torek, 13. junij 2017

Fabrika Piva Social1st


Ime: Social1st
Pivovarna: Fabrika Piva, Celje

Stil piva: APA
Vsebnost alkohola: 5,5%
Na voljo: točeno - steklenica

Ocena: 3,7 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 12/15 - OKUS: 11/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 7/10)

Pivo je najboljša socialna pijača. To zagotovo vedo tudi v mladi nomadski pivovarni Fabrika Piva. Za svoje prvo pivo so tako zvarili preprosti APA po imenu Social1st, obenem tudi prvo kraft celjsko pivo.

Izpod zelo tanke bele glave na plano kar pridirkajo zelo prijetne in intenzivne hmeljne arome, katerim poveljuje sočna grenivka v družbi še kar nekaj ostalih sadežev. Res pa je, da te sadne note tudi (pre)kmalu pobegnejo. Popolnoma motno jantarno-oranžno telo je lahkotnejšega značaja, najbolj pa nas razveseli s solidno hmeljno grenkobo. Pred njo se sicer seznanimo še z blagim sadnim priokusom, ki se nato prelije v grenkobni, hmeljni občutek, medtem ko se sladna osnova zadržuje precej v ozadju. Za konec pa nam Social1st seveda prihrani še dokaj trajajoč, nekoliko zeliščno usmerjen pookus.

Lahkotno pitno pivo, ki je samo po sebi sicer zelo preprosto, a bo s svojo kar konkretno grenkobo zadovoljilo brbončice ljubiteljev hmelja. Vabljiva in prijetna sadna aroma pa bo vase posrkala še marsikaterega drugega ljubitelja piva. Brez dvoma zelo solidna in osvežilna premiera.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Knežji Festival Piva (Celje)

Kje še ga najdem?
  • Mcc Kavarna (Celje)
  • Špital Za Prjatle (Celje)
  • Kavarna Korona (Žalec)
  • Hostel Plus Caffe (Petrovče)
  • Shakespeare's Pub (Maribor)
  • Tabu Caffe (Maribor)
  • Škedenj Bar (Ljutomer)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

ponedeljek, 12. junij 2017

Karavana Domačih Pivovarn - Kranj, 10.6.2017


Karavana Domačih Pivovarn je že od leta 2014 velik podpornik in promotor butičnega piva in butičnih pivovarn. Tudi letos se je nadaljevalo njihovo poslanstvo s prvim postankom v Kranju, to pa je bila že deveta izvedenka tega dogodka, tudi letošnja pa je potekala v sodelovanju s Kransko Kuhno.

Na festivalskem dogajanju se je ljubiteljem piva tako predstavilo 9 pivovarjev, ki so skupaj točili okrog 30 različnih piv, med njimi tudi dve popolni novosti. Za prvo je poskrbel kar organizator sam, Zavod Prevhub, in sicer v obliki Festivalskega Piva stila IPL (India Pale Lager), ki so ga za njih zvarili v pivovarni Mali Grad.

Za drugo novost pa so poskrbeli novinci na Karavani, to je mirnski Kaki Kraft, ki so poleg svojih treh deklet (Aurore, Šoštarke in Edite) točili tudi popolnoma svežega fanta Osima - smash pale ale s ščepcom bezga.
Nekaj zelo svežega in še ne velikokrat okušenega so poleg ostalih zvarkov stregli tudi na stojnici Tektonika in sicer je bil to letošnji pivovarski hit, pivo stila NE IPA. Še eno pivo tega stila se je točilo tudi pri Green Gold Brewing, seveda v družbi dveh ostalih IPA piv.

Manjkali niso tudi domačini iz Brew Revolt s svojima dvema paradnima konjema, kot tudi ne že stari znanci Karavane Bru Kru s svojima pivoma. Prvič pa so na Karavani svoje zvarke točili tudi pri pivovarnah Hopster in Crazy Duck, kjer je bilo na voljo vseh pet račk. 

Za nekoliko lažje okuse pa je poskrbel še en domačin, in sicer pivovarna Mammut, ki je točila svoj svetli ležak. Po dolgem času je festivalsko dogajanje prišel pogledat tudi Maister s svojimi tremi fanti. Ker pa je Kranj tudi mesto TANKRja, seveda tudi ta ni smel manjkati še z nekaterimi ostalimi domačimi (in enim tujim, edinim na dogodku) pivom.

Kaj pa za konec?


Karavana Domačih Pivovarn se vedno izkaže za en tak razmeroma prijeten dogodek manjših razsežnosti, kjer se za pokušino vedno najde kakšen nov, popolnoma svež zvarek. Seveda, poleg že poznanih in preizkušenih. Tudi tokrat je bilo temu tako v sicer nekoliko zaspanem Kranju. 

Kaj nas je morda zmotilo na letošnjem dogodku v Kranju? Najbolj to, da je bilo potrebno odlično kraft pivo piti iz plastičnih kozarcev. Mislimo, da si pivo zasluži prave degustacijske kozarce ali vsaj nekaj podobnega (p.s. krivda za to ne leži v rokah organizatorja, ampak v Kranju to pač ni dovoljeno). 

Verjamemo, da se Karavana Domačih Pivovarn še ne bo ustavila in bo nadaljevala pot po različnih krajih, kjer bo nadaljevala s svojim poslanstvom, promocijo kraft piva. In tako je tudi prav, kajti še vedno je zunaj veliko ljudi, ki še niso odkrili tega okusnega sveta.

nedelja, 11. junij 2017

Lupum Domače Konopljino Temno Pivo *


V pivovarni Volk Turjaški so za blagovno znamko Lupum zvarili tri različna piva z dodatkom konoplje. Eden izmed te trojice je bilo tudi Domače Konopljino Temno Pivo, ki na osnovi stouta prinaša še poseben karakter konoplje.
 
 

Domače Konopljino Temno Pivo

Moravče pri Gabrovki
 
za Lupum 

Konopljino pivo

5%

(2017)


sobota, 10. junij 2017

Lupum Domače Konopljino Rdeče Pivo *


V pivovarni Volk Turjaški so za blagovno znamko Lupum zvarili tri različna piva z dodatkom konoplje. Eden izmed te trojice je bilo tudi Domače Konopljino Rdeče Pivo, ki na osnovi rdečega ale piva prinaša še karakter konoplje.
 
 

Domače Konopljino Rdeče Pivo

Moravče pri Gabrovki
 
za Lupum 

Konopljino pivo

5%

(2017)


petek, 9. junij 2017

Pivopis S4


Ime: Pivopis S4
Pivovarna: Pivopis.si, Novo mesto in Green Gold Brewing, Šempeter v Savinjski dolini

Stil piva: Smrekovo pivo
Vsebnost alkohola: 4,5%
Na voljo: točeno

Ocena: 2,6 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 7/15 - TELO: 2/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

Spletni portal Pivopis.si se vsake toliko časa odloči, da bi tudi oni zvarili kakšno pivo in skorajda vedno se podaja v nekoliko bolj ekscentrične vode. Tako so tokrat v sodelovanju z Green Gold Brewing navarili pivo S4, ki je nekakšna okrajšava za Smrekasti Styrian 105/220 Session Saison, zvarjen s smrekovimi vršički, smolo in še popolnoma novo sorto slovenskega hmelja, še brez imena.

Smrekovec se prikaže v motni, temno jantarni barvi, na glavo pa si za nekaj časa povezne še manjšo umazano belo glavo. Nekoliko smolnata aroma, ki kasneje postane izrazitejša, ima dodatek sadnih pridihov ter precej konkretno sladno osnovo. S kar veliko truda in vztrajanja, bomo morda le našli kakšen smrekov vršiček, drugače pa bomo brez težav prej srečali lahkotno hmeljno grenkobo z blagim zeliščnim priokusom.

S4 je lahkoten zvarek, ki sicer brez kakršnegakoli problema steče po grlu, a je obenem tudi kar praznega telesa in neizrazitega okusa. Dobra ideja, a vseeno bi od piva s smrekovimi vršički želeli, da le-ti sami najdejo pot do nas in se ni potrebno truditi z iskanjem, če jih želiš srečati. 
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Pivarna (Maribor)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

četrtek, 8. junij 2017

Hopsbrew Juicy IPA


Ime: Juicy IPA
Pivovarna: Pivovarna Hopsbrew, Sela pri Ihanu

Stil piva: NEIPA
Vsebnost alkohola: 6,5%
Na voljo: točeno - steklenica

Ocena: 4,7 / 5 → boljše kot to ne gre
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 15/15 - OKUS: 14/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 10/10)

Na pogled kot breskov gosti sok, na vdih kot zvrhana košara sadja in po okusu osvežilno grenkoben - tak je pivovarski hit letošnjega leta, piva, ki se zgledujejo po trendovskem NEIPA stilu. In svojo verzijo tega piva so zvarili tudi v pivovarni Hopsbrew - prišel je namreč Juicy.

Iz kozarca nas vabljivo pogleduje super motno pivo blede oranžne barve, pokrito z manjšo puhasto glavo bele barve. Intenzivna sadna aroma nas v trenutku posrka vase - ananas, mango, pasijonka, breskve in še kakšen drug tropski sadež za povrhu. Dokaj gosto in kremasto telo naše brbončice pozdravi z občutno sadno sladkobo, na čelu z ananasom in grenivko, ki počasi polzita po grlu. Sledi še rahlo nežnejša hmeljna grenkoba in pookus, ki na nekoliko bolj nežen način kar traja in traja.

Juicy se tako pokaže kot izjemno okusno pivo, ki pivca že na prvi vdih popolnoma odpelje s svojo tropsko sadno aromo. Citrusni priokusi z zmernejšo grenkobo pa lepo dopolnijo sliko tudi v okusu in pivca čisto dokončno popeljejo pod palme sončnega tropskega otoka. Pa še namig - če je le mogoče, si privoščite točeno verzijo za še popolnejšo izkušnjo.   
Cena: 2,5€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Že v redu, Primož (Ljubljana)
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
  • Pivarna (Maribor)
  • Beerightback (Nova Gorica)
  • Brivbarnica (Novo mesto)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

sreda, 7. junij 2017

Lobik Mosaic IPA


Ime: Mosaic IPA
Pivovarna: Lobik Brewery, Maribor

Stil piva: IPA
Vsebnost alkohola: 7,1%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,9 / 5 → tako se dela
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 14/15 - OKUS: 10/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 8/10)

Karakter posamezne sorte hmelja se najbolje pokaže v t.i. single hop zvarkih. Tokrat so fantje iz štajerske prestolnice v svoj IPA nasuli le aromatični ameriški Mosaic, ki ga hmeljarji opišejo z besedami "saden", "cvetličen" in "čigumijast".

In aroma tega "enohmeljnega" zvarka je res nekaj posebnega. Izpod puhaste bele glave srednje velikosti prisopihajo precej izrazite cvetlične arome, mogoče so to celo vrtnice, ki jim družbo dela še kar nekaj različnih sadežev, nekoliko bolj tropskega značaja, ter tudi nekaj bezga. Rahlo motno jantarno telo nas najprej zapelje s svojim sladkim in sadnim karakterjem - mogoče pa bi ga res lahko opisali tudi kot "čigumijast". Sledi pa še solidna hmeljna grenkoba in prijeten pookus, ki nam še nekaj časa izkazuje prijetne občutke.

Ob pokušanja tega piva, bo pivcu lahko popolnoma jasno, zakaj je ta sorta hmelja tako popularna med pivovarji. V Lobikovem primeru gre za izredno prijetno in intenzivno aromatično pivo, nekoliko lahkotnejšega telesa, ki pa tudi s svojim okusom deluje zelo všečno. Mosaic pa bo pivcu kar še nekaj časa blodil po mislih.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Sir William's Pub (Ljubljana)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

torek, 6. junij 2017

Knežji Festival Piva - Celje, 3.6.2017


Bogato pivovarsko festivalsko dogajanje v juniju se je pričelo pretekli vikend s Knežjim Festivalom Piva v Celju. V organizaciji Mladinskega Centra Celje se je tako tudi v Celju odvil prvi pravi festival butičnega piva.

Na dogodek je organizatorjem uspelo privaditi tri mlade pivovarne, za katere je bil to sploh premierni festival piva. Najbolj prepoznaven med novinci je Crazy Duck Brewery, piva katerih se lahko že kar nekaj časa dobijo v boljših trgovinah s pivom. V Celje pa so pripeljali tudi popolnoma nova račko Roasted Duck, ale s sladom dimljenim na šoti.

Iz koroškega konca je prišel tudi Pogis, ki je bil do sedaj na voljo le zelo lokalno, v Celje pa so prišli s svojim The Wild Wolf svetlim ale pivom, v katerim se tako lepo občuti značilni Styrian Wolf. 

Le dobrih deset dni pa (uradno) šteje najnovejša pridobitev na sceni, to je lokalna Fabrika Piva, ki je na festivalu ponujala svoj premierni zvarek Social1st preprostega APA stila.
Seveda pa so se s svojimi pivi predstavili tudi že uveljavljeni ponudniki. Tako sta vsak svoj dvojec odličnih piv ponujala Pelicon, na čelu z Walterjem, in Mali Grad, kjer je vladal IPA.

Štajerske barve so zastopali Lobik Brewery s trojico svojih raznolikih piv, ter Green Gold Brewing, kjer se je na točilni napravi znašel tudi zelo popularrn NEIPA zvarek - sodelovanje obeh omenjenih pivovarn.

Predstavil se je tudi Hopster s svojim pšeničnim in svetlim ale pivom, za ljubitelje ležakov (in viskija) pa so poskrebli pri Loko Lokoviško Pivo. Za nekaj tujega pridiha so bili zadolženi na stojnici mariborske Pivarne, kjer so se točili Medvegrad, The Garden Brewery in Dogma Brewery. 

Seveda, ob dobrem pivu sede tudi dobra hrana, to je čisto jasno. Za to so super poskrbeli v Galeriji Okusov, kjer so nas res navdušili s svojim okusnim burgerjem in še posebej z odlično kranjsko v testu.

Kaj dodati za konec?


Zopet smo lahko pivo okušali iz pravih degustacijskih kozarcev in ne iz plastike, kar nas veseli, še bolj pa, da to postaja vedno bolj opazen trend na teh dogodkih. Glede na to, da gre za premierni dogodek tega tipa v Celju, je tudi razumljivo, da se je na dogodku mogoče točilo nekaj manjše število piv, kot smo (razvajeni) navajeni.  

Tudi obiskovalcev ne moremo reči, da se je ravno trlo na dogodku. Očitno je treba Celjane in Celjanke še malo navaditi na svet butičnega piva in ravno taki dogodki so popolna priložnost za to. Vsekakor pa se nam je sam festival dopadel, kot tudi lokacija le tega, in podpiramo tudi idejo, da se festival izvede še v prihodnje. 

ponedeljek, 5. junij 2017

Bohorski Lager


Ime: Lager
Pivovarna: Bohorska Pivovarna, Senovo

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: %
Na voljo: točeno

Ocena: 3 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 9/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Popolnoma sveža Bohorska Pivovarna iz Senovega si je za svojo pivovarsko premiero na "veliki" sceni izbrala pivo stila svetli ležak, ki so ga prvič predstavili na festivalu piva v Krškem.

Iz kozarca tega rahlo motnega zlatega ležaka, ki se za zelo kratek čas pokrije še z zelo majhno belo penico, kar buhtijo hmeljne arome z močno izrazitim in konkretnim travnatim značajem. Tudi okus se predstavi v tem stilu, kjer zmerni travnati grenkobi družbo dela še čisto blag in popolnoma nemoteč sadni priokus(ek), medtem ko je sladni značaj skoraj nezaznaven. Na koncu Bohorski ležak pobegne z zelo suhim finišom, ki kar popivna naš jezik, ter precej trajajočim pookusom.

Prvo Bohorsko pivo se tako pokaže v zelo solidni luči, saj gre za okusen in lahkotnejši ležak, ki ga konkretno zaznamuje travnati značaj hmelja. En tak soliden svetli ležak, ki bo lahko zadovoljil tudi tiste, ki v ležakih iščejo kaj več okusa. Všečno.  
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

nedelja, 4. junij 2017

Zeleno zlato - malo več o hmelju

Pivo je v osnovi sestavljeno iz štirih glavnih sestavin - voda, slad, kvas in hmelj, ki tvorijo veliko četverico. Vsaka izmed teh glavnih sestavin pa je v pivu odgovorna za prav posebno nalogo.

Voda jasno poskrbi, da sploh imamo tekočino. Slad poskrbi za barvo piva, za okus ter za sladkor v pivu, katerega lahko kvas potem spremeni v alkohol. Glavna naloga hmelja pa je, da pivu da aromo in grenkobo. Vsaka izmed teh sestavin pa pivu podari tudi poseben značaj, ki se seveda razlikuje od vrste sestavine, ki jih pivovar uporabi.

Nekakšno splošno prepričanje velja, da je hmelj glavna sestavina v pivu, saj od tod izvira tudi vzdevek piva - hmeljni napitek. Kljub temu, da je hmelja razmeroma malo v pivu (v primerjavi s sladom, na primer), pa je res, da pivu da nekakšen res poseben karakter.

V osnovi poznamo tri tipe hmelja - aromatični, grenkobni in dvonamenski. Kot že ime jasno pove, je glavna naloga prvega tipa, da pivu doda aromatiko, naloga drugega tipa, da pivo naredi bolj grenko, naloga tretjega pa je kombinacija obojega. Katerega, kakšno kombinacijo in koliko katere sorte bo pivovar dodal v pivo, da dobi okusen produkt, pa je nekaj kar se reče umetnost pivovarstva.

Mimogrede, za grenkobo so v pivu odgovorne alfa kisline - večji kot je delež teh kislin v hmelju, višja bo stopnja grenkobe ob enakih pogojih in količini hmelja. Različne sorte imajo v sebi tako različne deleže teh kislin - med 2 in 19%, če vse povemo nekoliko bolj na grobo. Seveda pa je stopnja grenkobe odvisna tudi od trajanja vrenja, poleg seveda sorte hmelja.

Različni hmelji pa imajo tudi različne značilne arome, ki se potem tako lepo izrazijo v pivu. Arome se nahajajo v oljih, ki med vrenje izparevajo. Tudi zato se aroma hmelje doda v pivino kasneje, pogosto pa tudi v procesu znanem kot hladno hmeljenje (dry hopping). Najpogostejše arome, ki jih hmelji podarijo pivu pa so prikazane na hmeljnem kolesu spodaj.
Ker pa je naša mala Slovenija tudi eden izmed glavnih svetovnih proizvajalcev hmelja, se bomo v enem izmed prihajajočih zapisov naredili krajši pregled slovenskih sort hmelja.

petek, 2. junij 2017

Lobik Lager


Ime: Lager
Pivovarna: Lobik Brewery, Maribor

Stil piva: Svetli ležak
Vsebnost alkohola: 5%
Na voljo: točeno

Ocena: 3,1 / 5 → ta je pa dober
(IZGLED: 4/5 - AROMA: 9/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 4/5 - KONČNI VTIS: 6/10)

Kaj storiti, če se v ponudbi lokalov zelo težko najde dober, preprosti svetli ležak. Hja, zvariš svojega. Nekaj podobnega so najbrž imeli v mislih v pivovarni Lobik, ko so se odločili, da v svojo ponudbo dodajo še to pivo.

Velika bela penasta glava za dolgo časa pokrije le rahlo motnikavo temnejše zlato obarvano telo. Dokaj intenziven travnati vonj zaznamo v trenutku, saj kar buhti iz kozarca. Tudi v okusu nas od samega začetka spremlja ta travnati značaj, ki skupaj z zmerno hmeljno grenkobo naredi ta ležak kar precej konkreten. Celoto tega svetlega ležaka nariše še zelo suh zaključek, ki v trajajočem travnatem pookusu kar popivna naš jezik.

Zaradi lahkotnejšega telesa je ta ležak preprosto piten, čeprav ponudi kar konkreten okus in suh značaj. Po vsej verjetnosti ne bo ravno všeč tistim, ki so vajeni bolj vodenih ležakov, bo pa zato bolj pri srcu tistim, ki jim okus piva ni tuj.
Cena: 1,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?
  • Huda Liza (Maribor)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

četrtek, 1. junij 2017

Mali Grad Rot IPA


Ime: Rot IPA
Pivovarna: Pivovarna Mali Grad, Kamnik

Stil piva: Rdeči IPA
Vsebnost alkohola: 4,8%
Na voljo: točeno

Ocena: 2,9 / 5 → saj je kar v redu
(IZGLED: 3/5 - AROMA: 10/15 - OKUS: 8/15 - TELO: 3/5 - KONČNI VTIS: 5/10)

V Kamniku v zadnjem času varijo kot nori. Tako so v pivovarni malI Grad zoper pripravili nekaj novega. Izpod njihovih rok smo že lahko pili rdeči IPA kot tudi lahki IPA zvarek. No, sedaj pa so to dvoje združili in nastal je Rot IPA, lahki rdeči IPA var.

V kozarcu se pred nami pojavi skorajda popolnoma jasno temno jantarno pivo, oziroma že kar lepo bakreno, ki ga za nekaj časa pokrije še manjša pena le nekoliko umazane barve. Nežne breskve nas pričakajo v blagi hmeljni aromi, kjer za dodatek poskrbi še sladna osnova, na čelu s prav tako lahkotno karamelo. Le-ta nas najprej pozdravi tudi v okusu, kjer pa jo kmalu prekrije solidna hmeljna grenkoba z nekoliko začinjenim zaključkom, ter kar trajajočim pookusom.

Kot celota deluje to pivo lahkotno in preprosto pitno. Ima sicer nekoliko bolj izrazit karamelni sladni značaj, vendar je obenem še vedno dovolj nežen, oziroma zadržan, da ne prevzema nadzora v pivu.
Cena: 2,50€ (0,3l; točeno) - Mi(KK)ro Beer Fest (Krško)

Kje še ga najdem?

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sorodni in podobni zvarki:

Lizina Varilnica Pesjanar *


Pesjanar je bil poleg Abuha (rdeči ale) premierni zvarek iz pivovarne Lizina Varilnica Piva. Šlo je za najpopularnejši stil piva kraft pivovarn, IPA, ki so ga zavrili s hmeljem Styrian Dragon.
 
 

Pesjanar

Spodnji Duplek

IPA

%

(2017)