko - uporabili pa so Styrian Wolf in Styrian Kolibri.

 

Tanjša bela glava za zelo kratek čas prekrije kristalno jasno telo temnejšega zlatega odtenka tega wet hop IPA piva. Hmeljna aroma je precej izrazita in zelo vabljiva s svojim sadnim značajem. V njej prevladajo sladki tropski sadeži (recimo melona), pojavi pa se še kar nekaj citrusov in bombonov - vse pa deluje zelo osvežilno in sveže. Požirek je srednje grenkoben v začetku, kar nekoliko travnat v karakterju, sledi pa dokaj konkretna bombonasta sladkoba in nekaj mentolaste svežine. Vse skupaj pa se nadaljuje v trajajoč pookus.

 

Wet Dreams 2023 je IPA lahkotnejšega telesa in kar konkretnejšega značaja, v katerem pa zelo lepo izstopajo hmeljne karakteristike (še posebej bombonast značaj Styrian Wolf sorte). Definitivno je to pivo, kjer ta wet hop značaj pride res do izraza. 

    

Wet Dreams 2023

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

IPA

6%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom
• Pivoljub (Ljubljana)
• Lajbah (Ljubljana)
• San Francisko (Ljubljana)
• Sir William's Pub (Ljubljana)
• Ghetto Something (Koper)
• The Living Room (Maribor)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Green Gold Hopz 2023 - Wet Hop IPA
• Lobik Zoomerish
• MATT Karantena

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,5 / 5 → zelo prijetno aromatičen, konkretno hmeljast tudi v okusu, še posebej pa se pokaže značaj Styrian Wolfa (ki je precej specifičen)

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 9/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 13/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs Helter Skelter

Novogoriški Reservoir Dogs so za lepši konec poletja pripravili eno svežo in nizkoalkohono zadevico. Zvarili so namreč pivo stila gose, ki pa so ga še dodatno olepšali z limono, hibiskusom in ingverjem. 

Tanka rožnato-bela penasta glava za kratek čas pokrije kristalno jasno telo rdečkaste barve. Aroma je nežna, a v prvem trenutku spomni na klasičen hibiskusov čaj z nekaj več dodatka limone, kasneje pa nekoliko bolj zadiha še sramežljiv ingver. Požirek je v začetku srednje nežno kiselkast, nekoliko bolj limonast, v nadaljevanju in finišu pa kar pošteno trpek. Nežen pookus pa še na kratko pusti to sled na jeziku. 

Helter Skelter je precej lahkotnega telesa, na trenutke tudi malce vodenega, zaradi svojih zgoraj opisanih lastnosti pa deluje zelo svež in v požirku izjemno osvežilen. Kot en špricar od piva in tudi zamenjal ga bo lahko v toplih dneh.

  

Helter Skelter

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

Sadni gose

3,9%

Kje naj ga iščem?

• Reservoir Dogs Taproom (Nova Gorica)
• Craft Room (Ljubljana)
• Sir William's Pub (Ljubljana)
• San Francisko (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Lintvern Jezerska Vila
• Tuš Sadno Pivo Gose Z Višnjami
• Cum Grano Salis Cerasium Edition

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,5 / 5 → nežen, osvežilen in zelo piten - res kot en malo bolj razredčen špricar

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 7/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 14/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

Reservoir Dogs / Ritual Lab Bona Nox

Bona Nox je konkreten in veličasten cesarski porter, ki ga je s skupnimi močmi zvarila slovensko-italijanska naveza - Reservoir Dogs in Ritual Lab. Pivo s 13% alkohola pa se je kar 14 mesecev staralo v starih sodih bourbna.  

 

Konkretni porter je popolnoma črnega telesa ter je prekrit s stanko in povsem neobstojno bež glavo, ki v trenutku izgine. Aroma je zmerno izrazita s svojimi sladnimi notami - nežno suho sadje, piškoti, rahla čokolada. Vse to pa dopolnjujejo še rahlie lesnati pridihi, duh viskija in vanilije, kasneje pa še pražena nota, ki pride kar do izraza. Zmerna grenkoba otvori požirek, dopolnjuje pa jo nekaj sladkobe ter izrazitejši ribezov občutek, ki je rahlo kiselkast. Pražen finiš zaključi požirek ter se nadaljuje še v trajajoč pookus. 

 

Bona Nox je srednje polnega telesa, nežno žametnega občutka v požirku in s kar izrazito toplino alkohola, ki sicer ni preostra ali preveč izrazita, se pa vseeno lepo pokaže. Vse to pa predstavlja zakulisje kompleksnemu značaju tega mogočnega zvarka.  

 

Bona Nox

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

 

v sodelovanju z Ritual Lab 

Rim (ITA)

Cesarski porter

13%

Kje naj ga iščem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Clef Rum Barrel Aged Imperial Stout
• Lintvern RIS MMXXII
• Reservoir Dogs The Last Bourbon

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,8 / 5 → močan, kompleksen in konkreten, ampak zelo dober

(IZGLED: 3/5 - AROMA: 8/10 - OKUS: 8/10 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 15/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**

  

Reservoir Dogs / Freigeist Grodziskie Apricot

Fantje iz pivovarne Reservoir Dogs so še enkrat več svoje moči združili z ekipo pivovarne Freigeist in zvarili poljski zgodovinski stil - grodziskie. Ta poseben stil piva pa so seveda zvarili še malce po svoje in mu dodali marelice.     

 

Slovensko-nemško grodzisko pivo popolnoma motnega pomarančnega telesa, tanjša bela glava pa ne obstoji preveč dolgo. Aroma je v začetku kar kiselkasta, zraven pa dobimo še nekaj nežnejše sadne sladkobe. V ozadju pa vse skupaj ves čas lepo spremlja očitna dimljena nota, ki ni ostra in lepo spomni na prekajeno šunko. Požirek je nežno grenkoben, rahlo kiselkast in nežno trpek, zraven pa nas osveži še nekaj sladkobe, Finiš pa s kiselkastim občutkom napove še nežen pookus.

 

Grodziskie Apricot je pivo lahkotnega telesa, ki je zelo preprost pitno - kljub nekoliko neneavadni sladko-kislo-dimljeni kombinaciji.  

 

Grodziskie Apricot

Reservoir Dogs Brewery

Nova Gorica

 

v sodelovanju s Freigeist Bierkultur 

Stolberg (NEM)

Grodzisko pivo

5%

Kje naj ga iščem?

• Lajbah (Ljubljana)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Če vam je bilo všeč to pivo, poizkusite še:

• Reservoir Dogs Mayahuel
• 22Brewing Capoingiu - Low "Sour Weisse" Beer-Fermented In Wine Barrel
• Pelicon / Szpunt Gosedalin Tequila Barrel Aged

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Moje mnenje: 3,2 / 5 → sicer se lepo spije, čeprav dimljen značaj nekoliko zmanjša svežino piva, ki mu jo da sadje

(IZGLED: 4/5 - AROMA: 7/10 - OKUS: 6/10 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 12/20)

***Moje mnenje ne odraža same kvalitete izdelave piva, ampak le všečnost glede na osebne preference v pivu!!!*** 

**Vsak pivopivec ima na srečo svoj okus, tako seveda ni nujno, da se naši okusi ujemajo. V vsakem primeru pa lahko svojo izkušnjo s tem pivom prosto delite med komentarji.**